Ételek és Italok Elkészítése - Sütési módszerek

Itt megtanulhat néhány angol szót a sütési módszerekkel kapcsolatban, mint például a "sauté", a "mélysütés" és a "deglaze".

Áttekintés

Villámkártyák

Betűzés

Kvíz

Indítsa el a tanulást

to fry [ige]

süt

Ex: I prefer to fry my fries instead of baking them .

Inkább sütöm a sültkrumplit, mint hogy megsütöm.

to deep-fry [ige]

mélyen sütni

Ex:

A séf óvatosan mélysütötte a panírozott halat, amíg tökéletesen meg nem sült és könnyed nem lett.

to gentle [fry] [kifejezés]

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [kifejezés]

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [ige]

serpenyőben sütni

Ex:

Vékonyra szeletelt krumplit növényi olajban süthetsz egy ízletes körethez.

to pressure fry [ige]

nyomás alatt sütni

to saute [ige]

pirít

Ex: She sautes the vegetables in a skillet with butter for a simple side dish .

Ő pirít zöldségeket egy serpenyőben vajjal egy egyszerű körethez.

to shallow fry [ige]

enyhén sütni

to stir fry [kifejezés]

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex:

to temper [ige]

temperál

Ex: She tempered the eggs by slowly adding the hot liquid , preventing them from curdling in the sauce .

Lassan hozzáadta a forró folyadékot a tojásokhoz, megakadályozva, hogy a szószban megalvadjanak.

to deglaze [ige]

deglazíroz

Ex: In the preparation of the gravy , the chef chose to deglaze the roasting pan with a splash of vegetable broth .

A mártás elkészítésekor a séf úgy döntött, hogy egy csepp zöldségalaplevet önt a sütőedénybe, hogy leoldja az odasült részeket.

to degrease [ige]

zsírtalanít

Ex: After cooking bacon , she used paper towels to degrease the skillet before frying eggs .

A bacon sütése után papírtörlővel leszedte a zsírt a serpenyőről, mielőtt tojásokat sütött volna.

to flambe [ige]

flambíroz

Ex:

Holnap ebben az időben, én flambírozni fogom a jubileumi cseresznyéket a vacsorapartira.

to lard [ige]

zsírral ken

Ex: The cook lards the pan with pork fat to prevent the food from sticking .

A szakács megkeni a serpenyőt disznózsírral, hogy ne ragadjon le az étel.

to sweat [ige]

izzad

Ex: He sweated the vegetables gently to bring out their natural flavors .

Óvatosan leizzadta a zöldségeket, hogy kiemelje természetes ízeiket.

to cook [ige]

főz

Ex: My sister skillfully cooks a flavorful curry for dinner .

A nővérem ügyesen főz egy ízletes curryt vacsorára.

to overcook [ige]

túlfőz

Ex: She accidentally overcooked the steak , making it tough and dry .

Véletlenül túlfőzte a steaket, amitől kemény és száraz lett.

to overdo [ige]

túlfőz

Ex: Be careful not to overdo the steak ; it 's best enjoyed when cooked to medium-rare or medium .

Vigyázzon, ne főzze túl a steaket; a legjobb, ha közepesen átsütött vagy közepesen készül.

to fix [ige]

elkészít

Ex: Let 's fix some sandwiches for lunch before we head out .

Készítsünk néhány szendvicset ebédre, mielőtt indulnánk.

to liquidize [ige]

folyékonyít

Ételek és Italok Elkészítése
Főzőeszközök	Kitchenware	Főző- és sütőedények	Konyhai edények anyagai
Evőeszközök	Evőeszközök és konyhai eszközök	Italos edények	Főzési súlyok és mértékek
Száraz hőfokon történő főzési módszerek	Nedves hőfokú főzési módszerek	Sütési módszerek	Kémiai főzési módszerek
Mechanikai főzési módszerek	Kenyérsütés	Elkészített étel	Ételkonzerválás
Szakácsok és Konyha	Italok elkészítése