Mat och Dryck Förberedelser - Stekning kokmetoder

Här kommer du att lära dig några engelska ord relaterade till stekningsmetoder som "sautera", "fritera" och "deglacera".

Recension

Flashcards

Stavning

Quiz

Starta lärandet

to fry [Verb]

steka

Ex: He decided to fry the shrimp for the pasta dish .

Han bestämde sig för att steka räkorna till pastarätten.

to deep-fry [Verb]

fritera

Ex: He decided to deep-fry the chicken wings for a crispy texture and golden-brown color.

Han bestämde sig för att fritera kycklingvingarna för en krispig konsistens och en gyllenbrun färg.

to gentle [fry] [Fras]

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [Fras]

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [Verb]

steka i panna

Ex: To prepare the chicken, you'll need to pan-fry it in olive oil until golden brown on both sides.

För att förbereda kycklingen behöver du steka den i olivolja tills den är gyllenbrun på båda sidor.

to pressure fry [Verb]

fritera under tryck

to saute [Verb]

fräsa

Ex: Saute the onions and garlic in olive oil until they are soft and fragrant.

Fräs löken och vitlöken i olivolja tills de är mjuka och doftande.

to shallow fry [Verb]

steka på låg värme

to stir fry [Fras]

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex: She stir-fries vegetables with soy sauce for a quick dinner.

to temper [Verb]

temperera

Ex: The chocolatier tempered the melted chocolate to ensure it would set properly into glossy , firm bars .

Chokladtillverkaren tempererade den smälta chokladen för att säkerställa att den skulle stelna ordentligt till glänsande, fasta chokladkakor.

to deglaze [Verb]

fräsa av

Ex: After searing the steak , the chef used red wine to deglaze the pan , creating a flavorful sauce .

Efter att ha brynt steken använde kocken rödvin för att fräta pannan, vilket skapade en smakrik sås.

to degrease [Verb]

avfetta

Ex: Before painting the surface , it 's essential to degrease it thoroughly to ensure proper adhesion of the paint .

Innan ytan målas är det viktigt att avfetta den noggrant för att säkerställa färgens ordentliga vidhäftning.

to flambe [Verb]

flambera

Ex: The chef is flambéing the bananas foster, filling the kitchen with the enticing aroma of rum.

Kocken flamberar bananas foster och fyller köket med romens lockande doft.

to lard [Verb]

smörja med fett

Ex: She lards the pie crust with a thin layer of melted butter for added richness .

Hon smörjer pajskorpan med ett tunt lager smält smör för extra rikedom.

to sweat [Verb]

svettas

Ex: The chef instructed her to sweat the onions until they became soft and translucent .

Kocken instruerade henne att svettas löken tills de blev mjuka och genomskinliga.

to cook [Verb]

laga mat

Ex: I love to cook scrambled eggs with cheese for breakfast .

Jag älskar att laga äggröra med ost till frukost.

to overcook [Verb]

överkoka

Ex: Be careful not to overcook the vegetables , as they will become mushy .

Var försiktig så att du inte överkokar grönsakerna, eftersom de blir mjuka.

to overdo [Verb]

koka för länge

Ex: I accidentally overdid the pasta , and now it 's too soft and mushy .

Jag råkade koka pasta för länge, och nu är den för mjuk och mosig.

to fix [Verb]

förbereda

Ex: Let 's fix some sandwiches for lunch before we head out .

Låt oss göra några smörgåsar till lunch innan vi går ut.

to liquidize [Verb]

flytande göra

Mat och Dryck Förberedelser
Köksapparater	Kitchenware	Köksredskap och bakverktyg	Köksredskapsmaterial
Bordtällrik	Bestick och köksredskap	Dryckeskärl	Matlagningsvikter och mått
Torr värme tillagningsmetoder	Våt värme tillagningsmetoder	Stekning kokmetoder	Kemiska tillagningsmetoder
Mekaniska tillagningsmetoder	Brödbakning	Färdigmat	Livsmedelskonservering
Kockar och Kök	Förbereda drycker