Английские слова, связанные с "Методами жарки"

Здесь вы узнаете некоторые английские слова, связанные с методами жарки, такие как "соте", "фритюр" и "деглазирование".

Обзор

Флэш-карточки

Правописание

Тест

Начать учиться

to fry [глагол]

жарить

Ex: She loves to fry mushrooms with garlic and butter .

Она любит жарить грибы с чесноком и маслом.

to deep-fry [глагол]

жарить во фритюре

Ex: In some cultures, they deep-fry vegetables to create delicious tempura dishes.

В некоторых культурах овощи жарят во фритюре, чтобы приготовить вкусные блюда темпура.

to gentle [fry] [фраза]

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [фраза]

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [глагол]

жарить на сковороде

Ex: He pan-fried the pork chops to perfection last night.

Вчера вечером он идеально обжарил свиные отбивные на сковороде.

to pressure fry [глагол]

жарить под давлением

to saute [глагол]

быстро обжарить

Ex: The chef sautes the shrimp in a pan with garlic and lemon for a flavorful appetizer .

Шеф обжаривает креветки на сковороде с чесноком и лимоном для вкусной закуски.

to shallow fry [глагол]

жарить на небольшом огне

to stir fry [фраза]

обжаривать

Ex: They taught us how to stir-fry noodles during the cooking class.

to temper [глагол]

темперировать

Ex: The chef tempered the spicy curry with coconut milk to balance the flavors and reduce the heat .

Шеф смягчил острое карри кокосовым молоком, чтобы сбалансировать вкусы и уменьшить остроту.

to deglaze [глагол]

деглазировать

Ex: When preparing a stir-fry , the cook used soy sauce to deglaze the wok , infusing the vegetables with added depth .

При приготовлении жаркого повар использовал соевый соус, чтобы деглазировать вок, придавая овощам дополнительную глубину вкуса.

to degrease [глагол]

обезжиривать

Ex: The mechanic degreased the engine components to remove built-up oil and grime .

Механик обезжирил компоненты двигателя, чтобы удалить скопившееся масло и грязь.

to flambe [глагол]

фламбировать

Ex: Tonight, I am going to flambé the shrimp to impress my dinner guests.

Сегодня вечером я собираюсь фламбировать креветки, чтобы впечатлить гостей за ужином.

to lard [глагол]

смазывать жиром

Ex: The cook lards the pan with pork fat to prevent the food from sticking .

Повар смазывает сковороду свиным жиром, чтобы еда не прилипала.

to sweat [глагол]

потеть

Ex: To start the stew , they sweated the carrots and celery in a little butter .

Чтобы начать тушение, они потомили морковь и сельдерей в небольшом количестве масла.

to cook [глагол]

готовить

Ex: The chef cooks a delicious meal in the restaurant .

Шеф-повар готовит вкусную еду в ресторане.

to overcook [глагол]

пережаривать

Ex: Overcooking pasta can lead to a mushy texture and loss of firmness .

Переваривание макарон может привести к кашеобразной текстуре и потере упругости.

to overdo [глагол]

переваривать

Ex: She tends to overdo vegetables in the microwave , making them too soft and losing their natural crunch .

Она склонна пережаривать овощи в микроволновке, делая их слишком мягкими и лишая их естественной хрусткости.

to fix [глагол]

готовить

Ex: She fixed a delicious breakfast of scrambled eggs and bacon .

Она приготовила вкусный завтрак из яичницы и бекона.

to liquidize [глагол]

измельчить

Подготовка Еды и Напитков
Кухонная техника	кухонная утварь	Посуда и формы для выпечки	Материалы для посуды
столовая посуда	столовые приборы	стакан	Приготовление мер и весов
Техника приготовления пищи - Сухой жар	Методы приготовления пищи — влажный жар	Методы приготовления пищи — жарка	Методы приготовления пищи — химические
Методы приготовления пищи — механические	Выпечка хлеба	Готовая еда	консервация продуктов питания
Повара и кухня	Приготовление напитков