Pregătirea Mâncărurilor și Băuturilor - Metode de Gătit prin Prăjire
Aici veți învăța câteva cuvinte în engleză legate de metodele de prăjire, cum ar fi "sote", "prăjire adâncă" și "deglazare".
Revizuire
Fișe de studiu
forme
Ortografie
Chestionar
to cook food by holding it under oil
prăji în ulei abundent, frige în ulei
A decis să prăjească aripile de pui pentru o textură crocantă și o culoare auriu.
![to gentle [fry]](/assets/img/no-pic-700w.png "to gentle [fry]")
to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture
to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process
to cook food in oil or fat over moderate to high heat in a shallow cooking vessel
prăji în tigaie, soteza
Pentru a pregăti puiul, va trebui să-l prăjiți în ulei de măsline până când este auriu pe ambele părți.
to fry food in a sealed pressure cooker, for quicker cooking and a crispy exterior with moist interior
prăji sub presiune, găti în friteuză sub presiune
to quickly fry food in a small amount of hot oil
prăji
Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin moi și parfumate.
to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan
to heat and cool chocolate in a controlled way to give it a smooth texture and glossy finish
tempera, cristaliza
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
deglaza, curăța tigaia adăugând lichid
După ce a prăjit friptura, bucătarul a folosit vin roșu pentru a deglaza tigaia, creând un sos aromat.
to remove grease or fat from a surface using a cleaning agent
degresa, îndepărta grăsimea
Înainte de a vopsi suprafața, este esențial să o degresezi temeinic pentru a asigura o aderență corespunzătoare a vopselei.
to drizzle or pour liquor over a dish and ignite it briefly to create a burst of flame
flamba, aprinde
Bucătarul flambează bananas foster, umplând bucătăria cu aroma primitoare a romului.
to spread or coat something with lard or a similar fat
ungeră, acoperi cu grăsime
Bucătarul unge tigaia cu grăsime de porc pentru a preveni lipirea mâncării.
to cook food gently over low heat so that it softens and releases moisture without browning
căli, înăbuși
to make food with heat
a găti, a prepara mâncare
to cook food for too long or at too high a temperature, resulting in a loss of flavor, texture, or nutritional value
găti prea mult, supragăti
Aveți grijă să nu gătiți prea mult legumele, deoarece vor deveni moi.
to cook food for too long, resulting in it becoming excessively cooked or cooked beyond the desired level
găti prea mult, supragăti
Am fiert pastele prea mult din greșeală, iar acum sunt prea moi și păptoase.
to cook or prepare a meal
pregăti, găti
to turn solid food into a liquid or puree typically using a blender or food processor
lichidifica, pisa
