Bereiding van Eten en Drinken - Frituur kookmethoden

Hier leer je enkele Engelse woorden die verband houden met kookmethoden zoals "sauteren", "frituren" en "deglaceren".

Herzien

Flashcards

Spelling

Quiz

Begin met leren

to fry [werkwoord]

bakken

Ex: She loves to fry mushrooms with garlic and butter .

Ze houdt ervan om paddenstoelen met knoflook en boter te bakken.

to deep-fry [werkwoord]

frituren

Ex:

In sommige culturen frituren ze groenten om heerlijke tempura-gerechten te maken.

to gentle [fry] [Zinsdeel]

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [Zinsdeel]

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [werkwoord]

bakken in een pan

Ex:

Hij heeft de varkenskoteletten gisteravond perfect gebakken.

to pressure fry [werkwoord]

onder druk frituren

to saute [werkwoord]

sauteren

Ex: The chef sautes the shrimp in a pan with garlic and lemon for a flavorful appetizer .

De chef fruit de garnalen in een pan met knoflook en citroen voor een smakelijk voorgerecht.

to shallow fry [werkwoord]

zachtjes bakken

to stir fry [Zinsdeel]

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex:

to temper [werkwoord]

temperen

Ex: The chef tempered the spicy curry with coconut milk to balance the flavors and reduce the heat .

De chef tempereerde de pittige curry met kokosmelk om de smaken in balans te brengen en de hitte te verminderen.

to deglaze [werkwoord]

deglaceren

Ex: When preparing a stir-fry , the cook used soy sauce to deglaze the wok , infusing the vegetables with added depth .

Bij het bereiden van een roerbakschotel gebruikte de kok sojasaus om de wok te ontglazen, wat de groenten extra diepte gaf.

to degrease [werkwoord]

ontvetten

Ex: The mechanic degreased the engine components to remove built-up oil and grime .

De monteur ontvette de motoronderdelen om opgehoopte olie en vuil te verwijderen.

to flambe [werkwoord]

flamberen

Ex:

Vanavond ga ik de garnalen flamberen om mijn dinergasten te imponeren.

to lard [werkwoord]

inveten

Ex: She lards the pie crust with a thin layer of melted butter for added richness .

Ze bestrijkt de taartkorst met een dun laagje gesmolten boter voor extra rijkdom.

to sweat [werkwoord]

zweten

Ex: To start the stew , they sweated the carrots and celery in a little butter .

Om de stoofpot te beginnen, hebben ze de wortelen en selderij in een beetje boter gezweet.

to cook [werkwoord]

koken

Ex: The chef cooks a delicious meal in the restaurant .

De chef kookt een heerlijke maaltijd in het restaurant.

to overcook [werkwoord]

te gaar koken

Ex: Overcooking pasta can lead to a mushy texture and loss of firmness .

Te lang koken van pasta kan leiden tot een papperige textuur en verlies van stevigheid.

to overdo [werkwoord]

te lang koken

Ex: She tends to overdo vegetables in the microwave , making them too soft and losing their natural crunch .

Ze heeft de neiging om groenten in de magnetron te lang te koken, waardoor ze te zacht worden en hun natuurlijke knapperigheid verliezen.

to fix [werkwoord]

bereiden

Ex: He enjoys fixing elaborate meals for his friends when they come over .

Hij geniet ervan om uitgebreide maaltijden voor zijn vrienden klaar te maken wanneer ze langskomen.

to liquidize [werkwoord]

vloeibaar maken

Bereiding van Eten en Drinken
Kookapparatuur	Kitchenware	Kookgerei en bakgerei	Materialen voor kookgerei
Tafelgerei	Bestek en tafelgerei	Drinkgerei	Kookgewichten en -maten
Droge hitte kookmethoden	Natte warmte kookmethoden	Frituur kookmethoden	Chemische kookmethoden
Mechanische kookmethoden	Brood bakken	Bereid voedsel	Voedselconservering
Koks en Keuken	Dranken bereiden