Preparação de Alimentos e Bebidas - Métodos de cozinhar fritos

Aqui você aprenderá algumas palavras em inglês relacionadas a métodos de cozimento como "refogar", "fritar" e "deglasar".

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to fry [verbo]

fritar

Ex: She will fry the turkey for Thanksgiving dinner .

Ela vai fritar o peru para o jantar de Ação de Graças.

to deep-fry [verbo]

fritar

Ex:

O vendedor de rua fritou as batatas para fazer batatas fritas crocantes para clientes famintos.

to gentle [fry] [frase]

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [frase]

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [verbo]

fritar na frigideira

Ex:

Ela está fritando o tofu para o refogado de hoje à noite.

to pressure fry [verbo]

fritar sob pressão

to saute [verbo]

saltear

Ex: He enjoys sauteing chicken breasts with herbs and spices for a quick and tasty dinner .

Ele gosta de saltear peitos de frango com ervas e especiarias para um jantar rápido e saboroso.

to shallow fry [verbo]

fritar em fogo baixo

to stir fry [frase]

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex:

to temper [verbo]

temperar

Ex: To achieve the perfect texture , the baker tempered the dough by allowing it to rise at room temperature before baking .

Para alcançar a textura perfeita, o padeiro temperou a massa deixando-a crescer em temperatura ambiente antes de assar.

to deglaze [verbo]

deglasar

Ex: The turkey drippings were deglazed with apple cider to create a delicious pan sauce for the Thanksgiving dinner .

Os sucos do peru foram desglasados com cidra de maçã para criar um delicioso molho de panela para o jantar de Ação de Graças.

to degrease [verbo]

desengordurar

Ex: Before applying the adhesive , the carpenter degreased the wooden surfaces to ensure a strong bond .

Antes de aplicar o adesivo, o carpinteiro desengordurou as superfícies de madeira para garantir uma ligação forte.

to flambe [verbo]

flambar

Ex:

Sempre que têm convidados, eles sempre flambam o bife para adicionar um toque de elegância à refeição.

to lard [verbo]

untar com banha

Ex: The cook lards the pan with pork fat to prevent the food from sticking .

O cozinheiro untou a panela com gordura de porco para evitar que a comida grude.

to sweat [verbo]

suar

Ex: He carefully sweated the spinach until it wilted down , then added the seasoning .

Ele cuidadosamente suou o espinafre até que murchasse, depois adicionou o tempero.

to cook [verbo]

cozinhar

Ex: We should cook the chicken thoroughly before eating .

Devemos cozinhar bem o frango antes de comer.

to overcook [verbo]

cozinhar demais

Ex: He learned from experience not to overcook eggs , as they become rubbery and unappetizing .

Ele aprendeu com a experiência a não cozinhar demais os ovos, pois eles ficam borrachudos e pouco apetitosos.

to overdo [verbo]

cozinhar demais

Ex: Do n't overdo the boiling of vegetables ; a quick blanching can preserve their color and nutritional value .

Não exagere no cozimento dos legumes; um branqueamento rápido pode preservar sua cor e valor nutricional.

to fix [verbo]

preparar

Ex: I 'm going to fix dinner for the family tonight .

Vou preparar o jantar para a família hoje à noite.

to liquidize [verbo]

liquidificar

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