Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống - Phương pháp nấu ăn chiên

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến phương pháp nấu ăn như "xào", "chiên ngập dầu" và "khử nước".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

to fry [Động từ]

chiên

Ex: I prefer to fry my fries instead of baking them .

Tôi thích chiên khoai tây của mình thay vì nướng chúng.

to deep-fry [Động từ]

chiên ngập dầu

Ex:

Đầu bếp cẩn thận chiên cá tẩm bột cho đến khi chín hoàn hảo và bong tróc.

to gentle [fry] [Cụm từ]

to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture

to hot salt [fry] [Cụm từ]

to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process

to pan-fry [Động từ]

rán trên chảo

Ex:

Bạn có thể rán khoai tây thái mỏng trong dầu thực vật để có một món ăn phụ ngon miệng.

to pressure fry [Động từ]

chiên áp suất

to saute [Động từ]

xào

Ex: She sautes the vegetables in a skillet with butter for a simple side dish .

Cô ấy xào rau trong chảo với bơ để làm món ăn phụ đơn giản.

to shallow fry [Động từ]

rán nhỏ lửa

to stir fry [Cụm từ]

to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan

Ex:

to temper [Động từ]

ủ nhiệt

Ex: She tempered the eggs by slowly adding the hot liquid , preventing them from curdling in the sauce .

Cô ấy điều chỉnh nhiệt trứng bằng cách từ từ thêm chất lỏng nóng, ngăn không cho chúng bị vón cục trong nước sốt.

to deglaze [Động từ]

làm sạch chảo

Ex: In the preparation of the gravy , the chef chose to deglaze the roasting pan with a splash of vegetable broth .

Trong quá trình chuẩn bị nước sốt, đầu bếp đã chọn cách làm sạch chảo nướng bằng một ít nước dùng rau củ.

to degrease [Động từ]

tẩy mỡ

Ex: After cooking bacon , she used paper towels to degrease the skillet before frying eggs .

Sau khi nấu thịt xông khói, cô ấy đã sử dụng khăn giấy để tẩy mỡ chảo trước khi rán trứng.

to flambe [Động từ]

rưới rượu và đốt

Ex:

Ngày mai, vào giờ này, tôi sẽ đang rưới rượu và đốt quả anh đào jubilee cho bữa tiệc tối.

to lard [Động từ]

phết mỡ

Ex: The cook lards the pan with pork fat to prevent the food from sticking .

Đầu bếp phết mỡ lợn lên chảo để ngăn thức ăn dính vào.

to sweat [Động từ]

đảo nhẹ

Ex: He sweated the vegetables gently to bring out their natural flavors .

Anh ấy đun nhỏ lửa rau nhẹ nhàng để làm nổi bật hương vị tự nhiên của chúng.

to cook [Động từ]

nấu ăn

Ex: My sister skillfully cooks a flavorful curry for dinner .

Chị tôi khéo léo nấu một món cà ri ngon cho bữa tối.

to overcook [Động từ]

nấu quá lâu

Ex: She accidentally overcooked the steak , making it tough and dry .

Cô ấy vô tình nấu quá chín miếng bít tết, khiến nó trở nên dai và khô.

to overdo [Động từ]

nấu quá lâu

Ex: Be careful not to overdo the steak ; it 's best enjoyed when cooked to medium-rare or medium .

Hãy cẩn thận không nấu quá chín bít tết; nó ngon nhất khi được nấu chín vừa hoặc chín tái.

to fix [Động từ]

chuẩn bị

Ex: He enjoys fixing elaborate meals for his friends when they come over .

Anh ấy thích nấu những bữa ăn công phu cho bạn bè khi họ đến chơi.

to liquidize [Động từ]

hóa lỏng

Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống
Thiết bị nấu ăn	Kitchenware	Dụng cụ nấu nướng và làm bánh	Vật liệu dụng cụ nấu ăn
Đồ dùng bàn ăn	Bộ đồ ăn và dao kéo	Đồ uống	Trọng lượng và Đo lường Nấu ăn
Phương pháp nấu bằng nhiệt khô	Phương pháp nấu nhiệt ướt	Phương pháp nấu ăn chiên	Phương pháp nấu ăn hóa học
Phương pháp nấu ăn cơ học	Nướng bánh mì	Thức ăn đã chuẩn bị	Bảo quản thực phẩm
Đầu bếp và Ẩm thực	Chuẩn bị đồ uống