Đăng nhập
Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống - Phương pháp nấu ăn chiên
Tại đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến các phương pháp nấu nướng như "sauté", "deep-fry" và "deglaze".
Xem lại
Thẻ ghi nhớ
Chính tả
Đố vui
to cook food by holding it under oil
chiên ngập dầu, chiên kỹ trong dầu
to cook food in hot oil or fat with low heat to achieve a delicate browning and crisp texture
chiên nhẹ, nấu ở lửa nhỏ trong dầu
to cook by being buried in hot salt, which transfers heat evenly and results in a unique and flavorful cooking process
nấu trong muối nóng, chiên trong muối nóng
to cook food in oil or fat over moderate to high heat in a shallow cooking vessel
chiên, rán trong chảo
to fry food in a sealed pressure cooker, for quicker cooking and a crispy exterior with moist interior
chiên áp suất, chiên trong nồi áp suất
to cook food in a small amount of oil or fat
chiên ít dầu, rán phẳng
to cook small pieces of food over high heat by constantly moving them around in a pan
to harden melted substances, often chocolate, by reheating and then cooling them to stabilize their texture
điều chỉnh, làm cứng
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
deglaze, deglazing
to remove grease or fat from a surface using a cleaning agent
tẩy mỡ, tháo mỡ
to drizzle or pour liquor over a dish and ignite it briefly to create a burst of flame
flambé, bật lửa
to cook food slowly over low heat without browning, typically covered, to release moisture and soften the ingredients
hầm, ninh
to cook food for too long or at too high a temperature, resulting in a loss of flavor, texture, or nutritional value
nấu quá chín, nấu quá lâu
to cook food for too long, resulting in it becoming excessively cooked or cooked beyond the desired level
nấu quá, nấu dư thừa
to turn solid food into a liquid or puree typically using a blender or food processor
lỏng hóa, xay nhuyễn
