TOEFL のための基本語彙 - 食べ物とレストラン

ここでは、TOEFL試験に必要な「苦い」、「夕食」、「かき混ぜる」などの食べ物やレストランに関するいくつかの英単語を学びます。

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flavor

[名詞]

the specific taste that a type of food or drink has

味, 風味

Ex: The flavor of the soup was enhanced with fresh herbs .スープの**風味**は新鮮なハーブで引き立てられました。

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sour

[形容詞]

having a sharp acidic taste like lemon

酸っぱい, すっぱい

Ex: The sour cherries make the best pies.**酸っぱい**チェリーは最高のパイを作ります。

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bitter

[形容詞]

having a strong taste that is unpleasant and not sweet

苦い, 辛い

Ex: Despite its bitter taste , he appreciated the health benefits of eating kale in his salad .その**苦い**味にもかかわらず、彼はサラダにケールを食べることの健康上の利点を高く評価しました。

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stale

[形容詞]

(of food, particularly cake and bread) not fresh anymore, due to exposure to air or prolonged storage

古い, 新鮮でない

Ex: The chips were stale and unappealing , having been left exposed to air for too long .チップスは**古くて**魅力がなく、空気にさらされすぎていました。

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crispy

[形容詞]

(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten

サクサク, カリカリ

Ex: The crispy crust of the pizza crackled as they took each bite.ピザの**サクサク**したクラストは、一口ごとに音を立てた。

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chunky

[形容詞]

(of food) having large pieces

分厚い, 塊のある

Ex: He enjoyed the chunky texture of the fruit salad , with large chunks of mango and pineapple .彼は、マンゴーとパイナップルの大きな塊が入ったフルーツサラダの**ごろごろした**食感を楽しんだ。

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omelet

[名詞]

a dish that consists of eggs mixed together and cooked in a frying pan

オムレツ

Ex: He learned how to flip an omelet without breaking it by practicing with a non-stick pan .彼は焦げ付かないフライパンで練習することで、**オムレツ**を壊さずにひっくり返す方法を学びました。

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baguette

[名詞]

a loaf of bread that is narrow and long

バゲット

Ex: The baguette was served warm , with a pat of butter and a sprinkling of herbs .**バゲット**は温かく、バターの一片とハーブのふりかけとともに提供されました。

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topping

[名詞]

a layer of food that is spread over the top of a dish to make it taste or look better

トッピング, 上掛け

Ex: Yogurt with fruit topping is a healthy dessert .フルーツ**トッピング**のヨーグルトは健康的なデザートです。

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supper

[名詞]

a meal eaten in the evening, typically lighter than dinner and often the last meal of the day

軽い夕食, 夕食

Ex: The cafe offers a selection of soups and sandwiches for those looking for a quick supper option .カフェは、手軽な**夕食**のオプションを探している人向けに、スープとサンドイッチのセレクションを提供しています。

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appetizer

[名詞]

a small dish that is eaten before the main part of a meal

前菜, アペタイザー

Ex: Before the main course , we enjoyed a light appetizer of vegetable spring rolls with a tangy dipping sauce .メインコースの前に、私たちは野菜春巻きの軽い**前菜**をタンジーなディップソースと共に楽しみました。

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self-service

[形容詞]

(of a restaurant, store, etc.) providing customers with the chance to serve themselves and then pay for it

セルフサービス, セルフサービスの

Ex: At the self-service buffet, guests can choose from a wide variety of dishes at their own pace.**セルフサービスの** ビュッフェでは、ゲストは自分のペースで多様な料理から選ぶことができます。

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buffet

[名詞]

a meal with many dishes from which people serve themselves at a table and then eat elsewhere

ビュッフェ

Ex: We sat at a table near the window to enjoy our buffet breakfast with a view of the garden .私たちは庭の景色を楽しみながら、窓際のテーブルに座って**ビュッフェ**の朝食を楽しみました。

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takeaway

[名詞]

a meal bought from a restaurant or store to be eaten somewhere else

テイクアウト, 持ち帰り料理

Ex: The best takeaway I ’ve had in years was from a local sushi place .ここ数年で一番良かった**テイクアウト**は地元の寿司屋さんからのものでした。

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side dish

[名詞]

an extra amount of food that is served with the main course, such as salad

サイドディッシュ, 付け合わせ

Ex: The restaurant offers several side dishes, including coleslaw and fries .レストランは、コールスローやフライドポテトを含むいくつかの**サイドディッシュ**を提供しています。

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brunch

[名詞]

a meal served late in the morning, as a combination of breakfast and lunch

ブランチ, 遅い朝食

Ex: Hosting a brunch at home can be a delightful way to entertain guests , with dishes prepared ahead of time for easy serving and enjoyment .家で**ブランチ**をホストすることは、ゲストをもてなす楽しい方法になり得ます。前もって準備された料理で、簡単に提供し楽しむことができます。

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portion

[名詞]

an amount of food served to one person

一人前, 部分

Ex: She was given a portion of soup to taste before deciding on the full order .彼女は、注文を確定する前に味見するためにスープの**一部**を与えられました。

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savory

[形容詞]

pleasing or agreeable to the sense of taste

風味豊かな, おいしい

Ex: The chef prepared a savory sauce to accompany the grilled vegetables , enhancing their natural flavors .シェフは、グリル野菜の自然な風味を引き立てる**おいしい**ソースを用意しました。

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cuisine

[名詞]

a method or style of cooking that is specific to a country or region

料理

Ex: She appreciated the rich flavors and spices found in traditional Indian cuisine.彼女は伝統的なインドの**料理**に見られる豊かな風味とスパイスを高く評価しました。

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to beat

[動詞]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

泡立てる, かき混ぜる

Ex: The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .レシピでは、バターと砂糖をクリーム状になるまで**混ぜる**ように指示しています。

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to stir

[動詞]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

かき混ぜる, 混ぜる

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .朝、彼女は温かくて心地よい朝食のためにシナモンを入れたオートミールを**かき混ぜる**のが好きでした。

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vinegar

[名詞]

a sour liquid that is commonly used in cooking, cleaning, or to preserve food

酢

Ex: They used vinegar to pickle cucumbers , transforming them into crunchy and tangy homemade pickles .彼らはきゅうりを漬けるために**酢**を使い、それらをサクサクとした酸味のある自家製ピクルスに変えました。

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herb

[名詞]

a plant with seeds, leaves, or flowers used for cooking or medicine, such as mint and parsley

ハーブ, 香草

Ex: The recipe requires a mix of fresh herbs for a more vibrant taste .レシピにはより鮮やかな味わいのために新鮮な**ハーブ**のミックスが必要です。

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chili

[名詞]

the red or green fruit of a particular type of pepper plant, used in cooking for its hot taste

チリ, 唐辛子

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zucchini

[名詞]

a long and thin vegetable with dark green skin

ズッキーニ, 西葫芦

Ex: The zucchini was roasted with other vegetables for a flavorful and colorful medley .**ズッキーニ**は、風味豊かでカラフルなメドレーにするために他の野菜と一緒に焼かれました。

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skim milk

[名詞]

milk from which almost all the fat content has been removed

スキムミルク, 脱脂乳

Ex: The nutrition label on skim milk shows minimal fat content , making it a popular choice for those watching their dietary fat intake .**スキムミルク**の栄養表示には最小限の脂肪含有量が示されており、食事中の脂肪摂取を気にする人々に人気の選択肢となっています。

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margarine

[名詞]

a type of food similar to butter, made from vegetable oils or animal fats

マーガリン, 植物性バター

Ex: They decided to use margarine in their cake recipe for a dairy-free option .彼らは乳製品不使用の選択肢としてケーキのレシピに**マーガリン**を使うことに決めました。

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cereal

[名詞]

food made from grain, eaten with milk particularly in the morning

シリアル, 穀物

Ex: After pouring the cereal, she realized she was out of milk and had to settle for a different breakfast .**シリアル**を注いだ後、彼女は牛乳が切れていることに気づき、別の朝食で我慢しなければならなかった。

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beverage

[名詞]

a drink that is not water

飲み物, 飲料

Ex: The bartender mixed a variety of alcoholic and non-alcoholic beverages to serve at the party .バーテンダーは、パーティーで提供するために様々なアルコールとノンアルコールの**飲み物**を混ぜました。

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cocktail

[名詞]

an alcoholic drink made by mixing several drinks together

カクテル, 混合アルコール飲料

Ex: He ordered a fruity cocktail with rum , pineapple juice , and grenadine at the bar .彼はバーでラム、パイナップルジュース、グレナデンシロップ入りのフルーティーな**カクテル**を注文しました。

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Tonic

[名詞]

a type of fizzy water that can be mixed with other drinks such as gin or vodka

トニック, トニックウォーター

Ex: She preferred tonic with a twist of lemon to complement the botanical notes in her gin .彼女はジンの植物性のニュアンスを補うためにレモンのひねりを加えた**トニック**を好んだ。

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sparkling

[形容詞]

(of drinks) containing bubbles or carbonation

スパークリング, 炭酸入りの

Ex: She preferred sparkling lemonade over still for its effervescent quality and tangy flavor .彼女は、その発泡性の質とピリッとした味のために、静かなレモネードよりも**スパークリング**レモネードを好みました。

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still

[形容詞]

(of a drink) not having bubbles in it

無発泡の, 静かな

Ex: She opted for a bottle of still rosé for the picnic, enjoying its delicate flavors.彼女はピクニックに**スティル**のロゼワインを選び、その繊細な味わいを楽しんだ。

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flat

[形容詞]

(of a fizzy drink) not having bubbles anymore

平らな, 気が抜けた

Ex: After sitting out all afternoon , the beer was totally flat.午後中放置した後、ビールは完全に**気が抜け**ていた。

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neat

[形容詞]

(particularly of alcoholic drinks) not mixed with anything

ストレート, 混ぜ物なし

Ex: He prefers his drinks neat, without any unnecessary mixers .彼は自分の飲み物を**ストレート**で好む、不必要なミキサーなしで。

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to sip

[動詞]

to drink a liquid by taking a small amount each time

すする, 少しずつ飲む

Ex: The wine connoisseur carefully sipped the fine vintage to appreciate its nuances .ワインの鑑定士は、そのニュアンスを味わうために慎重に上質なヴィンテージを**すすりました**。

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corkscrew

[名詞]

a small tool with a pointy spiral metal for pulling out corks from bottles

コルクスクリュー, 栓抜き

Ex: The bartender reached for a corkscrew to open the new bottle of Chardonnay , skillfully extracting the cork without breaking it .バーテンダーは新しいシャルドネのボトルを開けるために**コルクスクリュー**に手を伸ばし、コルクを壊さずに巧みに取り出しました。

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