Vocabolario Essenziale per il TOEFL - Cibo e Ristorante

Qui imparerai alcune parole inglesi sul cibo e il ristorante, come "amaro", "cena", "mescolare", ecc., necessarie per l'esame TOEFL.

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flavor

[sostantivo]

the specific taste that a type of food or drink has

gusto

Ex: The flavor of the soup was enhanced with fresh herbs .Il **sapore** della zuppa è stato esaltato con erbe fresche.

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sour

[aggettivo]

having a sharp acidic taste like lemon

agro

Ex: The sour cherries make the best pies.Le ciliegie **acide** fanno le migliori torte.

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bitter

[aggettivo]

having a strong taste that is unpleasant and not sweet

amaro

Ex: Despite its bitter taste , he appreciated the health benefits of eating kale in his salad .Nonostante il suo sapore **amaro**, apprezzava i benefici per la salute di mangiare cavolo nero nella sua insalata.

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stale

[aggettivo]

(of food, particularly cake and bread) not fresh anymore, due to exposure to air or prolonged storage

stantio

Ex: The chips were stale and unappealing , having been left exposed to air for too long .Le patatine erano **stale** e poco appetitose, essendo state lasciate esposte all'aria troppo a lungo.

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crispy

[aggettivo]

(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten

crespo

Ex: The crispy crust of the pizza crackled as they took each bite.La crosta **croccante** della pizza scricchiolava ad ogni morso.

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chunky

[aggettivo]

(of food) having large pieces

a pezzi

Ex: He enjoyed the chunky texture of the fruit salad , with large chunks of mango and pineapple .Gli è piaciuta la consistenza **grossolana** dell'insalata di frutta, con grossi pezzi di mango e ananas.

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omelet

[sostantivo]

a dish that consists of eggs mixed together and cooked in a frying pan

omelette

Ex: He learned how to flip an omelet without breaking it by practicing with a non-stick pan .Ha imparato a capovolgere un **omelette** senza romperlo esercitandosi con una padella antiaderente.

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baguette

[sostantivo]

a loaf of bread that is narrow and long

baguette

Ex: The baguette was served warm , with a pat of butter and a sprinkling of herbs .La **baguette** è stata servita calda, con una noce di burro e una spolverata di erbe aromatiche.

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topping

[sostantivo]

a layer of food that is spread over the top of a dish to make it taste or look better

rivestimento

Ex: Yogurt with fruit topping is a healthy dessert .Lo yogurt con **topping** di frutta è un dessert salutare.

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supper

[sostantivo]

a meal eaten in the evening, typically lighter than dinner and often the last meal of the day

cena

Ex: The cafe offers a selection of soups and sandwiches for those looking for a quick supper option .Il caffè offre una selezione di zuppe e panini per chi cerca un'opzione veloce per la **cena**.

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appetizer

[sostantivo]

a small dish that is eaten before the main part of a meal

antipasto

Ex: Before the main course , we enjoyed a light appetizer of vegetable spring rolls with a tangy dipping sauce .Prima del piatto principale, abbiamo gustato un leggero **antipasto** di involtini primavera di verdure con una salsa piccante per intingere.

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self-service

[aggettivo]

(of a restaurant, store, etc.) providing customers with the chance to serve themselves and then pay for it

self service

Ex: At the self-service buffet, guests can choose from a wide variety of dishes at their own pace.Al buffet **self-service**, gli ospiti possono scegliere tra un'ampia varietà di piatti al loro ritmo.

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buffet

[sostantivo]

a meal with many dishes from which people serve themselves at a table and then eat elsewhere

buffetto

Ex: We sat at a table near the window to enjoy our buffet breakfast with a view of the garden .Ci siamo seduti a un tavolo vicino alla finestra per goderci la nostra colazione **buffet** con vista sul giardino.

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takeaway

[sostantivo]

a meal bought from a restaurant or store to be eaten somewhere else

cibo da asporto

Ex: The best takeaway I ’ve had in years was from a local sushi place .Il miglior **takeaway** che ho avuto negli anni è stato da un locale sushi.

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side dish

[sostantivo]

an extra amount of food that is served with the main course, such as salad

contorno

Ex: The restaurant offers several side dishes, including coleslaw and fries .Il ristorante offre diversi **contorni**, tra cui insalata di cavolo e patatine fritte.

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brunch

[sostantivo]

a meal served late in the morning, as a combination of breakfast and lunch

colazione che si consuma a mattina

Ex: Hosting a brunch at home can be a delightful way to entertain guests , with dishes prepared ahead of time for easy serving and enjoyment .Ospitare un **brunch** a casa può essere un modo delizioso per intrattenere gli ospiti, con piatti preparati in anticipo per un servizio e un godimento facili.

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portion

[sostantivo]

an amount of food served to one person

porzione

Ex: She was given a portion of soup to taste before deciding on the full order .Le è stata data una **porzione** di zuppa da assaggiare prima di decidere l'ordine completo.

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savory

[aggettivo]

pleasing or agreeable to the sense of taste

saporito

Ex: The chef prepared a savory sauce to accompany the grilled vegetables , enhancing their natural flavors .Lo chef ha preparato una salsa **saporita** per accompagnare le verdure grigliate, esaltandone i sapori naturali.

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cuisine

[sostantivo]

a method or style of cooking that is specific to a country or region

cucina

Ex: She appreciated the rich flavors and spices found in traditional Indian cuisine.Ha apprezzato i sapori ricchi e le spezie presenti nella **cucina** tradizionale indiana.

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to beat

[Verbo]

to repeatedly mix something using a spoon, fork, etc.

sbattere

Ex: The recipe instructs to beat the butter and sugar until creamy .La ricetta istruisce di **sbattere** il burro e lo zucchero fino a renderli cremosi.

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to stir

[Verbo]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

mescolare

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .La mattina, le piaceva **mescolare** il suo porridge con la cannella per una colazione calda e confortante.

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vinegar

[sostantivo]

a sour liquid that is commonly used in cooking, cleaning, or to preserve food

aceto

Ex: They used vinegar to pickle cucumbers , transforming them into crunchy and tangy homemade pickles .Hanno usato l'**aceto** per mettere sottaceto i cetrioli, trasformandoli in sottaceti fatti in casa croccanti e piccanti.

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herb

[sostantivo]

a plant with seeds, leaves, or flowers used for cooking or medicine, such as mint and parsley

erba

Ex: The recipe requires a mix of fresh herbs for a more vibrant taste .La ricetta richiede un mix di **erbe** fresche per un sapore più vivace.

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chili

[sostantivo]

the red or green fruit of a particular type of pepper plant, used in cooking for its hot taste

peperoncino

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zucchini

[sostantivo]

a long and thin vegetable with dark green skin

zucchine

Ex: The zucchini was roasted with other vegetables for a flavorful and colorful medley .La **zucchina** è stata arrostita con altre verdure per un mix saporito e colorato.

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skim milk

[sostantivo]

milk from which almost all the fat content has been removed

latte scremato

Ex: The nutrition label on skim milk shows minimal fat content , making it a popular choice for those watching their dietary fat intake .L'etichetta nutrizionale sul **latte scremato** mostra un contenuto minimo di grassi, rendendolo una scelta popolare per chi monitora l'assunzione di grassi alimentari.

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margarine

[sostantivo]

a type of food similar to butter, made from vegetable oils or animal fats

margarina

Ex: They decided to use margarine in their cake recipe for a dairy-free option .Hanno deciso di usare **la margarina** nella loro ricetta della torta per un'opzione senza latticini.

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cereal

[sostantivo]

food made from grain, eaten with milk particularly in the morning

cereale

Ex: After pouring the cereal, she realized she was out of milk and had to settle for a different breakfast .Dopo aver versato i **cereali**, si è accorta che era senza latte e ha dovuto accontentarsi di una colazione diversa.

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beverage

[sostantivo]

a drink that is not water

bevanda

Ex: The bartender mixed a variety of alcoholic and non-alcoholic beverages to serve at the party .Il barista ha mescolato una varietà di **bevande** alcoliche e analcoliche da servire alla festa.

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cocktail

[sostantivo]

an alcoholic drink made by mixing several drinks together

cocktail

Ex: He ordered a fruity cocktail with rum , pineapple juice , and grenadine at the bar .Ha ordinato un **cocktail** fruttato con rum, succo d'ananas e granatina al bar.

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Tonic

[sostantivo]

a type of fizzy water that can be mixed with other drinks such as gin or vodka

tonico

Ex: She preferred tonic with a twist of lemon to complement the botanical notes in her gin .Preferiva il **tonic** con una torsione di limone per completare le note botaniche nel suo gin.

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sparkling

[aggettivo]

(of drinks) containing bubbles or carbonation

frizzante

Ex: She preferred sparkling lemonade over still for its effervescent quality and tangy flavor .Preferiva la limonata **frizzante** rispetto a quella liscia per la sua qualità effervescente e il sapore piccante.

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still

[aggettivo]

(of a drink) not having bubbles in it

tranquillo

Ex: She opted for a bottle of still rosé for the picnic, enjoying its delicate flavors.Ha optato per una bottiglia di rosé **fermo** per il picnic, godendone i sapori delicati.

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flat

[aggettivo]

(of a fizzy drink) not having bubbles anymore

sgassato

Ex: After sitting out all afternoon , the beer was totally flat.Dopo essere rimasta fuori tutto il pomeriggio, la birra era completamente **piatta**.

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neat

[aggettivo]

(particularly of alcoholic drinks) not mixed with anything

puro, liscio

Ex: He prefers his drinks neat, without any unnecessary mixers .Lui preferisce le sue bevande **lisce**, senza alcun miscelatore inutile.

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to sip

[Verbo]

to drink a liquid by taking a small amount each time

sorseggiare

Ex: The wine connoisseur carefully sipped the fine vintage to appreciate its nuances .Il conoscitore di vini ha **sorseggiato** con cura il pregiato vintage per apprezzarne le sfumature.

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corkscrew

[sostantivo]

a small tool with a pointy spiral metal for pulling out corks from bottles

cavatappi

Ex: The bartender reached for a corkscrew to open the new bottle of Chardonnay , skillfully extracting the cork without breaking it .Il barista ha raggiunto un **cavatappi** per aprire la nuova bottiglia di Chardonnay, estraendo abilmente il tappo senza romperlo.

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