음식과 음료 준비 - 습열 조리 방법

우리는 직접 불에 그릴할 때 돼지 갈비에 사과 사이다를 뿌립니다.

그는 스튜를 위해 감자를 삶았다.

완벽한 프렌치 프라이를 만들기 위해, 나는 바삭한 겉면을 얻기 위해 튀기기 전에 감자를 블랜치합니다.

셰프는 돼지 어깨 살을 더치 오븐에서 몇 시간 동안 끓이는 것을 추천합니다.

커스터드를 만들 때, 혼합물이 응고되지 않도록 약한 불에서 부드럽게 요리하는 것이 중요합니다.

레시피의 일부로, 향신료를 소스에 하룻밤 동안 우려내어 그들의 풍미가 혼합되고 강화되도록 합니다.

그는 섬세한 맛을 위해 화이트 와인으로 연어를 삶는 법을 배웠다.

우리는 종종 빠르고 쉬운 반찬을 위해 밥을 압력솥으로 조리합니다.

그는 푸짐한 수프를 위해 국물에 야채를 뭉근히 끓입니다.

만두를 끓는 물 위의 찜기에 넣어 찌를 수 있습니다.

요리하기 전에, 셰프는 고기의 부드러움과 맛을 높이기 위해 밤새 마리네이드에 담그는 것을 좋아합니다.

야채를 육수와 허브와 함께 냄비에 넣고 부드럽고 풍미가 나도록 끓입니다.

케이터링 업체는 뱅마리를 사용하여 행사 내내 소스를 따뜻하게 유지했습니다.

우리는 부드럽고 맛있는 식사를 위해 바비큐 소스로 비프 브리스켓을 조리하는 것을 좋아합니다.

그는 크림을 약한 불로 줄여 해산물과 함께 할 벨벳 같은 소스를 만들었습니다.

전통적인 요리 관행에서 요리사들은 종종 동물 지방을 녹여 다양한 요리에 사용합니다.

레시피는 액체가 시럽이 될 때까지 졸이는 것을 요구합니다.

육수를 끓인 후, 셰프는 고운 체로 걸러 맑게 하고 불순물을 제거했습니다.

셰프는 그의 시그니처 요리의 소스에 파스타를 넣기 전에 데치기를 선호합니다.

커피 전문가는 완벽한 한 잔을 우려내기 위해 물을 정확한 온도로 조심스럽게 끓였다.

레모네이드를 만들 때는 농축액을 희석하는 것이 일반적입니다.