Przygotowanie Jedzenia i Napojów - Metody gotowania na mokrym ogniu

Tutaj nauczysz się niektórych angielskich słów związanych z metodami gotowania na mokrym cieple, takich jak "gotować", "dusić" i "gotować na wolnym ogniu".

review-disable

Przegląd

flashcard-disable

Fiszki

spelling-disable

Pisownia

quiz-disable

Test

Zacznij naukę
Przygotowanie Jedzenia i Napojów
to baste
to baste [Czasownik]
اجرا کردن

polewać

Ex: For the best results , baste the lamb with garlic butter while it roasts .

Aby uzyskać najlepsze efekty, polewaj jagnięcinę masłem czosnkowym podczas pieczenia.

to boil
to boil [Czasownik]
اجرا کردن

gotować

Ex: We will boil the vegetables for dinner .

Ugotujemy warzywa na obiad.

to blanch
to blanch [Czasownik]
اجرا کردن

blanszować

Ex: The gardener blanched the freshly picked peas to lock in their green hue before storing them in the freezer .

Ogrodnik blanszował świeżo zebrany groszek, aby zachować jego zielony kolor przed przechowaniem w zamrażarce.

to braise
to braise [Czasownik]
اجرا کردن

dusić

Ex: Braising the lamb shanks with tomatoes and herbs yields a succulent and tender result .

Duszenie golonki jagnięcej z pomidorami i ziołami daje soczysty i delikatny efekt.

to coddle
to coddle [Czasownik]
اجرا کردن

gotować na wolnym ogniu

Ex: The chef is currently coddling the seafood in a flavorful court bouillon .

Szef kuchni obecnie delikatnie gotuje owoce morza w aromatycznym court bouillon.

to infuse
to infuse [Czasownik]
اجرا کردن

zaparzać

Ex: To prepare the broth , the chef infused the chicken bones in simmering water for hours .

Aby przygotować bulion, szef nasycał kości kurczaka w gotującej się wodzie przez godziny.

to poach
to poach [Czasownik]
اجرا کردن

gotować na wolnym ogniu

Ex: To poach the pears , simmer them gently in a spiced syrup .

Aby podgotować gruszki, gotuj je delikatnie w przyprawionym syropie.

to pressure-cook
to pressure-cook [Czasownik]
اجرا کردن

gotować pod ciśnieniem

Ex:

Gotował pod ciśnieniem warzywa wraz z bulionem i przyprawami, aby zrobić pożywną zupę.

to simmer
to simmer [Czasownik]
اجرا کردن

gotować na wolnym ogniu

Ex: She simmers the soup for rich flavor .

Ona dusi zupę dla bogatego smaku.

to steam
to steam [Czasownik]
اجرا کردن

gotować na parze

Ex: We decided to steam the lobster tails for a light and flavorful seafood dinner .

Zdecydowaliśmy się ugotować na parze ogony homara na lekki i smaczny obiad z owoców morza.

to steep
to steep [Czasownik]
اجرا کردن

zaparzać

Ex: The aromatherapist recommended steeping lavender petals in carrier oil to create a soothing massage blend .

Aromaterapeuta zalecił zaparzać płatki lawendy w oleju nośnym, aby stworzyć kojącą mieszankę do masażu.

to stew
to stew [Czasownik]
اجرا کردن

dusić

Ex: The chef recommends stewing the lamb shanks with red wine and herbs for a rich and savory dish .

Szef kuchni zaleca duszenie golonki jagnięcej z czerwonym winem i ziołami, aby uzyskać bogate i aromatyczne danie.

bain-marie
bain-marie [Rzeczownik]
اجرا کردن

kąpiel wodna

Ex: The recipe called for heating the ingredients gently in a bain-marie to avoid curdling .

Przepis wymagał delikatnego podgrzewania składników w kąpieli wodnej, aby uniknąć ich ścinania.

confit
confit [Rzeczownik]
اجرا کردن

a method of slow-cooking meat in fat at a low temperature to achieve tender, flavorful results

Ex: Confit allows meat to retain moisture and develop rich flavor .
to jug
to jug [Czasownik]
اجرا کردن

dusić na wolnym ogniu

Ex: He jugs the chicken in a flavorful broth before roasting it to perfection .

On dusi kurczaka w aromatycznym bulionie przed upieczeniem go do perfekcji.

to reduce
to reduce [Czasownik]
اجرا کردن

redukować

Ex: The recipe instructed to reduce the chicken broth until it thickened , adding richness to the soup .

Przepis nakazywał redukować rosół z kurczaka, aż zgęstnieje, dodając bogactwa zupie.

to render
to render [Czasownik]
اجرا کردن

wytapiać

Ex: Home cooks sometimes render chicken fat to enhance the flavor of dishes like matzo ball soup .

Domowi kucharze czasami wytapiają tłuszcz z kurczaka, aby wzmocnić smak potraw takich jak zupa z kluskami macowymi.

to boil down
to boil down [Czasownik]
اجرا کردن

gotować do odparowania

Ex: You can boil down the broth and use it as a base for other dishes .

Możesz zredukować bulion i użyć go jako bazy do innych dań.

to clarify
to clarify [Czasownik]
اجرا کردن

klarować

Ex: The bartender clarified the cocktail by double straining it through a fine mesh sieve .

Barman wyklarował koktajl, podwójnie przecedzając go przez drobne sitko.

to parboil
to parboil [Czasownik]
اجرا کردن

blanszować

Ex: Parboiling the ribs before grilling helps tenderize the meat and reduces cooking time .

Blanszowanie żeber przed grillowaniem pomaga zmiękczyć mięso i skraca czas gotowania.

to scald
to scald [Czasownik]
اجرا کردن

podgrzewać

Ex: The pastry chef scalded the heavy cream before infusing it with vanilla for the custard filling .

Cukiernik sparzył gęstą śmietanę przed zaparzeniem jej wanilią do nadzienia kremowego.

to water down
to water down [Czasownik]
اجرا کردن

rozcieńczać

Ex:

Barman rozcieńczy koktajl, jeśli wolisz łagodniejszy smak.

Przygotowanie Jedzenia i Napojów
Urządzenia kuchenne Kitchenware Naczynia kuchenne i do pieczenia Materiały do naczyń kuchennych
Naczynia stołowe Sztućce i zastawa stołowa Naczynia do picia Wagi i miary do gotowania
Metody gotowania na sucho Metody gotowania na mokrym ogniu Metody smażenia Chemiczne metody gotowania
Mechaniczne metody gotowania Pieczenie chleba Przygotowane jedzenie Konserwacja żywności
Kucharze i Kuchnia Przygotowywanie napojów