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Lista de Palavras Nível C1 - Cooking

Aqui você aprenderá algumas palavras em inglês sobre culinária, como "misturar", "cozinhar em fogo baixo", "bater", etc., preparadas para aprendizes de nível C1.

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CEFR C1 Vocabulary
batter
[substantivo]

a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying

massa, polme

massa, polme

Ex: What 's the key to a perfect tempura batter?Qual é o segredo para uma **massa** de tempura perfeita?
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to blend
[verbo]

to combine different substances together

misturar, combinar

misturar, combinar

Ex: The bartender blended ingredients to craft a delicious cocktail .O bartender **misturou** os ingredientes para preparar um delicioso coquetel.
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to carve
[verbo]

to cut a piece of cooked meat into smaller pieces

trancar, cortar

trancar, cortar

Ex: The barbecue enthusiast proudly carved the smoked brisket into thick slices .O entusiasta do churrasco orgulhosamente **cortou** o peito defumado em fatias grossas.
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to cook food by holding it under oil

fritar, fritar em óleo abundante

fritar, fritar em óleo abundante

Ex: The street vendor deep-fried the potatoes to make crispy French fries for hungry customers.O vendedor de rua **fritou** as batatas para fazer batatas fritas crocantes para clientes famintos.
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to defrost
[verbo]

to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost

descongelar, degelar

descongelar, degelar

Ex: While cooking , they were defrosting the frozen fish .Enquanto cozinhavam, estavam **descongelando** o peixe congelado.
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to digest
[verbo]

to break down food in the body and to absorb its nutrients and necessary substances

digerir, assimilar

digerir, assimilar

Ex: Digesting proteins involves the action of stomach acids .**Digerir** proteínas envolve a ação dos ácidos estomacais.
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to mash
[verbo]

to crush food into a soft mass

esmagar, fazer purê

esmagar, fazer purê

Ex: He mashed the soft tofu with miso paste and green onions to make a flavorful tofu spread .Ele **amassou** o tofu macio com pasta de miso e cebolinha para fazer um patê de tofu saboroso.
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to reheat
[verbo]

to warm previously cooked food

requentar, aquecer novamente

requentar, aquecer novamente

Ex: They are reheating the soup on the stovetop .Eles estão **reaquecendo** a sopa no fogão.
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to grate
[verbo]

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

ralar, triturar

ralar, triturar

Ex: He carefully grated chocolate to sprinkle on top of the dessert .Ele **ralou** cuidadosamente chocolate para polvilhar em cima da sobremesa.
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to grind
[verbo]

to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface

moer, triturar

moer, triturar

Ex: The barista carefully ground the coffee beans to achieve the desired coarseness.O barista moeu cuidadosamente os grãos de café para obter a moagem desejada.
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to simmer
[verbo]

to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently

cozinhar em fogo baixo, ferver lentamente

cozinhar em fogo baixo, ferver lentamente

Ex: Last night , they simmered the pasta in a savory tomato sauce for dinner .Ontem à noite, eles **cozinharam em fogo brando** o macarrão em um molho de tomate saboroso para o jantar.
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to steam
[verbo]

to cook using the steam of boiling water

cozinhar no vapor, vaporizar

cozinhar no vapor, vaporizar

Ex: Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .Em vez de ferver, gosto de **cozinhar no vapor** o arroz para obter uma textura fofa.
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to stew
[verbo]

to cook something at a low temperature in liquid in a closed container

cozinhar em fogo lento, guisar

cozinhar em fogo lento, guisar

Ex: He enjoys stewing beans with bacon and onions for a comforting meal .Ele gosta de **cozinhar** feijão com bacon e cebolas para uma refeição reconfortante.
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to warm up
[verbo]

‌to make already cooked food warm again

requentar, aquecer

requentar, aquecer

Ex: I need to warm up the casserole for tonight's dinner.Preciso **aquecer** o ensopado para o jantar desta noite.
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to whip
[verbo]

to mix ingredients with a wire whisk or fork in cooking or baking to achieve a specific texture

bater, misturar

bater, misturar

Ex: In baking , it 's essential to whip the batter thoroughly to incorporate air for a light and fluffy cake .Na confeitaria, é essencial **bater** bem a massa para incorporar ar e obter um bolo leve e fofo.
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to squeeze
[verbo]

to force liquid out of something by firmly twisting or pressing it

espremer, extrair

espremer, extrair

Ex: The juice vendor squeezed the sugarcane to extract the sweet liquid for refreshing drinks .O vendedor de suco **espremeu** a cana-de-açúcar para extrair o líquido doce para bebidas refrescantes.
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bland
[adjetivo]

(of drink or food) having no pleasant or strong flavor

sem graça, insosso

sem graça, insosso

Ex: The cookies were bland, missing the rich chocolate flavor promised on the package .Os biscoitos estavam **sem graça**, faltando o rico sabor de chocolate prometido na embalagem.
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chunky
[adjetivo]

(of food) having large pieces

grosso, em pedaços

grosso, em pedaços

Ex: He enjoyed the chunky texture of the fruit salad , with large chunks of mango and pineapple .Ele gostou da textura **grossa** da salada de frutas, com grandes pedaços de manga e abacaxi.
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chewy
[adjetivo]

(of food) requiring to be chewed a lot in order to be swallowed easily

mastigável, que requer muita mastigação

mastigável, que requer muita mastigação

Ex: The chewy noodles in the ramen soup provided a satisfying resistance as they were slurped.Os macarrões **mastigáveis** na sopa de ramen proporcionaram uma resistência satisfatória ao serem sorvidos.
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creamy
[adjetivo]

having a smooth and soft texture

cremoso, aveludado

cremoso, aveludado

Ex: The cheesecake had a creamy filling with a buttery crust.O cheesecake tinha um recheio **cremoso** com uma crosta amanteigada.
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crispy
[adjetivo]

(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten

crocante, estaladiço

crocante, estaladiço

Ex: The crispy crust of the pizza crackled as they took each bite.A crosta **crocante** da pizza estalava a cada mordida.
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crunchy
[adjetivo]

firm and making a crisp sound when pressed, stepped on, or chewed

crocante, estaladiço

crocante, estaladiço

Ex: He enjoyed the crunchy texture of the toasted sandwich .Ele gostou da textura **crocante** do sanduíche tostado.
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tinned
[adjetivo]

(of food) preserved and sold in a can

enlatado, em lata

enlatado, em lata

Ex: The supermarket aisle was filled with various tinned goods, offering a wide selection of preserved foods.O corredor do supermercado estava cheio de vários produtos **enlatados**, oferecendo uma ampla seleção de alimentos preservados.
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appetite
[substantivo]

the feeling of wanting food

apetite

apetite

Ex: She had a healthy appetite for learning , always eager to explore new topics and expand her knowledge .Ela tinha um **apetite** saudável por aprender, sempre ansiosa para explorar novos tópicos e expandir seu conhecimento.
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banquet
[substantivo]

a large and formal meal for many people, often for a special event

banquete, festim

banquete, festim

Ex: The charity banquet raised funds for a local cause , bringing together donors and supporters for an evening of philanthropy and camaraderie .O **banquete** beneficente arrecadou fundos para uma causa local, reunindo doadores e apoiadores para uma noite de filantropia e camaradagem.
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feast
[substantivo]

a meal with fine food or a large meal for many people celebrating a special event

festim, banquete

festim, banquete

Ex: The birthday feast was a grand affair , with a variety of dishes prepared to delight the honored guests and mark the occasion joyfully .O **banquete** de aniversário foi um evento grandioso, com uma variedade de pratos preparados para deleitar os convidados de honra e marcar a ocasião com alegria.
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brunch
[substantivo]

a meal served late in the morning, as a combination of breakfast and lunch

brunch, almoço tardio

brunch, almoço tardio

Ex: Hosting a brunch at home can be a delightful way to entertain guests , with dishes prepared ahead of time for easy serving and enjoyment .Organizar um **brunch** em casa pode ser uma forma deliciosa de entreter os convidados, com pratos preparados antecipadamente para um serviço e aproveitamento fáceis.
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buffet
[substantivo]

a meal with many dishes from which people serve themselves at a table and then eat elsewhere

buffet

buffet

Ex: We sat at a table near the window to enjoy our buffet breakfast with a view of the garden .Nós nos sentamos em uma mesa perto da janela para desfrutar do nosso café da manhã **buffet** com vista para o jardim.
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teatime
[substantivo]

a time in the early evening or afternoon when people have a light meal

hora do chá, lanche da tarde

hora do chá, lanche da tarde

Ex: The hotel offered a delightful teatime service in the lobby , attracting both tourists and locals with its elegant presentation and delicious treats .O hotel ofereceu um delicioso serviço de **chá** no lobby, atraindo tanto turistas quanto locais com sua apresentação elegante e delícias saborosas.
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corkscrew
[substantivo]

a small tool with a pointy spiral metal for pulling out corks from bottles

saca-rolhas, abridor de garrafas

saca-rolhas, abridor de garrafas

Ex: The bartender reached for a corkscrew to open the new bottle of Chardonnay , skillfully extracting the cork without breaking it .O bartender pegou um **saca-rolhas** para abrir a nova garrafa de Chardonnay, extraindo habilmente a rolha sem quebrá-la.
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glassware
[substantivo]

objects that are made of glass, particularly ones used for eating and drinking

utensílios de vidro, vidraria

utensílios de vidro, vidraria

Ex: For their wedding registry, they included a set of crystal glassware, hoping to use it for special occasions and celebrations.Para o seu registro de casamento, eles incluíram um conjunto de **louça de cristal**, na esperança de usá-lo para ocasiões especiais e celebrações.
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tureen
[substantivo]

a deep dish with a lid, used for serving soup

sopeira, sopeira com tampa

sopeira, sopeira com tampa

Ex: He carefully polished the tureen, making sure it was spotless for the upcoming dinner party .Ele poliu cuidadosamente a **sopeira**, certificando-se de que estava impecável para o jantar que se aproximava.
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