Λίστα Λέξεων Επιπέδου C1 - Μαγείρεμα
Εδώ θα μάθετε μερικές αγγλικές λέξεις για τη μαγειρική, όπως "αναμειγνύω", "σιγοβράζω", "χτυπώ" κ.λπ., που προετοιμάστηκαν για μαθητές επιπέδου C1.
Ανασκόπηση
Κάρτες
τύποι
Ορθογραφία
Κουίζ
a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying
ζύμη, κουρκούτι
Τα αφράτα τηγανίτες ήταν φτιαγμένα από ένα απλό μείγμα αλεύρι, αυγά, γάλα και μια πρέζα αλάτι.
to combine different substances together
αναμιγνύω, συνδυάζω
Ο μπάρμαν ανέμειξε τα συστατικά για να φτιάξει ένα νόστιμο κοκτέιλ.
to cut a piece of cooked meat into smaller pieces
κόβω, τεμαχίζω
Ο λάτρης του μπάρμπεκιου έκοψε με περηφάνια το καπνιστό στήθος σε παχιές φέτες.
to cook food by holding it under oil
τηγανίζω σε βαθύ λάδι, βαθιά τηγανίζω
Ο πλανόδιος πωλητής τηγάνισε τις πατάτες για να φτιάξει τραγανές τηγανητές πατάτες για τους πεινασμένους πελάτες.
to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost
αποψύχω, λιώνω τον πάγο
Ενώ μαγείρευαν, αποψύχανε το κατεψυγμένο ψάρι.
to break down food in the body and to absorb its nutrients and necessary substances
χωνεύω, απορροφώ
Η πέψη των πρωτεϊνών περιλαμβάνει τη δράση των στομαχικών οξέων.
to crush food into a soft mass
πολτοποιώ, κάνω πουρέ
Έσπασε το μαλακό tofu με πάστα miso και πράσινα κρεμμυδάκια για να φτιάξει ένα γευστικό tofu spread.
to warm previously cooked food
ξαναζεσταίνω, θερμαίνω ξανά
Ξαναζεσταίνουν τη σούπα στο μάτι.
to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes
τρίβω, κοπανίζω
Ξύρισε προσεκτικά σοκολάτα για να πασπαλίσει πάνω από το επιδόρπιο.
to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface
αλέθω, τρίβω
Ο μπαρίστα άλεσε προσεκτικά τους κόκκους καφέ για να επιτύχει την επιθυμητή τραχύτητα.
to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently
σιγοβράζω, μαγειρεύω σε χαμηλή φωτιά
Χθες το βράδυ, σιγόβρασαν τα ζυμαρικά σε μια αλμυρή σάλτσα ντομάτας για δείπνο.
to cook using the steam of boiling water
μαγειρεύω στον ατμό, ατμοποιώ
Αντί να βράζω, προτιμώ να ατμίζω το ρύζι μου για να αποκτήσει αφράτη υφή.
to cook something at a low temperature in liquid in a closed container
συκώσιμο, μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία
Απολαμβάνει να σιγοβράζει φασόλια με μπέικον και κρεμμύδια για ένα αναζωογονητικό γεύμα.
to make already cooked food warm again
ζεσταίνω, ξαναζεσταίνω
Πρέπει να ζεστάνω το κατσαρόλα για το δείπνο απόψε.
to mix ingredients with a wire whisk or fork in cooking or baking to achieve a specific texture
χτυπώ, ανακατεύω
Αποφάσισε να χτυπήσει την κρέμα σε μια ομαλή σύσταση για το topping του επιδόρπιου.
to force liquid out of something by firmly twisting or pressing it
στύβω, εξάγω
Ο πωλητής χυμών έσφιξε το ζαχαροκάλαμο για να εξαγάγει το γλυκό υγρό για δροσιστικά ποτά.
(of drink or food) having no pleasant or strong flavor
άνοστος, ανούσιος
Τα μπισκότα ήταν άνοστα, χωρίς την πλούσια γεύση σοκολάτας που υποσχέθηκε η συσκευασία.
(of food) having large pieces
χοντρός, σε κομμάτια
Απόλαυσε την χοντροκομμένη υφή της φρουτοσαλάτας, με μεγάλα κομμάτια μάνγκο και ανανά.
(of food) requiring to be chewed a lot in order to be swallowed easily
μαστιχωτός, που απαιτεί πολύ μασάζ
Τα μαστιχωτά νουντλς στη σούπα ράμεν προσέφεραν μια ικανοποιητική αντίσταση καθώς γλυφοντουσαν.
having a smooth and soft texture
κρεμώδης, βελουδένιος
Το τσίζκεικ είχε κρεμώδη γέμιση με βουτυρένιο κρούστα.
(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten
τραγανός, κριτσανιστός
Η τραγανή κρούστα της πίτσας τρίζει με κάθε δαγκωνιά.
firm and making a crisp sound when pressed, stepped on, or chewed
τραγανός, κριτσανιστός
Απόλαυσε την τραγανή υφή του ψημένου σάντουιτς.
(of food) preserved and sold in a can
κονσερβαρισμένος, σε κονσέρβα
Το διάδρομος του σούπερ μάρκετ ήταν γεμάτος με διάφορα κονσερβοποιημένα προϊόντα, προσφέροντας μια ευρεία ποικιλία συντηρημένων τροφίμων.
the feeling of wanting food
όρεξη
Είχε μια υγιή όρεξη για μάθηση, πάντα πρόθυμη να εξερευνήσει νέα θέματα και να επεκτείνει τις γνώσεις της.
a large and formal meal for many people, often for a special event
συμπόσιο, γλέντι
Το φιλανθρωπικό συμπόσιο συγκέντρωσε χρήματα για μια τοπική υπόθεση, φέρνοντας μαζί δωρητές και υποστηρικτές για μια βραδιά φιλανθρωπίας και αδελφοσύνης.
a meal with fine food, typically for many people, celebrating a special event
γιορτή, συμπόσιο
Το γλέντι της συγκομιδής περιλάμβανε πιάτα από τοπικές φάρμες.
a meal served late in the morning, as a combination of breakfast and lunch
brunch, αργό πρόγευμα
Η φιλοξενία ενός brunch στο σπίτι μπορεί να είναι ένας απολαυστικός τρόπος να διασκεδάσετε τους καλεσμένους, με πιάτα που έχουν προετοιμαστεί εκ των προτέρων για εύκολη σερβίρισμα και απόλαυση.
a meal with many dishes from which people serve themselves at a table and then eat elsewhere
μπουφέ
Καθίσαμε σε ένα τραπέζι κοντά στο παράθυρο για να απολαύσουμε το πρωινό μπουφέ μας με θέα τον κήπο.
a time in the early evening or afternoon when people have a light meal
ώρα για τσάι, απογευματινό σνακ
Το ξενοδοχείο προσέφερε μια απολαυστική υπηρεσία τσαγιού στο λόμπι, προσελκύοντας τόσο τουρίστες όσο και ντόπιους με την κομψή παρουσίαση και τα νόστιμα κέρασμά του.
a small tool with a pointy spiral metal for pulling out corks from bottles
τιρμπουσόν, ανοιχτήρι μπουκαλιών
Ο μπάρμαν έπιασε ένα τιρμπουσόν για να ανοίξει το νέο μπουκάλι Σαρντονέ, εξαγάγοντας επιδέξια το φελλό χωρίς να τον σπάσει.
objects that are made of glass, particularly ones used for eating and drinking
γυάλινα σκεύη, υαλικά
Για το μητρώο γάμου τους, συμπεριέλαβαν ένα σετ κρυστάλλινων σκευών, ελπίζοντας να τα χρησιμοποιήσουν για ειδικές περιστάσεις και γιορτές.
