C1レベルの単語リスト - Cooking

ここでは、C1レベルの学習者のために準備された「混ぜる」「煮る」「泡立てる」などの料理に関するいくつかの英語の単語を学びます。

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batter

[名詞]

a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying

衣, バッター

Ex: What 's the key to a perfect tempura batter?完璧な天ぷらの**衣**の鍵は何ですか？

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to blend

[動詞]

to combine different substances together

混ぜる, 組み合わせる

Ex: The bartender blended ingredients to craft a delicious cocktail .バーテンダーは材料を**ブレンド**して、おいしいカクテルを作りました。

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to carve

[動詞]

to cut a piece of cooked meat into smaller pieces

切り分ける, 刻む

Ex: The barbecue enthusiast proudly carved the smoked brisket into thick slices .バーベキュー愛好者は、燻製したブリスケットを厚切りに **切り分け** ました。

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to deep-fry

[動詞]

to cook food by holding it under oil

揚げる, 油で揚げる

Ex: The street vendor deep-fried the potatoes to make crispy French fries for hungry customers.屋台の売り人は、空腹の客のためにカリッとしたフライドポテトを作るためにジャガイモを**揚げました**。

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to defrost

[動詞]

to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost

解凍する, 霜をとる

Ex: While cooking , they were defrosting the frozen fish .料理をしている間、彼らは冷凍魚を**解凍**していました。

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to digest

[動詞]

to break down food in the body and to absorb its nutrients and necessary substances

消化する, 吸収する

Ex: Digesting proteins involves the action of stomach acids .タンパク質を**消化する**には胃酸の働きが関与しています。

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to mash

[動詞]

to crush food into a soft mass

つぶす, マッシュにする

Ex: He mashed the soft tofu with miso paste and green onions to make a flavorful tofu spread .彼は柔らかい豆腐を味噌ペーストとネギで**つぶして**、風味豊かな豆腐スプレッドを作りました。

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to reheat

[動詞]

to warm previously cooked food

再加熱する, 温め直す

Ex: They are reheating the soup on the stovetop .彼らはコンロでスープを**再加熱**しています。

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to grate

[動詞]

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

おろす, すりおろす

Ex: He carefully grated chocolate to sprinkle on top of the dessert .彼はデザートの上に振りかけるためにチョコレートを注意深く**おろし**ました。

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to grind

[動詞]

to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface

挽く, 砕く

Ex: The barista carefully ground the coffee beans to achieve the desired coarseness.バリスタは、望ましい粗さを達成するためにコーヒー豆を注意深く**挽いた**。

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to simmer

[動詞]

to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently

弱火で煮る, とろ火で煮込む

Ex: Last night , they simmered the pasta in a savory tomato sauce for dinner .昨夜、彼らは夕食にパスタを風味豊かなトマトソースで**煮込みました**。

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to steam

[動詞]

to cook using the steam of boiling water

蒸す, スチームする

Ex: Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .沸騰させる代わりに、私はふわふわした食感を得るために米を**蒸す**のが好きです。

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to stew

[動詞]

to cook something at a low temperature in liquid in a closed container

煮込む, シチューにする

Ex: He enjoys stewing beans with bacon and onions for a comforting meal .彼は安心できる食事のためにベーコンと玉ねぎで豆を**煮込む**ことを楽しんでいます。

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to warm up

[動詞]

‌to make already cooked food warm again

温める, 再加熱する

Ex: I need to warm up the casserole for tonight's dinner.今夜の夕食のためにキャセロールを**温める**必要があります。

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to whip

[動詞]

to mix ingredients with a wire whisk or fork in cooking or baking to achieve a specific texture

泡立てる, 混ぜる

Ex: In baking , it 's essential to whip the batter thoroughly to incorporate air for a light and fluffy cake .焼き菓子作りでは、軽くてふわふわのケーキにするために、生地をしっかりと**泡立てる**ことが不可欠です。

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to squeeze

[動詞]

to force liquid out of something by firmly twisting or pressing it

絞る, 抽出する

Ex: The juice vendor squeezed the sugarcane to extract the sweet liquid for refreshing drinks .ジュースの売り手は、さわやかな飲み物のために甘い液体を抽出するためにサトウキビを**絞りました**。

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bland

[形容詞]

(of drink or food) having no pleasant or strong flavor

味気ない, 淡白な

Ex: The cookies were bland, missing the rich chocolate flavor promised on the package .クッキーは**味気ない**もので、パッケージに約束されたリッチなチョコレートの風味が欠けていました。

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chunky

[形容詞]

(of food) having large pieces

分厚い, 塊のある

Ex: He enjoyed the chunky texture of the fruit salad , with large chunks of mango and pineapple .彼は、マンゴーとパイナップルの大きな塊が入ったフルーツサラダの**ごろごろした**食感を楽しんだ。

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chewy

[形容詞]

(of food) requiring to be chewed a lot in order to be swallowed easily

噛み応えのある, たくさん噛む必要がある

Ex: The chewy noodles in the ramen soup provided a satisfying resistance as they were slurped.ラーメンスープの**歯ごたえのある**麺は、すすると満足のいく抵抗感を提供しました。

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creamy

[形容詞]

having a smooth and soft texture

クリーミー, なめらか

Ex: The cheesecake had a creamy filling with a buttery crust.チーズケーキにはバターの効いたクラストと**クリーミー**なフィリングがありました。

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crispy

[形容詞]

(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten

サクサク, カリカリ

Ex: The crispy crust of the pizza crackled as they took each bite.ピザの**サクサク**したクラストは、一口ごとに音を立てた。

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crunchy

[形容詞]

firm and making a crisp sound when pressed, stepped on, or chewed

サクサク, カリカリ

Ex: He enjoyed the crunchy texture of the toasted sandwich .彼はトーストしたサンドイッチの**サクサクした**食感を楽しんだ。

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tinned

[形容詞]

(of food) preserved and sold in a can

缶詰の, 缶に入った

Ex: The supermarket aisle was filled with various tinned goods, offering a wide selection of preserved foods.スーパーマーケットの通路には様々な**缶詰**商品が並び、保存食品の幅広い選択肢を提供していました。

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appetite

[名詞]

the feeling of wanting food

食欲

Ex: She had a healthy appetite for learning , always eager to explore new topics and expand her knowledge .彼女は学ぶことに対して健康的な**食欲**を持っており、常に新しいトピックを探求し、知識を広げることに熱心でした。

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banquet

[名詞]

a large and formal meal for many people, often for a special event

宴会, 饗宴

Ex: The charity banquet raised funds for a local cause , bringing together donors and supporters for an evening of philanthropy and camaraderie .慈善**宴会**は地元のための資金を集め、寄付者と支持者を慈善活動と友情の一夜に集めました。

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feast

[名詞]

a meal with fine food or a large meal for many people celebrating a special event

ごちそう, 宴会

Ex: The birthday feast was a grand affair , with a variety of dishes prepared to delight the honored guests and mark the occasion joyfully .誕生日の**祝宴**は盛大な催しで、名誉あるゲストを喜ばせ、この機会を楽しく記念するためにさまざまな料理が準備されました。

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brunch

[名詞]

a meal served late in the morning, as a combination of breakfast and lunch

ブランチ, 遅い朝食

Ex: Hosting a brunch at home can be a delightful way to entertain guests , with dishes prepared ahead of time for easy serving and enjoyment .家で**ブランチ**をホストすることは、ゲストをもてなす楽しい方法になり得ます。前もって準備された料理で、簡単に提供し楽しむことができます。

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buffet

[名詞]

a meal with many dishes from which people serve themselves at a table and then eat elsewhere

ビュッフェ

Ex: We sat at a table near the window to enjoy our buffet breakfast with a view of the garden .私たちは庭の景色を楽しみながら、窓際のテーブルに座って**ビュッフェ**の朝食を楽しみました。

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teatime

[名詞]

a time in the early evening or afternoon when people have a light meal

お茶の時間, 午後の軽食

Ex: The hotel offered a delightful teatime service in the lobby , attracting both tourists and locals with its elegant presentation and delicious treats .ホテルはロビーで楽しい**ティータイム**サービスを提供し、その優雅なプレゼンテーションと美味しいお菓子で観光客と地元の人々の両方を引きつけました。

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corkscrew

[名詞]

a small tool with a pointy spiral metal for pulling out corks from bottles

コルクスクリュー, 栓抜き

Ex: The bartender reached for a corkscrew to open the new bottle of Chardonnay , skillfully extracting the cork without breaking it .バーテンダーは新しいシャルドネのボトルを開けるために**コルクスクリュー**に手を伸ばし、コルクを壊さずに巧みに取り出しました。

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glassware

[名詞]

objects that are made of glass, particularly ones used for eating and drinking

ガラス製品, グラスウェア

Ex: For their wedding registry, they included a set of crystal glassware, hoping to use it for special occasions and celebrations.彼らの結婚式のギフトリストには、特別な機会やお祝いの際に使いたいと願って、**クリスタルガラスウェア**のセットが含まれていました。

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tureen

[名詞]

a deep dish with a lid, used for serving soup

スープ用の深皿, 蓋付きスープ用の深皿

Ex: He carefully polished the tureen, making sure it was spotless for the upcoming dinner party .彼は今度のディナーパーティーのために、**スープ用の深皿**を注意深く磨き、それが完璧に清潔であることを確認しました。

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