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सी1 स्तर की शब्द सूची - Cooking

यहां आप खाना पकाने के बारे में कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे, जैसे "मिश्रण", "उबाल", "फेंटना", आदि, जो सी1 स्तर के शिक्षार्थियों के लिए तैयार किए गए हैं।

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प्रश्नोत्तरी

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CEFR C1 Vocabulary
batter
[संज्ञा]

a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying

घोल, बैटर

घोल, बैटर

Ex: What 's the key to a perfect tempura batter?एक सही टेम्पुरा **बैटर** की कुंजी क्या है?
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to blend
[क्रिया]

to combine different substances together

मिलाना, संयोजित करना

मिलाना, संयोजित करना

Ex: The bartender blended ingredients to craft a delicious cocktail .बारटेंडर ने एक स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने के लिए सामग्री को **मिश्रित** किया।
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to carve
[क्रिया]

to cut a piece of cooked meat into smaller pieces

काटना, टुकड़े करना

काटना, टुकड़े करना

Ex: The barbecue enthusiast proudly carved the smoked brisket into thick slices .बारबेक्यू के शौकीन ने गर्व से स्मोक्ड ब्रिस्केट को मोटे स्लाइस में **काटा**।
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to deep-fry
[क्रिया]

to cook food by holding it under oil

डीप फ्राई करना, तेल में तलना

डीप फ्राई करना, तेल में तलना

Ex: The street vendor deep-fried the potatoes to make crispy French fries for hungry customers.सड़क विक्रेता ने भूखे ग्राहकों के लिए कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए आलू को **डीप-फ्राई** किया।
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to defrost
[क्रिया]

to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost

डीफ्रॉस्ट करना, बर्फ पिघलाना

डीफ्रॉस्ट करना, बर्फ पिघलाना

Ex: While cooking , they were defrosting the frozen fish .खाना बनाते समय, वे जमी हुई मछली को **पिघला** रहे थे।
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to digest
[क्रिया]

to break down food in the body and to absorb its nutrients and necessary substances

पचाना, अवशोषित करना

पचाना, अवशोषित करना

Ex: Digesting proteins involves the action of stomach acids .प्रोटीन को **पचाने** में पेट के एसिड की क्रिया शामिल होती है।
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to mash
[क्रिया]

to crush food into a soft mass

मसलना, पीसकर मुलायम बनाना

मसलना, पीसकर मुलायम बनाना

Ex: He mashed the soft tofu with miso paste and green onions to make a flavorful tofu spread .उसने स्वादिष्ट टोफू स्प्रेड बनाने के लिए मिसो पेस्ट और हरे प्याज के साथ नरम टोफू को **मसला**।
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to reheat
[क्रिया]

to warm previously cooked food

गरम करना, फिर से गरम करना

गरम करना, फिर से गरम करना

Ex: They are reheating the soup on the stovetop .वे स्टोव पर सूप को **फिर से गर्म** कर रहे हैं।
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to grate
[क्रिया]

to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes

कद्दूकस करना, किसना

कद्दूकस करना, किसना

Ex: He carefully grated chocolate to sprinkle on top of the dessert .उसने मिठाई के ऊपर छिड़कने के लिए चॉकलेट को सावधानी से **कद्दूकस** किया।
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to grind
[क्रिया]

to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface

पीसना, कुचलना

पीसना, कुचलना

Ex: The barista carefully ground the coffee beans to achieve the desired coarseness.बैरिस्टा ने कॉफी के बीजों को वांछित मोटाई प्राप्त करने के लिए सावधानी से **पीसा**।
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to simmer
[क्रिया]

to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently

हल्की आंच पर पकाना, धीमी आंच पर उबालना

हल्की आंच पर पकाना, धीमी आंच पर उबालना

Ex: Last night , they simmered the pasta in a savory tomato sauce for dinner .कल रात, उन्होंने रात के खाने के लिए पास्ता को एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस में **धीमी आंच पर पकाया**.
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to steam
[क्रिया]

to cook using the steam of boiling water

भाप में पकाना, स्टीम करना

भाप में पकाना, स्टीम करना

Ex: Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .उबालने के बजाय, मैं अपने चावल को **भाप में पकाना** पसंद करता हूँ ताकि एक मुलायम बनावट प्राप्त हो सके।
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to stew
[क्रिया]

to cook something at a low temperature in liquid in a closed container

स्टू बनाना, धीमी आंच पर पकाना

स्टू बनाना, धीमी आंच पर पकाना

Ex: He enjoys stewing beans with bacon and onions for a comforting meal .वह आरामदायक भोजन के लिए बेकन और प्याज के साथ सेम को **स्ट्यू** करना पसंद करता है।
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to warm up
[क्रिया]

‌to make already cooked food warm again

गरम करना, फिर से गरम करना

गरम करना, फिर से गरम करना

Ex: I need to warm up the casserole for tonight's dinner.मुझे आज रात के खाने के लिए कैसरोल को **गर्म** करने की जरूरत है।
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to whip
[क्रिया]

to mix ingredients with a wire whisk or fork in cooking or baking to achieve a specific texture

फेंटना, मिलाना

फेंटना, मिलाना

Ex: In baking , it 's essential to whip the batter thoroughly to incorporate air for a light and fluffy cake .बेकिंग में, हवा को शामिल करने के लिए बैटर को अच्छी तरह से **फेंटना** एक हल्की और फूली हुई केक के लिए आवश्यक है।
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to squeeze
[क्रिया]

to force liquid out of something by firmly twisting or pressing it

निचोड़ना, निकालना

निचोड़ना, निकालना

Ex: The juice vendor squeezed the sugarcane to extract the sweet liquid for refreshing drinks .रस विक्रेता ने ताज़ा पेय के लिए मीठा तरल निकालने के लिए गन्ने को **निचोड़ा**।
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bland
[विशेषण]

(of drink or food) having no pleasant or strong flavor

फीका, नरस

फीका, नरस

Ex: The cookies were bland, missing the rich chocolate flavor promised on the package .कुकीज़ **फीकी** थीं, पैकेज पर वादा किए गए समृद्ध चॉकलेट स्वाद से वंचित।
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chunky
[विशेषण]

(of food) having large pieces

मोटा, टुकड़ेदार

मोटा, टुकड़ेदार

Ex: He enjoyed the chunky texture of the fruit salad , with large chunks of mango and pineapple .उसे फल सलाद की **मोटी** बनावट पसंद आई, जिसमें आम और अनानास के बड़े टुकड़े थे।
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chewy
[विशेषण]

(of food) requiring to be chewed a lot in order to be swallowed easily

चबाने वाला, जिसे निगलने के लिए बहुत चबाना पड़े

चबाने वाला, जिसे निगलने के लिए बहुत चबाना पड़े

Ex: The chewy noodles in the ramen soup provided a satisfying resistance as they were slurped.रामेन सूप में **चबाने वाले** नूडल्स को चूसते समय एक संतोषजनक प्रतिरोध प्रदान किया।
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creamy
[विशेषण]

having a smooth and soft texture

मलाईदार, मख़मली

मलाईदार, मख़मली

Ex: The cheesecake had a creamy filling with a buttery crust.चीज़केक में मक्खन की परत के साथ एक **मलाईदार** भरावन था।
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crispy
[विशेषण]

(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten

कुरकुरा, खस्ता

कुरकुरा, खस्ता

Ex: The crispy crust of the pizza crackled as they took each bite.पिज़्ज़ा की **कुरकुरी** परत हर कौर के साथ चटकती थी।
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crunchy
[विशेषण]

firm and making a crisp sound when pressed, stepped on, or chewed

कुरकुरा, करारा

कुरकुरा, करारा

Ex: He enjoyed the crunchy texture of the toasted sandwich .उसे टोस्टेड सैंडविच की **कुरकुरे** बनावट का आनंद आया।
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tinned
[विशेषण]

(of food) preserved and sold in a can

डिब्बाबंद, कैन में संरक्षित

डिब्बाबंद, कैन में संरक्षित

Ex: The supermarket aisle was filled with various tinned goods, offering a wide selection of preserved foods.सुपरमार्केट की गलियारी विभिन्न **डिब्बाबंद** सामानों से भरी हुई थी, जिसमें संरक्षित खाद्य पदार्थों का एक विस्तृत चयन था।
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appetite
[संज्ञा]

the feeling of wanting food

भूख

भूख

Ex: She had a healthy appetite for learning , always eager to explore new topics and expand her knowledge .उसे सीखने की एक स्वस्थ **भूख** थी, हमेशा नए विषयों की खोज करने और अपने ज्ञान का विस्तार करने के लिए उत्सुक।
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banquet
[संज्ञा]

a large and formal meal for many people, often for a special event

भोज, ज्योनार

भोज, ज्योनार

Ex: The charity banquet raised funds for a local cause , bringing together donors and supporters for an evening of philanthropy and camaraderie .दान **भोज** ने एक स्थानीय कारण के लिए धन जुटाया, दानदाताओं और समर्थकों को परोपकार और साथियों की एक शाम के लिए एक साथ लाया।
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feast
[संज्ञा]

a meal with fine food or a large meal for many people celebrating a special event

दावत, भोज

दावत, भोज

Ex: The birthday feast was a grand affair , with a variety of dishes prepared to delight the honored guests and mark the occasion joyfully .जन्मदिन का **दावत** एक भव्य आयोजन था, जिसमें मान्य अतिथियों को प्रसन्न करने और इस अवसर को खुशी से मनाने के लिए विभिन्न व्यंजन तैयार किए गए थे।
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brunch
[संज्ञा]

a meal served late in the morning, as a combination of breakfast and lunch

ब्रंच, देर से परोसा जाने वाला भोजन

ब्रंच, देर से परोसा जाने वाला भोजन

Ex: Hosting a brunch at home can be a delightful way to entertain guests , with dishes prepared ahead of time for easy serving and enjoyment .घर पर एक **ब्रंच** की मेजबानी मेहमानों का मनोरंजन करने का एक सुखद तरीका हो सकता है, आसान सेवा और आनंद के लिए पहले से तैयार व्यंजनों के साथ।
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buffet
[संज्ञा]

a meal with many dishes from which people serve themselves at a table and then eat elsewhere

बुफे

बुफे

Ex: We sat at a table near the window to enjoy our buffet breakfast with a view of the garden .हम बगीचे के दृश्य के साथ अपने **बुफे** नाश्ते का आनंद लेने के लिए खिड़की के पास एक मेज पर बैठे।
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teatime
[संज्ञा]

a time in the early evening or afternoon when people have a light meal

चाय का समय, नाश्ते का समय

चाय का समय, नाश्ते का समय

Ex: The hotel offered a delightful teatime service in the lobby , attracting both tourists and locals with its elegant presentation and delicious treats .होटल ने लॉबी में एक आनंददायक **चाय का समय** सेवा प्रदान की, जिसने अपने सुंदर प्रस्तुतीकरण और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ पर्यटकों और स्थानीय लोगों दोनों को आकर्षित किया।
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corkscrew
[संज्ञा]

a small tool with a pointy spiral metal for pulling out corks from bottles

कॉर्कस्क्रू, बोतल खोलने का यंत्र

कॉर्कस्क्रू, बोतल खोलने का यंत्र

Ex: The bartender reached for a corkscrew to open the new bottle of Chardonnay , skillfully extracting the cork without breaking it .बारटेंडर ने एक नई शारदोन्नी की बोतल खोलने के लिए एक **कॉर्कस्क्रू** की ओर बढ़ाया, कुशलतापूर्वक कॉर्क को बिना तोड़े निकाल दिया।
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glassware
[संज्ञा]

objects that are made of glass, particularly ones used for eating and drinking

कांच के बर्तन, ग्लासवेयर

कांच के बर्तन, ग्लासवेयर

Ex: For their wedding registry, they included a set of crystal glassware, hoping to use it for special occasions and celebrations.उनकी शादी की रजिस्ट्री के लिए, उन्होंने **क्रिस्टल ग्लासवेयर** का एक सेट शामिल किया, विशेष अवसरों और उत्सवों के लिए इसका उपयोग करने की आशा में।
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tureen
[संज्ञा]

a deep dish with a lid, used for serving soup

सूप का बर्तन, ढक्कन वाला सूप का बर्तन

सूप का बर्तन, ढक्कन वाला सूप का बर्तन

Ex: He carefully polished the tureen, making sure it was spotless for the upcoming dinner party .उसने आगामी डिनर पार्टी के लिए **सूप की कढ़ाई** को ध्यान से पॉलिश किया, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बेदाग था।
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