فهرست واژگان سطح C1 - آشپزی
در اینجا شما برخی از کلمات انگلیسی درباره آشپزی، مانند "مخلوط کردن"، "جوشاندن ملایم"، "زدن" و غیره، آماده شده برای زبان آموزان سطح C1 را یاد خواهید گرفت.
مرور
فلش‌کارت‌ها
صورت‌ها
املای کلمه
آزمون
a mixture consisting of flour, milk, and eggs, used for making pancakes, or for covering food before frying
خمیرابه, مایه کیک
کلید یک خمیر تمپورای عالی چیست؟
to combine different substances together
مخلوط کردن, ترکیب کردن
بارتندر مواد را مخلوط کرد تا یک کوکتل خوشمزه درست کند.
to cut a piece of cooked meat into smaller pieces
لایه‌لایه بریدن (گوشت و...)
آشپز با دقت برش زد گوشت برشته دنده را به قسمت‌های سخاوتمندانه.
to cook food by holding it under oil
در روغن داغ سرخ کردن
آشپز ماهی پوشیده شده را با دقت سرخ کرد تا زمانی که کاملاً پخته و پوسته پوسته شد.
to cause something frozen become warmer to melt away the ice or frost
یخ چیزی را آب کردن
یخچال در حال حاضر یخ در فریزر را ذوب می‌کند.
to break down food in the body and to absorb its nutrients and necessary substances
هضم کردن
هضم پروتئین‌ها شامل عمل اسیدهای معده می‌شود.
to crush food into a soft mass
به‌صورت پوره درآوردن, له کردن
آشپز آووکادوهای رسیده را با آب لیمو و نمک له کرد تا گواکاموله درست کند.
to warm previously cooked food
دوباره گرم کردن
او برش‌های پیتزا را در مایکروویو دوباره گرم کرد.
to cut food into small pieces or shreds using a tool with sharp holes
رنده کردن
او هویج را رنده کرد تا به سالاد اضافه کند تا تردی بیشتری داشته باشد.
to crush something into small particles by rubbing or pressing it against a hard surface
کوبیدن, ساییدن
باریستا دانه‌های قهوه را به دقت آسیاب کرد تا زبری مطلوب را به دست آورد.
to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently
آرام‌پز کردن
دیشب، آنها پاستا را در یک سس گوجه‌فرنگی خوشمزه برای شام آرام پختند.
to cook using the steam of boiling water
بخارپز کردن
سرآشپز ترجیح می‌دهد ماهی را بخارپز کند تا اینکه سرخ کند تا عطر و طعم طبیعی آن حفظ شود.
to cook something at a low temperature in liquid in a closed container
آب‌پز کردن
او دوست دارد مرغ را با گوجه‌فرنگی و ادویه در یک فر هلندی خورشتی کند برای یک وعده غذایی مقوی.
to make already cooked food warm again
گرم کردن (غذا)
می‌توانید سوپ را برای شام روی اجاق گرم کنید؟
to mix ingredients with a wire whisk or fork in cooking or baking to achieve a specific texture
با هم‌زدن دستی هم زدن
در پخت و پز، ضروری است که خمیر را به طور کامل هم بزنید تا هوا را برای یک کیک سبک و پفکی وارد کنید.
to force liquid out of something by firmly twisting or pressing it
فشردن, فشار دادن
او اسفنج را فشرد تا آب اضافی را قبل از تمیز کردن کانتر خارج کند.
(of drink or food) having no pleasant or strong flavor
بی‌مزه
او غذا پاستا را بی‌مزه یافت، که برای زنده کردن آن به سس و گیاهان بیشتری نیاز داشت.
(of food) having large pieces
با تکه‌های درشت
او گواکامولی خود را تکه‌تکه ترجیح می‌دهد، با تکه‌های بزرگ آووکادو و گوجه‌فرنگی.
(of food) requiring to be chewed a lot in order to be swallowed easily
جویدنی (غذا), سفت
او از بافت جویدنی باگت لذت برد، که با پوسته ترد تکمیل شده بود.
having a smooth and soft texture
خامهای, خامه‌مانند
او کره بادام زمینی خامهای را روی تکه نان مالید.
(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten
ترد, برشته
او از بافت ترد مرغ سوخاری، با پوشش طلایی-قهوه‌ای آن لذت برد.
firm and making a crisp sound when pressed, stepped on, or chewed
ترد, کرانچی
سیب‌های ترد برای فرو بردن در کره بادام زمینی خامهای عالی بودند.
(of food) preserved and sold in a can
کنسروشده, کنسروی
در انگلیسی بریتانیایی، کنسرو شده به غذایی اشاره دارد که در قوطی‌ها یا قوطی‌های فلزی نگهداری می‌شود، مانند لوبیا کنسرو شده یا میوه کنسرو شده.
the feeling of wanting food
اشتها
استرس می‌تواند بر اشتها تأثیر بگذارد، باعث می‌شود برخی افراد علاقه‌ای به غذا نداشته باشند در حالی که دیگران ممکن است در خوردن غذا به دنبال آرامش باشند.
a large and formal meal for many people, often for a special event
ضیافت
ضیافت سالانه شرکت، دستاوردهای تیم در سال گذشته را با سخنرانی‌ها، جوایز و یک شام مجلل جشن گرفت.
a meal with fine food, typically for many people, celebrating a special event
غذای مجلل
شام شکرگزاری یک ضیافت سنتی در ایالات متحده است.
a meal served late in the morning, as a combination of breakfast and lunch
چاشت
برانچ اغلب در تعطیلات آخر هفته به آرامی لذت برده می‌شود، که به دوستان و خانواده اجازه می‌دهد دور هم جمع شوند و در یک وعده غذایی آرام اجتماعی کنند.
a meal with many dishes from which people serve themselves at a table and then eat elsewhere
بوفه
میهمانان از بوفه غذای دریایی لذت بردند که شامل صدف تازه، میگو و پاهای خرچنگ بود.
a time in the early evening or afternoon when people have a light meal
عصرانه
در طول بازدید ما از انگلستان، مطمئن شدیم که یک وقت چای سنتی بریتانیایی را تجربه کنیم، همراه با اسکون و خامه غلیظ.
a small tool with a pointy spiral metal for pulling out corks from bottles
دربازکن (بطری)
سبد پیک نیک کاملاً مجهز به بشقاب، دستمال و یک دربازکن برای بطری شراب قرمزی بود که آورده بودند.
objects that are made of glass, particularly ones used for eating and drinking
ظروف شیشه‌ای, ظروف کریستال
آنها تصمیم گرفتند در ظروف شیشه‌ای با کیفیت بالا برای خانه جدیدشان سرمایه‌گذاری کنند، و لیوان‌های شراب ظریف و جام‌های محکم را انتخاب کردند.
