Приготування Їжі та Напоїв - Методи сухого нагріву

Тут ви дізнаєтеся деякі англійські слова, пов'язані з методами сухого нагріву, такими як "смажити", "запікати" та "грилювати".

Огляд

Картки

Правопис

Вікторина

Почати навчання

to bake [дієслово]

пекти

Ex: Bake the cookies at 350 ° F for 10-12 minutes until golden brown .

Випікайте печиво при 350°F протягом 10-12 хвилин до золотистого кольору.

to blind bake [дієслово]

сліпе випікання

to barbecue [дієслово]

готувати на грилі

Ex: He loves to barbecue burgers and hot dogs on the grill during summer cookouts.

Він любить готувати барбекю з гамбургерів та хот-догів на грилі під час літніх пікніків.

to grill [дієслово]

смажити на грилі

Ex: Grill the burgers over medium heat for about 5 minutes on each side.

Грилюйте бургери на середньому вогні приблизно 5 хвилин з кожного боку.

Maillard reaction [іменник]

реакція Майяра

to roast [дієслово]

смажитися

Ex: Roast the turkey in the oven at 350 ° F for several hours until it 's golden brown and juicy .

Запікайте індичку в духовці при 350°F протягом декількох годин, поки вона не стане золотистою та соковитою.

to sear [дієслово]

швидко обсмажувати на сильному вогні

Ex: The chef seared the steak on high heat to create a caramelized crust .

Шеф обсмажив стейк на високій температурі, щоб створити карамелізовану скоринку.

to broil [дієслово]

смажити

Ex: Broil the salmon fillets in the oven until they are golden and crispy on top.

Підсмажуйте філе лосося в духовці, поки вони не стануть золотистими та хрусткими зверху.

to broast [дієслово]

готувати в стилі броаст

to brown [дієслово]

підрум'янювати

Ex: Brown the meat in a hot skillet before adding it to the stew.

Підсмажте м'ясо на гарячій сковороді, перш ніж додати його до рагу.

to caramelize [дієслово]

карамелізувати

Ex: The chef decided to caramelize the onions for a sweet and savory flavor in the dish .

Шеф вирішив карамелізувати цибулю для солодкого та пікантного смаку в страві.

to charbroil [дієслово]

смажити на вугіллі

to dry-roast [дієслово]

сухого смаження

to oven-cook [дієслово]

готувати в духовці

to hibachi [дієслово]

готувати на хібачі

Ex: They decided to hibachi their dinner on the patio , grilling steak and vegetables over the open flames .

Вони вирішили hibachi свою вечерю на терасі, готуючи стейк та овочі на відкритому вогні.

to microwave [дієслово]

підігрівати у мікрохвильовці

Ex: Microwave the leftovers for two minutes on high power .

Розігрійте залишки в мікрохвильовці дві хвилини на високій потужності.

to charboil [дієслово]

смажити на грилі

Ex: The chef charbroiled the burgers to perfection, giving them a delicious smoky flavor.

Шеф-кухар підсмажив гамбургери до досконалості, надавши їм чудовий димний смак.

to chargrill [дієслово]

смажити на вугіллі

Ex: The chef chargrilled the steak to perfection, giving it a delicious smoky flavor.

Шеф-кухар ідеально підсмажив стейк, надавши йому чудового димного смаку.

to crisp [дієслово]

хрустіти

Ex: Crisp the bacon in the oven until it 's golden and crunchy .

Запікайте бекон у духовці, поки він не стане золотистим і хрустким.

to griddle [дієслово]

смажити на грилі

Ex: She griddled the pancakes until they were golden brown on both sides .

Вона підсмажувала млинці, поки вони не стали золотистими з обох сторін.

to nuke [дієслово]

підігрівати в мікрохвильовці

Ex: In a rush , he decided to nuke a frozen dinner in the microwave for a quick meal .

Поспішаючи, він вирішив підігріти заморожену вечерю в мікрохвильовці для швидкого перекусу.

to pop [дієслово]

лапати

Ex: She popped the corn kernels in a hot pan with a bit of oil , creating a bowl of fluffy popcorn .

Вона лопнула зернятка кукурудзи на гарячій сковороді з невеликою кількістю олії, створивши миску пухкого попкорну.

to put on [дієслово]

ставити

Ex: I'll put on the kettle for some tea.

Я поставлю чайник для чаю.

to reheat [дієслово]

підігрівати

Ex: She reheated yesterday 's leftovers for lunch .

Вона підігріла вчорашні залишки на обід.

to spatchcock [дієслово]

розділяти та розплющувати

Ex: He watched a tutorial on how to spatchcock game birds .

Він подивився урок про те, як розплющувати дичину.

to toast [дієслово]

підсмажувати

Ex: Toast the bread until it's golden brown and crispy.

Підсмажте хліб до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.

to zap [дієслово]

підігрівати

Ex: Before serving the pizza slices , I 'll zap them in the microwave to make them warm and delicious .

Перш ніж подавати шматочки піци, я підігрію їх у мікрохвильовці, щоб вони стали гарячими та смачними.

to preheat [дієслово]

попередньо нагрівати

Ex: Every time I bake , I preheat the oven to ensure even cooking .

Кожного разу, коли я випікаю, я попередньо нагріваю духовку, щоб забезпечити рівномірне приготування.

to warm through [дієслово]

підігрівати

Ex: The chef warmed the sauce through to enhance its flavors.

Шеф підігрів соус, щоб посилити його смак.

Приготування Їжі та Напоїв
Кухонні прилади	Kitchenware	Посуд для приготування їжі та випічки	Матеріали кухонного посуду
Столовий посуд	Столові прибори та посуд	Посуд для напоїв	Кухонні ваги та міри
Методи сухого нагріву	Методи вологого теплового приготування	Методи смаження	Хімічні методи приготування їжі
Механічні методи приготування їжі	Випікання хліба	Приготована їжа	Збереження їжі
Кухарі та Кухня	Приготування напоїв