Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống - Phương pháp nấu bằng nhiệt khô
Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến phương pháp nấu bằng nhiệt khô như "quay", "sear" và "nướng".
Xem lại
Thẻ ghi nhớ
dạng từ
Chính tả
Đố vui
to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
nướng, nướng bánh
Nướng ức gà trong lò cho đến khi chín vàng.
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
nướng không nhân, nướng sơ vỏ bánh
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
nướng, làm thịt nướng
Cô ấy thích nướng rau và kebab trên bếp than.
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
nướng
Nướng đùi gà cho đến khi chúng cháy xém và chín kỹ.
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
phản ứng Maillard, hiệu ứng Maillard
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
nướng, quay
Nướng nguyên con gà trên lửa bằng xiên quay để có da ngon và giòn.
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
rán nhanh trên lửa lớn, sear
Ngọn đuốc đã se bề mặt của kẹo dẻo, tạo cho nó một kết cấu giòn.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
nướng, quay
Đầu bếp nướng ức gà trong lò với sốt barbecue để có hương vị khói.
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
nấu theo kiểu broast, broast
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
làm vàng, rán vàng
Đầu bếp cẩn thận rán hành tây cho đến khi chúng caramel hóa và có màu vàng.
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
caramen hóa, làm caramen
Khi làm bỏng ngô caramel tại nhà, việc caramel hóa hỗn hợp đường và bơ một cách hoàn hảo là rất quan trọng.
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
nướng trên than hồng, nướng trên lửa lớn
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
rang khô, nướng khô
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
nấu trên bếp hibachi, hibachi
Chúng tôi thích hibachi tôm và sò điệp ở nhà, tận hưởng tiếng xèo xèo và hương vị cháy.
to heat or cook something, especially food, in a microwave
hâm nóng trong lò vi sóng, nấu trong lò vi sóng
Thật tiện lợi khi hâm nóng bằng lò vi sóng rau đông lạnh để có món ăn kèm nhanh chóng.
to grill or barbecue food over direct high heat
nướng, nướng trên lửa lớn
Nhà hàng chuyên về các món bít tết nướng than, cung cấp nhiều loại thái lát được nấu chín hoàn hảo.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
nướng than, nướng trên vỉ
Nhà hàng chuyên về hải sản nướng than, cung cấp nhiều món cá và tôm nướng.
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
làm giòn, nướngiòn
Đầu bếp làm giòn vụn bánh mì trong chảo để làm lớp phủ giòn trên mì ống.
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
nướng trên vỉ, nấu trên bề mặt phẳng
Chúng tôi thường nướng rau trên vỉ nướng để có món ăn phụ lành mạnh và đậm đà.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
hâm nóng bằng lò vi sóng, nấu bằng lò vi sóng
Cảm thấy hơi đói, sinh viên đại học đã chọn hâm nóng một bát mì ăn liền trong nhà bếp ký túc xá.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
nổ, rang đến khi nổ
Chúng tôi thích nổ khoai tây trong lò với dầu ô liu và muối, tạo ra những miếng khoai tây giòn.
to begin cooking or heating something, especially on a stove
đặt, bật
Cô ấy đặt lên nồi để nấu một ít cháo yến mạch.
to warm previously cooked food
hâm nóng, làm nóng lại
Nhà hàng đã hâm nóng lại món mì ống cho các đơn đặt hàng mang đi.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
lọc xương và làm dẹt, chuẩn bị theo kiểu spatchcock
Đầu bếp đã trình diễn cách mổ bẹp một con gà bằng cách loại bỏ xương sống và làm phẳng nó để nấu chín đều.
to make food such as bread or cheese brown by heating it
nướng, làm nâu
Họ quyết định nướng phô mai trên súp hành tây Pháp cho đến khi nó sủi bọt và vàng.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
hâm nóng, quay trong lò vi sóng
Cô ấy thích hâm nóng một bát cháo yến mạch vào buổi sáng để có một bữa sáng nhanh chóng và bổ dưỡng.
to heat a grill or an oven before putting food in it
làm nóng trước, hâm nóng trước
Mỗi lần nướng, tôi đều làm nóng trước lò để đảm bảo thức ăn chín đều.
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
hâm nóng, làm nóng nhẹ nhàng
Làm ơn hâm nóng món hầm trong lò cho bữa tối.
