Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống - Phương pháp nấu bằng nhiệt khô

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến phương pháp nấu bằng nhiệt khô như "quay", "sear" và "nướng".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

to bake [Động từ]

nướng

Ex: She likes to bake bread from scratch on the weekends .

Cô ấy thích nướng bánh mì từ đầu vào cuối tuần.

to blind bake [Động từ]

nướng không nhân

to barbecue [Động từ]

nướng

Ex: They 're barbecuing pork chops and corn on the cob for a backyard picnic .

Họ đang nướng sườn heo và ngô trên lõi ngô cho một buổi dã ngoại sân sau.

to grill [Động từ]

nướng

Ex: She enjoys grilling vegetables on the barbecue during summer .

Cô ấy thích nướng rau trên bếp nướng vào mùa hè.

Maillard reaction [Danh từ]

phản ứng Maillard

to roast [Động từ]

nướng

Ex: She loves to roast vegetables in the oven with olive oil and herbs for a flavorful side dish .

Cô ấy thích nướng rau trong lò với dầu ô liu và thảo mộc để có một món ăn phụ đầy hương vị.

to sear [Động từ]

rán nhanh trên lửa lớn

Ex: He seared the fish fillets in a hot pan to lock in moisture and flavor .

Anh ấy se các miếng phi lê cá trong chảo nóng để giữ ẩm và hương vị.

to broil [Động từ]

nướng

Ex: She likes to broil steak under the broiler for a quick and flavorful dinner .

Cô ấy thích nướng bít tết dưới vỉ nướng để có một bữa tối nhanh và ngon.

to broast [Động từ]

nấu theo kiểu broast

to brown [Động từ]

làm vàng

Ex: She likes to brown the butter for a nutty flavor in her baking recipes .

Cô ấy thích làm nâu bơ để có vị hạt trong các công thức nướng của mình.

to caramelize [Động từ]

caramen hóa

Ex: She carefully caramelized the sugar for the glaze , adding a rich and golden hue to the baked ham .

Cô ấy cẩn thận caramen hóa đường để làm lớp phủ, thêm vào màu vàng óng phong phú cho giăm bông nướng.

to charbroil [Động từ]

nướng trên than hồng

to dry-roast [Động từ]

rang khô

to oven-cook [Động từ]

nấu trong lò

to hibachi [Động từ]

nấu trên bếp hibachi

Ex: The chef expertly hibachied the seafood , creating a mouthwatering aroma that filled the restaurant .

Đầu bếp đã khéo léo hibachi hải sản, tạo ra mùi hương ngon miệng tràn ngập nhà hàng.

to microwave [Động từ]

hâm nóng trong lò vi sóng

Ex: She microwaves a bowl of soup for a quick lunch .

Cô ấy hâm nóng bằng lò vi sóng một bát súp cho bữa trưa nhanh chóng.

to charboil [Động từ]

nướng

Ex:

Chúng tôi thích nướng trực tiếp ức gà trên lò nướng để có một bữa ăn nhanh và ngon.

to chargrill [Động từ]

nướng than

Ex: We love to chargrill vegetables in the summer for a healthy and flavorful side dish .

Chúng tôi thích nướng rau vào mùa hè để có một món ăn kèm ngon và tốt cho sức khỏe.

to crisp [Động từ]

làm giòn

Ex: She likes to crisp the potatoes in hot oil for extra crunchiness .

Cô ấy thích làm giòn khoai tây trong dầu nóng để thêm độ giòn.

to griddle [Động từ]

nướng trên vỉ

Ex: The chef griddles the burgers on the hot griddle , achieving a delicious sear .

Đầu bếp nướng bánh mì kẹp thịt trên vỉ nóng, đạt được một lớp vỏ ngon.

to nuke [Động từ]

hâm nóng bằng lò vi sóng

Ex:

Sau bữa tiệc, cô ấy chọn hâm nóng những miếng pizza còn lại bằng lò vi sóng thay vì sử dụng lò nướng.

to pop [Động từ]

nổ

Ex: The chef popped the shrimp in the deep fryer until they were golden brown and crispy .

Đầu bếp rán tôm trong nồi chiên ngập dầu cho đến khi chúng vàng giòn.

to put on [Động từ]

đặt

Ex:

Tôi quên bật mì và bây giờ bữa tối sẽ muộn.

to reheat [Động từ]

hâm nóng

Ex: He reheated the pizza slices in the microwave .

Anh ấy hâm nóng lại những miếng pizza trong lò vi sóng.

to spatchcock [Động từ]

lọc xương và làm dẹt

Ex:

Lớp học nấu ăn đã thực hành mổ bẹp vịt để cải thiện quá trình nấu và tăng độ mềm.

to toast [Động từ]

nướng

Ex: She likes to toast her bagels in the toaster before spreading cream cheese on top .

Cô ấy thích nướng bánh mì tròn trong máy nướng bánh mì trước khi phết phô mai kem lên trên.

to zap [Động từ]

hâm nóng

Ex: I 'm running late , so I 'll just zap some leftovers for a quick lunch .

Tôi đang trễ, vì vậy tôi sẽ chỉ hâm nóng một ít thức ăn thừa cho bữa trưa nhanh.

to preheat [Động từ]

làm nóng trước

Ex: Every time I bake , I preheat the oven to ensure even cooking .

Mỗi lần nướng, tôi đều làm nóng trước lò để đảm bảo thức ăn chín đều.

to warm through [Động từ]

hâm nóng

Ex: He warmed through the pasta on the stovetop for a fresh taste .

Anh ấy hâm nóng mì ống trên bếp để có hương vị tươi ngon.

Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống
Thiết bị nấu ăn	Kitchenware	Dụng cụ nấu nướng và làm bánh	Vật liệu dụng cụ nấu ăn
Đồ dùng bàn ăn	Bộ đồ ăn và dao kéo	Đồ uống	Trọng lượng và Đo lường Nấu ăn
Phương pháp nấu bằng nhiệt khô	Phương pháp nấu nhiệt ướt	Phương pháp nấu ăn chiên	Phương pháp nấu ăn hóa học
Phương pháp nấu ăn cơ học	Nướng bánh mì	Thức ăn đã chuẩn bị	Bảo quản thực phẩm
Đầu bếp và Ẩm thực	Chuẩn bị đồ uống