pattern

آماده‌سازی غذا و نوشیدنی - روش های تهیه غذا - حرارت خشک (بدون بخار)

در اینجا با چند کلمه انگلیسی مرتبط با روش های پخت حرارت خشک مانند "رست"، "sear" و "broil" آشنا می شوید.

review-disable

مرور

flashcard-disable

فلش‌کارت‌ها

spelling-disable

املای کلمه

quiz-disable

آزمون

شروع یادگیری
Words Related to Food and Drink Preparation
to bake

to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid

پختن

پختن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to bake"
to blind bake

a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling

پخت کور

پخت کور

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to blind bake"
to barbecue

to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices

کباب کردن

کباب کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to barbecue"
to grill

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

کباب‌پز کردن

کباب‌پز کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to grill"
Maillard reaction

a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated

واکنش مایارد

واکنش مایارد

[اسم]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "Maillard reaction"
to roast

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

بریان کردن, برشته کردن

بریان کردن, برشته کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to roast"
to sear

to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color

تفت دادن

تفت دادن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to sear"
to broil

to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat

کباب کردن, بریان کردن

کباب کردن, بریان کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to broil"
to broast

to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked

مزه دار و سرخ کردن, سرخ کردن تحت فشار

مزه دار و سرخ کردن, سرخ کردن تحت فشار

Google Translate
[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to broast"
to brown

to cook or heat something until it turns a golden or darker color

تا زمان تغییر رنگ تفت دادن, تا زمان تغییر رنگ پختن

تا زمان تغییر رنگ تفت دادن, تا زمان تغییر رنگ پختن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to brown"
to caramelize

to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma

کاراملیزه کردن

کاراملیزه کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to caramelize"
to charbroil

to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture

ذغالی کردن, روی منقل پختن

ذغالی کردن, روی منقل پختن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to charbroil"
to dry-roast

to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat

بو دادن

بو دادن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to dry-roast"
to oven-cook

to cook food in an oven

داخل فر پختن

داخل فر پختن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to oven-cook"
to hibachi

to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat

با منقل ژاپنی پختن, با کباب‌پز ژاپنی پختن

با منقل ژاپنی پختن, با کباب‌پز ژاپنی پختن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to hibachi"
to microwave

to heat or cook something, especially food, in a microwave

با ماکروفر گرم کردن, در مایکروویو گرم کردن

با ماکروفر گرم کردن, در مایکروویو گرم کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to microwave"
to charboil

to grill or barbecue food over direct high heat

کباب کردن

کباب کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to charboil"
to chargrill

to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature

کباب کردن

کباب کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to chargrill"
to crisp

to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking

برشته کردن

برشته کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to crisp"
to griddle

to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness

پختن روی ماهیتابه تخت

پختن روی ماهیتابه تخت

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to griddle"
to nuke

to heat or cook food rapidly using a microwave oven

در ماکروویو گرم کردن یا پختن

در ماکروویو گرم کردن یا پختن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to nuke"
to pop

to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn

(ذرت) بو دادن

(ذرت) بو دادن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to pop"
to put on

to begin cooking or heating something, especially on a stove

*غذا درست کردن

*غذا درست کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to put on"
to reheat

to warm previously cooked food

دوباره گرم کردن

دوباره گرم کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to reheat"
to spatchcock

to split and flatten a poultry or game bird for cooking

جدا کردن استخوان‌های ستون فقرات پرنده و باز کردن گوشت آن به‌طور کامل

جدا کردن استخوان‌های ستون فقرات پرنده و باز کردن گوشت آن به‌طور کامل

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to spatchcock"
to toast

to make food such as bread or cheese brown by heating it

برشته کردن, تست کردن

برشته کردن, تست کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to toast"
to zap

to heat or cook food quickly using a microwave oven

در ماکروویو گرم کردن یا پختن

در ماکروویو گرم کردن یا پختن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to zap"
to preheat

to heat a grill or an oven before putting food in it

از قبل گرم کردن (به‌خصوص فر)

از قبل گرم کردن (به‌خصوص فر)

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to preheat"
to warm through

to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature

گرم کردن

گرم کردن

[فعل]
daily words
wordlist
بستن
ورود
تعریف و معنای "to warm through"
LanGeek
دانلود اپلیکشن LanGeek