খাদ্য ও পানীয় প্রস্তুতি - শুকনো তাপ রান্নার পদ্ধতি

to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid

ভাজা, পাকানো

a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling

ব্লাইন্ড বেক করা, অংশত বেক করা

to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices

গ্রিল করা, বারবিকিউ করা

to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray

গ্রিল করা, চেন্দ্র-চাড়া করা

a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated

মাইলার্ড প্রতিক্রিয়া, মাইলার্ড রিঅ্যাকশন (ব্রাউনিং)

to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period

রোস্ট করা, ভুনা করা

to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color

সেঁকা, পাকা

to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat

গ্রিল করা, রোস্ট করা

to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked

মেরিনেট ও ভাজা, প্রেশার কুকিং করে ভাজা

to cook or heat something until it turns a golden or darker color

ভাজা, করা

to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma

ক্যারামেলাইজ করা, চিনি গলানো

to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture

গ্রিল করা, চারব্রয়েল করা

to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat

শুকিয়ে ভাজা, তেল ছাড়া ভাজা

to cook food in an oven

ওভেনে রান্না করা, বেক করা

to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat

হিবাচি, হিবাচি তোলানো

to heat or cook something, especially food, in a microwave

মাইক্রোওয়েভে গরম করা, মাইক্রোওয়েভে রান্না করা

to grill or barbecue food over direct high heat

গ্রিল করা, বারবিকিউ করা

to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature

গ্রিল করা, চারকোলের উপর রান্না করা

to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking

কুরিয়ে তোলা, কুড়কুড়ে করা

to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness

গ্রিল করা, প্যান উপর রান্না করা

to heat or cook food rapidly using a microwave oven

মাইক্রোওয়েভে গরম করা, মাইক্রোওয়েভে রান্না করা

to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn

পপ করা, গরম তেলে ফাটানো

to begin cooking or heating something, especially on a stove

রান্না করা শুরু করা, জ্বালানো

to warm previously cooked food

পুনরায় গরম করা, গরম করে তোলা

to split and flatten a poultry or game bird for cooking

বাটারফ্লাই কাটতে, পাখিকে চ্যাপ্টা করা

to make food such as bread or cheese brown by heating it

টোস্ট করা, করে রুটি ভাজা

to heat or cook food quickly using a microwave oven

গরম করা, মাইক্রোওভেনে রান্না করা

to heat a grill or an oven before putting food in it

প্রি-হিট

to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature

শীতল খাবার গরম করা, তাপমাত্রা বাড়ানো