Preparación de Alimentos y Bebidas - Métodos de cocción en seco
Aquí aprenderás algunas palabras en inglés relacionadas con los métodos de cocción en seco como "asar", "dorar" y "gratinar".
Revisión
Tarjetas de memoria
formas
Ortografía
Cuestionario
to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
hornear, cocer
Hornea las pechugas de pollo en el horno hasta que estén bien cocidas y doradas.
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
hornear a ciegas, precocinar la masa
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
asar a la parrilla
A ella le gusta barbacoa verduras y kebabs en la parrilla de carbón.
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
asar a la parrilla, hacer a la parrilla
Asar los muslos de pollo hasta que estén carbonizados y bien cocidos.
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
reacción de Maillard, efecto Maillard
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
asar, tostar
Asar el pollo entero al fuego en un asador para una piel deliciosa y crujiente.
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
sellar, dorar a fuego alto
La antorcha chamusco la superficie del malvavisco, dándole una textura crujiente.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
asar a la parrilla
El chef asar las pechugas de pollo en el horno con salsa barbacoa para un sabor ahumado.
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
cocinar al estilo broast, broastar
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
dorar, rehogar
El chef dora cuidadosamente las cebollas hasta que estén caramelizadas y doradas.
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
caramelizar, hacer caramelizar
Al hacer palomitas de caramelo caseras, es crucial caramelizar la mezcla de azúcar y mantequilla a la perfección.
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
asar a la parrilla, cocinar a la brasa
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
tostar en seco, asar en seco
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
hibachiar, cocinar en un hibachi
Nos encanta hibachi camarones y vieiras en casa, disfrutando del chisporroteo y el sabor carbonizado.
to heat or cook something, especially food, in a microwave
cocinar en el microondas, calentar en el microondas
Es conveniente calentar en el microondas las verduras congeladas para una guarnición rápida.
to grill or barbecue food over direct high heat
asar, hacer a la parrilla
El restaurante se especializa en filetes a la parrilla de carbón, ofreciendo una variedad de cortes cocinados a la perfección.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
asar a la parrilla, hacer a la parrilla
El restaurante se especializa en mariscos asados al carbón, ofreciendo una variedad de platos de pescado y camarones a la parrilla.
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
dorar, hacer crujiente
El chef dora las migas de pan en una sartén para un topping crujiente en la pasta.
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
asar a la plancha, cocinar en plancha
A menudo asamos verduras en una plancha para un acompañamiento saludable y sabroso.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
calentar en el microondas, meter al microondas
Sintiéndose un poco hambriento, el estudiante universitario decidió calentar un tazón de fideos instantáneos en la cocina de la residencia.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
reventar, freír hasta que reviente
Nos encanta reventar las papas en el horno con aceite de oliva y sal, creando gajos de papa crujientes.
to begin cooking or heating something, especially on a stove
poner, encender
Ella puso a cocinar para hacer algo de avena.
to warm previously cooked food
recalentar
El restaurante recalentó el plato de pasta para los pedidos para llevar.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
deshuesar y aplanar, preparar en spatchcock
El chef demostró cómo deshuesar y aplanar un pollo quitando la columna vertebral y aplanándolo para una cocción uniforme.
to make food such as bread or cheese brown by heating it
tostar
Decidieron tostar el queso encima de la sopa de cebolla francesa hasta que esté burbujeante y dorado.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
calentar, meter al microondas
A ella le gusta calentar un tazón de avena por la mañana para un desayuno rápido y nutritivo.
to heat a grill or an oven before putting food in it
precalentar
El fin de semana pasado, precalenté la parrilla antes de la comida familiar.
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
recalentar, calentar suavemente
Por favor, calienta el guiso en el horno para la cena.
