Pregătirea Mâncărurilor și Băuturilor - Metode de gătit cu căldură uscată
Aici vei învăța câteva cuvinte în engleză legate de metodele de gătit la căldură uscată, cum ar fi "a prăji", "a frige" și "a grătar".
Revizuire
Fișe de studiu
forme
Ortografie
Chestionar
to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
coace, găti la cuptor
Îi place să coacă plăcinte, mai ales în perioada sărbătorilor.
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
coacere oarbă, precoacere aluat
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
a frige la grătar, a face un grătar
El își petrece weekendurile făcând grătar din piept de vită și cârnați pentru prietenii săi.
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
a frige la grătar
El plănuiește să frige frigărui de pește pentru cină în seara asta.
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
reacția Maillard, efectul Maillard
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
prăji, coace
Prăjirea cartofilor în cuptor cu rozmarin și usturoi îi face un garnitură savuroasă.
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
a găti rapid la foc mare, a prăji rapid
El a prăjit rapid tonul pe fiecare parte pentru a-l păstra crud în mijloc.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
frige, gratina
El preferă să frige cotlete de miel pe grătar pentru un gust delicios afumat.
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
a găti în stil broast, a broasta
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
rumeni, prăji până capătă o culoare aurie sau mai închisă
El preferă să rumenească friptura pe grătar pentru un cărbune afumat.
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
carameliza, a transforma în caramel
Bucătarul de patiserie a folosit o torță pentru a carameliza stratul de zahăr de pe suprafața crème brûlée.
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
a frige pe cărbuni, a găti la flacără deschisă
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
prăjire uscată, prăjire fără ulei
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
a găti pe hibachi, a hibachi
Ea hibachi mesele în mod regulat, apreciind simplitatea și timpul rapid de gătire al grătarului hibachi.
to heat or cook something, especially food, in a microwave
a încălzi la microunde, a găti la microunde
Încălzește prăjitura în cană la cuptorul cu microunde timp de un minut până când este gata.
to grill or barbecue food over direct high heat
a frige la grătar, a găti la grătar pe foc direct ridicat
Aroma coastelor la grătar pe cărbuni a umplut aerul în timp ce competiția de grătar se încălzea.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
a frige pe cărbuni, a găti pe grătar
Aroma burgerilor la grătar pe cărbuni plutea în aer, atrăgând clienții în restaurantul de barbecue în aer liber.
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
a face crocant, a prăji până devine crocant
El preferă să facă crocante tortilla pe o plită pentru taco autentice.
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
a gătui pe grătar, a gătui pe o suprafață plată
Bucătarul de mic dejun gătește pe plită ouăle și baconul în fiecare dimineață pentru oaspeții hotelului.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
a încălzi la cuptorul cu microunde, a găti la cuptorul cu microunde
Burrito-ul de mic dejun care poate fi reîncălzit a fost conceput pentru cei care preferă să-și încălzească mesele de dimineață la cuptorul cu microunde.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
pocni, prăji până devine crocant
Vânzătorul ambulant a aruncat aluatul în uleiul fierbinte, prăjindu-l până când s-a umflat în delicioase gogoși aurii.
to begin cooking or heating something, especially on a stove
pune, aprinde
Înainte să pleci, pune cafeaua.
to warm previously cooked food
reîncălzi, încălzi din nou
Ei reîncălzesc supa pe aragaz.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
dezosa și aplatiza, prepara în stil spatchcock
Ea preferă să întindă prepelița ei înainte de a o grila la perfecțiune.
to make food such as bread or cheese brown by heating it
prăji, tosta
El preferă să-și prăjească pâinea pe grătar pentru un aromă afumată.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
încălzi, găti la cuptorul cu microunde
Ori de câte ori am nevoie de o băutură caldă, pot pur și simplu să încălzesc cafeaua la microunde.
to heat a grill or an oven before putting food in it
preîncălzi, încălzi în prealabil
De fiecare dată când coc, preîncălzesc cuptorul pentru a asigura o gătire uniformă.
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
reîncălzi, încălzi ușor
Poți încălzi supa înainte de a o servi?
