to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
焼く, ベーキングする
クッキーを350°Fで10-12分間焼く、きつね色になるまで。
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
ブラインドベイク, 生地の予備焼き
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
焼く, バーベキューをする
彼は夏のクックアウトでグリルでハンバーガーとホットドッグをバーベキューするのが大好きです。
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
焼く
グリルで中火で各面約5分間ハンバーガーを焼きます。
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
メイラード反応, メイラード効果
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
焼く, ローストする
七面鳥を350°Fのオーブンで数時間焼き、きつね色でジューシーになるまで。
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
高温で素早く焼く, 焼き目をつける
シェフはステーキを強火で焼き目をつけて、キャラメリゼされたクラストを作りました。
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
焼く, グリルする
サーモンのフィレをオーブンで焼く、上面がきつね色でカリカリになるまで。
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
ブローストスタイルで調理する, ブローストする
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
焼き色をつける, きつね色になるまで焼く
シチューに加える前に、熱いフライパンで肉を焼き色がつくまで炒めます。
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
キャラメル化する, キャラメルにする
シェフは料理に甘くて風味豊かな味を加えるために玉ねぎをキャラメライズすることに決めました。
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
炭火で焼く, 直火で焼く
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
乾煎りする, オイルなしで炒める
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
ひばちで調理する, ひばち焼きにする
彼らはパティオで夕食をhibachiすることに決め、オープンフレームでステーキと野菜を焼きました。
to heat or cook something, especially food, in a microwave
電子レンジで温める, 電子レンジで調理する
残り物を電子レンジで2分間、強で温めてください。
to grill or barbecue food over direct high heat
直火で焼く, 強火で直焼きする
シェフはバーガーを完璧に焼き、おいしい燻製風味を与えました。
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
炭火で焼く, グリルで調理する
シェフはステーキを完璧に焼き、おいしいスモーキーな風味を与えました。
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
カリカリにする, 焼いてパリパリにする
ベーコンをオーブンでカリッとさせ、きつね色でサクサクになるまで焼きます。
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
グリルで焼く, 平らな面で調理する
彼女はパンケーキを両面がきつね色になるまでグリルで焼いた。
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
電子レンジで温める, 電子レンジで調理する
急いでいたので、彼は電子レンジで冷凍ディナーを温めることにしました。
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
はじける, カリカリになるまで揚げる
彼女は少しの油を入れた熱い鍋でトウモロコシの粒をはじけさせ、ふわふわのポップコーンを一碗作りました。
to begin cooking or heating something, especially on a stove
置く, つける
お湯を沸かしてお茶を入れます。
to warm previously cooked food
再加熱する, 温め直す
彼女は昼食に昨日の残り物を温め直した。
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
骨を取り除いて平らにする, スパッチコックで調理する
彼は狩猟鳥をどう平らにするかについてのチュートリアルを見た。
to make food such as bread or cheese brown by heating it
焼く, トーストする
パンがきつね色でカリカリになるまでトーストします。
to heat or cook food quickly using a microwave oven
温める, 電子レンジで調理する
ピザのスライスを提供する前に、電子レンジで温めて、温かくておいしくします。
to heat a grill or an oven before putting food in it
予熱する, 事前に加熱する
焼くときはいつも、均等に調理するためにオーブンを予熱します。
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
温め直す, 優しく温める
シェフはソースの風味を引き立たせるためにそれを温めました。
