Mat och Dryck Förberedelser - Metoder för torrvärme tillagning
Här kommer du att lära dig några engelska ord relaterade till torr värme kokmetoder som "rosta", "sear" och "grilla".
Recension
Flashcards
former
Stavning
Quiz
to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
baka, grädda
Receptet kräver att baka potatisarna tills de är mjuka.
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
blindbakning, förgrädda deg
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
grilla, hålla en grillfest
Kocken kommer att grilla biffar och skaldjur för utomhusmiddagsfesten.
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
grilla
Kocken föreslår att grilla biffen för en rökig smak.
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
Maillard-reaktion, Maillard-effekt
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
rosta, steka
Kocken rekommenderar att rosta nötköttet långsamt vid låg temperatur för maximal mörhet.
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
fräsa, snabbt steka på hög värme
Hon fräste grönsakerna i stekpannan tills de var lätt förkolnade.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
grilla, rosta
Grilla grönsakerna på en bakplåt tills de är förkolnade och mjuka.
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
laga mat på broast-sätt, broasta
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
bräuna, steka tills det får en gyllene eller mörkare färg
Bruna kycklinglåren på alla sidor för en krispig och smakfull yta.
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
karamellisera, göra till karamell
För att skapa en läcker karamellsås till glassen karamelliserade kocken socker långsamt med en touch av grädde.
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
grilla på kol, grilla på öppen eld
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
torrsteka, rosta utan olja
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
hibachi, grilla på hibachi
Cateringföretagen kommer att hibachi kyckling och tofu efter beställning vid evenemanget, vilket säkerställer färskhet och smak.
to heat or cook something, especially food, in a microwave
värma i mikrovågsugn, laga mat i mikrovågsugn
Han värmmer ofta i mikrovågsugn popcorn för en snacks under en filmkväll.
to grill or barbecue food over direct high heat
grilla, grilla över direkt hög värme
Han bestämde sig för att grilla grönsakerna till kebaben, vilket gav dem en läcker bränd smak.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
grilla på kol, laga mat på grillen
Han grillade kycklingvingarna tills de var krispiga på utsidan och saftiga på insidan.
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
göra krispig, rosta
Knapra kålbladen i ugnen tills de är knapriga för ett hälsosamt mellanmål.
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
grilla, laga mat på en platt yta
Han grillar tortillorna till tacos, vilket ger maten en rökig smak.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
värma i mikrovågsugnen, laga mat i mikrovågsugnen
Som en tidsbesparande åtgärd värmde den upptagna professionella ofta färdiglagade måltider för middagen.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
spricka, steka tills det blir knaprigt
Han poppade kycklingvingarna i airfryern och uppnådde den perfekta krispiga texturen utan för mycket olja.
to begin cooking or heating something, especially on a stove
sätta på, tända
Glöm inte att sätta på riset innan gästerna kommer.
to warm previously cooked food
värma upp, värma om
Han värmmer upp sitt kaffe på morgonen.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
bena ur och platta till, förbereda enligt spatchcock-metoden
Att spatchcocka kalkonen gör att den tillagas snabbare och jämnare på grillen.
to make food such as bread or cheese brown by heating it
rosta, tosta
Kocken rekommenderar att rosta smörgåsen i en paninipress för en krispig konsistens.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
värma, laga i mikrovågsugn
Närbutiken erbjuder ett urval av färdigmat som kunder kan värma för en snabb måltid på språng.
to heat a grill or an oven before putting food in it
förvärma, värma upp i förväg
Varje gång jag bakar förvärmar jag ugnen för att säkerställa jämn tillagning.
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
värma upp, försiktigt värma
Hon värmde upp resterna i mikrovågsugnen för en snabb lunch.
