Przygotowanie Jedzenia i Napojów - Metody gotowania na sucho
Tutaj nauczysz się kilku angielskich słów związanych z metodami gotowania na sucho, takimi jak "pieczenie", "smażenie" i "grillowanie".
Przegląd
Fiszki
formy
Pisownia
Test
to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
piec, upiec
Przepis wymaga pieczenia ziemniaków, aż będą miękkie.
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
ślepe pieczenie, wstępne pieczenie ciasta
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
grillować, robić barbecue
Szef upiecze steki i owoce morza na przyjęcie kolacyjne na świeżym powietrzu.
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
grillować
Szef kuchni sugeruje grillowanie steka, aby uzyskać wędzony smak.
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
reakcja Maillarda, efekt Maillarda
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
piec, prażyć
Szef kuchni zaleca pieczenie wołowiny powoli w niskiej temperaturze, aby uzyskać maksymalną miękkość.
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
szybko smażyć na wysokiej temperaturze, przypiekać
Ona przypaliła warzywa na patelni, aż były lekko zwęglone.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
grillować, piec
Piecz warzywa na blasze do pieczenia, aż będą zwęglone i miękkie.
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
gotować w stylu broast, broastować
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
rumienić, smażyć do złotobrązowego koloru
Zrumień uda z kurczaka ze wszystkich stron, aby uzyskać chrupiącą i aromatyczną skórkę.
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
karmelizować, przekształcać w karmel
Aby stworzyć pyszny sos karmelowy do lodów, szef powoli karmelizował cukier z odrobiną śmietany.
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
grillować na węglu drzewnym, grillować na otwartym ogniu
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
prażenie na sucho, smażenie bez tłuszczu
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
przyrządzać na hibachi, hibachiować
Firmy cateringowe będą hibachi kurczaka i tofu na zamówienie podczas wydarzenia, zapewniając świeżość i smak.
to heat or cook something, especially food, in a microwave
podgrzewać w mikrofalówce, gotować w mikrofalówce
Często podgrzewa w mikrofalówce popcorn na przekąskę podczas wieczoru filmowego.
to grill or barbecue food over direct high heat
grillować, piec na grillu na bezpośrednim dużym ogniu
Postanowił opiec warzywa na kebaby, nadając im pyszny przypalony smak.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
grillować na węglu drzewnym, gotować na grillu
Podgrillował skrzydełka kurczaka, aż były chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku.
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
chrupiący, zrobić chrupiące
Upiecz liście jarmużu w piekarniku, aż będą chrupiące, na zdrową przekąskę.
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
smażyć na grillu, gotować na płaskiej powierzchni
On grilluje tortille do taco, nadając potrawie wędzony smak.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
podgrzewać w mikrofalówce, gotować w mikrofalówce
Jako oszczędność czasu, zapracowany profesjonalista często podgrzewał wcześniej przygotowane posiłki na kolację.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
pękać, smażyć aż będzie chrupiące
Usmażył skrzydełka kurczaka w frytkownicy powietrznej, osiągając idealną chrupiącą teksturę bez nadmiaru oleju.
to begin cooking or heating something, especially on a stove
postawić, włączyć
Nie zapomnij włączyć ryżu przed przybyciem gości.
to warm previously cooked food
odgrzewać, podgrzewać ponownie
On odgrzewa swoją kawę rano.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
pozbawić kości i spłaszczyć, przygotować metodą spatchcock
Rozpłaszczenie indyka pozwala na szybsze i bardziej równomierne pieczenie na grillu.
to make food such as bread or cheese brown by heating it
opiec, tostować
Szef kuchni zaleca opieczenie kanapki w prasce do panini, aby uzyskać chrupiącą teksturę.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
podgrzać, gotować w mikrofalówce
Sklep oferuje szereg gotowych posiłków, które klienci mogą podgrzać, aby szybko zjeść w podróży.
to heat a grill or an oven before putting food in it
nagrzewać wcześniej, podgrzewać z wyprzedzeniem
W zeszły weekend rozgrzałem grill przed rodzinnym grillowaniem.
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
podgrzewać, delikatnie ogrzewać
Ona podgrzała resztki w mikrofalówce na szybki lunch.
