Paghahanda ng Pagkain at Inumin - Mga Paraan ng Pagluluto sa Tuyong Init
Dito matututo ka ng ilang mga salitang Ingles na may kaugnayan sa mga dry heat cooking method tulad ng "roast", "sear", at "broil".
Repasuhin
Flashcards
mga anyo
Pagbaybay
Pagsusulit
to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
maghurno, ihaw
Ihurno ang mga cookies sa 350°F sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa maging golden brown.
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
blind bake, pre-lutong pastry
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
ihaw, magbarbekyu
Gusto niyang mag-barbecue ng mga burger at hot dog sa grill tuwing summer cookouts.
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
ihaw
Ihawin ang mga burger sa katamtamang init ng mga 5 minuto sa bawat panig.
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
reaksyon ng Maillard, epekto ng Maillard
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
ihaw, mag-roast
Ihawin ang pabo sa oven sa 350°F ng ilang oras hanggang sa ito ay maging golden brown at makatas.
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
mabilis na lutuin sa mataas na init, sear
Sinira ng chef ang steak sa mataas na init upang lumikha ng isang caramelized crust.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
ihaw, mag-grill
Ihawan ang mga salmon fillet sa oven hanggang sa maging golden at crispy ang ibabaw.
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
magluto sa paraang broast, magbroast
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
pagtusta, pagluto hanggang maging kulay ginto o mas maitim
Pagsangag ang karne sa mainit na kawali bago ilagay sa stew.
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
karmeluhin, gawing karmelo
Nagpasya ang chef na caramelize ang mga sibuyas para sa matamis at masarap na lasa sa ulam.
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
ihaw sa uling, ihaw sa bukas na apoy
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
tuyong inihaw, ihaw nang walang mantika
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
mag-hibachi, lutuin sa hibachi
Nagpasya silang hibachi ang kanilang hapunan sa patio, nag-iihaw ng steak at gulay sa bukas na apoy.
to heat or cook something, especially food, in a microwave
i-microwave, painitin sa microwave
I-microwave ang mga tirang pagkain sa loob ng dalawang minuto sa mataas na lakas.
to grill or barbecue food over direct high heat
ihaw, mag-ihaw sa direktang mataas na init
Inihaw ng chef ang mga burger nang perpekto, binigyan sila ng masarap na mausok na lasa.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
ihaw sa uling, lutuin sa grill
Ang chef ay inihaw nang perpekto ang steak, na binigyan ito ng masarap na smoky na lasa.
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
gawing malutong, magpakutitap
Gawing crispy ang bacon sa oven hanggang sa maging golden at crunchy.
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
ihaw sa griddle, lutuin sa flat na ibabaw
Inihaw niya ang mga pancake hanggang sa maging golden brown ang magkabilang side.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
i-microwave, mag-init sa microwave
Sa pagmamadali, nagpasya siyang i-microwave ang isang frozen na hapunan para sa mabilis na pagkain.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
pumutok, magprito hanggang maging crispy
Pinitik niya ang mga butil ng mais sa isang mainit na kawali na may kaunting mantika, at nakagawa ng isang mangkok ng malambot na popcorn.
to begin cooking or heating something, especially on a stove
ilagay, buksan
Ilalagay ko ang kettle para sa tsaa.
to warm previously cooked food
initin ulit, painitin muli
Ininit niya ang mga tirang pagkain kahapon para sa tanghalian.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
alisin ang buto at patagin, ihanda sa paraang spatchcock
Napanood niya ang isang tutorial kung paano i-flatten ang mga game birds.
to make food such as bread or cheese brown by heating it
toast, ihaw
I-toast ang tinapay hanggang sa maging golden brown at crispy.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
initin, lutuin sa microwave
Bago ihain ang mga hiwa ng pizza, iinitin ko muna ang mga ito sa microwave para maging mainit at masarap.
to heat a grill or an oven before putting food in it
painitin muna, initin muna
Noong nakaraang weekend, pinainit ko muna ang barbecue bago ang family cookout.
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
initin, dahan-dahang painitin
Ininit ng chef ang sarsa upang mapalakas ang mga lasa nito.
