Προετοιμασία Τροφίμων και Ποτών - Μέθοδοι μαγειρέματος με ξηρή θερμότητα
Εδώ θα μάθετε μερικές αγγλικές λέξεις που σχετίζονται με μεθόδους μαγειρέματος σε ξηρή θερμότητα όπως "ψήνω", "ψήνω" και "ψήνω".
Ανασκόπηση
Κάρτες
τύποι
Ορθογραφία
Κουίζ
to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
ψήνω, ψήνω στο φούρνο
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
τυφλό ψήσιμο, προψήσιμο ζύμης
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
ψήνω στη σχάρα, κάνω μπάρμπεκιου
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
ψήνω στη σχάρα
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
αντίδραση Maillard, φαινόμενο Maillard
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
ψήνω, ψήσιμο
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
ψήνω γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία, καψαλίζω
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
ψήνω, ψήνω στη σχάρα
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
μαγειρεύω με τον τρόπο broast, broastάρω
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
καφετίζω, ψήνω μέχρι να πάρει χρυσό ή πιο σκούρο χρώμα
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
καραμελώνω, μετατρέπω σε καραμέλα
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
ψήνω σε κάρβουνο, ψήνω σε ανοιχτή φωτιά
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
ξηρό ψήσιμο, ψήσιμο χωρίς λάδι
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
μαγειρεύω σε χιμπάτσι, χιμπάτσι
to heat or cook something, especially food, in a microwave
ζεσταίνω στο μικροκύμα, μαγειρεύω στο μικροκύμα
to grill or barbecue food over direct high heat
ψήνω στη σχάρα, ψήνω σε άμεση υψηλή θερμοκρασία
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
ψήνω στα κάρβουνα, μαγειρεύω στη σχάρα
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
κάνω τραγανό, ψήνω μέχρι να γίνει τραγανό
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
ψήνω στη σχάρα, μαγειρεύω σε επίπεδη επιφάνεια
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
ζεσταίνω στο μικροκύμα, μαγειρεύω στο μικροκύμα
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
σκάω, τηγανίζω μέχρι να γίνει τραγανό
to begin cooking or heating something, especially on a stove
βάζω, ανάβω
to warm previously cooked food
ξαναζεσταίνω, θερμαίνω ξανά
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
αποκόκκινωμα και ισοπέδωση, προετοιμασία με τη μέθοδο spatchcock
to make food such as bread or cheese brown by heating it
ψήνω, φρυγανίζω
to heat or cook food quickly using a microwave oven
ζεσταίνω, μαγειρεύω στο μικροκύμα
to heat a grill or an oven before putting food in it
προθερμαίνω, θερμαίνω εκ των προτέρων
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
ζεσταίνω, ζεσταίνω απαλά
