Προετοιμασία Τροφίμων και Ποτών - Μέθοδοι μαγειρέματος με ξηρή θερμότητα
Εδώ θα μάθετε μερικές αγγλικές λέξεις που σχετίζονται με μεθόδους μαγειρέματος σε ξηρή θερμότητα όπως "ψήνω", "ψήνω" και "ψήνω".
Ανασκόπηση
Κάρτες
τύποι
Ορθογραφία
Κουίζ
to cook food, usually in an oven, without any extra fat or liquid
ψήνω, ψήνω στο φούρνο
Απολαμβάνει να ψήνει πίτες, ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών.
a baking technique where a pastry crust is partially or fully baked before adding the filling
τυφλό ψήσιμο, προψήσιμο ζύμης
to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices
ψήνω στη σχάρα, κάνω μπάρμπεκιου
Περνά τα σαββατοκύριακα ψήνοντας μπριζόλα και λουκάνικα για τους φίλους του.
to cook food directly over or under high heat, typically on a metal tray
ψήνω στη σχάρα
Σχεδιάζει να ψήσει ψαρονέφρι για δείπνο απόψε.
a chemical reaction between amino acids and reducing sugars that results in the browning and flavor development of food when heated
αντίδραση Maillard, φαινόμενο Maillard
to cook something, especially meat, over a fire or in an oven for an extended period
ψήνω, ψήσιμο
Το ψήσιμο πατάτας στο φούρνο με δενδρολίβανο και σκόρδο τις κάνει ένα νόστιμο συνοδευτικό.
to quickly cook the surface of food at high heat to develop a crust or color
ψήνω γρήγορα σε υψηλή θερμοκρασία, καψαλίζω
Ψήθηκε γρήγορα ο τόνος από κάθε πλευρά για να παραμείνει ωμός στη μέση.
to cook food, especially meat or fish, under or over direct heat
ψήνω, ψήνω στη σχάρα
Προτιμά να ψήνει παϊδάκια αρνιού στη σχάρα για μια νόστιμη καπνιστή γεύση.
to cook food, typically chicken, in a manner that it is first marinated, coated in flour, and then pressure-cooked
μαγειρεύω με τον τρόπο broast, broastάρω
to cook or heat something until it turns a golden or darker color
καφετίζω, ψήνω μέχρι να πάρει χρυσό ή πιο σκούρο χρώμα
Προτιμά να καφετίζει το μπριζόλα στη σχάρα για ένα καπνιστό κάρβουνο.
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
καραμελώνω, μετατρέπω σε καραμέλα
Ο ζαχαροπλάστης χρησιμοποίησε έναν φακό για να καραμελώσει την ζαχαρένια επικάλυψη στην επιφάνεια της crème brûlée.
to grill food on a hot grill or open flame to achieve a charred or smoky flavor and a distinctive grilled texture
ψήνω σε κάρβουνο, ψήνω σε ανοιχτή φωτιά
to cook food, typically nuts, seeds, or spices, in a dry skillet or pan without the addition of any oil or fat
ξηρό ψήσιμο, ψήσιμο χωρίς λάδι
to cook food on a traditional Japanese grill, usually involving grilling, searing, or cooking over high heat
μαγειρεύω σε χιμπάτσι, χιμπάτσι
Εκείνη hibachi τα γεύματά της τακτικά, εκτιμώντας την απλότητα και τον γρήγορο χρόνο μαγειρέματος του γκριλ hibachi.
to heat or cook something, especially food, in a microwave
ζεσταίνω στο μικροκύμα, μαγειρεύω στο μικροκύμα
Ζεστάνετε το κέικ στο κύπελλο στον φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό μέχρι να μαγειρευτεί.
to grill or barbecue food over direct high heat
ψήνω στη σχάρα, ψήνω σε άμεση υψηλή θερμοκρασία
Το άρωμα των ψημένων σε κάρβουνο πλευρών γέμισε τον αέρα καθώς ο διαγωνισμός μπάρμπεκιου ζέστανε.
to cook food, especially meat or fish, at a very high temperature
ψήνω στα κάρβουνα, μαγειρεύω στη σχάρα
Το άρωμα των ψημένων σε κάρβουνο μπέργκερ έφτανε στον αέρα, προσελκύοντας πελάτες στο υπαίθριο εστιατόριο μπάρμπεκιου.
to make something crunchy by removing moisture, often through cooking or baking
κάνω τραγανό, ψήνω μέχρι να γίνει τραγανό
Προτιμά να κάνει τραγανές τις τορτίγιας σε ένα τηγάνι για αυθεντικά τάκο.
to cook food on a flat, heated surface, often without the use of additional oil or fat, until it is cooked to desired doneness
ψήνω στη σχάρα, μαγειρεύω σε επίπεδη επιφάνεια
Ο μάγειρας του πρωινού ψήνει στη σχάρα αυγά και μπέικον κάθε πρωί για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου.
to heat or cook food rapidly using a microwave oven
ζεσταίνω στο μικροκύμα, μαγειρεύω στο μικροκύμα
Το μπουρίτο πρωινού που μπορεί να ξαναζεσταθεί σχεδιάστηκε για όσους προτιμούν να ζεσταίνουν στο μικροκύμα τα πρωινά τους γεύματα.
to cook food in hot oil or fat until it bursts open or becomes crispy, such as popcorn
σκάω, τηγανίζω μέχρι να γίνει τραγανό
Ο πλανόδιος πωλητής έριξε τη ζύμη στο καυτό λάδι, τηγανίζοντάς τη μέχρι να φουσκώσει σε νόστιμα χρυσό-καφέ μπενιέ.
to begin cooking or heating something, especially on a stove
βάζω, ανάβω
Πριν φύγεις, βάλε τον καφέ.
to warm previously cooked food
ξαναζεσταίνω, θερμαίνω ξανά
Ξαναζεσταίνουν τη σούπα στο μάτι.
to split and flatten a poultry or game bird for cooking
αποκόκκινωμα και ισοπέδωση, προετοιμασία με τη μέθοδο spatchcock
Προτιμά να επιπεδώνει την ορτύκια της πριν τις ψήσει στην τελειότητα.
to make food such as bread or cheese brown by heating it
ψήνω, φρυγανίζω
Προτιμά να ψήνει το ψωμί του στο γκριλ για μια καπνιστή γεύση.
to heat or cook food quickly using a microwave oven
ζεσταίνω, μαγειρεύω στο μικροκύμα
Όποτε χρειάζομαι ένα ζεστό ποτό, μπορώ απλά να ζεστάνω τον καφέ μου στο μικροκύμα.
to heat a grill or an oven before putting food in it
προθερμαίνω, θερμαίνω εκ των προτέρων
Κάθε φορά που ψήνω, προθερμαίνω το φούρνο για να εξασφαλίσω ομοιόμορφη μαγείρεμα.
to gently heat previously cooked or chilled food to bring it to a desired temperature
ζεσταίνω, ζεσταίνω απαλά
Μπορείτε να ζεστάνετε τη σούπα πριν από το σερβίρισμα;
