Zubereitung von Speisen und Getränken - Lebensmittelkonservierung

Hier lernen Sie einige englische Wörter im Zusammenhang mit der Lebensmittelkonservierung wie "einlegen", "kühlen" und "getrocknet".

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to bottle [Verb]

abfüllen

Ex: We bottled our homemade perfume and displayed it in small containers on the vanity .

Wir haben unser selbstgemachtes Parfüm abgefüllt und es in kleinen Behältern auf dem Schminktisch ausgestellt.

to can [Verb]

einkochen

Ex: Grandma cans her homemade jams and jellies every summer , ensuring they last throughout the year .

Oma konserviert ihre hausgemachten Marmeladen und Gelees jeden Sommer, um sicherzustellen, dass sie das ganze Jahr über halten.

to cure [Verb]

pökeln

Ex: The chef cured the pork belly with a blend of spices and brown sugar before smoking it to make bacon .

Der Koch pökelte den Schweinebauch mit einer Mischung aus Gewürzen und braunem Zucker, bevor er ihn räucherte, um Speck herzustellen.

to dehydrate [Verb]

dehydrieren

Ex: She has been dehydrating garden herbs to use in cooking throughout the year .

Sie hat Gartenkräuter getrocknet, um sie das ganze Jahr über beim Kochen zu verwenden.

to dry [Verb]

trocknen

Ex: To dry fruits , slice them thinly and place them in a dehydrator or oven on low heat .

Um Früchte zu trocknen, schneiden Sie sie dünn und legen Sie sie in einen Dörrapparat oder Ofen bei niedriger Hitze.

to flash-freeze [Verb]

schockfrosten

Ex:

Wir müssen das Gemüse vor dem Versand schockfrosten, um sicherzustellen, dass es knusprig bleibt.

to freeze [Verb]

frieren

Ex: Last night 's frost froze the dew on the grass .

Der Frost letzte Nacht hat den Tau auf dem Gras gefroren.

to irradiate [Verb]

bestrahlen

Ex: Archaeologists irradiated the ancient artifact to determine its age through radiocarbon dating .

Archäologen bestrahlten das antike Artefakt, um sein Alter durch Radiokarbondatierung zu bestimmen.

to pack [Verb]

verpacken

Ex: Before storing in the pantry , she packs grains and cereals in airtight containers to preserve their quality .

Bevor sie in der Speisekammer gelagert werden, verpackt sie Getreide und Cerealien in luftdichten Behältern, um deren Qualität zu erhalten.

to pickle [Verb]

einlegen

Ex: He pickles radishes in a brine of salt and water for a crunchy topping .

Er beizt Radieschen in einer Salzlake für einen knusprigen Belag.

to pot [Verb]

schmoren

Ex: The chef expertly potted the beef , ensuring it would be succulent and easy to shred .

Der Koch schmorte das Rindfleisch fachmännisch, um sicherzustellen, dass es saftig und leicht zu zerfasern sein würde.

to preserve [Verb]

konservieren

Ex: Last year , we preserved the surplus tomatoes by canning them for use in sauces during the winter .

Letztes Jahr konservierten wir die überschüssigen Tomaten, indem wir sie einmachten, um sie im Winter für Saucen zu verwenden.

to process [Verb]

verarbeiten

Ex: The raw cocoa beans were processed to remove their outer shells and extract the cocoa nibs .

Die rohen Kakaobohnen wurden verarbeitet, um ihre äußeren Schalen zu entfernen und die Kakaonibs zu extrahieren.

to quick-freeze [Verb]

schnell einfrieren

Ex:

Die Lebensmittelverarbeitungsanlage schockgefriert Gemüse, um deren Nährstoffe und Textur zu erhalten.

to refrigerate [Verb]

kühlen

Ex: She refrigerates the fruits to keep them fresh .

Sie kühlt die Früchte, um sie frisch zu halten.

canned [Adjektiv]

dosen

Ex:

Sie packte Dosen-Thunfisch für eine schnelle und bequeme Mittagsoption ein.

dehydrated [Adjektiv]

dehydriert

Ex: She made dehydrated jerky by removing moisture from the meat .

Sie machte getrocknetes Trockenfleisch, indem sie die Feuchtigkeit aus dem Fleisch entfernte.

desiccated [Adjektiv]

getrocknet

Ex: The desiccated meat was vacuum-sealed to extend its shelf life .

Das getrocknete Fleisch wurde vakuumversiegelt, um seine Haltbarkeit zu verlängern.

dried [Adjektiv]

getrocknet

Ex: Dried flowers , with their vibrant colors preserved , are often used in crafts and decorations .

Getrocknete Blumen, mit ihren lebendigen Farben erhalten, werden oft in Handwerk und Dekorationen verwendet.

freeze-dried [Adjektiv]

gefriergetrocknet

Ex: During their expedition , the explorers relied on freeze-dried fruits for a quick energy boost .

Während ihrer Expedition verließen sich die Entdecker auf gefriergetrocknete Früchte für einen schnellen Energieschub.

frozen [Adjektiv]

tiefgefroren

Ex: The frozen fish was stored in the freezer section .

Der tiefgefrorene Fisch wurde im Gefrierfach aufbewahrt.

pickled [Adjektiv]

eingelegt

Ex: She enjoyed the pickled carrots as a zesty addition to her salad .

Sie genoss die eingelegten Karotten als würzige Ergänzung zu ihrem Salat.

potted [Adjektiv]

eingelegt

Ex: She gifted me a potted sauce made from her grandmother 's secret recipe .

Sie schenkte mir eine eingelegte Sauce, die nach dem geheimen Rezept ihrer Großmutter hergestellt wurde.

tinned [Adjektiv]

dosen

Ex:

Im britischen Englisch bezieht sich dosen auf Lebensmittel, die in Dosen oder Blechdosen konserviert sind, wie Dosenbohnen oder Dosenfrüchte.

vacuum-packed [Adjektiv]

vakuumverpackt

tinfoil [Nomen]

Alufolie

Ex: The picnic basket was lined with tinfoil to keep the sandwiches fresh .

Der Picknickkorb war mit Alufolie ausgekleidet, um die Sandwiches frisch zu halten.

silver paper [Nomen]

Silberpapier

polythene [Nomen]

Polyethylen

Ex:

Polyethylen-Folie wird verwendet, um verschiedene Produkte während des Transports zu verpacken und zu schützen.

plastic wrap [Nomen]

Frischhaltefolie

greaseproof paper [Nomen]

Backpapier

foil [Nomen]

Folie

Ex: The baker covered the pie with foil to prevent the crust from burning .

Der Bäcker deckte den Kuchen mit Alufolie ab, um ein Verbrennen der Kruste zu verhindern.

cling film [Nomen]

Frischhaltefolie

Ex:

Übrig gebliebenes Obst wurde mit Frischhaltefolie abgedeckt, um seine Frische im Kühlschrank zu bewahren.

cellophane [Nomen]

Cellophan

Ex: The gift basket was covered in cellophane to enhance its presentation .

Der Geschenkkorb war mit Zellophan überzogen, um seine Präsentation zu verbessern.

expiration date [Nomen]

Ablaufdatum

Ex: The coupon is invalid after the expiration date .

Der Gutschein ist nach dem Ablaufdatum ungültig.

aluminum foil [Nomen]

Aluminiumfolie

Ex: The restaurant packaged leftovers in aluminum foil containers for customers to take home .

Das Restaurant verpackte die Reste in Alufolie-Behältern, damit die Kunden sie mit nach Hause nehmen konnten.

candied [Adjektiv]

kandiert

Ex: The candied ginger provided a spicy-sweet kick to the dish .

Der kandierte Ingwer verlieh dem Gericht eine würzig-süße Note.

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