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Zubereitung von Speisen und Getränken - Lebensmittelkonservierung

Hier lernen Sie einige englische Wörter im Zusammenhang mit der Lebensmittelkonservierung wie "einlegen", "kühlen" und "getrocknet".

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Words Related to Food and Drink Preparation
to bottle
[Verb]

to place or seal something, typically a liquid, into a container, usually made of glass or plastic known as a bottle

abfüllen, in Flaschen füllen

abfüllen, in Flaschen füllen

Ex: The brewery bottles its craft beer for local distribution .Die Brauerei **abfüllt** ihr handwerkliches Bier für die lokale Verteilung.
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to can
[Verb]

to preserve food by sealing it in an airtight container, typically made of metal, through sterilization and vacuum sealing

einkochen, konservieren

einkochen, konservieren

Ex: The chef decided to can the surplus broth from the restaurant , allowing it to be used in future dishes .Der Koch beschloss, die überschüssige Brühe aus dem Restaurant **einzukochen**, was es ermöglicht, sie in zukünftigen Gerichten zu verwenden.
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to cure
[Verb]

to preserve or flavor food by treating it with salt, sugar, or spices

pökeln, marinieren

pökeln, marinieren

Ex: He cures the salmon by applying a blend of salt , sugar , and dill , allowing it to infuse with flavor before serving it as gravlax .Er **behandelt** den Lachs, indem er eine Mischung aus Salz, Zucker und Dill aufträgt, wodurch er sich mit Geschmack vollsaugen kann, bevor er als Gravlax serviert wird.
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to remove moisture from something, such as food, to preserve it for longer storage

dehydrieren, trocknen

dehydrieren, trocknen

Ex: They plan to dehydrate a batch of mangoes this weekend for a delicious and nutritious snack .Sie planen, dieses Wochenende eine Charge Mangos zu **dehydrieren**, um einen leckeren und nahrhaften Snack zu erhalten.
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to dry
[Verb]

to remove moisture from something, such as food or flowers, to preserve it, typically by exposing them to air, heat, or both

trocknen, dörren

trocknen, dörren

Ex: Drying mushrooms in the sun can preserve them for future use in soups and sauces .Pilze in der Sonne zu **trocknen** kann sie für die zukünftige Verwendung in Suppen und Saucen erhalten.
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to rapidly lower the temperature of something, usually food, to preserve it or maintain its freshness

schockfrosten, schnell einfrieren

schockfrosten, schnell einfrieren

Ex: If you flash-freeze the fruit now, you can enjoy it later in smoothies or desserts.Wenn Sie die Früchte jetzt **schnell einfrieren**, können Sie sie später in Smoothies oder Desserts genießen.
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to freeze
[Verb]

to cause something to become solid or turn into ice by reducing its temperature

frieren, gefrieren

frieren, gefrieren

Ex: The factory freezes vegetables as part of the packaging process .Die Fabrik **gefriert** Gemüse als Teil des Verpackungsprozesses.
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to expose something to radiation or light

bestrahlen, Strahlung aussetzen

bestrahlen, Strahlung aussetzen

Ex: Archaeologists irradiated the ancient artifact to determine its age through radiocarbon dating .Archäologen **bestrahlten** das antike Artefakt, um sein Alter durch Radiokarbondatierung zu bestimmen.
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to pack
[Verb]

to place or store items within a container or packaging to protect them from damage, breakage, or contamination

verpacken, einpacken

verpacken, einpacken

Ex: The shipping company packs valuable artworks in custom crates lined with protective foam for international transport .Das Versandunternehmen **verpackt** wertvolle Kunstwerke in maßgefertigten Kisten mit Schutzschaum für den internationalen Transport.
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to pickle
[Verb]

to preserve or flavor food by soaking it in a vinegar or salt water solution

einlegen, pökeln

einlegen, pökeln

Ex: Pickling carrots in a spiced vinegar solution adds a zesty flavor to salads .**Einlegen** von Karotten in eine gewürzte Essiglösung verleiht Salaten einen würzigen Geschmack.
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to pot
[Verb]

to gently cook the food in a liquid or fat until it becomes tender and easily flaked or shredded

schmoren, langsam kochen

schmoren, langsam kochen

Ex: The recipe called for potting the pork in cider for several hours until it was ready to pull apart .Das Rezept verlangte, das Schweinefleisch mehrere Stunden in Apfelwein **zu schmoren**, bis es bereit war, auseinandergezogen zu werden.
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to prevent food from spoiling, typically by canning or pickling

konservieren, erhalten

konservieren, erhalten

Ex: The ancient technique of fermenting cabbage was used to preserve it as sauerkraut .Die uralte Technik des Fermentierens von Kohl wurde verwendet, um ihn als Sauerkraut zu **konservieren**.
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to treat or handle something in a specific way to get it ready for a particular purpose, improve its condition, or fix any issues

verarbeiten, bearbeiten

verarbeiten, bearbeiten

Ex: The manufacturer processed the recyclable materials to transform them into new products .Der Hersteller **verarbeitete** die recycelbaren Materialien, um sie in neue Produkte umzuwandeln.
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to rapidly lower the temperature of something to maintain its freshness or quality

schnell einfrieren, schockfrosten

schnell einfrieren, schockfrosten

Ex: Yesterday, chefs quick-froze fresh herbs in the restaurant kitchen to preserve their aroma and taste.Gestern haben die Köche frische Kräuter in der Restaurantküche **schnell eingefroren**, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu erhalten.
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to put food or drinks in a refrigerator or other cold place to keep them cool or fresh

kühlen, in den Kühlschrank stellen

kühlen, in den Kühlschrank stellen

Ex: All the groceries will be refrigerated to maintain freshness .Alle Lebensmittel werden **gekühlt**, um die Frische zu erhalten.
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canned
[Adjektiv]

(of food) preserved and stored in a sealed container, typically made of metal

dosen, konserviert

dosen, konserviert

Ex: The canned soup was heated up for a comforting meal on a cold day .Die **Dosen**suppe wurde für eine tröstliche Mahlzeit an einem kalten Tag aufgewärmt.
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dehydrated
[Adjektiv]

having had the natural moisture removed for preservation or storage purposes

dehydriert, getrocknet

dehydriert, getrocknet

Ex: Dehydrated milk powder is a common ingredient in emergency food supplies.**Dehydrierte** Milchpulver ist eine häufige Zutat in Notvorräten.
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desiccated
[Adjektiv]

treated or preserved by removing moisture

getrocknet, entfeuchtet

getrocknet, entfeuchtet

Ex: Archaeologists discovered desiccated remains preserved in the dry desert climate for centuries .Archäologen entdeckten **getrocknete** Überreste, die im trockenen Wüstenklima über Jahrhunderte erhalten blieben.
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dried
[Adjektiv]

having had moisture removed, usually for the purpose of preservation

getrocknet, gedörrt

getrocknet, gedörrt

Ex: The artisanal market offers a variety of dried herbs and spices, perfect for adding flavor to culinary creations.Der Kunsthandwerksmarkt bietet eine Vielzahl von **getrockneten** Kräutern und Gewürzen, die perfekt sind, um Geschmack in kulinarische Kreationen zu bringen.
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freeze-dried
[Adjektiv]

preserved by low temperatures and dehydration under vacuum

gefriergetrocknet

gefriergetrocknet

Ex: The company specializes in producing freeze-dried coffee for backpackers and travelers .Das Unternehmen ist auf die Herstellung von **gefriergetrocknetem** Kaffee für Rucksacktouristen und Reisende spezialisiert.
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frozen
[Adjektiv]

(of food) kept at a very low temperature to preserve freshness

tiefgefroren, gefroren

tiefgefroren, gefroren

Ex: He defrosted the frozen meat before cooking .Er taute das **gefrorene** Fleisch vor dem Kochen auf.
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pickled
[Adjektiv]

(of food) having been preserved in a solution of vinegar or salt water

eingelegt, in Essig konserviert

eingelegt, in Essig konserviert

Ex: The pickled ginger served as a palate cleanser between sushi courses .Der **eingelegte** Ingwer diente als Gaumenreiniger zwischen den Sushi-Gängen.
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potted
[Adjektiv]

preserved and stored in glass or metal containers to maintain quality and flavor over time

eingelegt, konserviert

eingelegt, konserviert

Ex: The artisanal shop sold various potted delicacies , including olives and chutneys .Der Kunsthandwerksladen verkaufte verschiedene **eingelegte** Köstlichkeiten, darunter Oliven und Chutneys.
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tinned
[Adjektiv]

(of food) preserved and sold in a can

dosen, konserviert

dosen, konserviert

Ex: The supermarket aisle was filled with various tinned goods, offering a wide selection of preserved foods.Der Supermarktgang war mit verschiedenen **Dosenwaren** gefüllt und bot eine große Auswahl an konservierten Lebensmitteln.
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vacuum-packed
[Adjektiv]

(of food) preserved by having the air removed from a package or container, creating a vacuum seal

vakuumverpackt, vakuumiert

vakuumverpackt, vakuumiert

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tinfoil
[Nomen]

thin, flexible sheet made of aluminum, used for wrapping and preserving food

Alufolie, Aluminiumfolie

Alufolie, Aluminiumfolie

Ex: The camping checklist included tinfoil for cooking meals over the campfire .Die Camping-Checkliste enthielt **Alufolie** zum Kochen von Mahlzeiten über dem Lagerfeuer.
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a thin, shiny, metallic or aluminum foil-like paper that is commonly used for wrapping or covering food items

Silberpapier, Alufolie

Silberpapier, Alufolie

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polythene
[Nomen]

a durable plastic material used for packaging, bags, and various applications

Polyethylen, Plastik

Polyethylen, Plastik

Ex: She packed sandwiches in polythene bags for the picnic .Sie packte Sandwiches in **Polyethylen**-Tüten für das Picknick.
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a transparent material made of plastic which is used for wrapping food with or covering it

Frischhaltefolie, Plastikfolie

Frischhaltefolie, Plastikfolie

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a type of paper that grease or oil cannot pass through, used in cooking or for wrapping food with

Backpapier, Fettdichtes Papier

Backpapier, Fettdichtes Papier

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foil
[Nomen]

thin, flexible metal sheet used for wrapping, covering, or cooking food

Folie, Alufolie

Folie, Alufolie

Ex: They lined the baking tray with foil for easy cleanup .Sie legten das Backblech mit **Alufolie** aus, um die Reinigung zu erleichtern.
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cling film
[Nomen]

a thin, flexible plastic wrap used for covering food to maintain its freshness

Frischhaltefolie, Klarsichtfolie

Frischhaltefolie, Klarsichtfolie

Ex: She wrapped the sandwich in clingfilm to keep it fresh for lunch.Sie wickelte das Sandwich in **Frischhaltefolie** ein, um es frisch für das Mittagessen zu halten.
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cellophane
[Nomen]

a thin, transparent material used for packaging and wrapping items like food, gifts, and flowers

Cellophan, Cellophanfolie

Cellophan, Cellophanfolie

Ex: The manufacturer wrapped the soap bars in cellophane to maintain their cleanliness and freshness .Der Hersteller wickelte die Seifenstücke in **Zellophan** ein, um deren Sauberkeit und Frische zu bewahren.
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the final date on which a product, document, or agreement is considered valid, effective, or safe to use

Ablaufdatum, Verfallsdatum

Ablaufdatum, Verfallsdatum

Ex: The contract will end automatically on its expiration date.
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thin, flexible sheet made of aluminum, commonly used for wrapping, cooking, and storing food

Aluminiumfolie

Aluminiumfolie

Ex: The astronaut packed sandwiches wrapped in aluminum foil for the space mission .Der Astronaut packte Sandwiches, die in **Aluminiumfolie** eingewickelt waren, für die Weltraummission.
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candied
[Adjektiv]

(of food, especially fruits) coated with sugar or syrup, often resulting in a sweet, crystallized exterior

kandiert, kristallisiert

kandiert, kristallisiert

Ex: The recipe called for candied cherries as a topping for the cheesecake.Das Rezept verlangte nach **kandierten** Kirschen als Belag für den Käsekuchen.
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