pattern

تحضير الطعام والشراب - حفظ الأغذية

هنا سوف تتعلم بعض الكلمات الإنجليزية المتعلقة بحفظ الأطعمة مثل "مخلل"، "تبريد"، و"مجفف".

review-disable

مراجعة

flashcard-disable

بطاقات الفلاش

spelling-disable

الهجاء

quiz-disable

اختبار قصير

ابدأ التعلم
Words Related to Food and Drink Preparation
to bottle
[فعل]

to place or seal something, typically a liquid, into a container, usually made of glass or plastic known as a bottle

تعليب, تعبئة في زجاجات

تعليب, تعبئة في زجاجات

Ex: The brewery bottles its craft beer for local distribution .تقوم مصانع الجعة **بتعبئة** بيرةها الحرفية للتوزيع المحلي.
to can
[فعل]

to preserve food by sealing it in an airtight container, typically made of metal, through sterilization and vacuum sealing

تعليب, حفظ في علب

تعليب, حفظ في علب

Ex: The chef decided to can the surplus broth from the restaurant , allowing it to be used in future dishes .قرر الطاهي **تعليب** المرق الفائض من المطعم، مما يسمح باستخدامه في الأطباق المستقبلية.
to cure
[فعل]

to preserve or flavor food by treating it with salt, sugar, or spices

تمليح, تتبيل

تمليح, تتبيل

Ex: He cures the salmon by applying a blend of salt , sugar , and dill , allowing it to infuse with flavor before serving it as gravlax .إنه **يعالج** السلمون بتطبيق خليط من الملح والسكر والشبت، مما يسمح له بالنكهة قبل تقديمه كجرافلاكس.
to dehydrate
[فعل]

to remove moisture from something, such as food, to preserve it for longer storage

يجفف, يزيل الرطوبة

يجفف, يزيل الرطوبة

Ex: They plan to dehydrate a batch of mangoes this weekend for a delicious and nutritious snack .يخططون **لجفاف** مجموعة من المانجو هذا الأسبوع لوجبة خفيفة لذيذة ومغذية.
to dry
[فعل]

to remove moisture from something, such as food or flowers, to preserve it, typically by exposing them to air, heat, or both

يجفف, ينشف

يجفف, ينشف

Ex: Drying mushrooms in the sun can preserve them for future use in soups and sauces .**تجفيف** الفطر في الشمس يمكن أن يحفظه لاستخدامه المستقبلي في الحساء والصلصات.

to rapidly lower the temperature of something, usually food, to preserve it or maintain its freshness

تجميد سريع, تجميد فوري

تجميد سريع, تجميد فوري

Ex: If you flash-freeze the fruit now, you can enjoy it later in smoothies or desserts.إذا قمت **بتجميد سريع** الفاكهة الآن، يمكنك الاستمتاع بها لاحقًا في العصائر أو الحلويات.
to freeze
[فعل]

to cause something to become solid or turn into ice by reducing its temperature

تجميد, جمد

تجميد, جمد

Ex: The factory freezes vegetables as part of the packaging process .المصنع **يجمّد** الخضروات كجزء من عملية التعبئة.
to irradiate
[فعل]

to expose something to radiation or light

يشع, يعرض للإشعاع

يشع, يعرض للإشعاع

Ex: Archaeologists irradiated the ancient artifact to determine its age through radiocarbon dating .قام علماء الآثار **بإشعاع** القطعة الأثرية القديمة لتحديد عمرها من خلال التأريخ بالكربون المشع.
to pack
[فعل]

to place or store items within a container or packaging to protect them from damage, breakage, or contamination

تعبئة, تغليف

تعبئة, تغليف

Ex: The shipping company packs valuable artworks in custom crates lined with protective foam for international transport .تقوم شركة الشحن **بتعبئة** الأعمال الفنية القيمة في صناديق مخصصة مبطنة برغوة واقية للنقل الدولي.
to pickle
[فعل]

to preserve or flavor food by soaking it in a vinegar or salt water solution

تخليل, نقع في الخل

تخليل, نقع في الخل

Ex: Pickling carrots in a spiced vinegar solution adds a zesty flavor to salads .**تخليل** الجزر في محلول خل متبل يضيف نكهة لاذعة إلى السلطات.
to pot
[فعل]

to gently cook the food in a liquid or fat until it becomes tender and easily flaked or shredded

يطهو على نار هادئة, يسلق ببطء

يطهو على نار هادئة, يسلق ببطء

Ex: The recipe called for potting the pork in cider for several hours until it was ready to pull apart .طلبت الوصفة **طبخ** لحم الخنزير ببطء في عصير التفاح لعدة ساعات حتى يصبح جاهزًا للتفتيت.
to preserve
[فعل]

to prevent food from spoiling, typically by canning or pickling

يحفظ, يحمي

يحفظ, يحمي

Ex: The ancient technique of fermenting cabbage was used to preserve it as sauerkraut .تم استخدام التقنية القديمة لتخمير الملفوف **لحفظه** كمخلل الملفوف.
to process
[فعل]

to treat or handle something in a specific way to get it ready for a particular purpose, improve its condition, or fix any issues

معالجة, تجهيز

معالجة, تجهيز

Ex: The manufacturer processed the recyclable materials to transform them into new products .قام المصنع **بمعالجة** المواد القابلة لإعادة التدوير لتحويلها إلى منتجات جديدة.

to rapidly lower the temperature of something to maintain its freshness or quality

تجميد سريع, تجميد فائق السرعة

تجميد سريع, تجميد فائق السرعة

Ex: Yesterday, chefs quick-froze fresh herbs in the restaurant kitchen to preserve their aroma and taste.بالأمس، قام الطهاة **بتجميد سريع** للأعشاب الطازجة في مطعم المطعم للحفاظ على رائحتها وطعمها.

to put food or drinks in a refrigerator or other cold place to keep them cool or fresh

تبريد, وضع في الثلاجة

تبريد, وضع في الثلاجة

Ex: All the groceries will be refrigerated to maintain freshness .سيتم **تبريد** جميع البقالة للحفاظ على نضارتها.
canned
[صفة]

(of food) preserved and stored in a sealed container, typically made of metal

معلب, محفوظ في وعاء مغلق

معلب, محفوظ في وعاء مغلق

Ex: The canned soup was heated up for a comforting meal on a cold day .تم تسخين الحساء **المعلب** لتناول وجبة مريحة في يوم بارد.
dehydrated
[صفة]

having had the natural moisture removed for preservation or storage purposes

مجفف, مُجَفَّف

مجفف, مُجَفَّف

Ex: Dehydrated milk powder is a common ingredient in emergency food supplies.مسحوق الحليب **المجفف** هو مكون شائع في إمدادات الطعام الطارئة.
desiccated
[صفة]

treated or preserved by removing moisture

مجفف, مزال الرطوبة

مجفف, مزال الرطوبة

Ex: Archaeologists discovered desiccated remains preserved in the dry desert climate for centuries .اكتشف علماء الآثار بقايا **مجففة** محفوظة في مناخ الصحراء الجاف لقرون.
dried
[صفة]

having had moisture removed, usually for the purpose of preservation

مجفف, مُجَفَّف

مجفف, مُجَفَّف

Ex: The artisanal market offers a variety of dried herbs and spices, perfect for adding flavor to culinary creations.يقدم السوق الحرفي مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل **المجففة**، المثالية لإضافة نكهة إلى الإبداعات الطهوية.
freeze-dried
[صفة]

preserved by low temperatures and dehydration under vacuum

مجفف بالتجميد

مجفف بالتجميد

Ex: The company specializes in producing freeze-dried coffee for backpackers and travelers .تتخصص الشركة في إنتاج القهوة **المجففة بالتجميد** لرحالة الظهر والمسافرين.
frozen
[صفة]

(of food) kept at a very low temperature to preserve freshness

مجمد, مثلج

مجمد, مثلج

Ex: He defrosted the frozen meat before cooking .قام بإذابة اللحم **المجمد** قبل الطهي.
pickled
[صفة]

(of food) having been preserved in a solution of vinegar or salt water

مخلل, محفوظ في الخل

مخلل, محفوظ في الخل

Ex: The pickled ginger served as a palate cleanser between sushi courses .عمل الزنجبيل **المخلل** كمُنظف للحنك بين وجبات السوشي.
potted
[صفة]

preserved and stored in glass or metal containers to maintain quality and flavor over time

معلب, محفوظ

معلب, محفوظ

Ex: The artisanal shop sold various potted delicacies , including olives and chutneys .باعت المتجر الحرفي العديد من الأطعمة الشهية **المعلبة**، بما في ذلك الزيتون والشاتني.
tinned
[صفة]

(of food) preserved and sold in a can

معلب, محفوظ في علبة

معلب, محفوظ في علبة

Ex: The supermarket aisle was filled with various tinned goods, offering a wide selection of preserved foods.كان ممر السوبر ماركت مليئًا بمختلف السلع **المعلبة**، مما يوفر مجموعة واسعة من الأطعمة المحفوظة.

(of food) preserved by having the air removed from a package or container, creating a vacuum seal

مغلف بالتفريغ الهوائي, معبأ بالتفريغ

مغلف بالتفريغ الهوائي, معبأ بالتفريغ

tinfoil
[اسم]

thin, flexible sheet made of aluminum, used for wrapping and preserving food

ورق القصدير, رقائق الألومنيوم

ورق القصدير, رقائق الألومنيوم

Ex: The camping checklist included tinfoil for cooking meals over the campfire .تضمنت قائمة التخييم **ورق القصدير** لطهي الوجبات على نار المخيم.
silver paper
[اسم]

a thin, shiny, metallic or aluminum foil-like paper that is commonly used for wrapping or covering food items

ورق فضي, ورق الألومنيوم

ورق فضي, ورق الألومنيوم

polythene
[اسم]

a durable plastic material used for packaging, bags, and various applications

البولي إيثيلين, البلاستيك

البولي إيثيلين, البلاستيك

Ex: She packed sandwiches in polythene bags for the picnic .قامت بتغليف السندويشات في أكياس **البولي إيثيلين** للنزهة.
plastic wrap
[اسم]

a transparent material made of plastic which is used for wrapping food with or covering it

غلاف بلاستيكي, غطاء بلاستيكي

غلاف بلاستيكي, غطاء بلاستيكي

a type of paper that grease or oil cannot pass through, used in cooking or for wrapping food with

ورق مقاوم للشحوم, ورق لا ينفذ منه الزيت

ورق مقاوم للشحوم, ورق لا ينفذ منه الزيت

foil
[اسم]

thin, flexible metal sheet used for wrapping, covering, or cooking food

ورق, ورق الألمنيوم

ورق, ورق الألمنيوم

Ex: They lined the baking tray with foil for easy cleanup .قاموا بتبطين صينية الخبز **بورق الألومنيوم** لسهولة التنظيف.
cling film
[اسم]

a thin, flexible plastic wrap used for covering food to maintain its freshness

غلاف بلاستيكي, نايلون تغليف الطعام

غلاف بلاستيكي, نايلون تغليف الطعام

Ex: She wrapped the sandwich in clingfilm to keep it fresh for lunch.لفت الساندويتش في **غلاف بلاستيكي** للحفاظ على نضارته للغداء.
cellophane
[اسم]

a thin, transparent material used for packaging and wrapping items like food, gifts, and flowers

سيلوفان, غشاء السيلوفان

سيلوفان, غشاء السيلوفان

Ex: The manufacturer wrapped the soap bars in cellophane to maintain their cleanliness and freshness .قام المصنع بتغليف قطع الصابون في **السيلوفان** للحفاظ على نظافتها ونضارتها.

the final date on which a product, document, or agreement is considered valid, effective, or safe to use

تاريخ الانتهاء, تاريخ الصلاحية

تاريخ الانتهاء, تاريخ الصلاحية

Ex: The contract will end automatically on its expiration date.

thin, flexible sheet made of aluminum, commonly used for wrapping, cooking, and storing food

ورق الألومنيوم

ورق الألومنيوم

Ex: The astronaut packed sandwiches wrapped in aluminum foil for the space mission .قام رائد الفضاء بتغليف السندويشات في **ورق الألومنيوم** للمهمة الفضائية.
candied
[صفة]

(of food, especially fruits) coated with sugar or syrup, often resulting in a sweet, crystallized exterior

مُقَرْطَس, مُبَلَّور

مُقَرْطَس, مُبَلَّور

Ex: The recipe called for candied cherries as a topping for the cheesecake.طلبت الوصفة كرز **مُكَثَّف بالسكر** كغطاء لكعكة الجبن.
تحضير الطعام والشراب
LanGeek
تنزيل تطبيق LanGeek