Příprava Jídla a Nápojů - Konzervování potravin

Zde se naučíte některá anglická slova související s konzervací potravin, jako je "nakládat", "chladit" a "dehydratovaný".

Revize

Kartičky

Pravopis

Kvíz

Začněte se učit

to bottle [sloveso]

lahvovat

Ex: During harvest season , they bottled essential oils from the distillery for sale .

Během sklizně nalili esenciální oleje z lihovaru do lahví na prodej.

to can [sloveso]

zavařovat

Ex: He learned how to can fruits and vegetables from his grandmother , continuing the family tradition .

Naučil se od své babičky, jak konzervovat ovoce a zeleninu, a pokračoval tak v rodinné tradici.

to cure [sloveso]

nasolit

Ex: The chef is curing the beef brisket with a dry rub of salt , pepper , and coriander seeds overnight before slow-cooking it to perfection for pastrami .

Šéfkuchař nakládá hovězí hrudí suchou směsí soli, pepře a semen koriandru přes noc, než ho pomalu uvaří k dokonalosti na pastrami.

to dehydrate [sloveso]

dehydratovat

Ex: The chef will dehydrate tomatoes to use in soups and sauces during the winter months .

Šéfkuchař bude dehydratovat rajčata, aby je mohl použít v polévkách a omáčkách během zimních měsíců.

to dry [sloveso]

sušit

Ex: He dries meat by slicing it thinly and placing it in a food dehydrator for several hours .

Suší maso tak, že ho nakrájí na tenké plátky a na několik hodin umístí do potravinového dehydrátoru.

to flash-freeze [sloveso]

rychle zmrazit

Ex:

Potravinářský závod již roky šokově mrazí své výrobky, aby udržel kvalitu.

to freeze [sloveso]

zmrazit

Ex: Tomorrow , they will freeze the leftover soup for later use .

Zítra zmrazí zbylou polévku pro pozdější použití.

to irradiate [sloveso]

ozařovat

Ex: The scientists irradiated the plant samples with UV light to study their reaction .

Vědci ozářili rostlinné vzorky UV světlem, aby studovali jejich reakci.

to pack [sloveso]

balit

Ex: The food company packs its products in airtight containers to maintain freshness and prevent spoilage .

Potravinářská společnost balí své výrobky do vzduchotěsných nádob, aby udržela čerstvost a zabránila zkažení.

to pickle [sloveso]

nakládat

Ex: They pickle cabbage with spices and vinegar to make sauerkraut for sandwiches .

Oni nakládají zelí s kořením a octem, aby vyrobili kysané zelí pro sendviče.

to pot [sloveso]

dusit

Ex: He potted the vegetables in olive oil , slowly cooking them to enhance their sweetness .

Dusil zeleninu v olivovém oleji, pomalu vařil, aby zvýšil jejich sladkost.

to preserve [sloveso]

konzervovat

Ex: To extend the life of vegetables , we have been freezing them after blanching to preserve their freshness .

Pro prodloužení životnosti zeleniny jsme je mrazili po blanšírování, abychom uchovali jejich čerstvost.

to process [sloveso]

zpracovat

Ex: The raw materials are processed to create the final product in manufacturing .

Suroviny jsou zpracovány k vytvoření konečného produktu ve výrobě.

to quick-freeze [sloveso]

rychle zmrazit

Ex:

Bobule jsou rychle zmraženy, aby si déle uchovaly svou chuť a živiny.

to refrigerate [sloveso]

chladit

Ex: Tomorrow , they will refrigerate the beverages for the party .

Zítra budou chladit nápoje na večírek.

canned [Přídavné jméno]

konzervovaný

Ex:

Vychutnával si konzervované broskve jako sladkou a šťavnatou svačinu.

dehydrated [Přídavné jméno]

dehydrovaný

Ex: The dehydrated herbs retained their flavor and aroma for longer storage .

Dehydrované byliny si zachovaly svou chuť a vůni pro delší skladování.

desiccated [Přídavné jméno]

vysušený

Ex: The desiccated wood was treated to prevent rotting in outdoor furniture .

Vysušené dřevo bylo ošetřeno, aby se zabránilo hnilobě v zahradním nábytku.

dried [Přídavné jméno]

sušené

Ex: Dried fish is a common ingredient in many cuisines , prized for its intense flavor and long shelf life .

Sušená ryba je běžnou přísadou v mnoha kuchyních, ceněná pro svou intenzivní chuť a dlouhou trvanlivost.

freeze-dried [Přídavné jméno]

lyofilizovaný

Ex: Many outdoor enthusiasts prefer freeze-dried snacks for their lightweight and long shelf life .

Mnoho outdoorových nadšenců preferuje lyofilizované svačiny pro jejich lehkost a dlouhou trvanlivost.

frozen [Přídavné jméno]

zmrazený

Ex: Frozen meals are convenient for busy days .

Zmražená jídla jsou pohodlná pro rušné dny.

pickled [Přídavné jméno]

nakládaný

Ex:

Pochutnával si na nakládaných olivách, zatímco si vychutnával sklenici vína.

potted [Přídavné jméno]

konzervovaný

Ex: We enjoyed a potted relish with our sandwiches during the picnic .

Během pikniku jsme si pochutnali na konzervované pochutině s našimi sendviči.

tinned [Přídavné jméno]

konzervovaný

Ex:

Konzervovaný tuňák je oblíbenou volbou pro sendviče a saláty díky své pohodlnosti a dlouhé trvanlivosti.

vacuum-packed [Přídavné jméno]

vakuově balené

tinfoil [Podstatné jméno]

alobal

Ex: The antique store displayed vintage tinfoil packaging from the early 20th century .

Starožitnictví vystavovalo vintage obaly z alobalu z počátku 20. století.

silver paper [Podstatné jméno]

stříbrný papír

polythene [Podstatné jméno]

polyethylen

Ex: Disposable gloves used in medical and food handling industries are often made of polythene .

Jednorázové rukavice používané v lékařském a potravinářském průmyslu jsou často vyrobeny z polyethylenu.

plastic wrap [Podstatné jméno]

potravinářská fólie

greaseproof paper [Podstatné jméno]

pečicí papír

foil [Podstatné jméno]

fólie

Ex: The artist used foil to add highlights and texture to the painting .

Umělec použil fólii k přidání zvýraznění a textury k malbě.

cling film [Podstatné jméno]

potravinářská fólie

Ex:

Šéf uzavřel potravinové nádoby přilnavou fólií, aby během skladování zachoval chuť.

cellophane [Podstatné jméno]

celofán

Ex: She wrapped the sandwich in cellophane before placing it in her lunchbox .

Zabalila sendvič do celofánu, než ho vložila do své krabičky na oběd.

expiration date [Podstatné jméno]

datum expirace

Ex: Medications should not be taken past their expiration date .

Léky by se neměly užívat po uplynutí jejich data spotřeby.

aluminum foil [Podstatné jméno]

hliníková fólie

Ex: He fashioned a makeshift bowl out of aluminum foil to hold snacks at the party .

Vyrobil provizorní misku z alobalu, aby na večírku udržel svačiny.

candied [Přídavné jméno]

kandovaný

Ex:

Pekárna vystavila tácy s kandovanými ořechy, aby si zákazníci mohli ochutnat.

Příprava Jídla a Nápojů
Vařiče	Kitchenware	Nádobí na vaření a pečení	Materiály pro kuchyňské nádobí
Nádobí	Příbory a kuchyňské náčiní	Nádobí na pití	Váhy a míry vaření
Metody suchého tepla	Metody vaření vlhkým teplem	Metody smažení	Chemické metody vaření
Mechanické metody vaření	Pečení chleba	Připravené jídlo	Konzervování potravin
Kuchaři a Kuchyně	Příprava nápojů