Przygotowanie Jedzenia i Napojów - Konserwacja żywności

Tutaj nauczysz się niektórych angielskich słów związanych z konserwacją żywności, takich jak "marynować", "chłodzić" i "odwodniony".

Przegląd

Fiszki

Pisownia

Test

Zacznij naukę

to bottle [Czasownik]

butelkować

Ex: During harvest season , they bottled essential oils from the distillery for sale .

W sezonie zbiorów butelkowali olejki eteryczne z destylarni na sprzedaż.

to can [Czasownik]

puszkować

Ex: He learned how to can fruits and vegetables from his grandmother , continuing the family tradition .

Nauczył się konserwować owoce i warzywa od swojej babci, kontynuując rodzinną tradycję.

to cure [Czasownik]

solić

Ex: The chef is curing the beef brisket with a dry rub of salt , pepper , and coriander seeds overnight before slow-cooking it to perfection for pastrami .

Szef marynuje mostek wołowy suchą mieszanką soli, pieprzu i nasion kolendry przez całą noc, przed powolnym gotowaniem go do perfekcji na pastrami.

to dehydrate [Czasownik]

odwadniać

Ex: The chef will dehydrate tomatoes to use in soups and sauces during the winter months .

Szef kuchni odwodni pomidory, aby użyć ich w zupach i sosach w miesiącach zimowych.

to dry [Czasownik]

suszyć

Ex: He dries meat by slicing it thinly and placing it in a food dehydrator for several hours .

On suszy mięso, krojąc je cienko i umieszczając w suszarce do żywności na kilka godzin.

to flash-freeze [Czasownik]

szybko zamrażać

Ex:

Zakład przetwórstwa spożywczego od lat szybko mrozi swoje produkty, aby utrzymać jakość.

to freeze [Czasownik]

zamrażać

Ex: Tomorrow , they will freeze the leftover soup for later use .

Jutro zamrożą resztki zupy do późniejszego wykorzystania.

to irradiate [Czasownik]

napromieniować

Ex: The scientists irradiated the plant samples with UV light to study their reaction .

Naukowcy napromieniowali próbki roślin światłem UV, aby zbadać ich reakcję.

to pack [Czasownik]

pakować

Ex: The food company packs its products in airtight containers to maintain freshness and prevent spoilage .

Firma spożywcza pakuje swoje produkty w szczelne pojemniki, aby zachować świeżość i zapobiec zepsuciu.

to pickle [Czasownik]

marynować

Ex: They pickle cabbage with spices and vinegar to make sauerkraut for sandwiches .

Oni marynują kapustę z przyprawami i octem, aby zrobić kapustę kiszoną do kanapek.

to pot [Czasownik]

dusić

Ex: He potted the vegetables in olive oil , slowly cooking them to enhance their sweetness .

Dusił warzywa na oliwie z oliwek, powoli gotując, aby wzmocnić ich słodycz.

to preserve [Czasownik]

konserwować

Ex: To extend the life of vegetables , we have been freezing them after blanching to preserve their freshness .

Aby przedłużyć życie warzyw, mrozimy je po blanszowaniu, aby zachować ich świeżość.

to process [Czasownik]

przetwarzać

Ex: The raw materials are processed to create the final product in manufacturing .

Surowce są przetwarzane, aby stworzyć finalny produkt w produkcji.

to quick-freeze [Czasownik]

szybko zamrażać

Ex:

Jagody są szybko mrożone, aby zapewnić, że zachowają swój smak i składniki odżywcze na dłuższy czas.

to refrigerate [Czasownik]

chłodzić

Ex: Tomorrow , they will refrigerate the beverages for the party .

Jutro będą chłodzić napoje na imprezę.

canned [przymiotnik]

puszkowany

Ex:

Cieszył się konserwowymi brzoskwiniami jako słodką i soczystą przekąską.

dehydrated [przymiotnik]

odwodniony

Ex: The dehydrated herbs retained their flavor and aroma for longer storage .

Odwodnione zioła zachowały swój smak i aromat na dłuższe przechowywanie.

desiccated [przymiotnik]

wysuszony

Ex: The desiccated wood was treated to prevent rotting in outdoor furniture .

Wysuszone drewno zostało potraktowane, aby zapobiec gniciu w meblach ogrodowych.

dried [przymiotnik]

suszone

Ex: Dried fish is a common ingredient in many cuisines , prized for its intense flavor and long shelf life .

Suszone ryby są powszechnym składnikiem w wielu kuchniach, cenione za intensywny smak i długi okres przydatności do spożycia.

freeze-dried [przymiotnik]

liofilizowany

Ex: Many outdoor enthusiasts prefer freeze-dried snacks for their lightweight and long shelf life .

Wielu miłośników aktywności na świeżym powietrzu preferuje przekąski liofilizowane ze względu na ich lekkość i długi okres przydatności do spożycia.

frozen [przymiotnik]

mrożony

Ex: Frozen meals are convenient for busy days .

Mrożone posiłki są wygodne w zabiegane dni.

pickled [przymiotnik]

marynowany

Ex:

Podjadał marynowane oliwki, popijając kieliszek wina.

potted [przymiotnik]

konserwowy

Ex: We enjoyed a potted relish with our sandwiches during the picnic .

Cieszyliśmy się konserwowaną przyprawą z naszymi kanapkami podczas pikniku.

tinned [przymiotnik]

puszkowany

Ex:

Tuńczyk w puszce to popularny wybór do kanapek i sałatek ze względu na wygodę i długi okres przydatności do spożycia.

vacuum-packed [przymiotnik]

zapakowane próżniowo

tinfoil [Rzeczownik]

folia aluminiowa

Ex: The antique store displayed vintage tinfoil packaging from the early 20th century .

Sklep z antykami wystawiał vintage'owe opakowania z folii aluminiowej z początku XX wieku.

silver paper [Rzeczownik]

srebrny papier

polythene [Rzeczownik]

polietylen

Ex: Disposable gloves used in medical and food handling industries are often made of polythene .

Rękawiczki jednorazowe używane w przemyśle medycznym i spożywczym są często wykonane z polietylenu.

plastic wrap [Rzeczownik]

folia spożywcza

greaseproof paper [Rzeczownik]

papier pergaminowy

foil [Rzeczownik]

folia

Ex: The artist used foil to add highlights and texture to the painting .

Artysta użył folii, aby dodać światła i fakturę do obrazu.

cling film [Rzeczownik]

folia spożywcza

Ex:

Szef zapieczętował pojemniki na żywność folią spożywczą, aby zachować smaki podczas przechowywania.

cellophane [Rzeczownik]

celofan

Ex: She wrapped the sandwich in cellophane before placing it in her lunchbox .

Owinęła kanapkę w celofan przed włożeniem jej do pudełka na lunch.

expiration date [Rzeczownik]

data ważności

Ex: Medications should not be taken past their expiration date .

Leków nie należy przyjmować po upływie ich terminu ważności.

aluminum foil [Rzeczownik]

folia aluminiowa

Ex: He fashioned a makeshift bowl out of aluminum foil to hold snacks at the party .

Zrobił prowizoryczną miskę z folii aluminiowej, aby trzymać przekąski na imprezie.

candied [przymiotnik]

kandyzowany

Ex:

Piekarnia wystawiła tace z kandyzowanymi orzechami dla klientów do degustacji.

Przygotowanie Jedzenia i Napojów
Urządzenia kuchenne	Kitchenware	Naczynia kuchenne i do pieczenia	Materiały do naczyń kuchennych
Naczynia stołowe	Sztućce i zastawa stołowa	Naczynia do picia	Wagi i miary do gotowania
Metody gotowania na sucho	Metody gotowania na mokrym ogniu	Metody smażenia	Chemiczne metody gotowania
Mechaniczne metody gotowania	Pieczenie chleba	Przygotowane jedzenie	Konserwacja żywności
Kucharze i Kuchnia	Przygotowywanie napojów