Προετοιμασία Τροφίμων και Ποτών - Συντήρηση τροφίμων

Εδώ θα μάθετε μερικές αγγλικές λέξεις που σχετίζονται με τη συντήρηση τροφίμων όπως "τουρσί", "ψύξη" και "αφυδατωμένο".

review-disable

Ανασκόπηση

flashcard-disable

Κάρτες

spelling-disable

Ορθογραφία

quiz-disable

Κουίζ

Ξεκινήστε να μαθαίνετε
Προετοιμασία Τροφίμων και Ποτών
to bottle [ρήμα]
اجرا کردن

μπουκαλάρω

Ex: The brewery bottles its craft beer for local distribution .

Η ζυθοποιία εμφιαλώνει την χειροποίητη μπύρα της για τοπική διανομή.

to can [ρήμα]
اجرا کردن

κονσερβοποιώ

Ex: The chef decided to can the surplus broth from the restaurant , allowing it to be used in future dishes .

Ο σεφ αποφάσισε να κονσερβοποιήσει το περίσσευμα ζωμού από το εστιατόριο, επιτρέποντάς το να χρησιμοποιηθεί σε μελλοντικά πιάτα.

to cure [ρήμα]
اجرا کردن

αλατίζω

Ex: He cures the salmon by applying a blend of salt , sugar , and dill , allowing it to infuse with flavor before serving it as gravlax .

Αυτός θεραπεύει το σολομό εφαρμόζοντας ένα μείγμα από αλάτι, ζάχαρη και άνηθο, επιτρέποντάς του να εμποτιστεί με γεύση πριν το σερβίρισμα ως gravlax.

to dehydrate [ρήμα]
اجرا کردن

αφυδατώνω

Ex: They plan to dehydrate a batch of mangoes this weekend for a delicious and nutritious snack .

Σχεδιάζουν να αφυδατώσουν μια παρτίδα μάνγκο αυτό το σαββατοκύριακο για ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ.

to dry [ρήμα]
اجرا کردن

στεγνώνω

Ex: Drying mushrooms in the sun can preserve them for future use in soups and sauces .

Το στέγνωμα των μανιταριών στον ήλιο μπορεί να τα διατηρήσει για μελλοντική χρήση σε σούπες και σάλτσες.

اجرا کردن

καταψύχω γρήγορα

Ex:

Αν καταψύξετε γρήγορα τα φρούτα τώρα, μπορείτε να τα απολαύσετε αργότερα σε σμούθι ή επιδόρπια.

to freeze [ρήμα]
اجرا کردن

παγώνω

Ex: The factory freezes vegetables as part of the packaging process .

Το εργοστάσιο καταψύχει τα λαχανικά ως μέρος της διαδικασίας συσκευασίας.

to irradiate [ρήμα]
اجرا کردن

ακτινοβολώ

Ex: Archaeologists irradiated the ancient artifact to determine its age through radiocarbon dating .

Οι αρχαιολόγοι ενέκριναν το αρχαίο αντικείμενο για να καθορίσουν την ηλικία του μέσω της χρονολόγησης με ραδιενεργό άνθρακα.

to pack [ρήμα]
اجرا کردن

συσκευάζω

Ex: Before storing in the pantry , she packs grains and cereals in airtight containers to preserve their quality .

Πριν αποθηκεύσει στο παντοφλάκι, συσκευάζει δημητριακά και σιτηρά σε αεροστεγή δοχεία για να διατηρήσει την ποιότητά τους.

to pickle [ρήμα]
اجرا کردن

τουρσιάζω

Ex: Pickling carrots in a spiced vinegar solution adds a zesty flavor to salads .

Η τουρσί των καρότων σε μια πικάντικη λύση ξιδιού προσθέτει μια πικάντικη γεύση στις σαλάτες.

to pot [ρήμα]
اجرا کردن

σβήνω

Ex: The recipe called for potting the pork in cider for several hours until it was ready to pull apart .

Η συνταγή ζητούσε να σιγοβράσει το χοιρινό σε μηλίτη για αρκετές ώρες μέχρι να είναι έτοιμο να διαχωριστεί.

to preserve [ρήμα]
اجرا کردن

διατηρώ

Ex: The ancient technique of fermenting cabbage was used to preserve it as sauerkraut .

Η αρχαία τεχνική της ζύμωσης του λάχανου χρησιμοποιούνταν για να συντηρήσει το λάχανο ως sauerkraut.

to process [ρήμα]
اجرا کردن

επεξεργάζομαι

Ex: The raw cocoa beans were processed to remove their outer shells and extract the cocoa nibs .

Οι ωμοί κόκκοι κακάο επεξεργάστηκαν για να αφαιρεθούν τα εξωτερικά κελύφη τους και να εξαχθούν τα κομμάτια κακάο.

اجرا کردن

γρήγορη κατάψυξη

Ex:

Χθες, οι σεφ κατέψυξαν γρήγορα φρέσκα βότανα στην κουζίνα του εστιατορίου για να διατηρήσουν την άρωμα και τη γεύση τους.

to refrigerate [ρήμα]
اجرا کردن

ψύχω

Ex: All the groceries will be refrigerated to maintain freshness .

Όλα τα είδη παντοπωλείου θα ψυκτοθούν για να διατηρηθεί η φρεσκάδα.

canned [επίθετο]
اجرا کردن

κονσερβαρισμένος

Ex: The canned soup was heated up for a comforting meal on a cold day .

Η κονσερβοποιημένη σούπα ζεσταίνεται για ένα αναζωογονητικό γεύμα σε μια κρύα μέρα.

dehydrated [επίθετο]
اجرا کردن

αφυδατωμένο

Ex:

Το αφυδατωμένο γάλα σε σκόνη είναι ένα κοινό συστατικό σε προμήθειες έκτακτης ανάγκης.

desiccated [επίθετο]
اجرا کردن

αποξηραμένος

Ex: Archaeologists discovered desiccated remains preserved in the dry desert climate for centuries .

Οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν αποξηραμένα λείψανα που διατηρήθηκαν στο ξηρό κλίμα της ερήμου για αιώνες.

dried [επίθετο]
اجرا کردن

αποξηραμένο

Ex:

Η αγορά χειροτεχνίας προσφέρει μια ποικιλία από αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά, ιδανικά για να προσθέσετε γεύση στις κουλινάρικες δημιουργίες.

freeze-dried [επίθετο]
اجرا کردن

παγόξυνος

Ex: The company specializes in producing freeze-dried coffee for backpackers and travelers .

Η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή κατεψυγμένου-αποξηραμένου καφέ για τους ταξιδιώτες και τους ταξιδευτές.

frozen [επίθετο]
اجرا کردن

κατεψυγμένο

Ex: He defrosted the frozen meat before cooking .

Αποκατέστησε το κατεψυγμένο κρέας πριν το μαγείρεμα.

pickled [επίθετο]
اجرا کردن

τουρσί

Ex: The pickled ginger served as a palate cleanser between sushi courses .

Το τουρσί τζίντζερ χρησίμευσε ως καθαριστής ουρανίσκου μεταξύ των πιάτων σούσι.

potted [επίθετο]
اجرا کردن

κονσερβαρισμένος

Ex: The artisanal shop sold various potted delicacies , including olives and chutneys .

Το χειροτεχνικό κατάστημα πωλούσε διάλλα κονσερβοποιημένα λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένων ελιών και τσάτνεϊ.

tinned [επίθετο]
اجرا کردن

κονσερβαρισμένος

Ex:

Το διάδρομος του σούπερ μάρκετ ήταν γεμάτος με διάφορα κονσερβοποιημένα προϊόντα, προσφέροντας μια ευρεία ποικιλία συντηρημένων τροφίμων.

tinfoil [ουσιαστικό]
اجرا کردن

αλουμινόχαρτο

Ex: The camping checklist included tinfoil for cooking meals over the campfire .

Ο κατάλογος ελέγχου για κατασκήνωση περιλάμβανε αλουμινόχαρτο για το μαγείρεμα γευμάτων πάνω από τη φωτιά της κατασκήνωσης.

polythene [ουσιαστικό]
اجرا کردن

πολυαιθυλένιο

Ex: She packed sandwiches in polythene bags for the picnic .

Συσκεύασε σάντουιτς σε πολυαιθυλενικούς σακούλες για το πικνίκ.

foil [ουσιαστικό]
اجرا کردن

φύλλο

Ex: They lined the baking tray with foil for easy cleanup .

Επέστρωσαν το ταψί με αλουμινόχαρτο για εύκολο καθάρισμα.

cling film [ουσιαστικό]
اجرا کردن

μεμβράνη τροφίμων

Ex:

Τυλίγει το σάντουιτς σε πλαστική μεμβράνη για να το κρατήσει φρέσκο για το μεσημεριανό.

cellophane [ουσιαστικό]
اجرا کردن

σελοφάν

Ex: The manufacturer wrapped the soap bars in cellophane to maintain their cleanliness and freshness .

Ο κατασκευαστής τυλίγει τα σαπούνια σε σελοφάν για να διατηρήσει την καθαρότητα και τη φρεσκάδα τους.

expiration date [ουσιαστικό]
اجرا کردن

ημερομηνία λήξης

Ex: The contract will end automatically on its expiration date .

Η σύμβαση θα λήξει αυτόματα στην ημερομηνία λήξης της.

aluminum foil [ουσιαστικό]
اجرا کردن

αλουμινόχαρτο

Ex: The astronaut packed sandwiches wrapped in aluminum foil for the space mission .

Ο αστροναύτης συσκεύασε σάντουιτς τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο για την αποστολή στο διάστημα.

candied [επίθετο]
اجرا کردن

καραμελωμένος

Ex:

Η συνταγή ζητούσε γλασαρισμένες κερασιές ως γαρνιτούρα για το τσίζκεϊκ.