pattern

Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống - Bảo quản thực phẩm

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến bảo quản thực phẩm như "muối chua", "làm lạnh" và "khô".

review-disable

Xem lại

flashcard-disable

Thẻ ghi nhớ

spelling-disable

Chính tả

quiz-disable

Đố vui

Bắt đầu học
Words Related to Food and Drink Preparation
to bottle
[Động từ]

to place or seal something, typically a liquid, into a container, usually made of glass or plastic known as a bottle

đóng chai, cho vào chai

đóng chai, cho vào chai

Ex: The brewery bottles its craft beer for local distribution .Nhà máy bia **đóng chai** bia thủ công của họ để phân phối địa phương.
to can
[Động từ]

to preserve food by sealing it in an airtight container, typically made of metal, through sterilization and vacuum sealing

đóng hộp, bảo quản trong hộp

đóng hộp, bảo quản trong hộp

Ex: The chef decided to can the surplus broth from the restaurant , allowing it to be used in future dishes .Đầu bếp quyết định **đóng hộp** nước dùng thừa từ nhà hàng, cho phép sử dụng nó trong các món ăn tương lai.
to cure
[Động từ]

to preserve or flavor food by treating it with salt, sugar, or spices

ướp muối, ướp gia vị

ướp muối, ướp gia vị

Ex: He cures the salmon by applying a blend of salt , sugar , and dill , allowing it to infuse with flavor before serving it as gravlax .Anh ấy **ướp** cá hồi bằng cách áp dụng hỗn hợp muối, đường và thì là, cho phép nó thấm đẫm hương vị trước khi phục vụ như gravlax.
to dehydrate
[Động từ]

to remove moisture from something, such as food, to preserve it for longer storage

làm khô, khử nước

làm khô, khử nước

Ex: They plan to dehydrate a batch of mangoes this weekend for a delicious and nutritious snack .Họ dự định **sấy khô** một lô xoài vào cuối tuần này để có một món ăn nhẹ ngon và bổ dưỡng.
to dry
[Động từ]

to remove moisture from something, such as food or flowers, to preserve it, typically by exposing them to air, heat, or both

sấy khô, phơi khô

sấy khô, phơi khô

Ex: Drying mushrooms in the sun can preserve them for future use in soups and sauces .**Phơi khô** nấm dưới ánh nắng mặt trời có thể bảo quản chúng để sử dụng trong tương lai cho các món súp và nước sốt.
to flash-freeze
[Động từ]

to rapidly lower the temperature of something, usually food, to preserve it or maintain its freshness

đông lạnh nhanh, làm lạnh nhanh

đông lạnh nhanh, làm lạnh nhanh

Ex: If you flash-freeze the fruit now, you can enjoy it later in smoothies or desserts.Nếu bạn **đông lạnh nhanh** trái cây bây giờ, bạn có thể thưởng thức nó sau này trong sinh tố hoặc món tráng miệng.
to freeze
[Động từ]

to cause something to become solid or turn into ice by reducing its temperature

đóng băng, làm đông lạnh

đóng băng, làm đông lạnh

Ex: The factory freezes vegetables as part of the packaging process .Nhà máy **đông lạnh** rau củ như một phần của quá trình đóng gói.
to irradiate
[Động từ]

to expose something to radiation or light

chiếu xạ, tiếp xúc với bức xạ

chiếu xạ, tiếp xúc với bức xạ

Ex: Archaeologists irradiated the ancient artifact to determine its age through radiocarbon dating .Các nhà khảo cổ đã **chiếu xạ** hiện vật cổ để xác định tuổi của nó thông qua phương pháp định tuổi bằng carbon phóng xạ.
to pack
[Động từ]

to place or store items within a container or packaging to protect them from damage, breakage, or contamination

đóng gói, bao bì

đóng gói, bao bì

Ex: The shipping company packs valuable artworks in custom crates lined with protective foam for international transport .Công ty vận chuyển **đóng gói** các tác phẩm nghệ thuật quý giá trong các thùng tùy chỉnh có lót bọt bảo vệ để vận chuyển quốc tế.
to pickle
[Động từ]

to preserve or flavor food by soaking it in a vinegar or salt water solution

muối chua, ngâm giấm

muối chua, ngâm giấm

Ex: Pickling carrots in a spiced vinegar solution adds a zesty flavor to salads .**Ngâm** cà rốt trong dung dịch giấm gia vị thêm hương vị đậm đà cho món salad.
to pot
[Động từ]

to gently cook the food in a liquid or fat until it becomes tender and easily flaked or shredded

hầm, nấu nhỏ lửa

hầm, nấu nhỏ lửa

Ex: The recipe called for potting the pork in cider for several hours until it was ready to pull apart .Công thức yêu cầu **hầm** thịt lợn trong rượu táo trong vài giờ cho đến khi nó có thể dễ dàng tách ra.
to preserve
[Động từ]

to prevent food from spoiling, typically by canning or pickling

bảo quản, giữ gìn

bảo quản, giữ gìn

Ex: The ancient technique of fermenting cabbage was used to preserve it as sauerkraut .Kỹ thuật lên men bắp cải cổ xưa được sử dụng để **bảo quản** nó như dưa cải bắp.
to process
[Động từ]

to treat or handle something in a specific way to get it ready for a particular purpose, improve its condition, or fix any issues

xử lý, chế biến

xử lý, chế biến

Ex: The manufacturer processed the recyclable materials to transform them into new products .Nhà sản xuất đã **xử lý** các vật liệu tái chế để biến chúng thành sản phẩm mới.
to quick-freeze
[Động từ]

to rapidly lower the temperature of something to maintain its freshness or quality

đông lạnh nhanh, làm đông nhanh

đông lạnh nhanh, làm đông nhanh

Ex: Yesterday, chefs quick-froze fresh herbs in the restaurant kitchen to preserve their aroma and taste.Hôm qua, các đầu bếp đã **nhanh chóng đông lạnh** các loại thảo mộc tươi trong nhà bếp của nhà hàng để bảo quản hương vị và mùi thơm của chúng.
to refrigerate
[Động từ]

to put food or drinks in a refrigerator or other cold place to keep them cool or fresh

làm lạnh, cho vào tủ lạnh

làm lạnh, cho vào tủ lạnh

Ex: All the groceries will be refrigerated to maintain freshness .Tất cả các mặt hàng tạp hóa sẽ được **làm lạnh** để duy trì độ tươi.
canned
[Tính từ]

(of food) preserved and stored in a sealed container, typically made of metal

đóng hộp, bảo quản trong hộp kín

đóng hộp, bảo quản trong hộp kín

Ex: The canned soup was heated up for a comforting meal on a cold day .Súp **đóng hộp** được hâm nóng để có một bữa ăn ấm áp trong ngày lạnh.
dehydrated
[Tính từ]

having had the natural moisture removed for preservation or storage purposes

mất nước, khô

mất nước, khô

Ex: Dehydrated milk powder is a common ingredient in emergency food supplies.Sữa bột **khô** là một thành phần phổ biến trong nguồn cung cấp thực phẩm khẩn cấp.
desiccated
[Tính từ]

treated or preserved by removing moisture

khô, đã loại bỏ độ ẩm

khô, đã loại bỏ độ ẩm

Ex: Archaeologists discovered desiccated remains preserved in the dry desert climate for centuries .Các nhà khảo cổ đã phát hiện ra những di tích **khô cằn** được bảo quản trong khí hậu sa mạc khô cằn trong nhiều thế kỷ.
dried
[Tính từ]

having had moisture removed, usually for the purpose of preservation

khô, đã được sấy khô

khô, đã được sấy khô

Ex: The artisanal market offers a variety of dried herbs and spices, perfect for adding flavor to culinary creations.Chợ thủ công cung cấp nhiều loại thảo mộc và gia vị **khô**, hoàn hảo để thêm hương vị cho các món ăn.
freeze-dried
[Tính từ]

preserved by low temperatures and dehydration under vacuum

đông khô

đông khô

Ex: The company specializes in producing freeze-dried coffee for backpackers and travelers .Công ty chuyên sản xuất cà phê **sấy đông khô** cho dân ba lô và du khách.
frozen
[Tính từ]

(of food) kept at a very low temperature to preserve freshness

đông lạnh, đông lạnh nhanh

đông lạnh, đông lạnh nhanh

Ex: He defrosted the frozen meat before cooking .Anh ấy đã rã đông thịt **đông lạnh** trước khi nấu.
pickled
[Tính từ]

(of food) having been preserved in a solution of vinegar or salt water

ngâm giấm, được bảo quản trong giấm

ngâm giấm, được bảo quản trong giấm

Ex: The pickled ginger served as a palate cleanser between sushi courses .Gừng **ngâm chua** được dùng như một chất làm sạch vòm miệng giữa các món sushi.
potted
[Tính từ]

preserved and stored in glass or metal containers to maintain quality and flavor over time

đóng hộp, bảo quản

đóng hộp, bảo quản

Ex: The artisanal shop sold various potted delicacies , including olives and chutneys .Cửa hàng thủ công bán nhiều món ngon **đóng hộp**, bao gồm ô liu và chutneys.
tinned
[Tính từ]

(of food) preserved and sold in a can

đóng hộp, trong hộp

đóng hộp, trong hộp

Ex: The supermarket aisle was filled with various tinned goods, offering a wide selection of preserved foods.Lối đi siêu thị chứa đầy các loại hàng **đóng hộp** khác nhau, cung cấp một lựa chọn rộng rãi các thực phẩm bảo quản.
vacuum-packed
[Tính từ]

(of food) preserved by having the air removed from a package or container, creating a vacuum seal

đóng gói chân không, hút chân không

đóng gói chân không, hút chân không

tinfoil
[Danh từ]

thin, flexible sheet made of aluminum, used for wrapping and preserving food

giấy bạc, lá nhôm

giấy bạc, lá nhôm

Ex: The camping checklist included tinfoil for cooking meals over the campfire .Danh sách kiểm tra cắm trại bao gồm **giấy bạc** để nấu ăn trên lửa trại.
silver paper
[Danh từ]

a thin, shiny, metallic or aluminum foil-like paper that is commonly used for wrapping or covering food items

giấy bạc, giấy nhôm

giấy bạc, giấy nhôm

polythene
[Danh từ]

a durable plastic material used for packaging, bags, and various applications

polyethylene, nhựa

polyethylene, nhựa

Ex: She packed sandwiches in polythene bags for the picnic .Cô ấy đóng gói bánh mì kẹp trong túi **polyethylene** cho buổi dã ngoại.
plastic wrap
[Danh từ]

a transparent material made of plastic which is used for wrapping food with or covering it

màng bọc thực phẩm, màng nhựa

màng bọc thực phẩm, màng nhựa

a type of paper that grease or oil cannot pass through, used in cooking or for wrapping food with

giấy chống dầu, giấy không thấm dầu

giấy chống dầu, giấy không thấm dầu

foil
[Danh từ]

thin, flexible metal sheet used for wrapping, covering, or cooking food

giấy bạc, lá nhôm

giấy bạc, lá nhôm

Ex: They lined the baking tray with foil for easy cleanup .Họ lót khay nướng bằng **giấy bạc** để dễ dàng vệ sinh.
cling film
[Danh từ]

a thin, flexible plastic wrap used for covering food to maintain its freshness

màng bọc thực phẩm, nilông bọc thức ăn

màng bọc thực phẩm, nilông bọc thức ăn

Ex: She wrapped the sandwich in clingfilm to keep it fresh for lunch.Cô ấy bọc bánh sandwich trong **màng bọc thực phẩm** để giữ nó tươi cho bữa trưa.
cellophane
[Danh từ]

a thin, transparent material used for packaging and wrapping items like food, gifts, and flowers

giấy bóng kính, màng bóng kính

giấy bóng kính, màng bóng kính

Ex: The manufacturer wrapped the soap bars in cellophane to maintain their cleanliness and freshness .Nhà sản xuất đã bọc các thanh xà phòng trong **giấy bóng kính** để giữ cho chúng sạch sẽ và tươi mới.
expiration date
[Danh từ]

the final date on which a product, document, or agreement is considered valid, effective, or safe to use

ngày hết hạn, hạn sử dụng

ngày hết hạn, hạn sử dụng

Ex: The contract will end automatically on its expiration date.
aluminum foil
[Danh từ]

thin, flexible sheet made of aluminum, commonly used for wrapping, cooking, and storing food

giấy nhôm

giấy nhôm

Ex: The astronaut packed sandwiches wrapped in aluminum foil for the space mission .Phi hành gia đã đóng gói bánh mì kẹp được bọc trong **giấy bạc** cho sứ mệnh không gian.
candied
[Tính từ]

(of food, especially fruits) coated with sugar or syrup, often resulting in a sweet, crystallized exterior

kẹo, kết tinh

kẹo, kết tinh

Ex: The recipe called for candied cherries as a topping for the cheesecake.Công thức yêu cầu anh đào **tẩm đường** làm lớp phủ cho bánh phô mai.
Chuẩn Bị Thực Phẩm và Đồ Uống
LanGeek
Tải ứng dụng LanGeek