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खाना और पेय तैयारी - भोजन संरक्षण

यहां आप भोजन संरक्षण से संबंधित कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे जैसे "अचार", "ठंडा करना" और "निर्जलित"।

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प्रश्नोत्तरी

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Words Related to Food and Drink Preparation
to bottle
[क्रिया]

to place or seal something, typically a liquid, into a container, usually made of glass or plastic known as a bottle

बोतल में भरना, बोतलबंद करना

बोतल में भरना, बोतलबंद करना

Ex: The brewery bottles its craft beer for local distribution .शराब की भट्टी स्थानीय वितरण के लिए अपने क्राफ्ट बियर को **बोतलबंद** करती है।
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to can
[क्रिया]

to preserve food by sealing it in an airtight container, typically made of metal, through sterilization and vacuum sealing

डिब्बाबंद करना, संरक्षित करना

डिब्बाबंद करना, संरक्षित करना

Ex: The chef decided to can the surplus broth from the restaurant , allowing it to be used in future dishes .शेफ ने रेस्तरां से अतिरिक्त शोरबा को **डिब्बाबंद** करने का फैसला किया, जिससे भविष्य के व्यंजनों में इसका उपयोग किया जा सके।
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to cure
[क्रिया]

to preserve or flavor food by treating it with salt, sugar, or spices

नमक लगाना, मसालेदार बनाना

नमक लगाना, मसालेदार बनाना

Ex: He cures the salmon by applying a blend of salt , sugar , and dill , allowing it to infuse with flavor before serving it as gravlax .वह नमक, चीनी और डिल के मिश्रण को लगाकर सामन को **संरक्षित करता है**, इसे ग्रेवलैक्स के रूप में परोसने से पहले स्वाद के साथ मिश्रित होने देता है।
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to dehydrate
[क्रिया]

to remove moisture from something, such as food, to preserve it for longer storage

निर्जलित करना, सुखाना

निर्जलित करना, सुखाना

Ex: They plan to dehydrate a batch of mangoes this weekend for a delicious and nutritious snack .वे इस सप्ताहांत में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते के लिए आमों का एक बैच **निर्जलित** करने की योजना बना रहे हैं।
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to dry
[क्रिया]

to remove moisture from something, such as food or flowers, to preserve it, typically by exposing them to air, heat, or both

सुखाना, सुखा देना

सुखाना, सुखा देना

Ex: Drying mushrooms in the sun can preserve them for future use in soups and sauces .सूरज की धूप में मशरूम को **सुखाने** से उन्हें सूप और सॉस में भविष्य में उपयोग के लिए संरक्षित किया जा सकता है।
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to flash-freeze
[क्रिया]

to rapidly lower the temperature of something, usually food, to preserve it or maintain its freshness

तेजी से जमाना, फ्लैश-फ्रीज करना

तेजी से जमाना, फ्लैश-फ्रीज करना

Ex: If you flash-freeze the fruit now, you can enjoy it later in smoothies or desserts.अगर आप अभी फल को **फ्लैश-फ्रीज** करते हैं, तो आप बाद में स्मूदी या डेसर्ट में इसका आनंद ले सकते हैं।
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to freeze
[क्रिया]

to cause something to become solid or turn into ice by reducing its temperature

जमाना, बर्फ बनाना

जमाना, बर्फ बनाना

Ex: The factory freezes vegetables as part of the packaging process .कारखाना पैकेजिंग प्रक्रिया के हिस्से के रूप में सब्जियों को **जमा** देता है।
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to irradiate
[क्रिया]

to expose something to radiation or light

विकिरणित करना, विकिरण के संपर्क में लाना

विकिरणित करना, विकिरण के संपर्क में लाना

Ex: Archaeologists irradiated the ancient artifact to determine its age through radiocarbon dating .पुरातत्वविदों ने रेडियोकार्बन डेटिंग के माध्यम से इसकी आयु निर्धारित करने के लिए प्राचीन कलाकृति को **विकिरित** किया।
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to pack
[क्रिया]

to place or store items within a container or packaging to protect them from damage, breakage, or contamination

पैक करना, डिब्बाबंद करना

पैक करना, डिब्बाबंद करना

Ex: The shipping company packs valuable artworks in custom crates lined with protective foam for international transport .शिपिंग कंपनी अंतरराष्ट्रीय परिवहन के लिए सुरक्षात्मक फोम से लाइन वाले कस्टम क्रेट्स में मूल्यवान कलाकृतियों को **पैक** करती है।
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to pickle
[क्रिया]

to preserve or flavor food by soaking it in a vinegar or salt water solution

अचार डालना, सिरके में डालना

अचार डालना, सिरके में डालना

Ex: Pickling carrots in a spiced vinegar solution adds a zesty flavor to salads .मसालेदार सिरके के घोल में गाजर को **अचार** बनाने से सलाद में एक चटपटा स्वाद आता है।
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to pot
[क्रिया]

to gently cook the food in a liquid or fat until it becomes tender and easily flaked or shredded

धीमी आंच पर पकाना, हल्की आंच पर पकाना

धीमी आंच पर पकाना, हल्की आंच पर पकाना

Ex: The recipe called for potting the pork in cider for several hours until it was ready to pull apart .नुस्खे में सूअर के मांस को साइडर में कई घंटों तक **धीमी आंच पर पकाने** के लिए कहा गया था जब तक कि वह अलग होने के लिए तैयार न हो जाए।
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to preserve
[क्रिया]

to prevent food from spoiling, typically by canning or pickling

संरक्षित करना, बचाना

संरक्षित करना, बचाना

Ex: The ancient technique of fermenting cabbage was used to preserve it as sauerkraut .गोभी को किण्वित करने की प्राचीन तकनीक का उपयोग इसे सॉकरकूट के रूप में **संरक्षित** करने के लिए किया गया था।
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to process
[क्रिया]

to treat or handle something in a specific way to get it ready for a particular purpose, improve its condition, or fix any issues

संसाधित करना, प्रक्रिया करना

संसाधित करना, प्रक्रिया करना

Ex: The manufacturer processed the recyclable materials to transform them into new products .निर्माता ने नए उत्पादों में बदलने के लिए पुनर्चक्रण योग्य सामग्री को **संसाधित** किया।
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to quick-freeze
[क्रिया]

to rapidly lower the temperature of something to maintain its freshness or quality

तेजी से जमाना, शीघ्र हिमीकरण

तेजी से जमाना, शीघ्र हिमीकरण

Ex: Yesterday, chefs quick-froze fresh herbs in the restaurant kitchen to preserve their aroma and taste.कल, शेफ्स ने रेस्तरां की रसोई में ताज़ी जड़ी-बूटियों को उनकी सुगंध और स्वाद को संरक्षित करने के लिए **त्वरित जमा** दिया।
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to refrigerate
[क्रिया]

to put food or drinks in a refrigerator or other cold place to keep them cool or fresh

ठंडा करना, फ्रिज में रखना

ठंडा करना, फ्रिज में रखना

Ex: All the groceries will be refrigerated to maintain freshness .सभी किराने का सामान ताजगी बनाए रखने के लिए **ठंडा किया जाएगा**.
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canned
[विशेषण]

(of food) preserved and stored in a sealed container, typically made of metal

डब्बाबंद, संरक्षित

डब्बाबंद, संरक्षित

Ex: The canned soup was heated up for a comforting meal on a cold day .ठंड के दिन में आरामदायक भोजन के लिए **डिब्बाबंद** सूप गर्म किया गया था।
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dehydrated
[विशेषण]

having had the natural moisture removed for preservation or storage purposes

निर्जलित, सुखाया हुआ

निर्जलित, सुखाया हुआ

Ex: Dehydrated milk powder is a common ingredient in emergency food supplies.**निर्जलित** दूध पाउडर आपातकालीन खाद्य आपूर्ति में एक सामान्य घटक है।
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desiccated
[विशेषण]

treated or preserved by removing moisture

सुखाया हुआ, नमी रहित

सुखाया हुआ, नमी रहित

Ex: Archaeologists discovered desiccated remains preserved in the dry desert climate for centuries .पुरातत्वविदों ने सदियों से शुष्क रेगिस्तानी जलवायु में संरक्षित **सूखे** अवशेषों की खोज की।
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dried
[विशेषण]

having had moisture removed, usually for the purpose of preservation

सूखा, निर्जलित

सूखा, निर्जलित

Ex: The artisanal market offers a variety of dried herbs and spices, perfect for adding flavor to culinary creations.शिल्प बाजार विभिन्न प्रकार की **सूखी** जड़ी-बूटियों और मसालों की पेशकश करता है, जो पाक कृतियों में स्वाद जोड़ने के लिए बिल्कुल सही हैं।
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freeze-dried
[विशेषण]

preserved by low temperatures and dehydration under vacuum

फ्रीज-सूखा

फ्रीज-सूखा

Ex: The company specializes in producing freeze-dried coffee for backpackers and travelers .कंपनी बैकपैकर्स और यात्रियों के लिए **फ्रीज-ड्राइड** कॉफी के उत्पादन में माहिर है।
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frozen
[विशेषण]

(of food) kept at a very low temperature to preserve freshness

जमे हुए, हिमीकृत

जमे हुए, हिमीकृत

Ex: He defrosted the frozen meat before cooking .उसने पकाने से पहले **जमे हुए** मांस को पिघलाया।
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pickled
[विशेषण]

(of food) having been preserved in a solution of vinegar or salt water

अचार, सिरके में संरक्षित

अचार, सिरके में संरक्षित

Ex: The pickled ginger served as a palate cleanser between sushi courses .सुशी के कोर्सेस के बीच **अचार** वाली अदरक तालू को साफ करने का काम करती थी।
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potted
[विशेषण]

preserved and stored in glass or metal containers to maintain quality and flavor over time

डिब्बाबंद, संरक्षित

डिब्बाबंद, संरक्षित

Ex: The artisanal shop sold various potted delicacies , including olives and chutneys .हस्तशिल्प की दुकान में विभिन्न **डिब्बाबंद** स्वादिष्ट व्यंजन बेचे जाते थे, जिनमें जैतून और चटनी शामिल हैं।
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tinned
[विशेषण]

(of food) preserved and sold in a can

डिब्बाबंद, कैन में संरक्षित

डिब्बाबंद, कैन में संरक्षित

Ex: The supermarket aisle was filled with various tinned goods, offering a wide selection of preserved foods.सुपरमार्केट की गलियारी विभिन्न **डिब्बाबंद** सामानों से भरी हुई थी, जिसमें संरक्षित खाद्य पदार्थों का एक विस्तृत चयन था।
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vacuum-packed
[विशेषण]

(of food) preserved by having the air removed from a package or container, creating a vacuum seal

वैक्यूम-पैक्ड, निर्वात पैक किया हुआ

वैक्यूम-पैक्ड, निर्वात पैक किया हुआ

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tinfoil
[संज्ञा]

thin, flexible sheet made of aluminum, used for wrapping and preserving food

टिनफ़ॉइल, एल्युमिनियम की पतली चादर

टिनफ़ॉइल, एल्युमिनियम की पतली चादर

Ex: The camping checklist included tinfoil for cooking meals over the campfire .कैंपिंग चेकलिस्ट में कैंपफायर पर खाना पकाने के लिए **टिनफ़ॉइल** शामिल था।
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silver paper
[संज्ञा]

a thin, shiny, metallic or aluminum foil-like paper that is commonly used for wrapping or covering food items

चांदी का कागज, एल्युमिनियम फॉयल

चांदी का कागज, एल्युमिनियम फॉयल

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polythene
[संज्ञा]

a durable plastic material used for packaging, bags, and various applications

पॉलीथीन, प्लास्टिक

पॉलीथीन, प्लास्टिक

Ex: She packed sandwiches in polythene bags for the picnic .उसने पिकनिक के लिए सैंडविच को **पॉलीथीन** बैग में पैक किया।
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plastic wrap
[संज्ञा]

a transparent material made of plastic which is used for wrapping food with or covering it

प्लास्टिक रैप, प्लास्टिक की चादर

प्लास्टिक रैप, प्लास्टिक की चादर

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greaseproof paper
[संज्ञा]

a type of paper that grease or oil cannot pass through, used in cooking or for wrapping food with

ग्रीसप्रूफ पेपर, चिकनाई रोधी कागज

ग्रीसप्रूफ पेपर, चिकनाई रोधी कागज

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foil
[संज्ञा]

thin, flexible metal sheet used for wrapping, covering, or cooking food

पन्नी, एल्युमिनियम फॉइल

पन्नी, एल्युमिनियम फॉइल

Ex: They lined the baking tray with foil for easy cleanup .उन्होंने आसान सफाई के लिए बेकिंग ट्रे को **फॉइल** से लाइन किया।
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cling film
[संज्ञा]

a thin, flexible plastic wrap used for covering food to maintain its freshness

क्लिंग फिल्म, खाद्य रैप

क्लिंग फिल्म, खाद्य रैप

Ex: She wrapped the sandwich in clingfilm to keep it fresh for lunch.उसने सैंडविच को दोपहर के भोजन के लिए ताजा रखने के लिए **क्लिंग फिल्म** में लपेटा।
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cellophane
[संज्ञा]

a thin, transparent material used for packaging and wrapping items like food, gifts, and flowers

सेलोफेन, सेलोफेन की चादर

सेलोफेन, सेलोफेन की चादर

Ex: The manufacturer wrapped the soap bars in cellophane to maintain their cleanliness and freshness .निर्माता ने साबुन की पट्टियों को उनकी सफाई और ताजगी बनाए रखने के लिए **सेलोफेन** में लपेटा।
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expiration date
[संज्ञा]

the final date on which a product, document, or agreement is considered valid, effective, or safe to use

समाप्ति तिथि, अंतिम तिथि

समाप्ति तिथि, अंतिम तिथि

Ex: The contract will end automatically on its expiration date.
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aluminum foil
[संज्ञा]

thin, flexible sheet made of aluminum, commonly used for wrapping, cooking, and storing food

एल्युमिनियम फॉयल

एल्युमिनियम फॉयल

Ex: The astronaut packed sandwiches wrapped in aluminum foil for the space mission .अंतरिक्ष यात्री ने अंतरिक्ष मिशन के लिए **एल्यूमीनियम फॉयल** में लिपटे सैंडविच पैक किए।
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candied
[विशेषण]

(of food, especially fruits) coated with sugar or syrup, often resulting in a sweet, crystallized exterior

चाशनी में डूबा, क्रिस्टलीकृत

चाशनी में डूबा, क्रिस्टलीकृत

Ex: The recipe called for candied cherries as a topping for the cheesecake.रेसिपी में चीज़केक के लिए टॉपिंग के रूप में **चीनी चढ़े** चेरी की मांग की गई थी।
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