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IELTS Academic के लिए शब्दावली (स्कोर 6-7) - भोजन तैयार करना

यहां, आप भोजन तैयार करने से संबंधित कुछ अंग्रेजी शब्द सीखेंगे जो अकादमिक आईईएलटीएस परीक्षा के लिए आवश्यक हैं।

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प्रश्नोत्तरी

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Vocabulary for Academic IELTS (6-7)
to garnish
[क्रिया]

to make food look more delicious by decorating it

सजाना, गार्निश करना

सजाना, गार्निश करना

Ex: The dessert was garnished with a dusting of powdered sugar and a mint leaf .मिठाई को पाउडर चीनी की एक परत और पुदीने की पत्ती से **सजाया** गया था।
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to whisk
[क्रिया]

to beat or mix rapidly, typically with a utensil such as a whisk

फेंटना, तेजी से मिलाना

फेंटना, तेजी से मिलाना

Ex: The chef whisks the cream until it forms soft peaks for the dessert topping .शेफ **फेंटता** है क्रीम को जब तक कि यह डेसर्ट टॉपिंग के लिए नरम चोटियाँ न बना ले।
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to stir
[क्रिया]

to move a spoon, etc. around in a liquid or other substance to completely mix it

हिलाना, मिलाना

हिलाना, मिलाना

Ex: In the morning , she liked to stir her oatmeal with cinnamon for a warm and comforting breakfast .सुबह में, वह गर्म और आरामदायक नाश्ते के लिए दलिया को दालचीनी के साथ **हिलाना** पसंद करती थी।
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to mince
[क्रिया]

to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife

काटना

काटना

Ex: To make homemade sausage , you need to mince the pork .घर का बना सॉसेज बनाने के लिए, आपको सूअर का मांस **काटना** होगा।
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to steam
[क्रिया]

to cook using the steam of boiling water

भाप में पकाना, स्टीम करना

भाप में पकाना, स्टीम करना

Ex: Instead of boiling , I like to steam my rice to achieve a fluffy texture .उबालने के बजाय, मैं अपने चावल को **भाप में पकाना** पसंद करता हूँ ताकि एक मुलायम बनावट प्राप्त हो सके।
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to simmer
[क्रिया]

to cook something at a temperature just below boiling, allowing it to bubble gently

हल्की आंच पर पकाना, धीमी आंच पर उबालना

हल्की आंच पर पकाना, धीमी आंच पर उबालना

Ex: Last night , they simmered the pasta in a savory tomato sauce for dinner .कल रात, उन्होंने रात के खाने के लिए पास्ता को एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस में **धीमी आंच पर पकाया**.
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to caramelize
[क्रिया]

to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma

कैरामेलाइज़ करना, कैरामेल बनाना

कैरामेलाइज़ करना, कैरामेल बनाना

Ex: The pastry chef used a torch to caramelize the sugar coating on the surface of the crème brûlée .पेस्ट्री शेफ ने क्रीम ब्रूले की सतह पर चीनी की कोटिंग को **कैरमलाइज़** करने के लिए एक मशाल का इस्तेमाल किया।
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to reheat
[क्रिया]

to warm previously cooked food

गरम करना, फिर से गरम करना

गरम करना, फिर से गरम करना

Ex: They are reheating the soup on the stovetop .वे स्टोव पर सूप को **फिर से गर्म** कर रहे हैं।
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to debone
[क्रिया]

to remove the bones from meat or fish

हड्डी निकालना, मांस से हड्डी अलग करना

हड्डी निकालना, मांस से हड्डी अलग करना

Ex: To create a boneless roast chicken , the home cook carefully debones the entire bird .बिना हड्डी का रोस्ट चिकन बनाने के लिए, घर का बना खाना पकाने वाला पूरी तरह से पूरे पक्षी को **हड्डी रहित** करता है।
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to drizzle
[क्रिया]

to pour a thin, fine stream of liquid, such as sauce, oil, or syrup, over food

पतली धार में डालना, छिड़कना

पतली धार में डालना, छिड़कना

Ex: The chef artfully drizzled balsamic glaze over the Caprese salad , adding a touch of elegance .शेफ ने कैप्रेस सलाद पर बाल्समिक ग्लेज़ को कलात्मक तरीके से **ड्रिजल** किया, जिससे इसमें सुंदरता का टच आ गया।
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to barbecue
[क्रिया]

to grill food over fire, adding flavor with marinades or spices

ग्रिल करना, बारबेक्यू करना

ग्रिल करना, बारबेक्यू करना

Ex: He spends weekends barbecuing brisket and sausages for his friends .वह अपने दोस्तों के लिए सप्ताहांत में **बारबेक्यू** करके ब्रिस्केट और सॉसेज बनाता है।
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to carve
[क्रिया]

to cut a piece of cooked meat into smaller pieces

काटना, टुकड़े करना

काटना, टुकड़े करना

Ex: The barbecue enthusiast proudly carved the smoked brisket into thick slices .बारबेक्यू के शौकीन ने गर्व से स्मोक्ड ब्रिस्केट को मोटे स्लाइस में **काटा**।
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to seed
[क्रिया]

to remove the seeds from a fruit or vegetable

बीज निकालना, फल या सब्जी से बीज हटाना

बीज निकालना, फल या सब्जी से बीज हटाना

Ex: She seeded the pumpkin before roasting it for a holiday treat .उसने छुट्टी के इलाज के लिए इसे भूनने से पहले कद्दू को **बीज निकाला**।
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to stew
[क्रिया]

to cook something at a low temperature in liquid in a closed container

स्टू बनाना, धीमी आंच पर पकाना

स्टू बनाना, धीमी आंच पर पकाना

Ex: He enjoys stewing beans with bacon and onions for a comforting meal .वह आरामदायक भोजन के लिए बेकन और प्याज के साथ सेम को **स्ट्यू** करना पसंद करता है।
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to soak
[क्रिया]

to make someone or something extremely wet

भिगोना, तर करना

भिगोना, तर करना

Ex: She accidentally spilled her drink , soaking the tablecloth and everything on it .उसने गलती से अपना पेय गिरा दिया, मेज़पोश और उस पर रखी हर चीज़ को **भिगो** दिया।
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