Lebensmittelzutaten - Lebensmittelstoffe und Zusatzstoffe

Hier lernen Sie einige englische Wörter im Zusammenhang mit Lebensmittelsubstanzen und Zusatzstoffen wie "Gelatine", "Backpulver" und "Säuerungsmittel".

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food additive [Nomen]

Lebensmittelzusatzstoff

Ex: Carrageenan is a food additive derived from seaweed that is used as a thickener and stabilizer in dairy products and other foods .

Carrageen ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Algen gewonnen wird und als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in Milchprodukten und anderen Lebensmitteln verwendet wird.

rice paper [Nomen]

Reispapier

Ex: He dipped the rice paper in warm water to soften it before filling it with shrimp and herbs .

Er tauchte das Reispapier in warmes Wasser, um es zu erweichen, bevor er es mit Garnelen und Kräutern füllte.

preservative [Nomen]

Konservierungsmittel

Ex:

Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel, das häufig in sauren Lebensmitteln wie Softdrinks und Gurken verwendet wird.

edible ink [Nomen]

essbare Tinte

Ex: Edible ink is a popular choice for creating custom designs on cookies , such as monograms , logos , and holiday themes .

Essbare Tinte ist eine beliebte Wahl für die Erstellung von individuellen Designs auf Keksen, wie Monogramme, Logos und Ferienthemen.

food coloring [Nomen]

Lebensmittelfarbe

Ex: Natural food coloring made from beet juice or turmeric is used in some products as a substitute for synthetic food dyes .

Natürliche Lebensmittelfarbe aus Rote-Bete-Saft oder Kurkuma wird in einigen Produkten als Ersatz für synthetische Lebensmittelfarben verwendet.

gold leaf [Nomen]

Blattgold

Ex: Some high-end restaurants use gold leaf as a garnish for desserts and other dishes .

Einige High-End-Restaurants verwenden Blattgold als Garnitur für Desserts und andere Gerichte.

artificial flavor [Nomen]

künstlicher Geschmack

Ex:

Das Popcorn hatte einen künstlichen Buttergeschmack, der Filmabende noch genussvoller machte.

thickening agent [Nomen]

Verdickungsmittel

Ex: The soup contained a thickening agent that gave it a rich and creamy consistency .

Die Suppe enthielt ein Verdickungsmittel, das ihr eine reiche und cremige Konsistenz verlieh.

sweetener [Nomen]

Süßstoff

Ex: I prefer using honey as a natural sweetener in my morning oatmeal .

Ich bevorzuge es, Honig als natürlichen Süßstoff in meinem morgendlichen Haferbrei zu verwenden.

stabilizer [Nomen]

Stabilisator

Ex: The frozen fruit bars used a stabilizer to prevent melting too quickly and maintain their shape .

Die gefrorenen Fruchtriegel verwendeten einen Stabilisator, um ein zu schnelles Schmelzen zu verhindern und ihre Form zu erhalten.

gelling agent [Nomen]

Geliermittel

Ex: The vegan gummy candies used a plant-based gelling agent to achieve a chewy and gel-like consistency .

Die veganen Gummibonbons verwendeten ein pflanzliches Geliermittel, um eine zähe und gelartige Konsistenz zu erreichen.

agar [Nomen]

Agar-Agar

Ex: The agar jelly shots were a hit at the party , with their vibrant colors and jiggly texture .

Die Agar-Gelee-Shots waren ein Hit auf der Party, mit ihren lebendigen Farben und wackeligen Textur.

pectin [Nomen]

Pektin

Ex: She added pectin to the strawberry jam to help it thicken .

Sie fügte Pektin zur Erdbeermarmelade hinzu, um sie eindicken zu lassen.

humectant [Nomen]

Feuchthaltemittel

Ex: The tobacco products included a humectant to maintain the moisture content and freshness .

Die Tabakprodukte enthielten einen Feuchthaltemittel, um den Feuchtigkeitsgehalt und die Frische zu erhalten.

glazing agent [Nomen]

Glanzmittel

Ex: The donuts had a shiny appearance due to the glazing agent that coated their surface .

Die Donuts hatten ein glänzendes Aussehen aufgrund des Glasiermittels, das ihre Oberfläche überzog.

flour treatment agent [Nomen]

Mehlbehandlungsmittel

Ex: The cake mix included a flour treatment agent to ensure a light and fluffy texture when baked .

Die Kuchenmischung enthielt ein Mehlbehandlungsmittel, um eine leichte und fluffige Textur beim Backen zu gewährleisten.

flavor enhancer [Nomen]

Geschmacksverstärker

Ex: The snack chips used a flavor enhancer that heightened the bold and tangy taste of the seasoning .

Die Snack-Chips verwendeten einen Geschmacksverstärker, der den kühnen und würzigen Geschmack des Gewürzes verstärkte.

flavoring [Nomen]

Aromastoff

Ex:

Der Zitronenextrakt diente als Aromastoff im Kuchen und verlieh einen erfrischenden Zitrusgeschmack.

emulsifier [Nomen]

Emulgator

Ex: The salad dressing contained an emulsifier that kept the oil and vinegar blended together , preventing separation .

Das Salatdressing enthielt einen Emulgator, der Öl und Essig vermischte und so eine Trennung verhinderte.

color retention agent [Nomen]

Farbstabilisator

Ex: The frozen berries included a color retention agent that prevented the vibrant red color from fading during storage .

Die gefrorenen Beeren enthielten ein Farbstabilisator, der verhinderte, dass die leuchtend rote Farbe während der Lagerung verblasste.

fortifying agent [Nomen]

Anreicherungsmittel

Ex: The fortifying agent increases product 's nutritional value by adding essential vitamins and minerals to it .

Das Anreicherungsmittel erhöht den Nährwert des Produkts, indem essentielle Vitamine und Mineralien hinzugefügt werden.

bulking agent [Nomen]

Füllstoff

Ex: The meal replacement shake contained a bulking agent to create a thick and substantial drink .

Der Mahlzeitenersatz-Shake enthielt ein Füllmittel, um ein dickes und gehaltvolles Getränk zu erzeugen.

antioxidant [Nomen]

Antioxidans

Ex: The walnuts were a good source of antioxidants , making them a heart-healthy snack option .

Die Walnüsse waren eine gute Quelle für Antioxidantien, was sie zu einer herzgesunden Snackoption machte.

antifoaming agent [Nomen]

Entschäumungsmittel

Ex: The car wash detergent contained an antifoaming agent to reduce foam and ensure streak-free cleaning .

Das Autowaschmittel enthielt ein Entschäumungsmittel, um den Schaum zu reduzieren und streifenfreie Reinigung zu gewährleisten.

anticaking agent [Nomen]

Antiklumpmittel

Ex: The powdered sugar included an anticaking agent to prevent clumping and ensure a smooth texture .

Der Puderzucker enthielt ein Antiklumpmittel, um Klumpenbildung zu verhindern und eine glatte Textur zu gewährleisten.

acidity regulator [Nomen]

Säureregulator

Ex: They used an acidity regulator in the carbonated beverage to balance the tartness and create a refreshing taste .

Sie verwendeten einen Säureregulator im kohlensäurehaltigen Getränk, um die Säure auszugleichen und einen erfrischenden Geschmack zu erzeugen.

acidulant [Nomen]

Säuerungsmittel

Ex: The sour candy included an acidulant that added a zingy and mouth-puckering flavor .

Die saure Süßigkeit enthielt einen Säuerungsmittel, der einen prickelnden und zusammenziehenden Geschmack hinzufügte.

gelatin [Nomen]

Gelatine

Ex: The mousse had a light and airy texture due to the incorporation of gelatin .

Die Mousse hatte eine leichte und luftige Textur aufgrund der Einarbeitung von Gelatine.

pink slime [Nomen]

rosa Schleim

Ex: Public education campaigns highlight potential health risks of consuming pink slime products .

Öffentliche Bildungskampagnen heben die potenziellen Gesundheitsrisiken des Verzehrs von pink slime-Produkten hervor.

salt [Nomen]

Salz

Ex: I added a dash of salt to the boiling water before cooking the pasta .

Ich habe eine Prise Salz ins kochende Wasser gegeben, bevor ich die Nudeln gekocht habe.

baking soda [Nomen]

Backpulver

Ex: Baking soda sprinkled on a damp cloth effectively removed coffee and tea stains from cups and mugs .

Backpulver, das auf ein feuchtes Tuch gestreut wurde, entfernte effektiv Kaffee- und Teeflecken von Tassen und Bechern.

baking powder [Nomen]

Backpulver

Ex: The fluffy pancakes owed their light texture to the addition of baking powder .

Die fluffigen Pfannkuchen verdankten ihre leichte Textur der Zugabe von Backpulver.

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