*افزودنی
کاراگینان یک افزودنی غذایی است که از جلبک دریایی استخراج میشود و به عنوان غلیظکننده و تثبیتکننده در محصولات لبنی و سایر غذاها استفاده میشود.
در اینجا شما برخی از کلمات انگلیسی مربوط به مواد غذایی و افزودنی ها مانند "ژلاتین"، "جوش شیرین" و "اسیدولانت" را یاد خواهید گرفت.
مرور
فلشکارتها
املای کلمه
آزمون
*افزودنی
کاراگینان یک افزودنی غذایی است که از جلبک دریایی استخراج میشود و به عنوان غلیظکننده و تثبیتکننده در محصولات لبنی و سایر غذاها استفاده میشود.
*کاغذ برنج
همانطور که کاغذ برنج نرم میشد، با دقت برشهای انبه و پرک نارگیل را لایهلایه کردم و یک رول دسر شیرین و گرمسیری درست کردم.
ماده نگهدارنده
بسیاری از غذاهای فرآوری شده دارای مواد نگهدارنده هستند تا ماندگاری آنها را افزایش دهند.
*جوهر خوراکی
سرآشپزها و نانواها ممکن است از قلمهای مرکب خوراکی برای افزودن پیامها یا آثار هنری شخصیسازی شده به کیکهای عروسی استفاده کنند.
*رنگ خوراکی
رنگ خوراکی آبی اغلب برای دادن رنگ آبی روشن به نوشیدنیهای ورزشی و سایر نوشیدنیها استفاده میشود.
*برگ طلا
ورق طلا را میتوان به گلهای خوراکی و گیاهان دیگر اضافه کرد تا اثری خیرهکننده در سالادها یا تختههای پنیر ایجاد کند.
طعم مصنوعی
آب نبات دارای طعم مصنوعی توت فرنگی بود که در دهان میترکید.
*ماده غلظتدهنده
دسر موس از یک عامل غلیظ کننده مبتنی بر ژلاتین برای ایجاد بافتی سبک و هوایی استفاده کرد.
شیرینکننده
میشه بسته شکر رو به من بدی؟ من به یک شیرین کننده برای چایم نیاز دارم.
*تثبیتکننده
مادربزرگ من همیشه از تثبیت کننده هنگام پخت چیزکیک معروفش استفاده میکند تا مطمئن شود که بافت عالی آن حفظ میشود.
*ماده ژلاتینی کننده
متوجه شدم که کمپوت میوه از یک عامل ژلهای برای چسباندن میوهها به هم استفاده کرده است.
آگار
مکعبهای آگار به سالاد میوه گرمسیری یک جویدنی دلپذیر اضافه کردند.
*پکتین
من پکتین را از فروشگاه خریدم تا ژله خودم را از میوههای تازه درست کنم.
*نگهدارنده رطوبت
نرم کننده مو شامل یک مرطوب کننده بود که به حفظ رطوبت و کاهش وز کمک میکرد.
*براقکننده
نانوایی از یک عامل لعابدهی استفاده کرد تا به شیرینیهایش درخششی دلپذیر بدهد و تازگی آنها را حفظ کند.
*بهبوددهنده آرد
دستور تهیه نان به یک عامل درمان آرد برای افزایش کشسانی خمیر نیاز داشت.
طعمدهنده
سس مارینارا از یک تقویت کننده طعم ساخته شده از گوجهفرنگیهای خشک شده در آفتاب استفاده کرد، که طعم قوی و تند را تقویت میکند.
*طعمدهنده
طعمدهنده دارچین یک لمس گرم و معطر به سیبهای پخته اضافه کرد.
*امولسیفایر
کرم حالت دهنده مو شامل یک امولسیفایر برای ترکیب آب و عوامل حالت دهنده بود.
*حفظ کننده رنگ
فیلم بستهبندی مواد غذایی حاوی عامل حفظ رنگ بود تا از تغییر رنگ جلوگیری کند و ظاهر جذاب محصول را حفظ نماید.
*عامل تقویتکننده
نوار انرژی تقویت شده حاوی یک عامل تقویت کننده بود که دوز اضافی پروتئین و فیبر برای انرژی پایدار فراهم میکرد.
*عامل حجمدهنده
سس سالاد کم کالری از یک عامل حجیم کننده برای ایجاد بافتی رضایت بخش بدون افزودن کالری اضافی استفاده کرد.
آنتیاکسیدان
زغال اخته سرشار از آنتیاکسیدانها بود، که به محافظت از بدن در برابر رادیکالهای آزاد کمک میکرد.
*عامل ضد کف
حمام حباب شامل یک عامل ضد کف برای به حداقل رساندن کف و حفظ آب شفاف بود.
*عامل ضد کلوخهساز
شکر قنادی حاوی یک عامل ضد کلوخه شدن بود که آن را سبک و پفکی نگه میداشت.
*تنظیمکننده اسیدیته
سس سالاد از یک تنظیم کننده اسیدیته استفاده کرد تا به تعادل کامل بین تندی و اسیدیته دست یابد.
*اسیدیکننده
نوشابه گازدار از یک اسیدان برای ایجاد طعم ترش و طراوتبخش استفاده کرد.
*ژلاتین
پر کردن کیک پنیر شامل ژلاتین بود تا به آن کمک کند هنگام سرد شدن شکل خود را بگیرد و حفظ کند.
لجن صورتی
رستورانهای فست فود لجن صورتی را از منوهای خود حذف کردند تا اعتماد را بازگردانند.
نمک
سوپ به کمی نمک بیشتر نیاز داشت تا طعم آن را بهتر کند.
جوششیرین
جوش شیرین به عنوان یک جایگزین طبیعی برای خمیر دندان عمل میکرد، به آرامی دندانها را سفید میکرد و نفس را تازه میکرد.
بیکینگپودر
بیکینگ پودر به بیسکویتها کمک کرد تا به یک افزایش عالی و بافت نرم دست یابند.