খাবারের উপকরণ - খাদ্য পদার্থ ও সংযোজন

এখানে আপনি খাদ্য পদার্থ এবং সংযোজন যেমন "জেলাটিন", "বেকিং সোডা" এবং "অ্যাসিডুল্যান্ট" সম্পর্কিত কিছু ইংরেজি শব্দ শিখবেন।

review-disable

পর্যালোচনা

flashcard-disable

ফ্ল্যাশকার্ডসমূহ

spelling-disable

বানান

quiz-disable

কুইজ

শেখা শুরু করুন
খাবারের উপকরণ
food additive [বিশেষ্য]
اجرا کردن

খাদ্য সংযোজন

Ex: Caramel coloring is a food additive used to give color to soft drinks and other foods .

ক্যারামেল রঙ একটি খাদ্য সংযোজন যা সফট ড্রিংক এবং অন্যান্য খাবারে রঙ দিতে ব্যবহৃত হয়।

rice paper [বিশেষ্য]
اجرا کردن

চালের কাগজ

Ex: As the rice paper softened , I carefully layered sliced mangoes and coconut flakes , creating a sweet and tropical dessert roll .

রাইস পেপার নরম হওয়ার সাথে সাথে আমি সাবধানে কাটা আম এবং নারকেলের গুঁড়ো স্তর করে একটি মিষ্টি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ডেজার্ট রোল তৈরি করেছি।

preservative [বিশেষ্য]
اجرا کردن

সংরক্ষক

Ex: Citric acid is a natural preservative found in citrus fruits and used in many foods and beverages to prevent spoilage .

সাইট্রিক অ্যাসিড একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষক যা সাইট্রাস ফলগুলিতে পাওয়া যায় এবং অনেক খাদ্য ও পানীয়তে পচন রোধ করতে ব্যবহৃত হয়।

edible ink [বিশেষ্য]
اجرا کردن

ভোজ্য কালি

Ex: Chefs and bakers may use edible ink pens to add personalized messages or artwork to wedding cakes .

শেফ এবং বেকাররা ওয়েডিং কেকের উপর ব্যক্তিগতকৃত বার্তা বা শিল্পকর্ম যোগ করতে ভোজ্য কালি কলম ব্যবহার করতে পারেন।

food coloring [বিশেষ্য]
اجرا کردن

খাদ্য রং

Ex: Blue food coloring is often used to give a bright blue hue to sports drinks and other beverages .

নীল খাদ্য রঙ প্রায়শই স্পোর্টস ড্রিংক এবং অন্যান্য পানীয়কে উজ্জ্বল নীল রঙ দিতে ব্যবহৃত হয়।

gold leaf [বিশেষ্য]
اجرا کردن

সোনার পাত

Ex: Gold leaf can be added to edible flowers and other botanicals for a dazzling effect on salads or cheese boards .

সোনার পাত খাদ্য যোগ্য ফুল এবং অন্যান্য উদ্ভিদে যোগ করা যেতে পারে সালাদ বা পনির বোর্ডে একটি চমকপ্রদ প্রভাবের জন্য।

artificial flavor [বিশেষ্য]
اجرا کردن

কৃত্রিম স্বাদ

Ex: The candy had an artificial strawberry flavor that burst in your mouth.

ক্যান্ডিটির একটি কৃত্রিম স্ট্রবেরি স্বাদ ছিল যা মুখে ফেটে যায়।

thickening agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

ঘনীভূতকারী এজেন্ট

Ex: The dessert mousse employed a gelatin-based thickening agent to create a light and airy texture .

ডেজার্ট মousse একটি জেলাটিন-ভিত্তিক ঘন করার এজেন্ট ব্যবহার করেছিল একটি হালকা এবং বায়বীয় টেক্সচার তৈরি করতে।

sweetener [বিশেষ্য]
اجرا کردن

মিষ্টিকারক

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

আপনি কি আমাকে চিনির প্যাকেট দিতে পারেন? আমার চায়ের জন্য একটি মিষ্টিকারক প্রয়োজন।

stabilizer [বিশেষ্য]
اجرا کردن

স্থিতিকারক

Ex: My grandmother always uses a stabilizer when baking her famous cheesecake to ensure it maintains its perfect texture .

আমার ঠাকুরমা সবসময় একটি স্টেবিলাইজার ব্যবহার করেন যখন তিনি তার বিখ্যাত চিজকেক বেক করেন যাতে এটি তার নিখুঁত টেক্সচার বজায় রাখে।

gelling agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

জেলিং এজেন্ট

Ex: I found out that the fruit compote used a gelling agent to bind the fruits together .

আমি জানতে পেরেছি যে ফলের কম্পোট ফলগুলোকে একসাথে বাঁধার জন্য একটি জেলিং এজেন্ট ব্যবহার করেছে।

agar [বিশেষ্য]
اجرا کردن

আগার

Ex: The agar cubes added a delightful chewiness to the tropical fruit salad .

আগার কিউবগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সালাদে একটি আনন্দদায়ক চিবানোর গুণ যোগ করেছে।

pectin [বিশেষ্য]
اجرا کردن

পেকটিন

Ex: I bought pectin at the store to make my own jelly from fresh fruits .

আমি তাজা ফল থেকে নিজের জেলি তৈরি করতে দোকান থেকে পেকটিন কিনেছি।

humectant [বিশেষ্য]
اجرا کردن

আর্দ্রতা ধরে রাখার পদার্থ

Ex: The hair conditioner included a humectant that helped retain moisture and reduce frizz .

চুলের কন্ডিশনারে একটি আর্দ্রতাবর্ধক ছিল যা আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং ফ্রিজ কমাতে সাহায্য করেছিল।

glazing agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

গ্লেজিং এজেন্ট

Ex: The bakery used a glazing agent to give their pastries a delightful shine and preserve their freshness .

বেকারি তাদের পেস্ট্রিগুলোকে একটি আনন্দদায়ক চাকচিক্য দিতে এবং তাদের সতেজতা সংরক্ষণ করতে একটি গ্লেজিং এজেন্ট ব্যবহার করেছে।

flour treatment agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

ময়দা চিকিত্সা এজেন্ট

Ex: The bread recipe called for a flour treatment agent to enhance the dough 's elasticity .

রুটির রেসিপিতে ময়দার স্থিতিস্থাপকতা বাড়ানোর জন্য একটি ময়দা চিকিত্সা এজেন্ট প্রয়োজন ছিল।

flavor enhancer [বিশেষ্য]
اجرا کردن

স্বাদ বৃদ্ধিকারক

Ex: The marinara sauce used a flavor enhancer made from sun-dried tomatoes , enhancing the robust and tangy taste .

মেরিনারা সস সূর্যে শুকানো টমেটো থেকে তৈরি একটি স্বাদ বৃদ্ধিকারী ব্যবহার করেছিল, যা শক্তিশালী এবং টক স্বাদ বাড়িয়ে তোলে।

flavoring [বিশেষ্য]
اجرا کردن

স্বাদবর্ধক

Ex: The cinnamon flavoring added a warm and aromatic touch to the baked apples .

দারচিনি ফ্লেভারিং বেকড আপেলে একটি উষ্ণ এবং সুগন্ধি স্পর্শ যোগ করেছে।

emulsifier [বিশেষ্য]
اجرا کردن

ইমালসিফায়ার

Ex: The hair styling cream included an emulsifier to combine the water and styling agents .

চুল স্টাইলিং ক্রিমে জল এবং স্টাইলিং এজেন্টগুলিকে একত্রিত করার জন্য একটি ইমালসিফায়ার অন্তর্ভুক্ত ছিল।

color retention agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

রং ধারণ এজেন্ট

Ex: The food packaging film had a color retention agent to prevent discoloration and maintain the attractive appearance of it .

খাদ্য প্যাকেজিং ফিল্মে একটি রং ধরে রাখার এজেন্ট ছিল যাতে বিবর্ণতা রোধ করা যায় এবং এর আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখা যায়।

fortifying agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

শক্তিবর্ধক এজেন্ট

Ex: The fortified energy bar contained a fortifying agent that provided an additional dose of protein and fiber for sustained energy .

সুরক্ষিত শক্তি বারে একটি সুরক্ষা এজেন্ট ছিল যা স্থায়ী শক্তির জন্য প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি অতিরিক্ত ডোজ প্রদান করে।

bulking agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

ভরাট পদার্থ

Ex: The low-calorie salad dressing used a bulking agent to create a satisfying texture without adding excess calories .

কম ক্যালোরির স্যালাড ড্রেসিং অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ না করে একটি সন্তোষজনক টেক্সচার তৈরি করতে একটি বাল্কিং এজেন্ট ব্যবহার করেছে।

antioxidant [বিশেষ্য]
اجرا کردن

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

Ex: The blueberries were rich in antioxidants , which helped protect the body against free radicals .

ব্লুবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ ছিল, যা শরীরকে ফ্রি র্যাডিকেল থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করেছিল।

antifoaming agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

ফোমবিরোধী এজেন্ট

Ex: The bubble bath included an antifoaming agent to minimize foam and maintain clear water .

বাবল বাথে ফোম কমানো এবং পরিষ্কার জল বজায় রাখার জন্য একটি অ্যান্টিফোমিং এজেন্ট অন্তর্ভুক্ত ছিল।

anticaking agent [বিশেষ্য]
اجرا کردن

এন্টিকেকিং এজেন্ট

Ex: The confectioners ' sugar had an anticaking agent that kept it light and fluffy .

কনফেকশনারদের চিনিতে একটি অ্যান্টিকেকিং এজেন্ট ছিল যা এটিকে হালকা এবং ফুলফুলে রাখে।

acidity regulator [বিশেষ্য]
اجرا کردن

অম্লতা নিয়ন্ত্রক

Ex: The salad dressing used an acidity regulator to achieve the perfect balance of tanginess and acidity .

সালাদ ড্রেসিংটি অম্লতা নিয়ন্ত্রক ব্যবহার করে ট্যানজিনেস এবং অম্লতার নিখুঁত ভারসাম্য অর্জন করেছে।

acidulant [বিশেষ্য]
اجرا کردن

অম্লকারক

Ex: The soft drink used an acidulant to provide a tangy and refreshing taste.

সফট ড্রিংক একটি অ্যাসিডুল্যান্ট ব্যবহার করেছিল একটি টক এবং সতেজ স্বাদ প্রদান করতে।

gelatin [বিশেষ্য]
اجرا کردن

জেলাটিন

Ex: The cheesecake filling included gelatin to help it set and hold its shape when chilled .

চিজকেকের ভর্তিতে জেলাটিন ছিল এটি ঠান্ডা হলে সেট হতে এবং তার আকৃতি ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য।

pink slime [বিশেষ্য]
اجرا کردن

গোলাপী কাদা

Ex: Fast food chains removed pink slime from their menus to regain trust .

ফাস্ট ফুড চেইনগুলি আস্থা ফিরে পেতে তাদের মেনু থেকে গোলাপী কাদা সরিয়ে দিয়েছে।

salt [বিশেষ্য]
اجرا کردن

লবণ

Ex: Can you please pass the salt ?

আপনি কি দয়া করে নুন পাস করতে পারেন?

baking soda [বিশেষ্য]
اجرا کردن

বেকিং সোডা

Ex: Baking soda served as a natural toothpaste alternative , gently whitening teeth and freshening breath .

বেকিং সোডা একটি প্রাকৃতিক টুথপেস্ট বিকল্প হিসাবে কাজ করেছিল, ধীরে ধীরে দাঁত সাদা করে এবং শ্বাস তাজা করে।

baking powder [বিশেষ্য]
اجرا کردن

বেকিং পাউডার

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

বেকিং পাউডার বিস্কুটকে একটি নিখুঁত উত্থান এবং একটি কোমল ক্রাম্ব অর্জনে সাহায্য করেছে।