pattern

Składniki Żywności - Substancje Spożywcze i Dodatki

Tutaj nauczysz się niektórych angielskich słów związanych z substancjami spożywczymi i dodatkami, takimi jak "żelatyna", "soda oczyszczona" i "zakwaszacz".

Przegląd

Fiszki

formy

Pisownia

Test

Zacznij naukę
Words Related to Food Ingredients
food additive
food additive
[Rzeczownik]

a substance added to food to improve its taste, texture, or appearance

dodatek do żywności, substancja dodatkowa do żywności

dodatek do żywności, substancja dodatkowa do żywności

Ex: Salt is a common food additive used to enhance flavor .

Dodatek do żywności to powszechny dodatek stosowany w celu poprawy smaku.

rice paper
rice paper
[Rzeczownik]

a thin, translucent sheet made from rice flour and water, used in various Asian cuisines for wrapping spring rolls

papier ryżowy, arkusz ryżowy

papier ryżowy, arkusz ryżowy

Ex: He dipped the rice paper in warm water to soften it before filling it with shrimp and herbs .

Zanurzył papier ryżowy w ciepłej wodzie, aby zmiękczyć go przed nadzieniem krewetkami i ziołami.

preservative
preservative
[Rzeczownik]

a substance that is added to food, cosmetics, or other products to prevent or slow down their spoilage or deterioration

konserwant, środek konserwujący

konserwant, środek konserwujący

Ex: She prefers skincare products without synthetic preservatives to avoid potential skin irritations .

Ona preferuje produkty do pielęgnacji skóry bez syntetycznych konserwantów, aby uniknąć potencjalnych podrażnień skóry.

edible ink
edible ink
[Rzeczownik]

ink that is safe for consumption and used for printing on food items, such as cakes, cookies, and candies, for decorative purposes

jadalny atrament, atrament spożywczy

jadalny atrament, atrament spożywczy

Ex: Edible ink is a popular choice for creating custom designs on cookies , such as monograms , logos , and holiday themes .

Jadalny atrament to popularny wybór do tworzenia niestandardowych wzorów na ciasteczkach, takich jak monogramy, logo i motywy świąteczne.

food coloring
food coloring
[Rzeczownik]

a substance added to food to change or enhance its color

barwnik spożywczy, kolorant spożywczy

barwnik spożywczy, kolorant spożywczy

Ex: Natural food coloring made from beet juice or turmeric is used in some products as a substitute for synthetic food dyes .

Naturalny barwnik spożywczy wykonany z soku buraczanego lub kurkumy jest stosowany w niektórych produktach jako zamiennik syntetycznych barwników spożywczych.

gold leaf
gold leaf
[Rzeczownik]

a thin sheet of gold used for decoration or gilding

płatki złota, złoty liść

płatki złota, złoty liść

Ex: Some high-end restaurants use gold leaf as a garnish for desserts and other dishes .

Niektóre wysokiej klasy restauracje używają złotej folii jako ozdoby do deserów i innych dań.

artificial flavor
artificial flavor
[Rzeczownik]

flavoring agents that are chemically synthesized and used to mimic natural flavors in food and beverages

sztuczny smak

sztuczny smak

Ex: The popcorn had an artificial butter flavor that made movie nights even more enjoyable.

Popcorn miał sztuczny smak masła, który sprawiał, że wieczory filmowe były jeszcze przyjemniejsze.

thickening agent
thickening agent
[Rzeczownik]

an ingredient or substance used to increase the viscosity or thickness of a liquid or sauce in food preparation, such as cornstarch, flour, or gelatin

zagęszczacz, środek zagęszczający

zagęszczacz, środek zagęszczający

Ex: The soup contained a thickening agent that gave it a rich and creamy consistency .

Zupa zawierała środek zagęszczający, który nadawał jej bogatą i kremową konsystencję.

sweetener
sweetener
[Rzeczownik]

a substance used to add sweetness to food or beverages

słodzik, cukier

słodzik, cukier

Ex: I prefer using honey as a natural sweetener in my morning oatmeal .

Wolę używać miodu jako naturalnego słodzika w mojej porannej owsiance.

stabilizer
stabilizer
[Rzeczownik]

a substance that helps maintain the consistency, texture, and structure of a product

stabilizator, substancja stabilizująca

stabilizator, substancja stabilizująca

Ex: The frozen fruit bars used a stabilizer to prevent melting too quickly and maintain their shape .

Mrożone batony owocowe używały stabilizatora, aby zapobiec zbyt szybkiemu topnieniu i zachować swój kształt.

gelling agent
gelling agent
[Rzeczownik]

an ingredient used to create gels, such as agar agar, pectin, or gelatin

środek żelujący, żelatyna

środek żelujący, żelatyna

Ex: The vegan gummy candies used a plant-based gelling agent to achieve a chewy and gel-like consistency .

Wegańskie żelki wykorzystywały środek żelujący na bazie roślin, aby osiągnąć żującą i żelową konsystencję.

agar
agar
[Rzeczownik]

a gelatinous substance derived from seaweed and used as a gelling agent in various food

agar-agar, agar

agar-agar, agar

Ex: The agar jelly shots were a hit at the party , with their vibrant colors and jiggly texture .

Strzały galaretki agarowej były hitem na imprezie, dzięki swoim żywym kolorom i trzęsącej się teksturze.

pectin
pectin
[Rzeczownik]

a natural substance found in fruits that is used as a thickening agent in food preparation

pektyna, naturalna substancja zagęszczająca

pektyna, naturalna substancja zagęszczająca

Ex: She added pectin to the strawberry jam to help it thicken .

Dodała pektynę do dżemu truskawkowego, aby pomóc mu zgęstnieć.

humectant
humectant
[Rzeczownik]

a substance that helps retain moisture and prevents drying in various products

nawilżacz, substancja nawilżająca

nawilżacz, substancja nawilżająca

Ex: The tobacco products included a humectant to maintain the moisture content and freshness .

Produkty tytoniowe zawierały nawilżacz, aby utrzymać zawartość wilgoci i świeżość.

glazing agent
glazing agent
[Rzeczownik]

a substance used to provide a glossy or shiny appearance to food, such as beeswax, shellac, or vegetable oil

środek glazurujący, substancja glazurująca

środek glazurujący, substancja glazurująca

Ex: The donuts had a shiny appearance due to the glazing agent that coated their surface .

Pączki miały błyszczący wygląd dzięki środkowi glazurującemu, który pokrywał ich powierzchnię.

flour treatment agent

a substance used to improve the processing, handling, or performance characteristics of flour, such as ascorbic acid, enzymes, or malted barley flour

środek do obróbki mąki, dodatek do mąki

środek do obróbki mąki, dodatek do mąki

Ex: The cake mix included a flour treatment agent to ensure a light and fluffy texture when baked .

Mieszanka ciasta zawierała środek do przetwarzania mąki, aby zapewnić lekką i puszystą teksturę po upieczeniu.

flavor enhancer
flavor enhancer
[Rzeczownik]

something that is added to food to give it a better or more flavor

wzmacniacz smaku, poprawiacz smaku

wzmacniacz smaku, poprawiacz smaku

Ex: The snack chips used a flavor enhancer that heightened the bold and tangy taste of the seasoning .

Przekąska chipsowa użyła wzmacniacza smaku, który podkreślił odważny i pikantny smak przyprawy.

flavoring
flavoring
[Rzeczownik]

a substance or combination of substances used to enhance or impart a specific taste to food or beverages

aromat, substancja smakowa

aromat, substancja smakowa

Ex: The lemon extract served as a flavoring agent in the cake, lending a refreshing citrus taste.

Ekstrakt z cytryny służył jako środek aromatyzujący w cieście, nadając orzeźwiający cytrusowy smak.

emulsifier
emulsifier
[Rzeczownik]

a substance that helps mix and stabilize immiscible liquids, such as oil and water, to create a uniform and stable emulsion

emulgator

emulgator

Ex: The salad dressing contained an emulsifier that kept the oil and vinegar blended together , preventing separation .

Sos sałatkowy zawierał emulgator, który utrzymywał olej i ocet zmieszane razem, zapobiegając rozdzieleniu.

color retention agent

a substance used to maintain the color of food products

środek utrwalający kolor, konserwant koloru

środek utrwalający kolor, konserwant koloru

Ex: The frozen berries included a color retention agent that prevented the vibrant red color from fading during storage .

Mrożone jagody zawierały środek utrwalający kolor, który zapobiegał blaknięciu żywej czerwieni podczas przechowywania.

fortifying agent
fortifying agent
[Rzeczownik]

a substance used in food production to add essential vitamins, minerals, or other nutrients to improve the nutritional content of the food product

środek wzmacniający, substancja wzbogacająca

środek wzmacniający, substancja wzbogacająca

Ex: The fortifying agent increases product 's nutritional value by adding essential vitamins and minerals to it .

Środek wzbogacający zwiększa wartość odżywczą produktu poprzez dodanie do niego niezbędnych witamin i minerałów.

bulking agent
bulking agent
[Rzeczownik]

a substance added to food to increase its volume or bulk, often used as a filler or to improve the texture and mouthfeel of the food product

substancja wypełniająca, środek zwiększający objętość

substancja wypełniająca, środek zwiększający objętość

Ex: The meal replacement shake contained a bulking agent to create a thick and substantial drink .

Koktajl zastępujący posiłek zawierał substancję wypełniającą, aby stworzyć gęsty i pożywny napój.

antioxidant
antioxidant
[Rzeczownik]

a substance, such as vitamin E, that helps clean the body of harmful substances

przeciwutleniacz

przeciwutleniacz

Ex: The walnuts were a good source of antioxidants, making them a heart-healthy snack option .

Orzechy włoskie były dobrym źródłem przeciwutleniaczy, co czyniło je zdrową dla serca opcją przekąski.

antifoaming agent
antifoaming agent
[Rzeczownik]

a substance used to reduce or prevent foaming in food and beverage production processes

środek przeciwpieniący, antypieniacz

środek przeciwpieniący, antypieniacz

Ex: The car wash detergent contained an antifoaming agent to reduce foam and ensure streak-free cleaning .

Środek do mycia samochodów zawierał środek przeciwpieniący, aby zmniejszyć pianę i zapewnić czyszczenie bez smug.

anticaking agent
anticaking agent
[Rzeczownik]

a substance added to food or beverages to prevent clumping or caking of powdered or granulated materials

środek przeciwzbrylający, antyzbrylacz

środek przeciwzbrylający, antyzbrylacz

Ex: The powdered sugar included an anticaking agent to prevent clumping and ensure a smooth texture .

Cukier puder zawierał środek przeciwzbrylający, aby zapobiec zbrylaniu się i zapewnić gładką teksturę.

acidity regulator
acidity regulator
[Rzeczownik]

a food additive that is used to adjust and control the acidity or pH level of food or beverages

regulator kwasowości, korektor kwasowości

regulator kwasowości, korektor kwasowości

Ex: They used an acidity regulator in the carbonated beverage to balance the tartness and create a refreshing taste .

Użyli regulatora kwasowości w napoju gazowanym, aby zrównoważyć kwasowość i stworzyć orzeźwiający smak.

acidulant
acidulant
[Rzeczownik]

a food additive that adds acidity to food or beverages, typically for flavor enhancement or preservation purposes

zakwaszacz, środek zakwaszający

zakwaszacz, środek zakwaszający

Ex: The sour candy included an acidulant that added a zingy and mouth-puckering flavor .

Kwaśny cukierek zawierał zakwaszacz, który dodawał ostrego i cierpkiego smaku.

gelatin
gelatin
[Rzeczownik]

a protein-based substance derived from collagen that forms a gel-like texture when dissolved in water

żelatyna, żelatyna spożywcza

żelatyna, żelatyna spożywcza

Ex: The mousse had a light and airy texture due to the incorporation of gelatin.

Mus miał lekki i przewiewny smak dzięki dodaniu żelatyny.

pink slime
pink slime
[Rzeczownik]

a meat product made from mechanically processed beef trimmings treated with antimicrobial agents

różowy szlam, różowy śluz

różowy szlam, różowy śluz

Ex: Public education campaigns highlight potential health risks of consuming pink slime products .

Kampanie edukacyjne podkreślają potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane ze spożywaniem produktów pink slime.

salt
salt
[Rzeczownik]

a natural, white substance, obtained from mines and also found in seawater that is added to the food to make it taste better or to preserve it

sól, chlorek sodu

sól, chlorek sodu

Ex: We bought a bag of coarse sea salt from the specialty store.

Kupiliśmy worek grubej morskiej soli w specjalistycznym sklepie.

baking soda
baking soda
[Rzeczownik]

a chemical compound commonly used in baking as a leavening agent to help dough and batters rise

soda oczyszczona, wodorowęglan sodu

soda oczyszczona, wodorowęglan sodu

Ex: Baking soda sprinkled on a damp cloth effectively removed coffee and tea stains from cups and mugs .

Soda oczyszczona posypana na wilgotną szmatkę skutecznie usunęła plamy po kawie i herbacie z kubków i filiżanek.

baking powder
baking powder
[Rzeczownik]

a white powder that is used in baking products in order to make them rise and light

proszek do pieczenia,  środek spulchniający

proszek do pieczenia, środek spulchniający

Ex: The fluffy pancakes owed their light texture to the addition of baking powder.

Puszyste naleśniki zawdzięczały swoją lekką teksturę dodaniu proszku do pieczenia.

LanGeek
Pobierz aplikację LanGeek