Składniki Żywności - Substancje spożywcze i dodatki

Tutaj nauczysz się niektórych angielskich słów związanych z substancjami spożywczymi i dodatkami, takimi jak "żelatyna", "soda oczyszczona" i "zakwaszacz".

Przegląd

Fiszki

Pisownia

Test

Zacznij naukę

food additive [Rzeczownik]

dodatek do żywności

Ex: Carrageenan is a food additive derived from seaweed that is used as a thickener and stabilizer in dairy products and other foods .

Karagen to dodatek do żywności pochodzący z wodorostów, który jest stosowany jako zagęszczacz i stabilizator w produktach mlecznych i innych produktach spożywczych.

rice paper [Rzeczownik]

papier ryżowy

Ex: As the rice paper softened , I carefully layered sliced mangoes and coconut flakes , creating a sweet and tropical dessert roll .

Gdy papier ryżowy zmiękł, ostrożnie układałem plastry mango i płatki kokosowe, tworząc słodki i tropikalny deserowy rulon.

preservative [Rzeczownik]

konserwant

Ex: Many processed foods have preservatives to extend their shelf life .

Wiele przetworzonych produktów spożywczych zawiera konserwanty, aby przedłużyć ich trwałość.

edible ink [Rzeczownik]

jadalny atrament

Ex: Chefs and bakers may use edible ink pens to add personalized messages or artwork to wedding cakes .

Szefowie kuchni i piekarze mogą używać pisaków z jadalnym atramentem, aby dodawać spersonalizowane wiadomości lub dzieła sztuki na torty ślubne.

food coloring [Rzeczownik]

barwnik spożywczy

Ex: Blue food coloring is often used to give a bright blue hue to sports drinks and other beverages .

Niebieski barwnik spożywczy jest często używany do nadania jasnoniebieskiego odcienia napojom sportowym i innym napojom.

gold leaf [Rzeczownik]

płatki złota

Ex: Gold leaf can be added to edible flowers and other botanicals for a dazzling effect on salads or cheese boards .

Złota folia może być dodawana do jadalnych kwiatów i innych roślin, aby uzyskać olśniewający efekt na sałatkach lub deskach serów.

artificial flavor [Rzeczownik]

sztuczny smak

Ex: The candy had an artificial strawberry flavor that burst in your mouth.

Cukierek miał sztuczny smak truskawki, który eksplodował w ustach.

thickening agent [Rzeczownik]

zagęszczacz

Ex: The dessert mousse employed a gelatin-based thickening agent to create a light and airy texture .

Deser mus użył zagęszczacza na bazie żelatyny, aby stworzyć lekką i przewiewną teksturę.

sweetener [Rzeczownik]

słodzik

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

Czy możesz podać mi paczkę cukru? Potrzebuję słodzika do mojej herbaty.

stabilizer [Rzeczownik]

stabilizator

Ex: My grandmother always uses a stabilizer when baking her famous cheesecake to ensure it maintains its perfect texture .

Moja babcia zawsze używa stabilizatora, kiedy piecze swój słynny sernik, aby zapewnić mu idealną teksturę.

gelling agent [Rzeczownik]

środek żelujący

Ex: I found out that the fruit compote used a gelling agent to bind the fruits together .

Dowiedziałem się, że kompot owocowy używał substancji żelującej, aby związać owoce razem.

agar [Rzeczownik]

agar-agar

Ex: The agar cubes added a delightful chewiness to the tropical fruit salad .

Kostki agaru dodały tropikalnej sałatce owocowej przyjemną gumowość.

pectin [Rzeczownik]

pektyna

Ex: I bought pectin at the store to make my own jelly from fresh fruits .

Kupiłem pektynę w sklepie, aby zrobić własną galaretkę ze świeżych owoców.

humectant [Rzeczownik]

nawilżacz

Ex: The hair conditioner included a humectant that helped retain moisture and reduce frizz .

Odżywka do włosów zawierała humektant, który pomagał zatrzymać wilgoć i zmniejszyć puszenie się włosów.

glazing agent [Rzeczownik]

środek glazurujący

Ex: The bakery used a glazing agent to give their pastries a delightful shine and preserve their freshness .

Piekarnia użyła środka glazurującego, aby nadać swoim wypiekom zachwycający połysk i zachować ich świeżość.

flour treatment agent [Rzeczownik]

środek do obróbki mąki

Ex: The bread recipe called for a flour treatment agent to enhance the dough 's elasticity .

Przepis na chleb wymagał środka do obróbki mąki, aby poprawić elastyczność ciasta.

flavor enhancer [Rzeczownik]

wzmacniacz smaku

Ex: The marinara sauce used a flavor enhancer made from sun-dried tomatoes , enhancing the robust and tangy taste .

Sos marinara wykorzystał wzmacniacz smaku wykonany z suszonych na słońcu pomidorów, wzmacniając wyrazisty i ostry smak.

flavoring [Rzeczownik]

aromat

Ex: The cinnamon flavoring added a warm and aromatic touch to the baked apples .

Aromat cynamonowy dodał ciepłego i aromatycznego akcentu pieczonym jabłkom.

emulsifier [Rzeczownik]

emulgator

Ex: The hair styling cream included an emulsifier to combine the water and styling agents .

Krem do stylizacji włosów zawierał emulgator, aby połączyć wodę i środki stylizujące.

color retention agent [Rzeczownik]

środek utrwalający kolor

Ex: The food packaging film had a color retention agent to prevent discoloration and maintain the attractive appearance of it .

Folia do pakowania żywności zawierała środek utrwalający kolor, aby zapobiec przebarwieniom i utrzymać atrakcyjny wygląd produktu.

fortifying agent [Rzeczownik]

środek wzmacniający

Ex: The fortified energy bar contained a fortifying agent that provided an additional dose of protein and fiber for sustained energy .

Wzmocniony baton energetyczny zawierał środek wzmacniający, który dostarczał dodatkową dawkę białka i błonnika dla utrzymania energii.

bulking agent [Rzeczownik]

substancja wypełniająca

Ex: The low-calorie salad dressing used a bulking agent to create a satisfying texture without adding excess calories .

Niskokaloryczny sos sałatkowy użył substancji wypełniającej, aby stworzyć satysfakcjonującą teksturę bez dodawania nadmiernych kalorii.

antioxidant [Rzeczownik]

przeciwutleniacz

Ex: The blueberries were rich in antioxidants , which helped protect the body against free radicals .

Borówki były bogate w przeciwutleniacze, które pomagały chronić organizm przed wolnymi rodnikami.

antifoaming agent [Rzeczownik]

środek przeciwpieniący

Ex: The bubble bath included an antifoaming agent to minimize foam and maintain clear water .

Kąpiel bąbelkowa zawierała środek przeciwpieniący, aby zminimalizować pianę i utrzymać czystą wodę.

anticaking agent [Rzeczownik]

środek przeciwzbrylający

Ex: The confectioners ' sugar had an anticaking agent that kept it light and fluffy .

Cukier puder miał środek przeciwzbrylający, który utrzymywał go w stanie lekkim i puszystym.

acidity regulator [Rzeczownik]

regulator kwasowości

Ex: The salad dressing used an acidity regulator to achieve the perfect balance of tanginess and acidity .

Sos sałatkowy użył regulatora kwasowości, aby osiągnąć idealną równowagę między ostrością a kwasowością.

acidulant [Rzeczownik]

zakwaszacz

Ex: The soft drink used an acidulant to provide a tangy and refreshing taste.

Napój gazowany użył zakwaszacza, aby zapewnić cierpki i orzeźwiający smak.

gelatin [Rzeczownik]

żelatyna

Ex: The cheesecake filling included gelatin to help it set and hold its shape when chilled .

Nadzienie do sernika zawierało żelatynę, aby pomóc mu się zestalić i utrzymać kształt po schłodzeniu.

pink slime [Rzeczownik]

różowy szlam

Ex: Fast food chains removed pink slime from their menus to regain trust .

Sieci fast food usunęły różowy szlam ze swoich menu, aby odzyskać zaufanie.

salt [Rzeczownik]

sól

Ex: The soup needed a little more salt to bring out the taste .

Zupa potrzebowała trochę więcej soli, aby wydobyć smak.

baking soda [Rzeczownik]

soda oczyszczona

Ex: Baking soda served as a natural toothpaste alternative , gently whitening teeth and freshening breath .

Soda oczyszczona służyła jako naturalna alternatywa dla pasty do zębów, delikatnie wybielając zęby i odświeżając oddech.

baking powder [Rzeczownik]

proszek do pieczenia

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

Proszek do pieczenia pomógł ciastkom osiągnąć idealny wzrost i delikatny miękisz.

Składniki Żywności
Rodzaje składników	Mleko i Śmietana	Cheese	Owoce ziarnkowe
Owoce cytrusowe	Owoce tropikalne i egzotyczne	Owoce pestkowe	Owoce jagodowe
Melony i inne owoce	Warzywa liściaste i krzyżowe	Warzywa korzeniowe i bulwiaste	Psiankowate i warzywa szpikowe
Warzywa cebulowe i łodygowe	Części i rodzaje owoców i warzyw	Oleje i tłuszcze do gotowania	Słodziki
Sosy, Dressingi i Przyprawy	Słodkie sosy, pasty i smarowidła	Zioła	Przyprawy
Orzechy i nasiona	Rośliny strączkowe	Zboża i mąka	Rodzaje mięs i podrobów
Kawałki mięsa	Wędliny, kotlety i kiełbasy	Grzyby, Grzyby i Wodorosty	Makaron i kluski
Substancje spożywcze i dodatki