Matingredienser - Livsmedelssubstanser och tillsatser

Här kommer du att lära dig några engelska ord relaterade till livsmedelssubstanser och tillsatser som "gelatin", "bakpulver" och "syra".

Recension

Flashcards

Stavning

Quiz

Starta lärandet

food additive

[Substantiv]

a substance added to food to improve its taste, texture, or appearance

livsmedelstillsats, tillsats i mat

Ex: Salt is a common food additive used to enhance flavor .**Livsmedelstillsats** är en vanlig tillsats som används för att förbättra smaken.

Stäng

Logga in

rice paper

[Substantiv]

a thin, translucent sheet made from rice flour and water, used in various Asian cuisines for wrapping spring rolls

rispapper, risark

Ex: He dipped the rice paper in warm water to soften it before filling it with shrimp and herbs .Han doppade **rispapperet** i varmt vatten för att mjuka upp det innan han fyllde det med räkor och örter.

Stäng

Logga in

preservative

[Substantiv]

a substance that is added to food, cosmetics, or other products to prevent or slow down their spoilage or deterioration

konserveringsmedel, bevaringsmedel

Ex: She prefers skincare products without synthetic preservatives to avoid potential skin irritations .Hon föredrar hudvårdsprodukter utan syntetiska **konserveringsmedel** för att undvika potentiella hudirritationer.

Stäng

Logga in

edible ink

[Substantiv]

ink that is safe for consumption and used for printing on food items, such as cakes, cookies, and candies, for decorative purposes

ätbart bläck, livsmedelsbläck

Ex: Edible ink is a popular choice for creating custom designs on cookies , such as monograms , logos , and holiday themes .**Ätbar bläck** är ett populärt val för att skapa anpassade design på kakor, såsom monogram, logotyper och semesterteman.

Stäng

Logga in

food coloring

[Substantiv]

a substance added to food to change or enhance its color

livsmedelsfärg, färgämne för livsmedel

Ex: Natural food coloring made from beet juice or turmeric is used in some products as a substitute for synthetic food dyes .Naturlig **livsmedelsfärgning** tillverkad av betjuice eller gurkmeja används i vissa produkter som en ersättning för syntetiska livsmedelsfärger.

Stäng

Logga in

gold leaf

[Substantiv]

a thin sheet of gold used for decoration or gilding

bladguld, guldblad

Ex: Some high-end restaurants use gold leaf as a garnish for desserts and other dishes .Vissa högklassiga restauranger använder **bladguld** som garnering till desserter och andra rätter.

Stäng

Logga in

artificial flavor

[Substantiv]

flavoring agents that are chemically synthesized and used to mimic natural flavors in food and beverages

artificiell smak

Ex: The popcorn had an artificial butter flavor that made movie nights even more enjoyable.Popcornen hade en **artificiell smörsmak** som gjorde filmkvällarna ännu roligare.

Stäng

Logga in

thickening agent

[Substantiv]

an ingredient or substance used to increase the viscosity or thickness of a liquid or sauce in food preparation, such as cornstarch, flour, or gelatin

förtjockningsmedel, tjockningsmedel

Ex: The soup contained a thickening agent that gave it a rich and creamy consistency .Soppan innehöll ett **förtjockningsmedel** som gav den en rik och krämig konsistens.

Stäng

Logga in

sweetener

[Substantiv]

a substance used to add sweetness to food or beverages

sötningsmedel, socker

Ex: I prefer using honey as a natural sweetener in my morning oatmeal .Jag föredrar att använda honung som ett naturligt **sötningsmedel** i min morgonhavregrynsgröt.

Stäng

Logga in

stabilizer

[Substantiv]

a substance that helps maintain the consistency, texture, and structure of a product

stabilisator, stabiliseringsmedel

Ex: The frozen fruit bars used a stabilizer to prevent melting too quickly and maintain their shape .De frysta fruktklubborna använde en **stabilisator** för att förhindra att de smälter för snabbt och behålla sin form.

Stäng

Logga in

gelling agent

[Substantiv]

an ingredient used to create gels, such as agar agar, pectin, or gelatin

geleringsmedel, gelatin

Ex: The vegan gummy candies used a plant-based gelling agent to achieve a chewy and gel-like consistency .De veganska gummigodisarna använde ett växtbaserat **geleringsmedel** för att uppnå en seg och geléaktig konsistens.

Stäng

Logga in

agar

[Substantiv]

a gelatinous substance derived from seaweed and used as a gelling agent in various food

agar-agar, agar

Ex: The agar jelly shots were a hit at the party , with their vibrant colors and jiggly texture .**Agar**-geléshoten var en succé på festen, med sina livfulla färger och gungiga konsistens.

Stäng

Logga in

pectin

[Substantiv]

a natural substance found in fruits that is used as a thickening agent in food preparation

pektin, naturligt förtjockningsmedel

Ex: She added pectin to the strawberry jam to help it thicken .Hon tillsatte **pektin** till jordgubbssylten för att hjälpa den att tjockna.

Stäng

Logga in

humectant

[Substantiv]

a substance that helps retain moisture and prevents drying in various products

fuktighetsbevarande medel, fuktbevarande substans

Ex: The tobacco products included a humectant to maintain the moisture content and freshness .Tobaksprodukterna innehöll en **fuktighetsbevarande medel** för att upprätthålla fukthalten och färskheten.

Stäng

Logga in

glazing agent

[Substantiv]

a substance used to provide a glossy or shiny appearance to food, such as beeswax, shellac, or vegetable oil

glansmedel, glaseringsmedel

Ex: The donuts had a shiny appearance due to the glazing agent that coated their surface .Munkarna hade en glansig utseende på grund av **glansmedlet** som täckte deras yta.

Stäng

Logga in

flour treatment agent

[Substantiv]

a substance used to improve the processing, handling, or performance characteristics of flour, such as ascorbic acid, enzymes, or malted barley flour

mjölbehandlingsmedel, mjöltillsats

Ex: The cake mix included a flour treatment agent to ensure a light and fluffy texture when baked .Kakblandningen inkluderade ett **mjölbehandlingsmedel** för att säkerställa en lätt och luftig konsistens vid bakning.

Stäng

Logga in

flavor enhancer

[Substantiv]

something that is added to food to give it a better or more flavor

smakförstärkare, smakförbättrare

Ex: The snack chips used a flavor enhancer that heightened the bold and tangy taste of the seasoning .Snackchipsen använde en **smakförstärkare** som förhöjde den djärva och syrliga smaken av kryddningen.

Stäng

Logga in

flavoring

[Substantiv]

a substance or combination of substances used to enhance or impart a specific taste to food or beverages

smakämne, arom

Ex: The lemon extract served as a flavoring agent in the cake, lending a refreshing citrus taste.Citronextraktet fungerade som ett **smakämne** i kakan och gav en uppfriskande citrus smak.

Stäng

Logga in

emulsifier

[Substantiv]

a substance that helps mix and stabilize immiscible liquids, such as oil and water, to create a uniform and stable emulsion

emulgeringsmedel

Ex: The salad dressing contained an emulsifier that kept the oil and vinegar blended together , preventing separation .Salladsdressingen innehöll en **emulgator** som höll oljan och vinägern blandade, vilket förhindrade separation.

Stäng

Logga in

color retention agent

[Substantiv]

a substance used to maintain the color of food products

färgkvarhållande medel, färgbevarande medel

Ex: The frozen berries included a color retention agent that prevented the vibrant red color from fading during storage .De frysta bären innehöll ett **färgbevarande medel** som förhindrade att den livfulla röda färgen bleknade under lagring.

Stäng

Logga in

fortifying agent

[Substantiv]

a substance used in food production to add essential vitamins, minerals, or other nutrients to improve the nutritional content of the food product

berikningsmedel, berikande substans

Ex: The fortifying agent increases product 's nutritional value by adding essential vitamins and minerals to it .**Berikningsmedlet** ökar produktens näringsvärde genom att tillsätta essentiella vitaminer och mineraler.

Stäng

Logga in

bulking agent

[Substantiv]

a substance added to food to increase its volume or bulk, often used as a filler or to improve the texture and mouthfeel of the food product

fyllnadsmedel, volymökande medel

Ex: The meal replacement shake contained a bulking agent to create a thick and substantial drink .Måltidsersättningsshaken innehöll ett **fyllmedel** för att skapa en tjock och substansiell dryck.

Stäng

Logga in

antioxidant

[Substantiv]

a substance, such as vitamin E, that helps clean the body of harmful substances

antioxidant

Ex: The walnuts were a good source of antioxidants, making them a heart-healthy snack option .Valnötterna var en bra källa till **antioxidanter**, vilket gjorde dem till ett hjärtvänligt mellanmål.

Stäng

Logga in

antifoaming agent

[Substantiv]

a substance used to reduce or prevent foaming in food and beverage production processes

antiskummedel, skumdämpande medel

Ex: The car wash detergent contained an antifoaming agent to reduce foam and ensure streak-free cleaning .Biltvättmedlet innehöll ett **antiskummedel** för att minska skum och säkerställa streckfri rengöring.

Stäng

Logga in

anticaking agent

[Substantiv]

a substance added to food or beverages to prevent clumping or caking of powdered or granulated materials

antiklumpningsmedel, klumpförebyggande medel

Ex: The powdered sugar included an anticaking agent to prevent clumping and ensure a smooth texture .Florsockret innehöll ett **antiklumpningsmedel** för att förhindra klumpbildning och säkerställa en slät konsistens.

Stäng

Logga in

acidity regulator

[Substantiv]

a food additive that is used to adjust and control the acidity or pH level of food or beverages

surhetsreglerande medel, pH-reglerande medel

Ex: They used an acidity regulator in the carbonated beverage to balance the tartness and create a refreshing taste .De använde en **surhetsreglerare** i den kolsyrade drycken för att balansera syrligheten och skapa en uppfriskande smak.

Stäng

Logga in

acidulant

[Substantiv]

a food additive that adds acidity to food or beverages, typically for flavor enhancement or preservation purposes

syra, surhetsmedel

Ex: The sour candy included an acidulant that added a zingy and mouth-puckering flavor .Det sura godiset innehöll en **syra** som tillförde en pigg och sammandragande smak.

Stäng

Logga in

gelatin

[Substantiv]

a protein-based substance derived from collagen that forms a gel-like texture when dissolved in water

gelatin, matgelatin

Ex: The mousse had a light and airy texture due to the incorporation of gelatin.Moussen hade en lätt och luftig konsistens på grund av tillsatsen av **gelatin**.

Stäng

Logga in

pink slime

[Substantiv]

a meat product made from mechanically processed beef trimmings treated with antimicrobial agents

rosa slem, rosa slime

Ex: Public education campaigns highlight potential health risks of consuming pink slime products.Offentliga utbildningskampanjer belyser potentiella hälsorisker med att konsumera **pink slime**-produkter.

Stäng

Logga in

salt

[Substantiv]

a natural, white substance, obtained from mines and also found in seawater that is added to the food to make it taste better or to preserve it

salt, natriumklorid

Ex: We bought a bag of coarse sea salt from the specialty store.Vi köpte en påse grovt havssalt från specialaffären.

Stäng

Logga in

baking soda

[Substantiv]

a chemical compound commonly used in baking as a leavening agent to help dough and batters rise

bikarbonat, bakpulver

Ex: Baking soda sprinkled on a damp cloth effectively removed coffee and tea stains from cups and mugs .**Bikarbonat** strödd på en fuktig trasa tog effektivt bort kaffe- och tefläckar från koppar och muggar.

Stäng

Logga in

baking powder

[Substantiv]

a white powder that is used in baking products in order to make them rise and light

bakpulver, jäsningsmedel

Ex: The fluffy pancakes owed their light texture to the addition of baking powder.De fluffiga pannkakorna hade sin lätta textur tack vare tillsatsen av **bakpulver**.

Stäng

Logga in

Matingredienser

Ladda ner LanGeek app

Langeek

Matingredienser - Livsmedelssubstanser och tillsatser