Yemek Malzemeleri - Gıda Maddeleri ve Katkı Maddeleri

Burada Gıda Maddeleri ve Katkı Maddeleri ile ilgili bazı İngilizce kelimeler öğreneceksiniz. Daha fazlasını öğrenmek için tüm listeyi okuyun.

Gözden Geçir

Flash kartlar

Yazım

Quiz

Öğrenmeye başla

food additive [isim]

gıda katkısı

Ex: Salt is a common food additive used to enhance flavor .

Gıda katkı maddesi, lezzeti artırmak için kullanılan yaygın bir katkı maddesidir.

rice paper [isim]

pirinç kağıdı

Ex: As the rice paper softened , I carefully layered sliced mangoes and coconut flakes , creating a sweet and tropical dessert roll .

Pirinç kağıdı yumuşadıkça, dikkatlice dilimlenmiş mango ve hindistan cevizi pulları yerleştirerek tatlı ve tropikal bir tatlı rulosu yaptım.

preservative [isim]

koruyucu

Ex: The bread contains a natural preservative to keep it fresh longer .

Ekmek, daha uzun süre taze kalması için doğal bir koruyucu içerir.

edible ink [isim]

yenilebilir mürekkep

Ex: Chefs and bakers may use edible ink pens to add personalized messages or artwork to wedding cakes .

Şefler ve fırıncılar, düğün pastalarına kişiselleştirilmiş mesajlar veya sanat eserleri eklemek için yenilebilir mürekkep kalemleri kullanabilirler.

food coloring [isim]

gıda boyası

Ex: Blue food coloring is often used to give a bright blue hue to sports drinks and other beverages .

Mavi gıda boyası, spor içeceklerine ve diğer içeceklere parlak bir mavi renk vermek için sıklıkla kullanılır.

gold leaf [isim]

altın yaprak

Ex: Gold leaf can be added to edible flowers and other botanicals for a dazzling effect on salads or cheese boards .

Yenilebilir çiçeklere ve diğer bitkilere altın varak eklenerek salatalarda veya peynir tabaklarında göz alıcı bir etki yaratılabilir.

artificial flavor [isim]

suni tatlandırıcı

Ex: The candy had an artificial strawberry flavor that burst in your mouth.

Şekerin ağzınızda patlayan bir yapay çilek aroması vardı.

thickening agent [isim]

kıvamlaştırıcı madde

Ex: The dessert mousse employed a gelatin-based thickening agent to create a light and airy texture .

Tatlı mousse, hafif ve havadar bir doku oluşturmak için jelatin bazlı bir koyulaştırıcı madde kullandı.

sweetener [isim]

tatlandırıcı

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

Bana şeker paketini uzatabilir misin? Çayım için bir tatlandırıcıya ihtiyacım var.

stabilizer [isim]

kalıcılık veren

Ex: My grandmother always uses a stabilizer when baking her famous cheesecake to ensure it maintains its perfect texture .

Büyükannem, ünlü cheesecake'ini pişirirken mükemmel dokusunu korumasını sağlamak için her zaman bir stabilizatör kullanır.

gelling agent [isim]

jelleştirici

Ex: I found out that the fruit compote used a gelling agent to bind the fruits together .

Meyve kompostosunun meyveleri bir arada tutmak için bir jelatinleştirici ajan kullandığını öğrendim.

agar [isim]

agar

Ex: The agar cubes added a delightful chewiness to the tropical fruit salad .

Agar küpleri, tropikal meyve salatasına nefis bir çiğneme özelliği kattı.

pectin [isim]

pektin

Ex: I bought pectin at the store to make my own jelly from fresh fruits .

Taze meyvelerden kendi jölemi yapmak için mağazadan pektin aldım.

humectant [isim]

nem tutucu

Ex: The hair conditioner included a humectant that helped retain moisture and reduce frizz .

Saç kremi, nemi tutmaya ve kabarmayı azaltmaya yardımcı olan bir nemlendirici içeriyordu.

glazing agent [isim]

parlatıcı

Ex: The bakery used a glazing agent to give their pastries a delightful shine and preserve their freshness .

Fırın, hamur işlerine lezzetli bir parlaklık kazandırmak ve tazeliklerini korumak için bir parlatıcı madde kullandı.

flour treatment agent [isim]

un işleme maddesi

Ex: The bread recipe called for a flour treatment agent to enhance the dough 's elasticity .

Ekmek tarifi, hamurun esnekliğini artırmak için bir un işleme ajanı gerektiriyordu.

flavor enhancer [isim]

lezzet arttırıcı

Ex: The marinara sauce used a flavor enhancer made from sun-dried tomatoes , enhancing the robust and tangy taste .

Marinara sosu, güneşte kurutulmuş domateslerden yapılmış bir lezzet arttırıcı kullanarak, güçlü ve keskin tadı artırdı.

flavoring [isim]

tatlandırıcı

Ex: The cinnamon flavoring added a warm and aromatic touch to the baked apples .

Tarçın aroması, pişmiş elmalara sıcak ve aromatik bir dokunuş kattı.

emulsifier [isim]

emülgatör

Ex: The hair styling cream included an emulsifier to combine the water and styling agents .

Saç şekillendirme kremi, su ve şekillendirici maddeleri birleştirmek için bir emülgatör içeriyordu.

color retention agent [isim]

renk koruyucu

Ex: The food packaging film had a color retention agent to prevent discoloration and maintain the attractive appearance of it .

Gıda ambalaj filmi, renk solmasını önlemek ve ürünün çekici görünümünü korumak için bir renk tutma ajanı içeriyordu.

fortifying agent [isim]

güçlendirici etken

Ex: The fortified energy bar contained a fortifying agent that provided an additional dose of protein and fiber for sustained energy .

Güçlendirilmiş enerji barı, sürekli enerji için ek bir protein ve lif dozu sağlayan bir güçlendirici ajan içeriyordu.

bulking agent [isim]

hacim artırıcı

Ex: The low-calorie salad dressing used a bulking agent to create a satisfying texture without adding excess calories .

Düşük kalorili salata sosu, fazla kalori eklemeden tatmin edici bir doku oluşturmak için bir dolgu maddesi kullandı.

antioxidant [isim]

antioksidan

Ex: The blueberries were rich in antioxidants , which helped protect the body against free radicals .

Yaban mersinleri antioksidanlar açısından zengindi, bu da vücudu serbest radikallere karşı korumaya yardımcı oldu.

antifoaming agent [isim]

köpük önleyici madde

Ex: The bubble bath included an antifoaming agent to minimize foam and maintain clear water .

Köpük banyosu, köpüğü en aza indirmek ve suyun berraklığını korumak için bir köpük önleyici madde içeriyordu.

anticaking agent [isim]

topaklanma önleyici

Ex: The confectioners ' sugar had an anticaking agent that kept it light and fluffy .

Pudra şekerinde, onu hafif ve kabarık tutan bir topaklanma önleyici madde vardı.

acidity regulator [isim]

asitlik düzenleyici

Ex: The salad dressing used an acidity regulator to achieve the perfect balance of tanginess and acidity .

Salata sosu, mükemmel ekşilik ve asit dengesini sağlamak için bir asitlik düzenleyici kullandı.

acidulant [isim]

asitlik düzenleyici

Ex: The soft drink used an acidulant to provide a tangy and refreshing taste.

Gazlı içecek, ekşi ve ferahlatıcı bir tat sağlamak için bir asitlendirici kullandı.

gelatin [isim]

jelatin

Ex: The cheesecake filling included gelatin to help it set and hold its shape when chilled .

Cheesecake dolgusu, soğutulduğunda katılaşmasına ve şeklini korumasına yardımcı olmak için jelatin içeriyordu.

pink slime [isim]

et ürünlerinde dolgu malzemesi olarak kullanılan düşük kalite et karışımı

Ex: Fast food chains removed pink slime from their menus to regain trust .

Fast food zincirleri, güveni yeniden kazanmak için menülerinden pembe sümük ürününü kaldırdı.

salt [isim]

tuz

Ex: The chef sprinkled a pinch of salt to enhance the flavors of the soup .

Şef, çorbanın lezzetini artırmak için bir tutam tuz serpti.

baking soda [isim]

sodyum bikarbonat

Ex: Baking soda served as a natural toothpaste alternative , gently whitening teeth and freshening breath .

Kabartma tozu, doğal bir diş macunu alternatifi olarak hizmet etti, dişleri nazikçe beyazlattı ve nefesi tazeledi.

baking powder [isim]

kabartma tozu

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

Kabartma tozu, bisküvilerin mükemmel bir şekilde kabarmasına ve yumuşak bir iç yapıya sahip olmasına yardımcı oldu.

Yemek Malzemeleri
Malzeme Türleri	Süt ve Krema	Peynir	Yumuşak Çekirdekli Meyveler
Turunçgiller	Tropikal ve Egzotik Meyveler	Sert Çekirdekli Meyveler	Yemiş Meyveler
Kavun ve Diğer Meyveler	Yapraklı ve Lahanagiller Sebzeleri	Köklü ve Yumrulu Sebzeler	Gece Gölgelikleri ve Kabakgiller Sebzeleri
Soğanlı ve Saplı Sebzeler	Meyve ve Sebzelerin Kısımları ve Çeşitleri	Yemeklik Yağlar ve Katı Yağlar	Tatlandırıcılar
Soslar, Salata Sosları ve Garnitürler	Tatlı Soslar, Püreler ve Yayınlar	Otlar ve Baharatlar	Baharatlar
Kuruyemişler ve Tohumlar	Bakliyat	Tahıllar ve Un	Et ve Sakatat Çeşitleri
Et Kesikleri	Hazır Et Ürünleri, Hamburgerler ve Sosisler	Mantarlar, Funguslar ve Deniz Yosunları	Makarna ve Erişteler
Gıda Maddeleri ve Katkı Maddeleri