Ingrediente Alimentare - Substanțe alimentare și aditivi

Aici veți învăța câteva cuvinte în engleză legate de substanțe alimentare și aditivi precum "gelatină", "bicarbonat de sodiu" și "acidulant".

review-disable

Revizuire

flashcard-disable

Fișe de studiu

spelling-disable

Ortografie

quiz-disable

Chestionar

Începe să înveți
Ingrediente Alimentare
food additive [substantiv]
اجرا کردن

aditiv alimentar

Ex: Caramel coloring is a food additive used to give color to soft drinks and other foods .

Colorantul de caramel este un aditiv alimentar folosit pentru a da culoare băuturilor răcoritoare și altor alimente.

rice paper [substantiv]
اجرا کردن

hârtie de orez

Ex: As the rice paper softened , I carefully layered sliced mangoes and coconut flakes , creating a sweet and tropical dessert roll .

Pe măsură ce foile de orez se înmuiau, am așezat cu grijă felii de mango și fulgi de nucă de cocos, creând un rulou dulce de desert tropical.

preservative [substantiv]
اجرا کردن

conservant

Ex: Citric acid is a natural preservative found in citrus fruits and used in many foods and beverages to prevent spoilage .

Acidul citric este un conservant natural găsit în fructele citrice și utilizat în multe alimente și băuturi pentru a preveni alterarea.

edible ink [substantiv]
اجرا کردن

cerneală comestibilă

Ex: Chefs and bakers may use edible ink pens to add personalized messages or artwork to wedding cakes .

Bucătarii și brutarii pot folosi pixuri cu cerneală comestibilă pentru a adăuga mesaje personalizate sau opere de artă pe torturile de nuntă.

food coloring [substantiv]
اجرا کردن

colorant alimentar

Ex: Blue food coloring is often used to give a bright blue hue to sports drinks and other beverages .

Colorantul alimentar albastru este adesea folosit pentru a oferi o nuanță albastră strălucitoare băuturilor sportive și altor băuturi.

gold leaf [substantiv]
اجرا کردن

foiță de aur

Ex: Gold leaf can be added to edible flowers and other botanicals for a dazzling effect on salads or cheese boards .

Foiță de aur poate fi adăugată la florile comestibile și alte plante botanice pentru un efect uluitor în salate sau pe platouri de brânză.

artificial flavor [substantiv]
اجرا کردن

aromă artificială

Ex: The candy had an artificial strawberry flavor that burst in your mouth.

Bomboana avea o aromă artificială de căpșună care izbucnea în gură.

thickening agent [substantiv]
اجرا کردن

agent de îngroșare

Ex: The dessert mousse employed a gelatin-based thickening agent to create a light and airy texture .

Desertul mousse a folosit un agent de îngroșare pe bază de gelatină pentru a crea o textură ușoară și aerisită.

sweetener [substantiv]
اجرا کردن

îndulcitor

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

Poți să-mi pachetul de zahăr? Am nevoie de un îndulcitor pentru ceaiul meu.

stabilizer [substantiv]
اجرا کردن

stabilizator

Ex: My grandmother always uses a stabilizer when baking her famous cheesecake to ensure it maintains its perfect texture .

Bunica mea folosește întotdeauna un stabilizator când coace celebrul ei cheesecake pentru a se asigura că își menține textura perfectă.

gelling agent [substantiv]
اجرا کردن

agent de gelificare

Ex: I found out that the fruit compote used a gelling agent to bind the fruits together .

Am aflat că compotul de fructe a folosit un agent de gelifiere pentru a lega fructele împreună.

agar [substantiv]
اجرا کردن

agar-agar

Ex: The agar cubes added a delightful chewiness to the tropical fruit salad .

Cuburile de agar au adăugat o plăcută textură de mestecat salatei de fructe tropicale.

pectin [substantiv]
اجرا کردن

pectină

Ex: I bought pectin at the store to make my own jelly from fresh fruits .

Am cumpărat pectină din magazin pentru a-mi face propria gelatine din fructe proaspete.

humectant [substantiv]
اجرا کردن

umectant

Ex: The hair conditioner included a humectant that helped retain moisture and reduce frizz .

Balsamul de păr includea un umectant care ajuta la reținerea umidității și reducerea încrețirii.

glazing agent [substantiv]
اجرا کردن

agent de glazurare

Ex: The bakery used a glazing agent to give their pastries a delightful shine and preserve their freshness .

Brutăria a folosit un agent de glazurare pentru a oferi produselor sale de patiserie un strălucit plăcut și a le păstra prospețimea.

اجرا کردن

agent de tratare a făinii

Ex: The bread recipe called for a flour treatment agent to enhance the dough 's elasticity .

Rețeta de pâine necesita un agent de tratament a făinii pentru a îmbunătăți elasticitatea aluatului.

flavor enhancer [substantiv]
اجرا کردن

intensificator de aromă

Ex: The marinara sauce used a flavor enhancer made from sun-dried tomatoes , enhancing the robust and tangy taste .

Sosul marinara a folosit un amplificator de aromă făcut din roșii uscate la soare, sporind gustul robust și acidulat.

flavoring [substantiv]
اجرا کردن

aromatizant

Ex: The cinnamon flavoring added a warm and aromatic touch to the baked apples .

Aroma de scorțișoară a adăugat o notă caldă și aromatică merelor coapte.

emulsifier [substantiv]
اجرا کردن

emulgator

Ex: The hair styling cream included an emulsifier to combine the water and styling agents .

Cremă de coafat părul a inclus un emulgator pentru a combina apa și agenții de coafare.

اجرا کردن

agent de menținere a culorii

Ex: The food packaging film had a color retention agent to prevent discoloration and maintain the attractive appearance of it .

Foliei de ambalare alimentară i s-a adăugat un agent de menținere a culorii pentru a preveni decolorarea și a menține aspectul atrăgător al produsului.

fortifying agent [substantiv]
اجرا کردن

agent de fortificare

Ex: The fortified energy bar contained a fortifying agent that provided an additional dose of protein and fiber for sustained energy .

Bara de energie fortificată conținea un agent de fortificare care oferea o doză suplimentară de proteine și fibre pentru energie susținută.

bulking agent [substantiv]
اجرا کردن

agent de umplutură

Ex: The low-calorie salad dressing used a bulking agent to create a satisfying texture without adding excess calories .

Dressingul de salată cu conținut scăzut de calorii a folosit un agent de umplutură pentru a crea o textură satisfăcătoare fără a adăuga calorii în exces.

antioxidant [substantiv]
اجرا کردن

antioxidant

Ex: The blueberries were rich in antioxidants , which helped protect the body against free radicals .

Afinele erau bogate în antioxidanți, care au ajutat la protejarea corpului împotriva radicalilor liberi.

antifoaming agent [substantiv]
اجرا کردن

agent antifoam

Ex: The bubble bath included an antifoaming agent to minimize foam and maintain clear water .

Baia cu bule includea un agent antifoamant pentru a minimiza spuma și a menține apa limpede.

anticaking agent [substantiv]
اجرا کردن

agent antiaglomerant

Ex: The confectioners ' sugar had an anticaking agent that kept it light and fluffy .

Zahărul pudră avea un agent antiagregant care îl păstra ușor și pufos.

acidity regulator [substantiv]
اجرا کردن

regulator de aciditate

Ex: The salad dressing used an acidity regulator to achieve the perfect balance of tanginess and acidity .

Dressingul de salată a folosit un regulator de aciditate pentru a obține echilibrul perfect între aciditate și răceală.

acidulant [substantiv]
اجرا کردن

acidulant

Ex: The soft drink used an acidulant to provide a tangy and refreshing taste.

Băutura răcoritoare a folosit un acidifiant pentru a oferi un gust acru și răcoritor.

gelatin [substantiv]
اجرا کردن

gelatină

Ex: The cheesecake filling included gelatin to help it set and hold its shape when chilled .

Umplutura cheesecake-ului includea gelatină pentru a ajuta la întărire și păstrarea formei atunci când este răcită.

pink slime [substantiv]
اجرا کردن

nămol roz

Ex: Fast food chains removed pink slime from their menus to regain trust .

Lanțurile de fast-food au eliminat mâzgă roz din meniuri pentru a recâștiga încrederea.

salt [substantiv]
اجرا کردن

sare

Ex: Can you please pass the salt ?

Puteți să-mi dați sarea, vă rog?

baking soda [substantiv]
اجرا کردن

bicarbonat de sodiu

Ex: Baking soda served as a natural toothpaste alternative , gently whitening teeth and freshening breath .

Bicarbonatul de sodiu a servit ca alternativă naturală la pasta de dinți, albind ușor dinții și proaspătind respirația.

baking powder [substantiv]
اجرا کردن

praf de copt

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

Praf de copt a ajutat biscuiții să obțină o creștere perfectă și o mie moale.