Ingrediente Alimentare - Substanțe Alimentare și Aditivi
Aici veți învăța câteva cuvinte în engleză legate de substanțe alimentare și aditivi precum "gelatină", "bicarbonat de sodiu" și "acidulant".
Revizuire
Fișe de studiu
Ortografie
Chestionar
a substance added to food to improve its taste, texture, or appearance
aditiv alimentar, substanță adăugată alimentelor
Caragenanul este un aditiv alimentar derivat din alge marine care este utilizat ca îngroșător și stabilizator în produsele lactate și alte alimente.
a thin, translucent sheet made from rice flour and water, used in various Asian cuisines for wrapping spring rolls
hârtie de orez, foaie de orez
A scufundat hârtia de orez în apă caldă pentru a o înmuia înainte de a o umple cu creveți și ierburi.
a substance that is added to food, cosmetics, or other products to prevent or slow down their spoilage or deterioration
conservant, substanță de conservare
Acidul citric este un conservant natural găsit în fructele citrice și utilizat în multe alimente și băuturi pentru a preveni alterarea.
ink that is safe for consumption and used for printing on food items, such as cakes, cookies, and candies, for decorative purposes
cerneală comestibilă, cerneală alimentară
Cerneală comestibilă este o alegere populară pentru crearea de designuri personalizate pe fursecuri, cum ar fi monograme, logo-uri și teme de sărbători.
a substance added to food to change or enhance its color
colorant alimentar, colorant pentru alimente
Colorantul alimentar natural fabricat din suc de sfeclă sau curcuma este utilizat în unele produse ca înlocuitor pentru coloranții alimentari sintetici.
a thin sheet of gold used for decoration or gilding
foiță de aur, frunză de aur
Unele restaurante de lux folosesc foiță de aur ca garnitură pentru deserturi și alte preparate.
flavoring agents that are chemically synthesized and used to mimic natural flavors in food and beverages
aromă artificială
Florile de porumb aveau un gust artificial de unt care făcea serile de film și mai plăcute.
an ingredient or substance used to increase the viscosity or thickness of a liquid or sauce in food preparation, such as cornstarch, flour, or gelatin
agent de îngroșare, substanță de îngroșare
Supa conținea un agent de îngroșare care îi dădea o consistență bogată și cremoasă.
a substance used to add sweetness to food or beverages
îndulcitor, zahăr
Prefer să folosesc miere ca îndulcitor natural în terciul meu de dimineață.
a substance that helps maintain the consistency, texture, and structure of a product
stabilizator, agent de stabilizare
Batoanele de fructe înghețate au folosit un stabilizator pentru a preveni topirea prea rapidă și pentru a-și menține forma.
an ingredient used to create gels, such as agar agar, pectin, or gelatin
agent de gelificare, gelatină
Bomboanele gumate vegane au folosit un agent de gelifiere pe bază de plante pentru a obține o consistență mestecabilă și asemănătoare gelului.
a gelatinous substance derived from seaweed and used as a gelling agent in various food
agar-agar, agar
Shoturile de jeleu agar au fost un hit la petrecere, cu culorile lor vibrante și textura tremurătoare.
a natural substance found in fruits that is used as a thickening agent in food preparation
pectină, substanță naturală de îngroșare
Ea a adăugat pectină în dulceața de căpșuni pentru a o ajuta să se îngroașe.
a substance that helps retain moisture and prevents drying in various products
umectant, substanță umectantă
Produsele din tutun includeau un umectant pentru a menține conținutul de umiditate și prospețimea.
a substance used to provide a glossy or shiny appearance to food, such as beeswax, shellac, or vegetable oil
agent de glazurare, substanță de glazurare
Gogoșile aveau un aspect strălucitor datorită agentului de glazurare care le acoperea suprafața.
a substance used to improve the processing, handling, or performance characteristics of flour, such as ascorbic acid, enzymes, or malted barley flour
agent de tratare a făinii, aditiv pentru făină
Amestecul de tort includea un agent de tratare a făinii pentru a asigura o textură ușoară și pufoasă la coacere.
something that is added to food to give it a better or more flavor
intensificator de aromă, îmbunătățitor de gust
Chipsurile de gustare au folosit un amplificator de aromă care a intensificat gustul îndrăzneț și picant al condimentului.
a substance or combination of substances used to enhance or impart a specific taste to food or beverages
aromatizant, aromă
Extractul de lămâie a servit ca agent aromantizant în tort, oferind o aromă răcoritoare de citrice.
a substance that helps mix and stabilize immiscible liquids, such as oil and water, to create a uniform and stable emulsion
emulgator
Dressingul de salată conținea un emulgator care menținea uleiul și oțetul amestecate împreună, prevenind separarea.
a substance used to maintain the color of food products
agent de menținere a culorii, conservant de culoare
Fructele de pădure congelate includeau un agent de menținere a culorii care împiedica ca culoarea roșie vibrantă să se estompeze în timpul depozitării.
a substance used in food production to add essential vitamins, minerals, or other nutrients to improve the nutritional content of the food product
agent de fortificare, substanță îmbogățitoare
Agentul de întărire crește valoarea nutrițională a produsului prin adăugarea de vitamine și minerale esențiale.
a substance added to food to increase its volume or bulk, often used as a filler or to improve the texture and mouthfeel of the food product
agent de umplutură, substanță de creștere a volumului
Shake-ul înlocuitor de masă conținea un agent de umplutură pentru a crea o băutură groasă și consistentă.
a substance, such as vitamin E, that helps clean the body of harmful substances
antioxidant
Nucile erau o bună sursă de antioxidanți, făcându-le o opțiune de gustare sănătoasă pentru inimă.
a substance used to reduce or prevent foaming in food and beverage production processes
agent antifoam, substanță antifoam
Detergentul pentru spălarea mașinilor conținea un agent antifoamant pentru a reduce spuma și a asigura o curățare fără dungi.
a substance added to food or beverages to prevent clumping or caking of powdered or granulated materials
agent antiaglomerant, antiaglomerant
Zahărul pudră includea un agent antiagregant pentru a preveni aglomerarea și a asigura o textură netedă.
a food additive that is used to adjust and control the acidity or pH level of food or beverages
regulator de aciditate, corector de aciditate
Au folosit un regulator de aciditate în băutura carbonatată pentru a echilibra aciditatea și a crea o aromă răcoritoare.
a food additive that adds acidity to food or beverages, typically for flavor enhancement or preservation purposes
acidulant, agent acidifiant
Bomboana acră includea un acidulant care adăuga o aromă picantă și astringentă.
a protein-based substance derived from collagen that forms a gel-like texture when dissolved in water
gelatină, gelatină alimentară
Mousse-ul avea o textură ușoară și aerisită datorită incorporării gelatinei.
a meat product made from mechanically processed beef trimmings treated with antimicrobial agents
nămol roz, slime roz
Campaniile de educație publică evidențiază potențialele riscuri pentru sănătate ale consumului de produse pink slime.
a natural, white substance, obtained from mines and also found in seawater that is added to the food to make it taste better or to preserve it
sare, clorură de sodiu
Puteți să-mi dați sarea, vă rog?
a chemical compound commonly used in baking as a leavening agent to help dough and batters rise
bicarbonat de sodiu, sodă de copt
Bicarbonatul de sodiu presărat pe o cârpă umedă a îndepărtat eficient petele de cafea și ceai de pe căni și cani.
a white powder that is used in baking products in order to make them rise and light
praf de copt, agent de afânare
Clătitele pufoase își datorau textura ușoară adăugării pudrei de copt.
| Ingrediente Alimentare | |||
|---|---|---|---|
| Nuci și Semințe | Leguminoase | Cereale și Făină | Tipuri de Carne și Măruntaie |
| Tăieturi de Carne | Mezeluri, Chiftele și Cârnați | Ciuperci, Ciuperci și Alge Marine | Paste și Tăiței |
| Substanțe Alimentare și Aditivi | |||
