Potravinové Ingredience - Potravinové látky a přídatné látky

Zde se naučíte některá anglická slova související s potravinářskými látkami a přísadami, jako je "želatina", "jedlá soda" a "okyselující prostředek".

Revize

Kartičky

Pravopis

Kvíz

Začněte se učit

food additive [Podstatné jméno]

potravinářská přídatná látka

Ex: Caramel coloring is a food additive used to give color to soft drinks and other foods .

Karamelové barvivo je potravinářská přídatná látka používaná k barvení nealkoholických nápojů a dalších potravin.

rice paper [Podstatné jméno]

rýžový papír

Ex: As the rice paper softened , I carefully layered sliced mangoes and coconut flakes , creating a sweet and tropical dessert roll .

Jakmile rýžový papír změkčil, opatrně jsem vrstvil plátky manga a kokosové vločky, čímž vznikl sladký a tropický dezertní závitek.

preservative [Podstatné jméno]

konzervant

Ex: Many processed foods have preservatives to extend their shelf life .

Mnoho zpracovaných potravin obsahuje konzervanty, aby se prodloužila jejich trvanlivost.

edible ink [Podstatné jméno]

jedlý inkoust

Ex: Chefs and bakers may use edible ink pens to add personalized messages or artwork to wedding cakes .

Šéfkuchaři a pekaři mohou používat pera s jedlým inkoustem k přidání personalizovaných zpráv nebo uměleckých děl na svatební dorty.

food coloring [Podstatné jméno]

potravinářské barvivo

Ex: Blue food coloring is often used to give a bright blue hue to sports drinks and other beverages .

Modré potravinářské barvivo se často používá k dodání jasně modrého odstínu sportovním nápojům a dalším nápojům.

gold leaf [Podstatné jméno]

zlatá fólie

Ex: Gold leaf can be added to edible flowers and other botanicals for a dazzling effect on salads or cheese boards .

Zlatý list lze přidat k jedlým květům a dalším botanickým rostlinám pro oslnivý efekt na salátech nebo sýrových prkénkách.

artificial flavor [Podstatné jméno]

umělé aroma

Ex: The candy had an artificial strawberry flavor that burst in your mouth.

Bonbón měl umělou jahodovou příchuť, která v ústech praskla.

thickening agent [Podstatné jméno]

zahušťovadlo

Ex: The dessert mousse employed a gelatin-based thickening agent to create a light and airy texture .

Dezertní pěna použila zahušťovadlo na bázi želatiny k vytvoření lehké a vzdušné textury.

sweetener [Podstatné jméno]

sladidlo

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

Můžeš mi podat sáček cukru? Potřebuji sladidlo do čaje.

stabilizer [Podstatné jméno]

stabilizátor

Ex: My grandmother always uses a stabilizer when baking her famous cheesecake to ensure it maintains its perfect texture .

Moje babička vždy používá stabilizátor, když peče svůj slavný cheesecake, aby zajistila, že si zachová svou dokonalou texturu.

gelling agent [Podstatné jméno]

želírující látka

Ex: I found out that the fruit compote used a gelling agent to bind the fruits together .

Zjistil jsem, že ovocný kompot použil želírující látku k spojení ovoce dohromady.

agar [Podstatné jméno]

agar-agar

Ex: The agar cubes added a delightful chewiness to the tropical fruit salad .

Kostky agar přidaly tropickému ovocnému salátu příjemnou žvýkací konzistenci.

pectin [Podstatné jméno]

pektin

Ex: I bought pectin at the store to make my own jelly from fresh fruits .

Koupil jsem pektin v obchodě, abych si mohl vyrobit vlastní želé z čerstvého ovoce.

humectant [Podstatné jméno]

zvlhčovač

Ex: The hair conditioner included a humectant that helped retain moisture and reduce frizz .

Vlasová kondicionér obsahoval zvlhčující látku, která pomáhala udržovat vlhkost a snižovat krepatění.

glazing agent [Podstatné jméno]

leskující látka

Ex: The bakery used a glazing agent to give their pastries a delightful shine and preserve their freshness .

Pekárna použila lešticí prostředek, aby svým pečivu dodala lahodný lesk a zachovala jejich čerstvost.

flour treatment agent [Podstatné jméno]

prostředek pro úpravu mouky

Ex: The bread recipe called for a flour treatment agent to enhance the dough 's elasticity .

Recept na chléb vyžadoval činidlo pro úpravu mouky ke zlepšení pružnosti těsta.

flavor enhancer [Podstatné jméno]

zvýrazňovač chuti

Ex: The marinara sauce used a flavor enhancer made from sun-dried tomatoes , enhancing the robust and tangy taste .

Marinara omáčka použila zvýrazňovač chuti vyrobený ze sušených rajčat, čímž zvýraznila robustní a pikantní chuť.

flavoring [Podstatné jméno]

aroma

Ex: The cinnamon flavoring added a warm and aromatic touch to the baked apples .

Skořicové ochucení dodalo pečeným jablkům teplý a aromatický nádech.

emulsifier [Podstatné jméno]

emulgátor

Ex: The hair styling cream included an emulsifier to combine the water and styling agents .

Krém na úpravu vlasů obsahoval emulgátor, aby spojil vodu a stylingové prostředky.

color retention agent [Podstatné jméno]

činidlo pro udržení barvy

Ex: The food packaging film had a color retention agent to prevent discoloration and maintain the attractive appearance of it .

Potravinový obalový film obsahoval činidlo pro udržení barvy, aby se zabránilo změně barvy a zachoval atraktivní vzhled produktu.

fortifying agent [Podstatné jméno]

zpevňující prostředek

Ex: The fortified energy bar contained a fortifying agent that provided an additional dose of protein and fiber for sustained energy .

Obohacený energetický tyčinka obsahovala obohacující látku, která poskytovala další dávku bílkovin a vlákniny pro trvalou energii.

bulking agent [Podstatné jméno]

plnivo

Ex: The low-calorie salad dressing used a bulking agent to create a satisfying texture without adding excess calories .

Nízkokalorický salátový dresing použil plnidlo k vytvoření uspokojivé textury bez přidání nadbytečných kalorií.

antioxidant [Podstatné jméno]

antioxidant

Ex: The blueberries were rich in antioxidants , which helped protect the body against free radicals .

Brusinky byly bohaté na antioxidanty, které pomáhaly chránit tělo před volnými radikály.

antifoaming agent [Podstatné jméno]

protipěnivá látka

Ex: The bubble bath included an antifoaming agent to minimize foam and maintain clear water .

Bublinková koupel obsahovala protipěnivou látku, aby se minimalizovala pěna a udržovala voda čistá.

anticaking agent [Podstatné jméno]

protihrudkující látka

Ex: The confectioners ' sugar had an anticaking agent that kept it light and fluffy .

Práškový cukr měl protihrudkující látku, která ho udržovala lehký a nadýchaný.

acidity regulator [Podstatné jméno]

regulátor kyselosti

Ex: The salad dressing used an acidity regulator to achieve the perfect balance of tanginess and acidity .

Salátový dresing použil regulátor kyselosti, aby dosáhl dokonalé rovnováhy mezi ostrostí a kyselostí.

acidulant [Podstatné jméno]

okyselovadlo

Ex: The soft drink used an acidulant to provide a tangy and refreshing taste.

Nealkoholický nápoj použil okyselující prostředek, aby dodal trpkou a osvěžující chuť.

gelatin [Podstatné jméno]

želatina

Ex: The cheesecake filling included gelatin to help it set and hold its shape when chilled .

Náplň cheesecaku obsahovala želatinu, aby pomohla ztuhnout a udržet si tvar při chlazení.

pink slime [Podstatné jméno]

růžový sliz

Ex: Fast food chains removed pink slime from their menus to regain trust .

Řetězce rychlého občerstvení odstranily z jídelních lístků růžový sliz, aby získaly zpět důvěru.

salt [Podstatné jméno]

sůl

Ex: The soup needed a little more salt to bring out the taste .

Polévka potřebovala trochu více soli, aby vynikla chuť.

baking soda [Podstatné jméno]

jedlá soda

Ex: Baking soda served as a natural toothpaste alternative , gently whitening teeth and freshening breath .

Jedlá soda sloužila jako přírodní alternativa zubní pasty, jemně bělila zuby a osvěžovala dech.

baking powder [Podstatné jméno]

prášek do pečiva

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

Prášek do pečiva pomohl sušenkám dosáhnout dokonalého nakynutí a jemné střídky.

Potravinové Ingredience
Druhy přísad	Mléko a Smetana	Cheese	Jádrové ovoce
Citrusové plody	Tropické a exotické ovoce	Peckovice	Bobulové ovoce
Melouny a další ovoce	Listová a brukvovitá zelenina	Kořenová a hlízová zelenina	Lilkovité a dřeňová zelenina
Cibulová a stonková zelenina	Části a druhy ovoce a zeleniny	Jedlé oleje a tuky	Sladidla
Omáčky, Dresinky a Koření	Sladké omáčky, pasty a pomazánky	Byliny	Koření
Ořechy a semena	Luštěniny	Obiloviny a mouka	Druhy masa a drobů
Kusy masa	Uzeniny, karbanátky a klobásy	Houby, Houby a Mořské Řasy	Těstoviny a nudle
Potravinové látky a přídatné látky