Potravinové Ingredience - Potravinové Látky a Přídatné Látky
Zde se naučíte některá anglická slova související s potravinářskými látkami a přísadami, jako je "želatina", "jedlá soda" a "okyselující prostředek".
Revize
Kartičky
tvary
Pravopis
Kvíz
a substance added to food to improve its taste, texture, or appearance
potravinářská přídatná látka, přídavná látka do potravin
Potravinářská přísada je běžná přísada používaná ke zvýšení chuti.
a thin, translucent sheet made from rice flour and water, used in various Asian cuisines for wrapping spring rolls
rýžový papír, rýžový list
Namáčel rýžový papír v teplé vodě, aby změkčil, než jej naplnil krevetami a bylinkami.
a substance that is added to food, cosmetics, or other products to prevent or slow down their spoilage or deterioration
konzervant, konzervační látka
Preferuje péči o pleť bez syntetických konzervantů, aby se vyhnula možnému podráždění pokožky.
ink that is safe for consumption and used for printing on food items, such as cakes, cookies, and candies, for decorative purposes
jedlý inkoust, potravinářský inkoust
Jedlé barvivo je oblíbenou volbou pro vytváření vlastních návrhů na sušenkách, jako jsou monogramy, loga a sváteční motivy.
a substance added to food to change or enhance its color
potravinářské barvivo, barvivo do potravin
Přírodní potravinářské barvivo vyrobené z řepné šťávy nebo kurkumy se používá v některých výrobcích jako náhrada za syntetická potravinářská barviva.
a thin sheet of gold used for decoration or gilding
zlatá fólie, zlatý list
Některé špičkové restaurace používají zlaté listy jako ozdobu dezertů a jiných jídel.
flavoring agents that are chemically synthesized and used to mimic natural flavors in food and beverages
umělé aroma
Popcorn měl umělou příchuť másla, díky které byly filmové večery ještě příjemnější.
an ingredient or substance used to increase the viscosity or thickness of a liquid or sauce in food preparation, such as cornstarch, flour, or gelatin
zahušťovadlo, zahušťující prostředek
Polévka obsahovala zahušťovadlo, které jí dodalo bohatou a krémovou konzistenci.
a substance used to add sweetness to food or beverages
sladidlo, cukr
Raději používám med jako přírodní sladidlo ve své ranní ovesné kaši.
a substance that helps maintain the consistency, texture, and structure of a product
stabilizátor, stabilizační činidlo
Zmražené ovocné tyčinky používaly stabilizátor, aby se zabránilo příliš rychlému tání a udržely si svůj tvar.
an ingredient used to create gels, such as agar agar, pectin, or gelatin
želírující látka, želatina
Veganské gumové bonbóny použily rostlinný želírující prostředek k dosažení žvýkací a gelové konzistence.
a gelatinous substance derived from seaweed and used as a gelling agent in various food
agar-agar, agar
Želé shoty s agarem byly na večírku hitem díky svým živým barvám a chvějící se textuře.
a natural substance found in fruits that is used as a thickening agent in food preparation
pektin, přírodní zahušťovadlo
Přidala pektin do jahodového džemu, aby pomohla zahustit.
a substance that helps retain moisture and prevents drying in various products
zvlhčovač, látka zadržující vlhkost
Tabákové výrobky obsahovaly zvlhčovadlo, aby udržely obsah vlhkosti a čerstvost.
a substance used to provide a glossy or shiny appearance to food, such as beeswax, shellac, or vegetable oil
leskující látka, glazurovací prostředek
Koblihy měly lesklý vzhled díky leštícímu prostředku, který pokrýval jejich povrch.
a substance used to improve the processing, handling, or performance characteristics of flour, such as ascorbic acid, enzymes, or malted barley flour
prostředek pro úpravu mouky, přídavek do mouky
Směs na dort obsahovala činidlo na úpravu mouky, aby se zajistila lehká a nadýchaná textura při pečení.
something that is added to food to give it a better or more flavor
zvýrazňovač chuti, zlepšovač chuti
Snackové brambůrky použily zvýrazňovač chuti, který zvýraznil odvážnou a pikantní chuť koření.
a substance or combination of substances used to enhance or impart a specific taste to food or beverages
aroma, příchuť
Citronový extrakt sloužil jako ochucovadlo v dortu, dodávající osvěžující citrusovou chuť.
a substance that helps mix and stabilize immiscible liquids, such as oil and water, to create a uniform and stable emulsion
emulgátor
Salátový dresink obsahoval emulgátor, který udržoval olej a ocet smíchané dohromady a zabraňoval oddělení.
a substance used to maintain the color of food products
činidlo pro udržení barvy, konzervant barvy
Zmražené bobule obsahovaly stabilizátor barvy, který zabránil vyblednutí sytě červené barvy během skladování.
a substance used in food production to add essential vitamins, minerals, or other nutrients to improve the nutritional content of the food product
zpevňující prostředek, obohacující látka
Obohacující látka zvyšuje nutriční hodnotu produktu přidáním nezbytných vitamínů a minerálů.
a substance added to food to increase its volume or bulk, often used as a filler or to improve the texture and mouthfeel of the food product
plnivo, objemové činidlo
Nápoj nahrazující jídlo obsahoval plnidlo, aby vytvořil hustý a výživný nápoj.
a substance, such as vitamin E, that helps clean the body of harmful substances
antioxidant
Vlašské ořechy byly dobrým zdrojem antioxidantů, což z nich dělalo zdravou svačinu pro srdce.
a substance used to reduce or prevent foaming in food and beverage production processes
protipěnivá látka, antipěnidlo
Přípravek na mytí aut obsahoval protipěnivou látku, která snižovala pěnu a zajišťovala čištění bez šmouh.
a substance added to food or beverages to prevent clumping or caking of powdered or granulated materials
protihrudkující látka, antihrudkující činidlo
Práškový cukr obsahoval protihrudkující látku, aby se zabránilo hrudkování a zajistila hladká textura.
a food additive that is used to adjust and control the acidity or pH level of food or beverages
regulátor kyselosti, korektor kyselosti
Použili regulátor kyselosti v syceném nápoji, aby vyvážili kyselost a vytvořili osvěžující chuť.
a food additive that adds acidity to food or beverages, typically for flavor enhancement or preservation purposes
okyselovadlo, kyselinotvorná látka
Kyselý bonbón obsahoval okyselovadlo, které dodalo štiplavou a svíravou chuť.
a protein-based substance derived from collagen that forms a gel-like texture when dissolved in water
želatina, potravinářská želatina
Pěna měla lehkou a nadýchanou texturu díky přidání želatiny.
a meat product made from mechanically processed beef trimmings treated with antimicrobial agents
růžový sliz, růžový slime
Veřejné osvětové kampaně upozorňují na potenciální zdravotní rizika konzumace výrobků pink slime.
a natural, white substance, obtained from mines and also found in seawater that is added to the food to make it taste better or to preserve it
sůl, chlorid sodný
Koupili jsme si pytel hrubé mořské soli ve specializovaném obchodě.
a chemical compound commonly used in baking as a leavening agent to help dough and batters rise
jedlá soda, hydrogenuhličitan sodný
Jedlá soda posypaná na vlhký hadřík účinně odstranila skvrny od kávy a čaje z šálků a hrnků.
a white powder that is used in baking products in order to make them rise and light
prášek do pečiva, kypřicí prostředek
Nadýchané palačinky vděčily za svou lehkou texturu přidání prášku do pečiva.
| Potravinové Ingredience | |||
|---|---|---|---|
| Ořechy a Semena | Luštěniny | Obiloviny a Mouka | Druhy Masa a Drobu |
| Kusy masa | Uzeniny, Karbanátky a Klobásy | Houby, Houby a Mořské Řasy | Těstoviny a Nudle |
| Potravinové Látky a Přídatné Látky | |||
