Ingredientes Alimentarios - Sustancias Alimentarias y Aditivos
Aquí aprenderás algunas palabras en inglés relacionadas con sustancias alimentarias y aditivos como "gelatina", "bicarbonato de sodio" y "acidulante".
Revisión
Tarjetas de memoria
Ortografía
Cuestionario
a substance added to food to improve its taste, texture, or appearance
aditivo alimentario, aditivo para alimentos
El aditivo alimentario es un aditivo común utilizado para realzar el sabor.
a thin, translucent sheet made from rice flour and water, used in various Asian cuisines for wrapping spring rolls
papel de arroz, hoja de arroz
A medida que el papel de arroz se ablandaba, coloqué cuidadosamente rodajas de mango y copos de coco, creando un rollo de postre dulce y tropical.
a substance that is added to food, cosmetics, or other products to prevent or slow down their spoilage or deterioration
conservante, preservativo
El pan contiene un conservante natural para mantenerlo fresco por más tiempo.
ink that is safe for consumption and used for printing on food items, such as cakes, cookies, and candies, for decorative purposes
tinta comestible, tinta alimentaria
Los chefs y panaderos pueden usar bolígrafos de tinta comestible para agregar mensajes personalizados o obras de arte a los pasteles de boda.
a substance added to food to change or enhance its color
colorante alimentario, colorante para alimentos
El colorante alimentario azul se usa a menudo para dar un tono azul brillante a las bebidas deportivas y otras bebidas.
a thin sheet of gold used for decoration or gilding
pan de oro, hoja de oro
La hoja de oro se puede agregar a las flores comestibles y otras plantas para un efecto deslumbrante en ensaladas o tablas de quesos.
flavoring agents that are chemically synthesized and used to mimic natural flavors in food and beverages
sabor artificial
El caramelo tenía un sabor artificial a fresa que estallaba en la boca.
an ingredient or substance used to increase the viscosity or thickness of a liquid or sauce in food preparation, such as cornstarch, flour, or gelatin
espesante, agente espesante
El postre de mousse empleó un agente espesante a base de gelatina para crear una textura ligera y aireada.
a substance used to add sweetness to food or beverages
edulcorante, endulzante
¿Puedes pasarme el sobre de azúcar? Necesito un edulcorante para mi té.
a substance that helps maintain the consistency, texture, and structure of a product
estabilizador, agente de estabilización
Mi abuela siempre usa un estabilizador al hornear su famoso cheesecake para asegurarse de que mantenga su textura perfecta.
an ingredient used to create gels, such as agar agar, pectin, or gelatin
agente gelificante, gelificante
Descubrí que la compota de frutas usaba un agente gelificante para unir las frutas.
a gelatinous substance derived from seaweed and used as a gelling agent in various food
agar-agar, agar
Los cubos de agar añadieron una deliciosa masticabilidad a la ensalada de frutas tropicales.
a natural substance found in fruits that is used as a thickening agent in food preparation
pectina, sustancia espesante natural
Compré pectina en la tienda para hacer mi propia jalea de frutas frescas.
a substance that helps retain moisture and prevents drying in various products
humectante, sustancia humectante
El acondicionador para el cabello incluía un humectante que ayudaba a retener la humedad y reducir el encrespamiento.
a substance used to provide a glossy or shiny appearance to food, such as beeswax, shellac, or vegetable oil
agente de glaseado, sustancia de glaseado
La panadería utilizó un agente de glaseado para dar a sus pasteles un brillo delicioso y preservar su frescura.
a substance used to improve the processing, handling, or performance characteristics of flour, such as ascorbic acid, enzymes, or malted barley flour
agente de tratamiento de harina, aditivo para harina
La receta de pan requería un agente de tratamiento de harina para mejorar la elasticidad de la masa.
something that is added to food to give it a better or more flavor
potenciador del sabor
La salsa marinara utilizó un potenciador del sabor hecho con tomates secados al sol, mejorando el sabor robusto y ácido.
a substance or combination of substances used to enhance or impart a specific taste to food or beverages
saborizante, aroma
El saborizante de canela añadió un toque cálido y aromático a las manzanas horneadas.
a substance that helps mix and stabilize immiscible liquids, such as oil and water, to create a uniform and stable emulsion
emulsionante
La crema para peinar incluía un emulsificante para combinar el agua y los agentes de peinado.
a substance used to maintain the color of food products
agente de retención de color, conservante de color
La película de envasado de alimentos tenía un agente de retención de color para evitar la decoloración y mantener el aspecto atractivo del producto.
a substance used in food production to add essential vitamins, minerals, or other nutrients to improve the nutritional content of the food product
agente fortificante, sustancia enriquecedora
La barra energética fortificada contenía un agente fortificante que proporcionaba una dosis adicional de proteínas y fibra para una energía sostenida.
a substance added to food to increase its volume or bulk, often used as a filler or to improve the texture and mouthfeel of the food product
agente de carga, sustancia de relleno
El aderezo de ensalada bajo en calorías utilizó un agente de carga para crear una textura satisfactoria sin agregar calorías excesivas.
a substance, such as vitamin E, that helps clean the body of harmful substances
antioxidante
Los arándanos eran ricos en antioxidantes, lo que ayudaba a proteger el cuerpo contra los radicales libres.
a substance used to reduce or prevent foaming in food and beverage production processes
agente antiespumante, antiespumante
El baño de burbujas incluía un agente antiespumante para minimizar la espuma y mantener el agua clara.
a substance added to food or beverages to prevent clumping or caking of powdered or granulated materials
agente antiapelmazante, antiapelmazante
El azúcar glas tenía un agente antiapelmazante que lo mantenía ligero y esponjoso.
a food additive that is used to adjust and control the acidity or pH level of food or beverages
regulador de acidez, correcto de acidez
El aderezo de la ensalada utilizó un regulador de acidez para lograr el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo picante.
a food additive that adds acidity to food or beverages, typically for flavor enhancement or preservation purposes
acidulante, agente acidulante
El refresco utilizó un acidulante para proporcionar un sabor ácido y refrescante.
a protein-based substance derived from collagen that forms a gel-like texture when dissolved in water
gelatina, grenetina
El relleno del cheesecake incluía gelatina para ayudarlo a cuajar y mantener su forma cuando se enfría.
a meat product made from mechanically processed beef trimmings treated with antimicrobial agents
limo rosa, baba rosa
Las cadenas de comida rápida eliminaron la baba rosa de sus menús para recuperar la confianza.
a natural, white substance, obtained from mines and also found in seawater that is added to the food to make it taste better or to preserve it
sal
El chef espolvoreó una pizca de sal para realzar los sabores de la sopa.
a chemical compound commonly used in baking as a leavening agent to help dough and batters rise
bicarbonato de sodio, bicarbonato alimenticio
El bicarbonato de sodio sirvió como una alternativa natural al dentífrico, blanqueando suavemente los dientes y refrescando el aliento.
a white powder that is used in baking products in order to make them rise and light
levadura en polvo, polvo de hornear
El polvo de hornear ayudó a que las galletas lograran un aumento perfecto y una miga tierna.
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