Ingredientes de Alimentos - Sustancias alimentarias y aditivos

Aquí aprenderás algunas palabras en inglés relacionadas con sustancias alimentarias y aditivos como "gelatina", "bicarbonato de sodio" y "acidulante".

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food additive [Sustantivo]

aditivo alimentario

Ex: Caramel coloring is a food additive used to give color to soft drinks and other foods .

El colorante de caramelo es un aditivo alimentario utilizado para dar color a los refrescos y otros alimentos.

rice paper [Sustantivo]

papel de arroz

Ex: As the rice paper softened , I carefully layered sliced mangoes and coconut flakes , creating a sweet and tropical dessert roll .

A medida que el papel de arroz se ablandaba, coloqué cuidadosamente rodajas de mango y copos de coco, creando un rollo de postre dulce y tropical.

preservative [Sustantivo]

conservante

Ex: Many processed foods have preservatives to extend their shelf life .

Muchos alimentos procesados tienen conservantes para extender su vida útil.

edible ink [Sustantivo]

tinta comestible

Ex: Chefs and bakers may use edible ink pens to add personalized messages or artwork to wedding cakes .

Los chefs y panaderos pueden usar bolígrafos de tinta comestible para agregar mensajes personalizados o obras de arte a los pasteles de boda.

food coloring [Sustantivo]

colorante alimentario

Ex: Blue food coloring is often used to give a bright blue hue to sports drinks and other beverages .

El colorante alimentario azul se usa a menudo para dar un tono azul brillante a las bebidas deportivas y otras bebidas.

gold leaf [Sustantivo]

pan de oro

Ex: Gold leaf can be added to edible flowers and other botanicals for a dazzling effect on salads or cheese boards .

La hoja de oro se puede agregar a las flores comestibles y otras plantas para un efecto deslumbrante en ensaladas o tablas de quesos.

artificial flavor [Sustantivo]

sabor artificial

Ex: The candy had an artificial strawberry flavor that burst in your mouth.

El caramelo tenía un sabor artificial a fresa que estallaba en la boca.

thickening agent [Sustantivo]

espesante

Ex: The dessert mousse employed a gelatin-based thickening agent to create a light and airy texture .

El postre de mousse empleó un agente espesante a base de gelatina para crear una textura ligera y aireada.

sweetener [Sustantivo]

edulcorante

Ex: Can you pass me the sugar packet? I need a sweetener for my tea.

¿Puedes pasarme el sobre de azúcar? Necesito un edulcorante para mi té.

stabilizer [Sustantivo]

estabilizador

Ex: My grandmother always uses a stabilizer when baking her famous cheesecake to ensure it maintains its perfect texture .

Mi abuela siempre usa un estabilizador al hornear su famoso cheesecake para asegurarse de que mantenga su textura perfecta.

gelling agent [Sustantivo]

agente gelificante

Ex: I found out that the fruit compote used a gelling agent to bind the fruits together .

Descubrí que la compota de frutas usaba un agente gelificante para unir las frutas.

agar [Sustantivo]

agar-agar

Ex: The agar cubes added a delightful chewiness to the tropical fruit salad .

Los cubos de agar añadieron una deliciosa masticabilidad a la ensalada de frutas tropicales.

pectin [Sustantivo]

pectina

Ex: I bought pectin at the store to make my own jelly from fresh fruits .

Compré pectina en la tienda para hacer mi propia jalea de frutas frescas.

humectant [Sustantivo]

humectante

Ex: The hair conditioner included a humectant that helped retain moisture and reduce frizz .

El acondicionador para el cabello incluía un humectante que ayudaba a retener la humedad y reducir el encrespamiento.

glazing agent [Sustantivo]

agente de glaseado

Ex: The bakery used a glazing agent to give their pastries a delightful shine and preserve their freshness .

La panadería utilizó un agente de glaseado para dar a sus pasteles un brillo delicioso y preservar su frescura.

flour treatment agent [Sustantivo]

agente de tratamiento de harina

Ex: The bread recipe called for a flour treatment agent to enhance the dough 's elasticity .

La receta de pan requería un agente de tratamiento de harina para mejorar la elasticidad de la masa.

flavor enhancer [Sustantivo]

potenciador del sabor

Ex: The marinara sauce used a flavor enhancer made from sun-dried tomatoes , enhancing the robust and tangy taste .

La salsa marinara utilizó un potenciador del sabor hecho con tomates secados al sol, mejorando el sabor robusto y ácido.

flavoring [Sustantivo]

saborizante

Ex: The cinnamon flavoring added a warm and aromatic touch to the baked apples .

El saborizante de canela añadió un toque cálido y aromático a las manzanas horneadas.

emulsifier [Sustantivo]

emulsionante

Ex: The hair styling cream included an emulsifier to combine the water and styling agents .

La crema para peinar incluía un emulsificante para combinar el agua y los agentes de peinado.

color retention agent [Sustantivo]

agente de retención de color

Ex: The food packaging film had a color retention agent to prevent discoloration and maintain the attractive appearance of it .

La película de envasado de alimentos tenía un agente de retención de color para evitar la decoloración y mantener el aspecto atractivo del producto.

fortifying agent [Sustantivo]

agente fortificante

Ex: The fortified energy bar contained a fortifying agent that provided an additional dose of protein and fiber for sustained energy .

La barra energética fortificada contenía un agente fortificante que proporcionaba una dosis adicional de proteínas y fibra para una energía sostenida.

bulking agent [Sustantivo]

agente de carga

Ex: The low-calorie salad dressing used a bulking agent to create a satisfying texture without adding excess calories .

El aderezo de ensalada bajo en calorías utilizó un agente de carga para crear una textura satisfactoria sin agregar calorías excesivas.

antioxidant [Sustantivo]

antioxidante

Ex: The blueberries were rich in antioxidants , which helped protect the body against free radicals .

Los arándanos eran ricos en antioxidantes, lo que ayudaba a proteger el cuerpo contra los radicales libres.

antifoaming agent [Sustantivo]

agente antiespumante

Ex: The bubble bath included an antifoaming agent to minimize foam and maintain clear water .

El baño de burbujas incluía un agente antiespumante para minimizar la espuma y mantener el agua clara.

anticaking agent [Sustantivo]

agente antiapelmazante

Ex: The confectioners ' sugar had an anticaking agent that kept it light and fluffy .

El azúcar glas tenía un agente antiapelmazante que lo mantenía ligero y esponjoso.

acidity regulator [Sustantivo]

regulador de acidez

Ex: The salad dressing used an acidity regulator to achieve the perfect balance of tanginess and acidity .

El aderezo de la ensalada utilizó un regulador de acidez para lograr el equilibrio perfecto entre lo ácido y lo picante.

acidulant [Sustantivo]

acidulante

Ex: The soft drink used an acidulant to provide a tangy and refreshing taste.

El refresco utilizó un acidulante para proporcionar un sabor ácido y refrescante.

gelatin [Sustantivo]

gelatina

Ex: The cheesecake filling included gelatin to help it set and hold its shape when chilled .

El relleno del cheesecake incluía gelatina para ayudarlo a cuajar y mantener su forma cuando se enfría.

pink slime [Sustantivo]

limo rosa

Ex: Fast food chains removed pink slime from their menus to regain trust .

Las cadenas de comida rápida eliminaron la baba rosa de sus menús para recuperar la confianza.

salt [Sustantivo]

sal

Ex: The soup needed a little more salt to bring out the taste .

La sopa necesitaba un poco más de sal para resaltar el sabor.

baking soda [Sustantivo]

bicarbonato de sodio

Ex: Baking soda served as a natural toothpaste alternative , gently whitening teeth and freshening breath .

El bicarbonato de sodio sirvió como una alternativa natural al dentífrico, blanqueando suavemente los dientes y refrescando el aliento.

baking powder [Sustantivo]

levadura en polvo

Ex: Baking powder helped the biscuits achieve a perfect rise and a tender crumb .

El polvo de hornear ayudó a que las galletas lograran un aumento perfecto y una miga tierna.

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