Sách English File - Cao cấp - Bài học 9B

boiled [Tính từ]

cooked in extremely hot liquids

luộc

Ex: She boiled the potatoes until they were tender, then mashed them with butter and garlic.

Cô ấy luộc khoai tây cho đến khi chúng mềm, sau đó nghiền chúng với bơ và tỏi.

chopped [Tính từ]

having been cut or divided into small pieces or fragments

băm nhỏ

Ex: She added the chopped onions to the sizzling pan .

Cô ấy thêm hành tây băm nhỏ vào chảo nóng.

parsley [Danh từ]

an aromatic herb with flat or curly leaves, typically chopped and used to garnish or season food

Ex: She sprinkled parsley over the pasta .

deep-fried [Tính từ]

(of food) cooked by being fully submerged in hot oil

chiên ngập dầu

onion ring [Danh từ]

a ring-shaped slice of onion that is dipped in batter or bread crumbs and then fried until crispy, often served as a snack or a side dish

vòng hành tây

Ex: He ordered a burger with a side of onion rings .

Anh ấy gọi một chiếc bánh mì kẹp thịt với món ăn kèm là khoanh hành tây chiên.

grated cheese [Danh từ]

cheese that has been shredded or grated into small pieces using a grater or other similar tool

phô mai bào

Ex: She sprinkled grated cheese on top of the pasta .

Cô ấy rắc phô mai bào lên trên mì ống.

grilled [Tính từ]

having been cooked over direct heat, often on a grill, resulting in a charred or seared exterior

nướng

Ex: The grilled burgers were juicy and flavorful , with charred edges and a smoky aroma .

Những chiếc bánh mì kẹp thịt nướng rất ngon ngọt và đậm đà, với những cạnh cháy xém và mùi thơm khói.

mashed potato [Danh từ]

potatoes that are boiled and then crushed to become soft and smooth

khoai tây nghiền

Ex: She served grilled chicken with mashed potato .

Cô ấy phục vụ gà nướng với khoai tây nghiền.

melted [Tính từ]

changed into a liquid state as a result of being heated

tan chảy

Ex: The melted butter was poured over the popcorn .

Bơ tan chảy được đổ lên ngô rang.

chocolate [Danh từ]

a food prepared from roasted, ground cacao beans

Ex: The cake was adorned with chocolate shavings , making it irresistible to chocolate lovers .

to mince [Động từ]

to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife

băm

Ex: Mince the garlic cloves finely before adding them to the sauce .

Băm nhuyễn các tép tỏi trước khi thêm vào nước sốt.

beef [Danh từ]

meat that is from a cow

thịt bò

Ex: The steakhouse is famous for serving high-quality cuts of beef grilled to perfection.

Nhà hàng bít tết nổi tiếng với việc phục vụ những miếng thịt bò chất lượng cao được nướng hoàn hảo.

peeled [Tính từ]

having had the outer skin or layer removed, commonly from fruits or vegetables

đã bóc vỏ

Ex: The peeled oranges made for a sweet and easy snack .

Những quả cam đã bóc vỏ tạo nên một món ăn nhẹ ngọt ngào và dễ dàng.

prawn [Danh từ]

a marine crustacean with a compressed abdomen that is cooked as food

tôm

Ex: The restaurant 's specialty dish featured grilled prawns marinated in garlic and herbs .

Món đặc sản của nhà hàng có tôm nướng ướp tỏi và thảo mộc.

poached egg [Danh từ]

an egg that has been cooked by being gently simmered in water without its shell

trứng chần

roast lamb [Danh từ]

a dish made by cooking a lamb in an oven or over an open flame until the meat is crispy on the outside and tender on the inside

thịt cừu nướng

scrambled eggs [Danh từ]

a dish made by beating eggs together in a bowl and then cooking them in a pan while stirring

trứng bác

Ex: She made scrambled eggs with cheese for breakfast .

Cô ấy làm trứng bác với phô mai cho bữa sáng.

sliced bread [Danh từ]

bread that has been cut into several individual pieces of equal size

bánh mì cắt lát

Ex: He spread butter on a piece of sliced bread for breakfast .

Anh ấy phết bơ lên một miếng bánh mì cắt lát cho bữa sáng.

steamed [Tính từ]

cooked using the steam of boiling water

hấp

Ex: She prepared steamed broccoli as a healthy side dish to accompany the grilled chicken.

Cô ấy chuẩn bị bông cải xanh hấp như một món ăn kèm lành mạnh để ăn cùng với gà nướng.

mussel [Danh từ]

a type of bivalve mollusk, living in marine or freshwater environments, often attached to rocks or other surfaces

Ex: The children collected mussels along the rocky shoreline .

stewed [Tính từ]

cooked slowly in a liquid until it becomes tender and flavorful

hầm

plum [Danh từ]

a small round fruit with juicy flesh and purple or yellow skin and a pit

mận

Ex: The tree in the backyard was heavy with ripe plums , ready for picking .

Cây trong sân sau nặng trĩu những quả mận chín, sẵn sàng để hái.

stuffed [Tính từ]

feeling very full or overeaten, as if one has eaten too much food

no

Ex: After Thanksgiving dinner, everyone groaned, "I'm stuffed!"

Sau bữa tối Lễ Tạ ơn, mọi người đều rên rỉ: "Tôi no căng!"

chicken breast [Danh từ]

the cut of meat from the breast of a chicken, typically boneless and skinless

ức gà

toasted [Tính từ]

having been subjected to heat, often resulting in a warm, browned, or crisp texture

nướng

Ex: The toasted bread made a perfect base for the bruschetta .

Bánh mì nướng tạo nên một nền tảng hoàn hảo cho bruschetta.

sandwich [Danh từ]

two pieces of bread with cheese, meat, etc. between them

bánh mì kẹp

Ex: I like to add pickles and mustard to my ham sandwich.

Tôi thích thêm dưa chua và mù tạt vào bánh mì kẹp thịt nguội của mình.

whipped cream [Danh từ]

cream that has been beaten by a mixer or whisk until it becomes light and fluffy

kem tươi đánh bông

Ex: Whipped cream melts quickly on warm desserts .

Kem tươi đánh bông tan nhanh trên các món tráng miệng ấm.

utensil [Danh từ]

an object that is used for cooking or eating

dụng cụ

Ex: Make sure you have the right utensils , like a spatula and whisk , for this recipe .

Hãy chắc chắn rằng bạn có các dụng cụ phù hợp, như thìa trộn và phới, cho công thức này.

baking tray [Danh từ]

a flat, rectangular metal pan that is used for baking and cooking food in the oven

khay nướng

chopping board [Danh từ]

a flat board used in the kitchen for cutting vegetables, fruits, meat, and other food items

thớt

colander [Danh từ]

a bowl-shaped kitchen utensil with holes, used for draining liquids from foods like pasta or washed vegetables

cái rổ lọc

Ex: She poured the cooked spaghetti into the colander to drain the water .

Cô ấy đổ mì ý đã nấu chín vào cái chao để ráo nước.

food processor [Danh từ]

an electric kitchen appliance used to chop, slice, shred, or puree food

máy xay thực phẩm

Ex: She used the food processor to blend the ingredients for the soup .

Cô ấy đã sử dụng máy xay thực phẩm để trộn các nguyên liệu cho món súp.

frying pan [Danh từ]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

chảo rán

Ex: She heated oil in the frying pan before adding the vegetables to sauté .

Cô ấy làm nóng dầu trong chảo rán trước khi thêm rau vào xào.

mixing bowl [Danh từ]

a bowl typically used in cooking and baking for combining ingredients

tô trộn

Ex: She used a large mixing bowl to combine flour , sugar , and eggs for the cake batter .

Cô ấy đã sử dụng một tô trộn lớn để kết hợp bột mì, đường và trứng cho bột bánh.

saucepan [Danh từ]

a round metal container, which is deep and has a long handle and a lid, used for cooking

nồi

Ex: She boiled the pasta in a large saucepan on the stove .

Cô ấy luộc mì trong một nồi lớn trên bếp.

scale [Danh từ]

a device used to weigh people or objects

cân

Ex: The bathroom scale indicated that she had lost a few pounds after her diet and exercise regimen .

Cái cân trong phòng tắm cho thấy cô ấy đã giảm được vài pound sau chế độ ăn kiêng và tập luyện.

sieve [Danh từ]

a tool with many small holes and a wire net used for separating solid materials from smaller ones or liquids

cái rây

spatula [Danh từ]

a kitchen tool with a broad and flat part on one end, used for turning and lifting food

thìa trộn

whisk [Danh từ]

a utensil with a coil of wires used for whipping, beating, or mixing food

Ex: Beat the eggs with a whisk until fluffy .

spaghetti [Danh từ]

a type of pasta in very long thin pieces that is cooked in boiling water

mì Ý

Ex: I love a classic spaghetti bolognese with its rich and satisfying flavors.

Tôi yêu thích món spaghetti bolognese cổ điển với hương vị phong phú và thỏa mãn.

biscuit [Danh từ]

a soft cake that is small and round

bánh quy

Ex: She baked a batch of warm biscuits to serve with her homemade strawberry jam .

Cô ấy đã nướng một mẻ bánh quy ấm áp để phục vụ với mứt dâu tây tự làm của mình.

to prepare [Động từ]

to make a person or thing ready for doing something

chuẩn bị

Ex: He prepares his outfit the night before to save time in the morning .

Anh ấy chuẩn bị trang phục của mình vào đêm hôm trước để tiết kiệm thời gian vào buổi sáng.

food [Danh từ]

things that people and animals eat, such as meat or vegetables

thức ăn

Ex: He enjoyed trying new foods while traveling abroad .

Anh ấy thích thử những món ăn mới khi đi du lịch nước ngoài.

chicken [Danh từ]

the flesh of a chicken that we use as food

gà

Ex: He grilled a juicy chicken breast for his dinner.

Anh ấy nướng một ức gà mọng nước cho bữa tối.

egg [Danh từ]

an oval or round thing that is produced by a chicken and can be used for food

trứng

Ex: Can you help me crack the eggs for the cake batter?

Bạn có thể giúp tôi đập trứng cho bột bánh không ?

potato [Danh từ]

a round vegetable that grows beneath the ground, has light brown skin, and is used cooked or fried

khoai tây

Ex: He used leftover mashed potatoes to make cheesy potato croquettes .

Anh ấy đã sử dụng khoai tây nghiền còn thừa để làm croquettes khoai tây phô mai.

fish [Danh từ]

an animal with a tail, gills and fins that lives in water

cá

Ex: My dad took me fishing, and we caught a big fish.

Bố tôi đưa tôi đi câu cá và chúng tôi bắt được một con cá lớn.

rice [Danh từ]

a small and short grain that is white or brown and usually grown and eaten a lot in Asia

gạo

Ex: I prefer brown rice over white rice for its nutritional benefits.

Tôi thích gạo lứt hơn gạo trắng vì lợi ích dinh dưỡng của nó.

baked [Tính từ]

cooked with dry heat, particularly in an oven

nướng

Ex: The baked lasagna was layered with pasta , sauce , and cheese , creating a deliciously melty dish .

Món lasagna nướng được xếp lớp với mì ống, sốt và phô mai, tạo nên một món ăn tan chảy ngon tuyệt.

fig [Danh từ]

a soft, sweet fruit with a thin skin and many small seeds, often eaten fresh or dried

quả sung

Ex: She picked a ripe fig from the tree in her garden .

Cô ấy hái một quả vả chín từ cây trong vườn.

barbecued [Tính từ]

cooked using a grill or open flame, often resulting in a charred or smoky flavor

nướng

Ex: They served delicious barbecued chicken at the party.

Họ đã phục vụ món gà nướng ngon tuyệt tại bữa tiệc.

pork [Danh từ]

meat from a pig, eaten as food

thịt lợn

Ex: The chef prepared a delicious dish using tender pork loin and a savory sauce.

Đầu bếp đã chuẩn bị một món ăn ngon bằng cách sử dụng thịt lợn thăn mềm và nước sốt đậm đà.

rib [Danh từ]

a piece of meat with one or more rib bones

sườn

Ex: She visited a renowned steakhouse and savored a mouthwatering plate of grilled lamb ribs .

Cô ấy đã ghé thăm một nhà hàng bít tết nổi tiếng và thưởng thức một đĩa sườn cừu nướng ngon miệng.

filet [Danh từ]

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: He ordered a filet mignon at the steakhouse.

omelet [Danh từ]

a dish that consists of eggs mixed together and cooked in a frying pan

trứng ốp la

Ex: She made a fluffy omelet for breakfast, filled with diced tomatoes, onions, and spinach.

Cô ấy làm một ốp lết bông xốp cho bữa sáng, nhồi với cà chua, hành tây và rau bina cắt nhỏ.

Sách English File - Cao cấp
Bài học 1A	Bài học 1B	Bài học 2A	Bài học 2B
Bài học 3A	Bài học 3B	Bài học 4A	Bài học 4B
Bài học 5A	Bài học 5B	Bài học 6A	Bài học 6B
Bài học 7A	Bài học 7B	Bài học 8A	Bài học 8B
Bài học 9A	Bài học 9B	Bài học 10A	Bài học 10B