Cao cấp|Ứng dụng di động|Từ điển

Langeek

Bảng Xếp Hạng

Chế Độ Ban Đêm

Bắt đầu học

Ứng dụng di động Cao cấp Từ điển

pattern

Sách English File - Cao cấp - Bài học 9B

Ở đây bạn sẽ tìm thấy từ vựng từ Bài 9B trong sách giáo trình English File Advanced, như "băm nhỏ", "cái rổ", "dụng cụ nhà bếp", v.v.

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

English File - Advanced

[Tính từ]

cooked in extremely hot liquids

luộc, đun sôi

luộc, đun sôi

Ex: The boiled chicken was shredded and used as the base for a flavorfulGà **luộc** được xé nhỏ và dùng làm nền cho một món ăn đậm đà.

Đóng

[Tính từ]

having been cut or divided into small pieces or fragments

băm nhỏ, cắt thành từng miếng nhỏ

băm nhỏ, cắt thành từng miếng nhỏ

Ex: Chopped nuts were used as a topping for the dessert.Các loại hạt **băm nhỏ** đã được sử dụng làm lớp phủ cho món tráng miệng.

Đóng

[Danh từ]

an aromatic plant with curly green leaves, used for garnishing food or in cooking

ngò tây, ngò tây xoăn

ngò tây, ngò tây xoăn

Ex: The recipe calls for a handful of finely chopped parsley.Công thức yêu cầu một nắm **ngò tây** băm nhuyễn.

Đóng

[Tính từ]

(of food) cooked by being fully submerged in hot oil

chiên ngập dầu, rán ngập dầu

chiên ngập dầu, rán ngập dầu

Đóng

[Danh từ]

a ring-shaped slice of onion that is dipped in batter or bread crumbs and then fried until crispy, often served as a snack or a side dish

vòng hành tây, khoanh hành tây

vòng hành tây, khoanh hành tây

Ex: Making onion rings at home requires a good batter recipe .Làm **vòng hành tây** tại nhà đòi hỏi một công thức bột nhào tốt.

Đóng

[Danh từ]

cheese that has been shredded or grated into small pieces using a grater or other similar tool

phô mai bào, phô mai nạo

phô mai bào, phô mai nạo

Ex: They served a plate of nachos with melted grated cheese on top .Họ phục vụ một đĩa nachos với **phô mai bào** tan chảy trên đầu.

Đóng

[Tính từ]

having been cooked over direct heat, often on a grill, resulting in a charred or seared exterior

nướng, nướng trên vỉ

nướng, nướng trên vỉ

Ex: The grilled fish fillets were flaky and flavorful , with a delicate smokiness from the grill .Những miếng phi lê cá **nướng** giòn tan và đậm đà, với vị khói nhẹ nhàng từ bếp nướng.

Đóng

[Danh từ]

potatoes that are boiled and then crushed to become soft and smooth

khoai tây nghiền, khoai tây nhừ

khoai tây nghiền, khoai tây nhừ

Ex: He prefers mashed potato over roasted potatoes .Anh ấy thích **khoai tây nghiền** hơn khoai tây nướng.

Đóng

[Tính từ]

changed into a liquid state as a result of being heated

tan chảy, nóng chảy

tan chảy, nóng chảy

Ex: The melted wax filled the room with a pleasant scent .Sáp **tan chảy** làm căn phòng tràn ngập mùi hương dễ chịu.

Đóng

[Danh từ]

a type of food that is brown and sweet and is made from ground cocoa seeds

sô cô la

sô cô la

Ex: I love to indulge in a piece of dark chocolate after dinner.Tôi thích thưởng thức một miếng **sô cô la** đen sau bữa tối.

Đóng

[Động từ]

to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife

băm

băm

Ex: To make homemade sausage , you need to mince the pork .Để làm xúc xích tự làm, bạn cần **băm** thịt lợn.

Đóng

[Danh từ]

meat that is from a cow

thịt bò, thịt bò

thịt bò, thịt bò

Ex: She ordered a rare steak , preferring her beef to be cooked just enough to seal in the juices .Cô ấy gọi một miếng bít tết tái, thích **thịt bò** của mình được nấu vừa đủ để giữ lại nước ngọt.

Đóng

[Tính từ]

having had the outer skin or layer removed, commonly from fruits or vegetables

đã bóc vỏ, đã lột vỏ

đã bóc vỏ, đã lột vỏ

Ex: He added peeled shrimp to the stir-fry for a quick and tasty meal.Anh ấy thêm tôm **đã bóc vỏ** vào món xào để có bữa ăn nhanh và ngon.

Đóng

[Danh từ]

a marine crustacean with a compressed abdomen that is cooked as food

tôm, tôm sú

tôm, tôm sú

Ex: The chef taught us how to properly clean and devein prawns before cooking them .Đầu bếp đã dạy chúng tôi cách làm sạch và bỏ chỉ lưng **tôm** đúng cách trước khi nấu.

Đóng

[Danh từ]

an egg that has been cooked by being gently simmered in water without its shell

trứng chần

trứng chần

Đóng

[Danh từ]

a dish made by cooking a lamb in an oven or over an open flame until the meat is crispy on the outside and tender on the inside

thịt cừu nướng, sườn cừu nướng

thịt cừu nướng, sườn cừu nướng

Đóng

[Danh từ]

a dish made by beating eggs together in a bowl and then cooking them in a pan while stirring

trứng bác

trứng bác

Ex: I added mushrooms and spinach to my scrambled eggs for extra flavor .Tôi đã thêm nấm và rau bina vào **trứng bác** của mình để tăng thêm hương vị.

Đóng

[Danh từ]

bread that has been cut into several individual pieces of equal size

bánh mì cắt lát, bánh mì lát

bánh mì cắt lát, bánh mì lát

Ex: Sliced bread is a common staple in most households .**Bánh mì cắt lát** là một loại thực phẩm chủ yếu phổ biến trong hầu hết các hộ gia đình.

Đóng

[Tính từ]

cooked using the steam of boiling water

hấp, nấu bằng hơi nước

hấp, nấu bằng hơi nước

Ex: The restaurant specializes in steamed seafood dishes.Nhà hàng chuyên về các món hải sản **hấp**.

Đóng

[Danh từ]

an edible bivalve mollusk with a dark shell that is found in saltwater or freshwater habitats

con trai, con trai ăn được

con trai, con trai ăn được

Ex: In some cultures , mussels are considered a delicacy and are often served in gourmet dishes .Trong một số nền văn hóa, **trai** được coi là một món ngon và thường được phục vụ trong các món ăn gourmet.

Đóng

[Tính từ]

cooked slowly in a liquid until it becomes tender and flavorful

hầm, ninh

hầm, ninh

Đóng

[Danh từ]

a small round fruit with juicy flesh and purple or yellow skin and a pit

mận, mận tươi

mận, mận tươi

Ex: She bit into a ripe plum, enjoying its juicy sweetness .Cô ấy cắn vào một quả **mận** chín, tận hưởng vị ngọt ngào mọng nước của nó.

Đóng

[Tính từ]

feeling very full or overeaten, as if one has eaten too much food

no, đầy bụng

no, đầy bụng

Ex: Even the smell of food made her nauseous, she was that stuffed.

Đóng

[Danh từ]

the cut of meat from the breast of a chicken, typically boneless and skinless

ức gà, ức gà không xương và không da

ức gà, ức gà không xương và không da

Đóng

[Tính từ]

having been subjected to heat, often resulting in a warm, browned, or crisp texture

nướng, rang

nướng, rang

Ex: The toasted bread was the perfect accompaniment to the spicy soup .Bánh mì **nướng** là món ăn kèm hoàn hảo cho món súp cay.

Đóng

[Danh từ]

two pieces of bread with cheese, meat, etc. between them

bánh mì kẹp, xăng-uých

bánh mì kẹp, xăng-uých

Ex: We packed sandwiches for our picnic in the park .Chúng tôi đã chuẩn bị **bánh mì kẹp** cho buổi dã ngoại trong công viên.

Đóng

[Danh từ]

cream that has been beaten by a mixer or whisk until it becomes light and fluffy

kem tươi đánh bông, kem đánh

kem tươi đánh bông, kem đánh

Ex: She topped her hot chocolate with a generous swirl of whipped cream.Cô ấy phủ lên trên cốc sô cô la nóng của mình một xoáy **kem tươi đánh bông** hào phóng.

Đóng

[Danh từ]

an object that is used for cooking or eating

dụng cụ, đồ dùng

dụng cụ, đồ dùng

Ex: Wooden utensils are preferred for stirring sauces in non-stick pans .**Dụng cụ** bằng gỗ được ưa chuộng để khuấy nước sốt trong chảo chống dính.

Đóng

[Danh từ]

a flat, rectangular metal pan that is used for baking and cooking food in the oven

khay nướng, khay làm bánh

khay nướng, khay làm bánh

Đóng

[Danh từ]

a flat board used in the kitchen for cutting vegetables, fruits, meat, and other food items

thớt

thớt

Đóng

[Danh từ]

a plastic or metal bowl with many holes that is used for separating water from washed or cooked food

cái rổ, đồ lọc

cái rổ, đồ lọc

Đóng

[Danh từ]

an electric kitchen appliance used to chop, slice, shred, or puree food

máy xay thực phẩm, máy chế biến thức ăn

máy xay thực phẩm, máy chế biến thức ăn

Ex: She added nuts to the food processor to make a creamy paste .Cô ấy thêm các loại hạt vào **máy xay thực phẩm** để làm một hỗn hợp kem.

Đóng

[Danh từ]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

chảo rán, chảo

chảo rán, chảo

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.Sau khi chiên thịt xông khói trong **chảo**, cô ấy đã sử dụng mỡ chảy ra để làm một loại nước sốt thơm ngon cho món ăn.

Đóng

[Danh từ]

a bowl typically used in cooking and baking for combining ingredients

tô trộn, bát trộn

tô trộn, bát trộn

Ex: The set of nesting mixing bowls includes different sizes for various cooking needs .Bộ **tô trộn** lồng vào nhau bao gồm các kích cỡ khác nhau cho các nhu cầu nấu nướng đa dạng.

Đóng

[Danh từ]

a round metal container, which is deep and has a long handle and a lid, used for cooking

nồi, xoong

nồi, xoong

Ex: She cleaned the saucepan thoroughly after making a delicious curry .Cô ấy đã làm sạch **cái chảo** kỹ lưỡng sau khi làm món cà ri ngon.

Đóng

[Danh từ]

a device used to weigh people or objects

cân, cân sức khỏe

cân, cân sức khỏe

Ex: The jeweler employed a precision scale to weigh precious metals and gemstones for crafting jewelry .Thợ kim hoàn đã sử dụng một **cân** chính xác để cân kim loại quý và đá quý để chế tác trang sức.

Đóng

[Danh từ]

a tool with many small holes and a wire net used for separating solid materials from smaller ones or liquids

cái rây, cái sàng

cái rây, cái sàng

Đóng

[Danh từ]

a kitchen tool with a broad and flat part on one end, used for turning and lifting food

thìa trộn, dụng cụ lật

thìa trộn, dụng cụ lật

Đóng

[Danh từ]

‌a handheld object with small pieces of curved wire used for whipping cream or eggs

dụng cụ đánh trứng, phới

dụng cụ đánh trứng, phới

Đóng

[Danh từ]

a type of pasta in very long thin pieces that is cooked in boiling water

mì Ý

mì Ý

Ex: Seafood lovers can relish a delightful dish of spaghetti with succulent shrimp , clams , and calamari .Những người yêu thích hải sản có thể thưởng thức một món ăn ngon tuyệt với **spaghetti** cùng tôm, nghêu và mực tươi ngon.

Đóng

[Danh từ]

a soft cake that is small and round

bánh quy, bánh bích quy

bánh quy, bánh bích quy

Ex: The recipe called for buttermilk to create tender biscuits that would melt in your mouth .Công thức yêu cầu sữa bơ để tạo ra những chiếc **bánh quy** mềm tan chảy trong miệng.

Đóng

[Động từ]

to make a person or thing ready for doing something

chuẩn bị, sửa soạn

chuẩn bị, sửa soạn

Ex: We prepare our camping gear before heading out into the wilderness .Chúng tôi **chuẩn bị** đồ cắm trại trước khi đi vào vùng hoang dã.

Đóng

[Danh từ]

things that people and animals eat, such as meat or vegetables

thức ăn, đồ ăn

thức ăn, đồ ăn

Ex: They donated canned food to the local food bank.Họ đã quyên góp thực phẩm đóng hộp cho ngân hàng **thực phẩm** địa phương.

Đóng

[Danh từ]

the flesh of a chicken that we use as food

gà, thịt gà

gà, thịt gà

Ex: The restaurant served juicy grilled chicken burgers with all the toppings .Nhà hàng phục vụ bánh burger **gà** nướng ngon ngọt với tất cả các loại topping.

Đóng

[Danh từ]

an oval or round thing that is produced by a chicken and can be used for food

trứng, quả trứng

trứng, quả trứng

Ex: The children enjoyed eating soft-boiled eggs with buttered toast.Những đứa trẻ thích thú khi ăn trứng luộc mềm với bánh mì nướng phết bơ.

Đóng

[Danh từ]

a round vegetable that grows beneath the ground, has light brown skin, and is used cooked or fried

khoai tây, củ khoai tây

khoai tây, củ khoai tây

Ex: The street vendor sold hot and crispy potato fries .Người bán hàng rong bán khoai tây chiên nóng giòn **khoai tây**.

Đóng

[Danh từ]

an animal with a tail, gills and fins that lives in water

cá, cá

cá, cá

Ex: We saw a group of fish swimming together near the coral reef .Chúng tôi đã thấy một đàn **cá** bơi cùng nhau gần rạn san hô.

Đóng

[Danh từ]

a small and short grain that is white or brown and usually grown and eaten a lot in Asia

gạo, gạo lứt

gạo, gạo lứt

Ex: We had sushi for lunch , which was filled with rice and fresh fish .Chúng tôi đã ăn sushi vào bữa trưa, món này được nhồi với **gạo** và cá tươi.

Đóng

[Tính từ]

cooked with dry heat, particularly in an oven

nướng, nướng trong lò

nướng, nướng trong lò

Ex: The baked ham was glazed with a sweet and tangy sauce , caramelizing in the oven for a flavorful main course .Giăm bông **nướng** được phủ một lớp sốt ngọt và chua, caramelizing trong lò cho một món chính đầy hương vị.

Đóng

[Danh từ]

a soft, sweet fruit with a thin skin and many small seeds, often eaten fresh or dried

quả sung, trái sung

quả sung, trái sung

Ex: He made a fig jam to serve with cheese and crackers .Anh ấy làm mứt **sung** để ăn kèm với phô mai và bánh quy giòn.

Đóng

[Tính từ]

cooked using a grill or open flame, often resulting in a charred or smoky flavor

nướng, nướng trên lửa

nướng, nướng trên lửa

Ex: She prepared barbecued fish for the family gathering.Cô ấy đã chuẩn bị cá **nướng** cho buổi họp mặt gia đình.

Đóng

[Danh từ]

meat from a pig, eaten as food

thịt lợn, thịt heo

thịt lợn, thịt heo

Ex: The recipe called for marinating the pork chops in a mixture of soy sauce , garlic , and ginger before grilling .Công thức yêu cầu ướp sườn **heo** trong hỗn hợp nước tương, tỏi và gừng trước khi nướng.

Đóng

[Danh từ]

a piece of meat with one or more rib bones

sườn, miếng sườn

sườn, miếng sườn

Ex: He enjoys smoking ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .Anh ấy thích hun khói **sườn** trên máy hun khói ở sân sau, sử dụng hỗn hợp gỗ cứng để có hương vị hun khói.

Đóng

[Danh từ]

a piece of boneless meat or fish cut from near the ribs of an animal

miếng phi lê

miếng phi lê

Đóng

[Danh từ]

a dish that consists of eggs mixed together and cooked in a frying pan

trứng ốp la

trứng ốp la

Ex: He learned how to flip an omelet without breaking it by practicing with a non-stick pan .Anh ấy đã học cách lật **trứng ốp la** mà không làm vỡ nó bằng cách luyện tập với chảo chống dính.

Đóng

Sách English File - Cao cấp

Tải ứng dụng LanGeek