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本 English File - 上級 - レッスン9B

ここでは、English File Advancedコースブックのレッスン9Bからの語彙を見つけることができます。例えば「ひき肉」、「ざる」、「調理器具」などです。

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English File - Advanced
boiled
boiled
[形容詞]

cooked in extremely hot liquids

茹でた, 煮た

茹でた, 煮た

Ex: The boiled chicken was shredded and used as the base for a flavorful**茹でた**鶏肉は細かく裂かれ、風味豊かな料理のベースとして使われました。
chopped
chopped
[形容詞]

having been cut or divided into small pieces or fragments

刻んだ, 小さく切った

刻んだ, 小さく切った

Ex: Chopped nuts were used as a topping for the dessert.デザートのトッピングとして**刻んだ**ナッツが使われました。
parsley
parsley
[名詞]

an aromatic herb with flat or curly leaves, typically chopped and used to garnish or season food

Ex: Parsley leaves brighten the presentation of the dish.
deep-fried
deep-fried
[形容詞]

(of food) cooked by being fully submerged in hot oil

揚げた, ディープフライド

揚げた, ディープフライド

onion ring
onion ring
[名詞]

a ring-shaped slice of onion that is dipped in batter or bread crumbs and then fried until crispy, often served as a snack or a side dish

オニオンリング, 玉ねぎの輪

オニオンリング, 玉ねぎの輪

Ex: Making onion rings at home requires a good batter recipe .家で**オニオンリング**を作るには、良い衣のレシピが必要です。
grated cheese

cheese that has been shredded or grated into small pieces using a grater or other similar tool

すりおろしたチーズ, おろしチーズ

すりおろしたチーズ, おろしチーズ

Ex: They served a plate of nachos with melted grated cheese on top .彼らは溶けた**すりおろしたチーズ**をトッピングしたナチョスのプレートを出しました。
grilled
grilled
[形容詞]

having been cooked over direct heat, often on a grill, resulting in a charred or seared exterior

グリルした, 直火で焼いた

グリルした, 直火で焼いた

Ex: The grilled fish fillets were flaky and flavorful , with a delicate smokiness from the grill .**グリルした**魚のフィレはほぐれやすく風味豊かで、グリルからの繊細な燻製香がしました。
mashed potato

potatoes that are boiled and then crushed to become soft and smooth

マッシュポテト, つぶしたジャガイモ

マッシュポテト, つぶしたジャガイモ

Ex: He prefers mashed potato over roasted potatoes .彼はローストポテトよりも**マッシュポテト**を好む。
melted
melted
[形容詞]

changed into a liquid state as a result of being heated

溶けた, 溶解した

溶けた, 溶解した

Ex: The melted wax filled the room with a pleasant scent .**溶けた**蝋が部屋を心地よい香りで満たした。
chocolate
chocolate
[名詞]

a food prepared from roasted, ground cacao beans

Ex: I love to indulge in a piece of dark chocolate after dinner.
to mince
to mince
[動詞]

to cut meat or other food into very small pieces, usually using a meat grinder or a sharp knife

刻む

刻む

Ex: To make homemade sausage , you need to mince the pork .手作りのソーセージを作るには、豚肉を**みじん切り**にする必要があります。
beef
beef
[名詞]

meat that is from a cow

牛肉, ビーフ

牛肉, ビーフ

Ex: She ordered a rare steak , preferring her beef to be cooked just enough to seal in the juices .彼女はレアステーキを注文し、**牛肉**が汁を閉じ込めるのにちょうどいい加減に調理されるのを好んだ。
peeled
peeled
[形容詞]

having had the outer skin or layer removed, commonly from fruits or vegetables

皮をむいた, 剥いた

皮をむいた, 剥いた

Ex: He added peeled shrimp to the stir-fry for a quick and tasty meal.彼は手早くておいしい食事のために炒め物に**むいた**エビを加えた。
prawn
prawn
[名詞]

a marine crustacean with a compressed abdomen that is cooked as food

エビ, 大きなエビ

エビ, 大きなエビ

Ex: The chef taught us how to properly clean and devein prawns before cooking them .シェフは、**エビ**を調理する前に正しく洗って背ワタを取る方法を教えてくれました。
poached egg
poached egg
[名詞]

an egg that has been cooked by being gently simmered in water without its shell

ポーチドエッグ

ポーチドエッグ

roast lamb
roast lamb
[名詞]

a dish made by cooking a lamb in an oven or over an open flame until the meat is crispy on the outside and tender on the inside

ローストラム, 子羊のロースト

ローストラム, 子羊のロースト

scrambled eggs

a dish made by beating eggs together in a bowl and then cooking them in a pan while stirring

スクランブルエッグ

スクランブルエッグ

Ex: I added mushrooms and spinach to my scrambled eggs for extra flavor .私は風味を追加するために、キノコとほうれん草を**スクランブルエッグ**に加えました。
sliced bread
sliced bread
[名詞]

bread that has been cut into several individual pieces of equal size

スライスされたパン, 食パン

スライスされたパン, 食パン

Ex: Sliced bread is a common staple in most households .**スライスされたパン**は、ほとんどの家庭で一般的な主食です。
steamed
steamed
[形容詞]

cooked using the steam of boiling water

蒸した, スチーム調理した

蒸した, スチーム調理した

Ex: The restaurant specializes in steamed seafood dishes.このレストランは**蒸し**シーフード料理を専門としています。
mussel
mussel
[名詞]

a type of bivalve mollusk, living in marine or freshwater environments, often attached to rocks or other surfaces

Ex: Mussels are common in coastal tidal pools .
stewed
stewed
[形容詞]

cooked slowly in a liquid until it becomes tender and flavorful

煮込んだ, シチューにした

煮込んだ, シチューにした

plum
plum
[名詞]

a small round fruit with juicy flesh and purple or yellow skin and a pit

プラム, すもも

プラム, すもも

Ex: She bit into a ripe plum, enjoying its juicy sweetness .彼女は熟した**プラム**にかじりつき、そのジューシーな甘さを楽しんだ。
stuffed
stuffed
[形容詞]

feeling very full or overeaten, as if one has eaten too much food

満腹, お腹がいっぱい

満腹, お腹がいっぱい

Ex: Even the smell of food made her nauseous, she was that stuffed.食べ物の匂いさえも彼女を吐き気させた、彼女はそれほど**お腹いっぱい**だった。
chicken breast

the cut of meat from the breast of a chicken, typically boneless and skinless

鶏の胸肉, 骨なし皮なしの鶏の胸肉

鶏の胸肉, 骨なし皮なしの鶏の胸肉

toasted
toasted
[形容詞]

having been subjected to heat, often resulting in a warm, browned, or crisp texture

トーストした, 焼いた

トーストした, 焼いた

Ex: The toasted bread was the perfect accompaniment to the spicy soup .**トーストした**パンはスパイシーなスープにぴったりの付け合わせでした。
sandwich
sandwich
[名詞]

two pieces of bread with cheese, meat, etc. between them

サンドイッチ, サンド

サンドイッチ, サンド

Ex: We packed sandwiches for our picnic in the park .私たちは公園でのピクニックのために**サンドイッチ**を包みました。
whipped cream

cream that has been beaten by a mixer or whisk until it becomes light and fluffy

ホイップクリーム, 泡立てクリーム

ホイップクリーム, 泡立てクリーム

Ex: She topped her hot chocolate with a generous swirl of whipped cream.彼女はホットチョコレートの上にたっぷりの**ホイップクリーム**をのせた。
utensil
utensil
[名詞]

an object that is used for cooking or eating

調理器具, 道具

調理器具, 道具

Ex: Wooden utensils are preferred for stirring sauces in non-stick pans .非粘着性のフライパンでソースをかき混ぜるには木製の**調理器具**が好まれます。
baking tray
baking tray
[名詞]

a flat, rectangular metal pan that is used for baking and cooking food in the oven

天板, ベーキングトレイ

天板, ベーキングトレイ

chopping board

a flat board used in the kitchen for cutting vegetables, fruits, meat, and other food items

まな板

まな板

colander
colander
[名詞]

a bowl-shaped kitchen utensil with holes, used for draining liquids from foods like pasta or washed vegetables

水切りボウル, ザル

水切りボウル, ザル

Ex: A metal colander works best for hot foods straight from the pot .**ザル**は金属製で、鍋から直接取り出した熱い食品に最適です。
food processor

an electric kitchen appliance used to chop, slice, shred, or puree food

フードプロセッサー, 調理機

フードプロセッサー, 調理機

Ex: She added nuts to the food processor to make a creamy paste .彼女はクリーミーなペーストを作るために**フードプロセッサー**にナッツを加えました。
frying pan
frying pan
[名詞]

a flat-bottomed pan with low sides and a long handle, typically used for frying and browning foods

フライパン, 煎り鍋

フライパン, 煎り鍋

Ex: After frying bacon in the pan, she used the drippings to make a savory sauce for the dish.**フライパン**でベーコンを炒めた後、彼女はその滴りを使って料理用の風味豊かなソースを作りました。
mixing bowl
mixing bowl
[名詞]

a bowl typically used in cooking and baking for combining ingredients

混ぜボウル, ミキシングボウル

混ぜボウル, ミキシングボウル

Ex: The set of nesting mixing bowls includes different sizes for various cooking needs .ネスティング**ミキシングボウル**のセットには、さまざまな調理ニーズに対応するさまざまなサイズが含まれています。
saucepan
saucepan
[名詞]

a round metal container, which is deep and has a long handle and a lid, used for cooking

ソースパン, 鍋

ソースパン, 鍋

Ex: She cleaned the saucepan thoroughly after making a delicious curry .彼女はおいしいカレーを作った後、**鍋**を徹底的に掃除しました。
scale
scale
[名詞]

a device used to weigh people or objects

はかり, 体重計

はかり, 体重計

Ex: The jeweler employed a precision scale to weigh precious metals and gemstones for crafting jewelry .宝石商は、宝石を作るために貴金属や宝石を計量するために精密な**はかり**を使用しました。
sieve
sieve
[名詞]

a tool with many small holes and a wire net used for separating solid materials from smaller ones or liquids

ふるい, ざる

ふるい, ざる

spatula
spatula
[名詞]

a kitchen tool with a broad and flat part on one end, used for turning and lifting food

へら, スパチュラ

へら, スパチュラ

whisk
whisk
[名詞]

a utensil with a coil of wires used for whipping, beating, or mixing food

Ex: He prefers a metal whisk for better control over the mixture .
spaghetti
spaghetti
[名詞]

a type of pasta in very long thin pieces that is cooked in boiling water

スパゲッティ

スパゲッティ

Ex: Seafood lovers can relish a delightful dish of spaghetti with succulent shrimp , clams , and calamari .シーフード好きは、ジューシーなエビ、アサリ、イカを使った美味しい**スパゲッティ**料理を楽しむことができます。
biscuit
biscuit
[名詞]

a soft cake that is small and round

ビスケット, 柔らかいケーキ

ビスケット, 柔らかいケーキ

Ex: The recipe called for buttermilk to create tender biscuits that would melt in your mouth .レシピでは、口の中でとろけるような柔らかい**ビスケット**を作るためにバターミルクが必要でした。
to prepare
to prepare
[動詞]

to make a person or thing ready for doing something

準備する, 整える

準備する, 整える

Ex: We prepare our camping gear before heading out into the wilderness .私たちは自然の中に出かける前にキャンプ用具を**準備**します。
food
food
[名詞]

things that people and animals eat, such as meat or vegetables

食べ物, 食品

食べ物, 食品

Ex: They donated canned food to the local food bank.彼らは地元のフードバンクに缶詰の**食品**を寄付しました。
chicken
chicken
[名詞]

the flesh of a chicken that we use as food

鶏肉, チキン

鶏肉, チキン

Ex: The restaurant served juicy grilled chicken burgers with all the toppings .レストランは、すべてのトッピングが乗ったジューシーなグリルド**チキン**バーガーを提供しました。
egg
egg
[名詞]

an oval or round thing that is produced by a chicken and can be used for food

卵, たまご

卵, たまご

Ex: The children enjoyed eating soft-boiled eggs with buttered toast.子供たちは半熟卵とバタートーストを食べるのを楽しんだ。
potato
potato
[名詞]

a round vegetable that grows beneath the ground, has light brown skin, and is used cooked or fried

じゃがいも, ポテト

じゃがいも, ポテト

Ex: The street vendor sold hot and crispy potato fries .屋台の売り手は熱くてサクサクした**ジャガイモ**のフライを売った。
fish
fish
[名詞]

an animal with a tail, gills and fins that lives in water

魚, 魚

魚, 魚

Ex: We saw a group of fish swimming together near the coral reef .私たちはサンゴ礁の近くで一緒に泳いでいる**魚**の群れを見ました。
rice
rice
[名詞]

a small and short grain that is white or brown and usually grown and eaten a lot in Asia

米, 玄米

米, 玄米

Ex: We had sushi for lunch , which was filled with rice and fresh fish .昼食に寿司を食べましたが、それは**米**と新鮮な魚で満たされていました。
baked
baked
[形容詞]

cooked with dry heat, particularly in an oven

焼かれた, オーブンで調理された

焼かれた, オーブンで調理された

Ex: The baked ham was glazed with a sweet and tangy sauce , caramelizing in the oven for a flavorful main course .**焼かれた**ハムは甘くてピリッとしたソースでグレーズされ、オーブンでキャラメル化されて風味豊かなメインディッシュになりました。
fig
fig
[名詞]

a soft, sweet fruit with a thin skin and many small seeds, often eaten fresh or dried

イチジク, イチジクの実

イチジク, イチジクの実

Ex: He made a fig jam to serve with cheese and crackers .彼はチーズとクラッカーと一緒に出す**イチジク**ジャムを作りました。
barbecued
barbecued
[形容詞]

cooked using a grill or open flame, often resulting in a charred or smoky flavor

焼いた, バーベキューで調理した

焼いた, バーベキューで調理した

Ex: She prepared barbecued fish for the family gathering.彼女は家族の集まりのために魚を**グリル**で調理しました。
pork
pork
[名詞]

meat from a pig, eaten as food

豚肉, ポーク

豚肉, ポーク

Ex: The recipe called for marinating the pork chops in a mixture of soy sauce , garlic , and ginger before grilling .レシピでは、グリルする前に**豚肉**のチョップを醤油、ニンニク、生姜の混合物に漬けるように指示されていました。
rib
rib
[名詞]

a piece of meat with one or more rib bones

肋骨, リブ

肋骨, リブ

Ex: He enjoys smoking ribs on his backyard smoker , using a blend of hardwoods for a smoky flavor .彼は裏庭のスモーカーでハードウッドのブレンドを使い、スモーキーな風味の**リブ**を燻製するのを楽しんでいます。
filet
filet
[名詞]

a boneless steak cut from the tenderloin of beef

Ex: She pan-seared the filet to perfection .
omelet
omelet
[名詞]

a dish that consists of eggs mixed together and cooked in a frying pan

オムレツ

オムレツ

Ex: He learned how to flip an omelet without breaking it by practicing with a non-stick pan .彼は焦げ付かないフライパンで練習することで、**オムレツ**を壊さずにひっくり返す方法を学びました。
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