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Cambridge English : CPE (C2 Proficiency) - Parfum et Saveur
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Orthographe
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acerbity
[nom]
a sharp, sour taste on the palate
âpreté, acidité
Ex: Grapefruit 's natural acerbity makes it a bold choice for morning cocktails .L'**âpreté** naturelle du pamplemousse en fait un choix audacieux pour les cocktails du matin.
acetic
[Adjectif]
pertaining to or containing acetic acid
acétique
Ex: Pickled vegetables owe their signature flavor to acetic preservation .Les légumes marinés doivent leur saveur caractéristique à la conservation **acétique**.
acidulous
[Adjectif]
slightly sour or acidic, not strongly so, often describing a mild tanginess
acidulé
Ex: The yogurt was pleasantly acidulous, providing a nice contrast to the sweetness of the honey .Le yaourt était agréablement **acidulé**, offrant un joli contraste avec la douceur du miel.
acrid
[Adjectif]
having an unpleasant and sharp smell or taste, especially causing a burning sensation
âcre
Ex: When I accidentally bit into the spoiled fruit, its acrid flavor made me immediately spit it out.Quand j'ai accidentellement mordu dans le fruit avarié, sa saveur **âcre** m'a immédiatement fait le recracher.
redolent
[Adjectif]
possessing a pleasing smell
parfumé, odorant
Ex: The market was redolent with the scent of spices and fresh produce .Les festivaliers sont entrés dans une salle **odorante**, le cidre épicé chaud et accueillant.
piquant
[Adjectif]
having a pleasantly sharp or spicy taste
piquant, épicé
Ex: The dish had a piquant kick from the addition of fresh ginger and a dash of chili flakes .Le plat avait un coup **piquant** grâce à l'ajout de gingembre frais et d'une pincée de flocons de piment.
brackish
[Adjectif]
having a distasteful or unpleasant taste, often due to a combination of saltiness and other impurities
saumâtre
Ex: The brackish aftertaste of the seafood dish lingered unpleasantly in his mouth long after the meal was finished .L'arrière-goût **saumâtre** du plat de fruits de mer persista désagréablement dans sa bouche longtemps après le repas.
rank
[Adjectif]
having a strong and unpleasant taste or smell
âcre, fétide
Ex: The expired seafood had a rank taste that left a lingering aftertaste in the diner's mouth.Les fruits de mer périmés avaient un goût **âcre** qui laissait un arrière-goût persistant dans la bouche du client.
saporous
[Adjectif]
having a strong, pleasant flavor
savoureux, délicieux
Ex: Each bite of the saporous cake left a delightful aftertaste .Chaque bouchée du gâteau **savoureux** laissait un arrière-goût délicieux.
| Cambridge English : CPE (C2 Proficiency) |
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