Ăn, Uống và Phục Vụ Thức Ăn - Hương Vị và Mùi Vị
Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến vị giác và hương vị như "vị chua", "umami" và "vị hạt".
Xem lại
Thẻ ghi nhớ
Chính tả
Đố vui
the sensory experience of a pleasing or sugary flavor
vị ngọt, sự ngọt ngào
Vị ngọt ngào của ly punch trái cây nhiệt đới đã khiến nó trở thành món yêu thích trong số các vị khách dự tiệc.
the sharp or tangy flavor often associated with acidic or tart substances
vị chua, độ chua
Sữa chua có vị chua dễ chịu, tạo nên sự tương phản ngon miệng trong món tráng miệng.
the characteristic taste sensation associated with the presence of salt in food
độ mặn, vị mặn
Đầu bếp đã điều chỉnh công thức để đạt được mức độ mặn vừa phải trong súp.
the sharp and unpleasant taste often found in coffee, dark chocolate, or certain vegetables
vị đắng, sự cay đắng
Vị đắng của thuốc khiến nó khó nuốt.
a taste that is not sour, bitter, salty, or sweet, found in some foods such as meat, etc.
umami, vị umami
Phô mai lâu năm đã phát triển một hương vị umami mạnh mẽ, với gợi ý của vị hạt và chiều sâu.
the strong, sharp taste or sensation often associated with spicy or intensely flavored foods
vị cay, tính hăng
Phô mai lâu năm được đánh giá cao vì hương thơm mạnh mẽ và vị cay nồng của nó.
the quality of having a strong or fiery taste due to the presence of spices or chili peppers
vị cay
Vị cay của gừng trong món xào mang lại chiều sâu và hơi ấm cho hương vị.
the level of spiciness or heat in food
độ cay, mức độ cay
Món đặc biệt của đầu bếp được biết đến với sự cân bằng hoàn hảo giữa độ cay và hương vị đậm đà.
a refreshing, mild, or soothing sensation in the mouth, often associated with mint, menthol, or cucumber
sự mát mẻ, sự sảng khoái
the dry, puckering, or rough sensation experienced in the mouth, often caused by substances like tannins in tea or unripe fruits
vị chát, tính làm se
Quả hồng chưa chín có một vị chát đáng chú ý mà mềm đi khi nó chín.
a taste, aroma, or sensation resembling that of metal such as certain medicines or amalgam dental fillings
tính kim loại, vị kim loại
(of flavour) tangy and sour, often due to the presence of acid
có tính axit
Rượu quá chua so với khẩu vị của tôi, để lại vị chát sau khi uống.
having a sharp, bitter, or sour taste
chát, se
Một ly cà phê đen được pha chế tốt có thể có vị chát, đặc biệt nếu nó được làm từ hạt rang đậm.
having a strong, sharp taste that is usually unpleasant and not sweet
having a taste that is a blend of both bitter and sweet flavors
ngọt đắng, đắng ngọt
Nước sốt caramel đen có hương vị thực sự đắng ngọt, với vị đắng dữ dội và vị ngọt ngào.
describing water that is slightly salty, typically where freshwater mixes with seawater
lợ, nước lợ
Ngư dân giải thích rằng một số loài cá phát triển mạnh trong môi trường lợ.
(of food) having a spicy or peppery flavor that causes a burning sensation in the mouth
cay, nóng
(of food, flavor, or smell) not strong, sharp, spicy, or bitter
featuring a rich taste
mạnh mẽ, đậm đà
Rượu vang đỏ tự hào có hương vị đậm đà, với hương vị đầy đặn và phức tạp.
(of food) salty or spicy rather than sweet
mặn, cay
Một lát bánh quiche mặn là món ăn trưa hoàn hảo.
(of food) flavored with spices, herbs, or other ingredients to improve its taste and smell
được tẩm ướp, có gia vị
Khoai tây ướp gia vị được nướng với hương thảo và tỏi cho đến khi vàng nâu.
describing a flavor that is intense and tangy, often with a biting or pungent quality
chua, cay
having a sharp acidic taste like lemon
chua, có vị chua
Cô ấy thích vị chua của bưởi vào buổi sáng.
having a strong taste that gives your mouth a pleasant burning feeling
cay, nồng
Cánh gà cay làm cho miệng anh ấy ngứa ran với nhiệt và hương vị.
(of food) cooked in a way that tastes both sweet and sour
chua ngọt, ngọt và chua
characterized by a taste that is somewhat sweet but not overwhelmingly so
ngọt ngọt, hơi ngọt
Vị ngọt nhẹ trong trà đã biến nó thành một thức uống nhẹ nhàng và êm dịu.
having an overly sweet flavor
ngọt sắc, quá ngọt
Nước sốt barbecue có độ đậm đà ngọt như siro, góp phần tạo nên lớp phủ dính và ngọt trên gà nướng.
having a sharp taste that stings the tongue
chua, cay
Sữa chua có vị chua dễ chịu và sảng khoái.
(of food) not containing added salt
không muối
Đầu bếp đã chuẩn bị bánh quy bơ không muối, cho phép vị ngọt tỏa sáng mà không cần thêm vị mặn.
having too much water and little taste
loãng, nhạt nhẽo
Cô ấy đã thêm quá nhiều chất lỏng vào bột, dẫn đến hỗn hợp bánh kếp có độ loãng.
a sharp and distinctive taste, typically associated with acidity or a lively and refreshing quality
vị chua, vị cay
Kim chi lên men đã thêm một vị chua cay vào món ăn Hàn Quốc, làm tăng thêm sự phức tạp của nó.
the distinctive and enjoyable taste or aroma of food or drink
hương vị, mùi thơm
Bánh mì mới ra lò làm đầy nhà bếp với một hương vị ấm áp và mời gọi.
the intense taste experience of food, particularly characterized by a sharp or strong flavor
vết cắn, vị cay
the lingering flavor that remains in the mouth after eating or drinking something
dư vị
Sô cô la đen đậm đà có dư vị đắng ngọt làm hài lòng vị giác.
a unique taste sensation that is attributed to the perception of fats or lipids in food
oleogustus
an individual who has a heightened sense of taste and is more sensitive to the flavors and sensations in food and beverages
người nếm siêu phàm, người nếm siêu nhạy
something that one dislikes first but starts to like it with the passage of time
sở thích có được
having the taste of salt
mặn, có vị biển
Lội trong vùng nước nông, lũ trẻ cảm nhận được làn nước mặn trên da khi sóng tràn lên cát.
having characteristics of soil or the earth, often associated with flavors such as mushrooms, root vegetables, or certain types of wine
đất, mang đặc tính của đất
having a sweet, fresh, or juicy taste or smell associated with various types of fruits
có vị trái cây, thơm mùi trái cây
Ngọn nến thơm đã lấp đầy căn phòng với hương thơm trái cây, gợi nhớ đến những quả đào và mơ chín.
having a taste or aroma reminiscent of nuts, often rich, earthy, and slightly sweet
có vị hạt, thơm mùi hạt
Gạo lứt có mùi thơm và vị hạt dẻ, mang lại một món ăn phụ bổ dưỡng.
containing a high amount of fat, sugar, or other indulgent ingredients
giàu, phong phú
having a taste like smoke
có vị khói, mang hương vị khói
Whisky có một hương khói đặc biệt, khiến nó hoàn hảo cho một buổi tối mùa đông.
having a sharp, refreshing taste with a slight sourness or acidity
chua, cay
Nước sốt barbecue được cân bằng hoàn hảo, với hỗn hợp chua nhẹ của cà chua, giấm và gia vị.
having a taste or aroma resembling yeast, often found in bread, beer, or other fermented foods
có men, lên men
Bánh kếp bột chua có vị chua và men, mang đến một sự biến tấu độc đáo cho món ăn sáng cổ điển.
(of food) having a sharp, strong, and refreshing taste
cay, đậm đà
Nước chanh cay thật sảng khoái vào một ngày hè nóng nực, với vị chua và hương cam quýt.
describing a flavor or aroma that is reminiscent of wood, often earthy, rich, and sometimes slightly sweet or spicy
gỗ, mùi gỗ
Không khí rừng mang theo hương thơm gỗ, đầy mùi hương tự nhiên của thông và sồi.
| Ăn, Uống và Phục Vụ Thức Ăn | |||
|---|---|---|---|
| Các loại bữa ăn | Các Phần của Bữa Ăn | Các Loại Thực Phẩm hoặc Đồ Uống | Hương Vị và Mùi Vị |
| Tính Nhất Quán và Kết Cấu | Ăn | Uống | Tiêu thụ rượu |
| Ăn kiêng | Dinh Dưỡng Con Người | Địa Điểm Ăn Uống | Ăn Ngoài |
