Mangiare, Bere e Servire Cibo - Gusti e Sapori

sweetness [sostantivo]

dolcezza

Ex: The sweetness of the ripe strawberries made them a delightful snack .

La dolcezza delle fragole mature le rendeva uno spuntino delizioso.

sourness [sostantivo]

acidità

Ex: The sourness of the lemonade made it a refreshing summer drink .

L'acidità della limonata la rendeva una bevanda rinfrescante estiva.

saltiness [sostantivo]

salinità

Ex: The saltiness of the sea air added to the experience of walking along the beach .

La salsedine dell'aria marina ha aggiunto all'esperienza di camminare lungo la spiaggia.

bitterness [sostantivo]

amarezza

Ex: The bitterness of the black coffee lingered on her palate .

L'amarezza del caffè nero persisteva sul suo palato.

umami [sostantivo]

umami

Ex: The broth had a rich umami flavor, thanks to the addition of mushrooms and seaweed.

Il brodo aveva un ricco sapore umami, grazie all'aggiunta di funghi e alghe.

pungency [sostantivo]

piccantezza

Ex: The pungency of the onions brought a bold flavor to the curry .

Il pungente delle cipolle ha conferito un sapore audace al curry.

spiciness [sostantivo]

piccantezza

Ex: The spiciness of the curry added a delightful kick to the dish .

Il piccante del curry ha aggiunto un tocco delizioso al piatto.

hotness [sostantivo]

piccantezza

Ex: The hotness of the salsa took everyone by surprise at the party .

Il piccante della salsa ha colto tutti di sorpresa alla festa.

coolness [sostantivo]

freschezza

astringency [sostantivo]

astringenza

Ex: The astringency of the red wine left a dry and puckering sensation on the palate .

L'astringenza del vino rosso ha lasciato una sensazione secca e ruvida al palato.

metallicness [sostantivo]

metallicità

acidic [aggettivo]

acido

Ex: The lemon juice gave the dish an acidic kick that brightened the flavors .

Il succo di limone ha dato al piatto una spinta acida che ha ravvivato i sapori.

astringent [aggettivo]

astringente

Ex: The astringent flavor of green tea leaves a refreshing and slightly bitter taste on the palate .

Il sapore astringente del tè verde lascia un gusto rinfrescante e leggermente amaro sul palato.

bitter [aggettivo]

amaro

Ex: The bitter taste of black coffee lingered on her tongue after she took a sip .

Il sapore amaro del caffè nero è rimasto sulla sua lingua dopo aver preso un sorso.

bittersweet [aggettivo]

agrodolce

Ex: The bittersweet chocolate had a rich, dark taste with a subtle sweetness.

Il cioccolato agrodolce aveva un sapore ricco e scuro con una dolcezza sottile.

brackish [aggettivo]

salastro

Ex: The estuary is known for its brackish waters , which support a unique variety of wildlife .

L'estuario è noto per le sue acque salastre, che sostengono una varietà unica di fauna selvatica.

hot [aggettivo]

piccante

Ex: The curry was so hot that I had to drink several glasses of water to cool down .

Il curry era così piccante che ho dovuto bere diversi bicchieri d'acqua per rinfrescarmi.

mild [aggettivo]

leggero

Ex: The cheese had a mild flavor that everyone enjoyed .

Il formaggio aveva un sapore delicato che tutti apprezzarono.

robust [aggettivo]

robusto

Ex: The robust coffee had a bold and rich flavor , leaving a lasting impression on the palate .

Il caffè robusto aveva un sapore audace e ricco, lasciando un'impressione duratura sul palato.

savory [aggettivo]

saporito

Ex: The savory sauce added depth of flavor to the pasta dish .

La salsa saporita ha aggiunto profondità di sapore al piatto di pasta.

seasoned [aggettivo]

condito

Ex: The seasoned chicken was marinated in a blend of herbs and spices before grilling .

Il pollo condito è stato marinato in un mix di erbe e spezie prima di essere grigliato.

sharp [aggettivo]

acido

Ex: The sharp flavor of the aged vinegar made the salad dressing stand out .

Il sapore intenso dell'aceto invecchiato ha fatto risaltare il condimento dell'insalata.

sour [aggettivo]

agro

Ex: The green apple had a delightfully sour and crisp flavor .

La mela verde aveva un sapore deliziosamente acido e croccante.

spicy [aggettivo]

piccante

Ex: The spicy salsa made with fresh jalapeños added a kick to the chips.

La salsa piccante fatta con jalapeños freschi ha dato una marcia in più alle patatine.

sweet-and-sour [aggettivo]

agrodolce

sweetish [aggettivo]

dolciastro

Ex: The pastry had a sweetish glaze, offering a delicate sweetness without being overly sugary.

La pasticceria aveva una glassa leggermente dolce, che offriva una dolcezza delicata senza essere eccessivamente zuccherata.

syrupy [aggettivo]

sciropposo

Ex: Her tea was overly syrupy, as she added too much honey, making it almost too sweet to drink.

Il suo tè era troppo sciropposo, poiché aveva aggiunto troppo miele, rendendolo quasi troppo dolce da bere.

tart [aggettivo]

acido

Ex: The lemon pie had a tart flavor that made my mouth pucker .

La torta al limone aveva un sapore aspro che mi faceva raggrinzire la bocca.

unsalted [aggettivo]

non salato

Ex: The unsalted popcorn catered to those who preferred a plain and unseasoned snack .

I popcorn non salati soddisfacevano coloro che preferivano uno spuntino semplice e non condito.

watery [aggettivo]

acquoso

Ex: The soup was disappointingly watery , lacking the rich flavor of homemade broth .

La zuppa era deludentemente acquosa, priva del ricco sapore del brodo fatto in casa.

tang [sostantivo]

acidità

Ex: The pineapple had a tropical tang , making it a juicy and flavorful fruit .

L'ananas aveva un sapore tropicale, che lo rendeva un frutto succoso e saporito.

savor [sostantivo]

sapore

Ex: The homemade soup had a rich and comforting savor that reminded me of childhood .

La zuppa fatta in casa aveva un sapore ricco e confortante che mi ricordava l'infanzia.

bite [sostantivo]

morso

Ex: The chili had a fiery bite that lingered on the taste buds .

Il peperoncino aveva un morso infuocato che persisteva sulle papille gustative.

aftertaste [sostantivo]

retrogusto

Ex: The espresso had a robust aftertaste , leaving a lingering hint of roasted coffee beans .

L'espresso aveva un retrogusto robusto, lasciando un persistente accenno di chicchi di caffè tostati.

savoriness [sostantivo]

saporito

oleogustus [sostantivo]

oleogustus

supertaster [sostantivo]

super-assaggiatore

acquired taste [sostantivo]

gusto acquisito

briny [aggettivo]

salato

Ex: Anchovies added a briny kick to the pizza, enhancing the overall taste with their salty essence.

Le acciughe hanno aggiunto un tocco salato alla pizza, migliorando il gusto complessivo con la loro essenza salata.

earthy [aggettivo]

terroso

fruity [aggettivo]

fruttato

Ex: The white wine had a fruity aroma, with notes of pear and citrus dancing on the palate.

Il vino bianco aveva un aroma fruttato, con note di pera e agrumi che danzavano sul palato.

full-bodied [aggettivo]

corposo

nutty [aggettivo]

nocciolato

Ex: The granola bar had a nutty flavor , with a blend of almonds , oats , and honey .

La barretta di granola aveva un sapore nocciolato, con un mix di mandorle, avena e miele.

rich [aggettivo]

pesante

Ex: The chocolate cake was incredibly rich , with layers of dense chocolate and a generous amount of frosting .

La torta al cioccolato era incredibilmente ricca, con strati di cioccolato denso e una generosa quantità di glassa.

smoky [aggettivo]

affumicato

Ex: The barbecue ribs had a deliciously smoky taste that lingered on the palate .

Le costine alla griglia avevano un gusto deliziosamente affumicato che persisteva sul palato.

tangy [aggettivo]

acidulo

Ex: The tangy citrus flavor of the lemonade was refreshing on a hot day .

Il sapore acidulo e agrumato della limonata era rinfrescante in una giornata calda.

yeasty [aggettivo]

lievitato

Ex: The homemade bread had a deliciously yeasty flavor , evoking warmth and freshness .

Il pane fatto in casa aveva un sapore deliziosamente lievitato, che evocava calore e freschezza.

zesty [aggettivo]

piccante

Ex: The zesty salsa added a burst of flavor to the tacos with its combination of tomatoes, onions, and cilantro.

La salsa piccante ha aggiunto un'esplosione di sapore ai tacos con la sua combinazione di pomodori, cipolle e coriandolo.

woody [aggettivo]

legnoso

Ex: The wine had a woody taste, reflecting the influence of oak barrels during the aging process.

Il vino aveva un sapore legnoso, che rifletteva l'influenza delle botti di quercia durante il processo di invecchiamento.

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