Mangiare, Bere e Servire Cibo - Gusti e Sapori
Qui imparerai alcune parole inglesi relative a gusti e sapori come "acidità", "umami" e "nocciolato".
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the sensory experience of a pleasing or sugary flavor
dolcezza, sapore dolce
La naturale dolcezza del succo d'arancia appena spremuto ha aggiunto un tocco rinfrescante alla colazione.
the sharp or tangy flavor often associated with acidic or tart substances
acidità, asprezza
Strinse le labbra per l'inaspettata acidità della bacca acerba.
the characteristic taste sensation associated with the presence of salt in food
salinità, sapore salato
Le piaceva la sapidità delle noci tostate come spuntino salato.
the sharp and unpleasant taste often found in coffee, dark chocolate, or certain vegetables
amarezza, asprezza
L'amarezza dell'acqua tonica la sorprese mentre beveva un sorso.
a taste that is not sour, bitter, salty, or sweet, found in some foods such as meat, etc.
umami
I pomodori nella salsa hanno fornito un naturale aumento di umami, rendendola più robusta e soddisfacente al gusto.
the strong, sharp taste or sensation often associated with spicy or intensely flavored foods
piccantezza, asprezza
I peperoncini picanti hanno contribuito alla pungenza della salsa, creando un tocco piccante.
the quality of having a strong or fiery taste due to the presence of spices or chili peppers
piccantezza
Il piccante della zuppa tailandese ha lasciato un calore persistente sul palato.
the level of spiciness or heat in food
piccantezza, livello di piccante
Il piccante delle ali di bufalo ha sfidato anche i mangiatori più avventurosi.
a refreshing, mild, or soothing sensation in the mouth, often associated with mint, menthol, or cucumber
freschezza, rinfrescamento
the dry, puckering, or rough sensation experienced in the mouth, often caused by substances like tannins in tea or unripe fruits
astringenza, asprezza
L'astringenza delle more ha aggiunto complessità alla marmellata di frutta.
a taste, aroma, or sensation resembling that of metal such as certain medicines or amalgam dental fillings
metallicità, sapore metallico
(of flavour) tangy and sour, often due to the presence of acid
acido
Ha aggiunto un goccio di aceto alla salsa, rendendola più acida e piccante.
having a sharp, bitter, or sour taste
astringente, aspro
Le note astringenti nel cioccolato fondente possono contribuire alla sua complessità, aggiungendo una sensazione amara e secca.
having a strong, sharp taste that is usually unpleasant and not sweet
amaro
having a taste that is a blend of both bitter and sweet flavors
agrodolce, dolceamaro
I chicchi di caffè tostato scuro hanno prodotto una bevanda dolceamara, mescolando un robusto calcio amaro con una dolcezza al caramello sfumata.
describing water that is slightly salty, typically where freshwater mixes with seawater
salastro, acqua salmastra
Gli scienziati hanno studiato gli effetti dell'acqua salastra sulle specie vegetali locali.
(of food) having a spicy or peppery flavor that causes a burning sensation in the mouth
piccante
(of food, flavor, or smell) not strong, sharp, spicy, or bitter
delicato, leggero
featuring a rich taste
robusto, corposo
Lo chef ha creato una salsa robusta, infondendo al piatto un sapore potente e ben bilanciato.
(of food) salty or spicy rather than sweet
saporito
Una ciotola di zuppa miso saporita la riscaldò nella fredda serata.
(of food) flavored with spices, herbs, or other ingredients to improve its taste and smell
condito, speziato
Hanno spuntato popcorn conditi, cosparsi di peperoncino in polvere e lievito alimentare.
describing a flavor that is intense and tangy, often with a biting or pungent quality
acido, piccante
having a sharp acidic taste like lemon
agro
Le ciliegie acide fanno le migliori torte.
having a strong taste that gives your mouth a pleasant burning feeling
piccante
Hanno ordinato gli spaghetti tailandesi piccanti, desiderosi del calore intenso e dei sapori audaci.
characterized by a taste that is somewhat sweet but not overwhelmingly so
dolciastro, zuccherino
La salsa barbecue aveva un sapore dolciastro, aggiungendo una dolcezza delicata alla carne alla griglia.
having an overly sweet flavor
sciropposo, troppo dolce
Le ciambelle glassate erano deliziosamente sciroppose, ogni morso colava di un ripieno zuccherino e saporito.
having a sharp taste that stings the tongue
acido
Una spruzzata di succo di lime ha aggiunto un tocco aspro alla margarita.
(of food) not containing added salt
non salato
Le noci non salate offrivano un'opzione di snack semplice e salutare.
having too much water and little taste
acquoso
Il frullato era acquoso e insipido, privo della cremosità e dolcezza della frutta correttamente frullata.
a sharp and distinctive taste, typically associated with acidity or a lively and refreshing quality
acidità, sapore piccante
I cetrioli offrivano una texture croccante insieme a un sapore pungente che completava il panino.
the distinctive and enjoyable taste or aroma of food or drink
sapore, aroma
Il risotto di pesce vantava un sapore marittimo, evidenziando la freschezza degli ingredienti dell'oceano.
the intense taste experience of food, particularly characterized by a sharp or strong flavor
morso, piccantezza
the lingering flavor that remains in the mouth after eating or drinking something
retrogusto
L'insalata di frutta dolce e aspra aveva un retrogusto delizioso, rendendola un'opzione di dessert rinfrescante.
a unique taste sensation that is attributed to the perception of fats or lipids in food
oleogustus
an individual who has a heightened sense of taste and is more sensitive to the flavors and sensations in food and beverages
super-assaggiatore, iper-assaggiatore
something that one dislikes first but starts to like it with the passage of time
gusto acquisito
having the taste of salt
salato, marino
Mentre la nave navigava attraverso le acque salate, i marinai potevano sentire il sale sulle loro labbra.
having characteristics of soil or the earth, often associated with flavors such as mushrooms, root vegetables, or certain types of wine
terroso, terreno
having a sweet, fresh, or juicy taste or smell associated with various types of fruits
fruttato, con aroma di frutta
L'aria fresca riempì la stanza di una dolce e fruttata fragranza.
having a taste or aroma reminiscent of nuts, often rich, earthy, and slightly sweet
nocciolato, con sapore di noce
La salsa pesto aveva una ricchezza nocciolata, combinando basilico, pinoli e formaggio Parmigiano.
containing a high amount of fat, sugar, or other indulgent ingredients
pesante
having a taste like smoke
affumicato, con sapore di fumo
Il formaggio aveva un sapore ricco e affumicato grazie alla stagionatura in una cantina a legna.
having a sharp, refreshing taste with a slight sourness or acidity
acidulo, piccante
La salsa allo yogurt acidula completava perfettamente i kebab picanti.
having a taste or aroma resembling yeast, often found in bread, beer, or other fermented foods
lievitato, fermentato
L'impasto della pizza aveva un sapore distintamente lievitato, segno della sua preparazione artigianale.
(of food) having a sharp, strong, and refreshing taste
piccante, saporito
Il condimento per insalata piccante, preparato con aceto balsamico e senape di Digione, ha dato vita alle verdure.
describing a flavor or aroma that is reminiscent of wood, often earthy, rich, and sometimes slightly sweet or spicy
legnoso, boschivo
L'incenso rilasciò un profumo legnoso calmante, che ricordava il sandalo e il cedro.
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