Essen, Trinken und Servieren von Speisen - Geschmäcker und Aromen

Hier lernen Sie einige englische Wörter im Zusammenhang mit Geschmacksrichtungen und Aromen wie "Säure", "Umami" und "nussig".

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Essen, Trinken und Servieren von Speisen
sweetness [Nomen]
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Süße

Ex: In baking , a touch of sweetness from honey enhances the flavor of the dessert .

Beim Backen verleiht eine Spur Süße vom Honig dem Dessert mehr Geschmack.

sourness [Nomen]
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Säure

Ex: The natural sourness of the green apple added a crisp and tangy element to the salad .

Die natürliche Säure des grünen Apfels verlieh dem Salat ein knuspriges und würziges Element.

saltiness [Nomen]
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Salzigkeit

Ex: The olives provided a burst of saltiness in the Mediterranean salad .

Die Oliven sorgten für einen Ausbruch von Salzigkeit im mediterranen Salat.

bitterness [Nomen]
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Bitterkeit

Ex: The baker balanced the sweetness of the cake with a hint of bitterness from cocoa .

Der Bäcker balancierte die Süße des Kuchens mit einer Spur Bitterkeit aus Kakao.

umami [Nomen]
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Umami

Ex:

Das Grillen des Steaks brachte seinen natürlichen Umami-Geschmack hervor und machte es unglaublich schmackhaft.

pungency [Nomen]
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Schärfe

Ex: A small amount of wasabi added just the right level of pungency to the sushi .

Eine kleine Menge Wasabi verlieh dem Sushi genau die richtige Schärfe.

spiciness [Nomen]
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Scharfe

Ex: Some people enjoy the spiciness of hot salsa with their chips .

Einige Menschen genießen die Schärfe von scharfer Salsa mit ihren Chips.

hotness [Nomen]
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Schärfe

Ex: Adjusting the amount of chili powder in the curry controlled the level of hotness .

Die Anpassung der Menge an Chilipulver im Curry steuerte das Maß an Schärfe.

اجرا کردن

Adstringenz

Ex: Green tea is known for its astringency , providing a crisp and refreshing taste .

Grüner Tee ist für seine Adstringenz bekannt und bietet einen frischen und erfrischenden Geschmack.

acidic [Adjektiv]
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sauer

Ex: Her face puckered from the acidic taste of the green apple .

Ihr Gesicht verzog sich wegen des sauren Geschmacks des grünen Apfels.

astringent [Adjektiv]
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adstringierend

Ex: Some unripe fruits , such as persimmons , have a notably astringent taste that fades as they ripen .

Einige unreife Früchte, wie Persimonen, haben einen ausgeprägten herben Geschmack, der mit der Reifung verblasst.

bitter [Adjektiv]
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bitter

Ex: He made a face at the bitter medicine , finding it difficult to swallow .

Er verzog das Gesicht bei der bitteren Medizin und fand sie schwer zu schlucken.

bittersweet [Adjektiv]
اجرا کردن

bittersüß

Ex: The bittersweet aftertaste of the almond biscotti complemented the coffee perfectly .

Der bitter-süße Nachgeschmack des Mandelbiscuits ergänzte den Kaffee perfekt.

brackish [Adjektiv]
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brackig

Ex:

Nach dem Sturm wurde der Fluss brackig, was ihn für einige Tage ungenießbar machte.

hot [Adjektiv]
اجرا کردن

scharf

Ex: She enjoys hot salsa with her tacos for an extra kick .

Sie genießt scharfe Salsa mit ihren Tacos für einen extra Kick.

mild [Adjektiv]
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mild

Ex: He preferred mild sauces to avoid overwhelming the dish .

Er bevorzugte milde Saucen, um das Gericht nicht zu überwältigen.

robust [Adjektiv]
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kräftig

Ex: The hearty stew featured a robust blend of spices , creating a savory and satisfying taste .

Der herzhafte Eintopf enthielt eine kräftige Mischung von Gewürzen, die einen herzhaften und befriedigenden Geschmack erzeugte.

savory [Adjektiv]
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salzig

Ex:

Sie bevorzugte herzhafte Snacks wie Chips und Brezeln gegenüber Süßigkeiten.

seasoned [Adjektiv]
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gewürzt

Ex: She prepared a seasoned pasta sauce with garlic , basil , and oregano .

Sie bereitete eine gewürzte Pastasauce mit Knoblauch, Basilikum und Oregano zu.

sharp [Adjektiv]
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scharf

Ex:

Ihr erster Biss in den Rettich offenbarte eine Schärfe, die unerwartet war.

sour [Adjektiv]
اجرا کردن

sauer

Ex: He was surprised by the sour taste of the fruit .

Er war überrascht von dem sauren Geschmack der Frucht.

spicy [Adjektiv]
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würzig

Ex: She enjoyed the spicy curry with its blend of aromatic spices that lingered on her palate .

Sie genoss das würzige Curry mit seiner Mischung aus aromatischen Gewürzen, die auf ihrem Gaumen verweilten.

sweetish [Adjektiv]
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süßlich

Ex: The sauce had a sweetish undertone , balancing the savory flavors of the dish .

Die Sauce hatte einen leicht süßlichen Unterton, der die herzhaften Aromen des Gerichts ausglich.

syrupy [Adjektiv]
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sirupartig

Ex:

Das Pfannkuchenfrühstück war in einem zuckersüßen Ahornsirup ertränkt, was es zu einem köstlich süßen Morgengenuss machte.

tart [Adjektiv]
اجرا کردن

sauer

Ex:

Sie genoss die Herbheit der grünen Äpfel in ihrem Salat.

unsalted [Adjektiv]
اجرا کردن

ungesalzen

Ex: The unsalted crackers provided a neutral base for pairing with various toppings .

Die ungesalzenen Cracker boten eine neutrale Basis für die Kombination mit verschiedenen Belägen.

watery [Adjektiv]
اجرا کردن

wässrig

Ex: He complained that the pasta sauce was too watery , with not enough thickness and depth of flavor .

Er beschwerte sich, dass die Pastasauce zu wässrig war, ohne genügend Dicke und Geschmackstiefe.

tang [Nomen]
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Schärfe

Ex: The buttermilk pancakes had a subtle tang that paired well with sweet maple syrup .

Die Buttermilchpfannkuchen hatten einen subtilen scharfen Geschmack, der gut zu süßem Ahornsirup passte.

savor [Nomen]
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Geschmack

Ex: With each bite , the chocolate truffle released its decadent savor , delighting the taste buds .

Mit jedem Biss entfaltete die Schokoladentrüffel ihren dekadenten Geschmack und erfreute die Geschmacksknospen.

bite [Nomen]
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Biss

Ex: The aged cheese offered a complex bite , combining nuttiness with a sharp tang .

Der gereifte Käse bot einen komplexen Geschmack, der Nussigkeit mit einer scharfen Säure verband.

aftertaste [Nomen]
اجرا کردن

Nachgeschmack

Ex: The garlic-infused dish had a savory aftertaste that subtly lingered on the tongue .

Das mit Knoblauch aromatisierte Gericht hatte einen herzhaften Nachgeschmack, der subtil auf der Zunge verweilte.

briny [Adjektiv]
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salzig

Ex: The seafood stew had a rich and briny flavor , reminiscent of the maritime regions it originated from .

Der Meeresfrüchteeintopf hatte einen reichen und salzigen Geschmack, der an die maritimen Regionen erinnerte, aus denen er stammte.

fruity [Adjektiv]
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fruchtig

Ex:

Ihr selbstgemachtes Marmelade hatte einen herrlich fruchtigen Geschmack, mit einer Mischung aus Beeren und einer Spur von Zitrus.

nutty [Adjektiv]
اجرا کردن

nussig

Ex: The stir-fried vegetables had a nutty undertone from the addition of cashews .

Das gebratene Gemüse hatte einen nussigen Unterton durch die Zugabe von Cashewnüssen.

rich [Adjektiv]
اجرا کردن

reich

Ex: She enjoyed a rich Alfredo pasta , loaded with creamy sauce and grated cheese .

Sie genoss eine reiche Alfredo-Pasta, beladen mit cremiger Sauce und geriebenem Käse.

smoky [Adjektiv]
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räucherig

Ex: She added smoked paprika to the dish , giving it a subtle smoky flavor .

Sie fügte geräuchertes Paprikapulver zum Gericht hinzu, was ihm einen subtilen rauchigen Geschmack verlieh.

tangy [Adjektiv]
اجرا کردن

scharf

Ex: She enjoyed the tangy taste of the vinegar-based salad dressing on her greens .

Sie genoss den herben Geschmack des Essig-basierten Salatdressings auf ihrem Grünzeug.

yeasty [Adjektiv]
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hefig

Ex: The pastry had a subtle yeasty undertone , contributing to its airy and light texture .

Das Gebäck hatte einen subtilen hefigen Unterton, der zu seiner luftigen und leichten Textur beitrug.

zesty [Adjektiv]
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würzig

Ex: She prepared a zesty marinade for the chicken , combining lemon juice , garlic , and herbs .

Sie bereitete eine würzige Marinade für das Huhn zu, indem sie Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter kombinierte.

woody [Adjektiv]
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holzig

Ex:

Das gegrillte Steak bot einen subtilen holzigen Geschmack, verliehen durch die Räucherung des Holzgrills.